backhaus

tüm ekmekleri ekşi mayalı çok güzel. biz ekmek ve çilekli milföy pastalarından yedik. pastadan yemek için tekrar mutlaka gideceğiz. milföy pasta şu ana kadar yediğimiz en taze pastaydı.

nişantaşı'nda yemek yemeği en sevdiğim yer diyebilirim.
aslında önce pastane ürünleri satan yerlerin sonra yemek yapıp menüye koymalarından pek hoşlanmam. fakat backhaus'un yemeklerini denedim ve çok lezzetli buldum. her şubesinde yemek yok bu arada.
özellikle çilekli tatlıları çok güzel oluyor. bir de sandiviçleri :)
kocaman ve aşırı doyurucu.
backhaus lokasyon olarakta çok rahat bir yerde. arada kaldıgı için çok ses olmayan bir noktada. yaş ortalaması biraz büyük olsa da bence keyifle oturulabilecek mekanlar arasında.

cadde'de bir şubesi varken müdavimiydik, şimdi akasya avmyi sevmediğimden ancak karşıya geçersem gidebiliyoruz; nişantaşı şubesinin bahçe kısmı ferah ve rahat, yer bulmak biraz zor , her daim kalabalık. fırından çıkanlar başta olmak üzere herşey lezzetli. ben ekler ve diğer pasta çeşitlerini çok beğeniyorum, kahve ve içecekler başarılı. yemekler tatmin edici, porsiyonlar doyurucu, fiyatlar ortalama üstü. alman usulü esmer ekmeklerden almadan eve dönmeyin.

nişantaşı’nda keyifli sohbet ve bir tatlı-kahve molası için doğru adres. pastane vitrini aklınızı karıştırıyor ama foto çekmek istediğimde görevliler yasak olduğunu söylediler, hangi çağdayız ne saçma bir yaklaşım diye düşünmedim değil. bir kac sey zaten cekmistim;)

sandviçleri ve pastane ürünleri lezzetli. açıkhavada oturma şansınız var ancak sigara içmiyorsanız dikkat edin. ben yine tatlı tercihimi cilekli tarttan yana kullandım çok taze ve güzeldi, diğer meyveli tartlar da denenebilir.

bir kahve ve tatlı molası için backhaus'u denedik. öncelikle ara sokakta olduğu için trafik sesinden uzak ve parka baktığı için de ferah ve oldukça keyifli bir yer. şansımıza bahçe kenarında bir masa bulabildik ve oturduk. latte ve fransız usulü profiterol istedim. lattesi lezzetliydi. profiterole ise bayıldım. çikolatası, dondurması, profiterol hamuru mükemmel bir uyum yakalamıştı, çok beğendim. daha sonra yemeklerini ve özellikle kahvaltısını da tatmak istiyorum.

nisantasi parki en büyük avantaji - bence backhaus'un en büyük avantaji, nisantasi'nin en çok nefer aldigi noktalardan birinde konumlanmasi. akkavak sokak'ta yer alan park, nisantasi sakinlerinin dinlenmek için kullandigi nadir noktalardan. bunun disinda, porsiyonlari ve tatlilari oldukça doyurucu cinsten. zaten böyle bir mekana tatli ve kahve alternatifleri için gelmek daha dogru ama aciktiysaniz, yiyecek bir seyler elbette bulursunuz. ben özellikle kestaneli profiterolüne bayilmistim; tabii sonlarina dogru sisip patlama noktasina geldim... onun disinda berliner'i müthisti, en son yolda yerken aldigim ilk isirikta akan çikolatasina bayilmistim. ufak bir mola ve arkadaslarla hos sohbet için ideal. tek sevimsiz yani; iç mekani bana sicak gelmiyor ve servis bazen çok iyi olmuyor.

genellikle oturup biseyler yemekten ziyade pastane olarak kullandigim ve siklikla ekmak aldigim bir yer... nadiren de de olsa yemek yedigim ya da çay kahve içtigim olmustur.. yemekleri için söyleyebilecegim ortalama düzeyde oldugu yani yedikten sonra çok iyi ya da kötü tarzi bir yorum yapmadiginiz bir yer.. nisantasinda alisveris vb isim olunca çay-kahve içip soluklandigim yerlerden biri..

grupça kinoa salatası, çin usulü etli noodle, etli wrap ve tavuklu wrap denedik. kinoa salatası pancar turşularıyla çok başarılıydı. tavuklu noodle olması gerektiği gibi güzel. etli wrap tek kişi için oldukça fazla doyurucu. tek sorun tabakta etin suyu akarak 2. parçayı ıslatıp yufkasını eritmesi. ama turşu severler için bolca turşulu. çin usulu noodledaki zencefil turşusu da harika bir detay olmuş. benim gibi turşu sever biriyseniz hepsi doğru seçimler ? tatlılardan ıslak çikolatalı kek göründüğü kadar ıslak değil, koskoca tatlı dolabından daha başarılı seçimler yapabilirsiniz.

bu kez tercihim menüsünde yeni yerini almis "bugdayli diyet salata" oldu. ana yemek olarak hiçbir zaman salatayi önermesem de menüde gözüme takilinca seçtim.tabi ki hayal kirikligi oldu. bir kez daha anladim ki diyet kelimesini anlamina uygun kullanmadigimiz için de ürkütücü olmaya basladi. az kalorili ve saglikli yemek demek bu kadar lezzetsiz, yagsiz olmamalidir. haslanmis tavuk ve haslanmis tahillarin eklendigi, tazelikten eser olmayan özensiz yesillikler ile tamamlanmis. sanirim nasilsa diyet, her türlü lezzetsizlik yenilir olarak düsünülmüs. tavisye etmiyorum??


-----18 nov, 2014-----

bugünün menüsü izgara somon!lezzeti harika, somonun yaninda garnitür olarak ispanak ve salatasi ile "saglik içinde saglik" tabagi olmus. ispanagin çam fistiklari ile sotelenmesi ayrica lezzetlendirmis. mevsim sebzelerine göre garni degisiklikleri yapmis olmalari ayrica alkis aldi.


-----10 aug, 2014-----

ana yemeklerinden sonra ilk kez kahvaltisini denemekle birlikte backhaus yine beni fethetti diyebilirim. iki kisilik kahvalti tabaginin muadillerinden farki zahter baharati ile bir ege' li olarak her zaman her yerde aradigim zeytinyaginin olmasi. peynir çesitleri oldukça kaliteli olmakla lezzetleri yerinde idi. ayrica dikkatimi çeken ise bal kaymak yerine faydalarini her zaman çok daha savundugum tahin pekmez karisiminin bulunmasiydi. tek eksik yumurta olmakla o açigi lezzetli menemeni ile kapattik. ücretinin sadece tek bir bardak çay veya kahve ile 40tl olmasi gözlemimce nisantasi ortalamasinin da üzerinde.


-----22 jun, 2014-----

backhaus, meshur ekmekleri, pastalari ve kurabiyeleri ile bilinse de bence yemekleri konusunda da oldukça basarili. zengin menü içerigi herkese hitap eden cinsten, porsiyonlari oldukça doyurucu. lezzet ve sunum olarak da gayet basarili olmakla garnitür seçimleri sebze ve salata agirlikli olmasi beni her zaman memnun etmistir. yemeklerin yaninda ekmek çesitlerinden çesnilik sunuyorlar, begendiginiz ekmegi de ayrica alabiliyorsunuz..mevsim itibari ile bahçesi nisantasinda kesinlikle temiz hava alabilecek nadir mekanlardan..

camekanı en cazip yerlerden evet. dışarıda bolca oturma alanı var park manzaralı. bahçede oturup çay kahve içip atıştırdığım çoktur. dün de eve pasta çeşitlerinden aldım. çikolatalı olan dilim pastalar güzeldi. ama malesef çok albenili gözüken bol çilekli pastanın çilekleri bozuktu, altındaki hamur da bayattı. böyle markalara hiç yakıştıramıyorum bu durumu.

güzel konumu dolayisiyla hep dolu durmayan bir sirkülasyonu var..
double espresso lezzetli ve sicak, tiramisu çok taze ancak savoyard degil, pasta kekinden yapilmis aynen annemin yaptigi gibi..ben buna çakma tiramisu diyorum:)

yemekleri vasat servis vasat yer vasat nişantaşına gidip de burda yiyen varsa gerçekten şaşırırım yakınlarında çok daha lezzetli seçenekleri var denenmeli

backhaus' ın herşeyini çok seviyorum. yemeklerinden ekmeklerine hatta pastalarına bile. her gidişimde değişik bir yemek dememe fırsatı buluyorum. tek sorun servisin biraz yavaş olaması. onun dışında herkese mutlaka öneriyorum.

tatlilarin hakkini vermiyorlar.. - arkadaslarimizin tavsiyesi üzerine bir pazar aksami eve dönüp haftaya hazirlanmadan önce tatli yiyip birer kahve içelim diye girdik içeri. ortami ortalama bir kafeden çok da üstün olmamakla beraber sicak bir atmosfer hissi yaratiyor insanda. kahvelerinin de inanilmaz farkli bir lezzeti yok. ancak vitrinde inanilmaz görüntüleriyle sizi cezbeden tatli çesitleri arkadaslarimi da beni de hayal kirikligina ugratti. 4 arkadas hepimiz farkli tatlilar siparis etmistik deneyelim görelim diye, ve üzgünüm ki hiçbirinden memnun kalmadik. cheesecakeleri fazla yagli, kekleri de çok kuruydu. o güne mahsus bir durumdur bu diye ümit ediyorum sadece.

ilk acildigi donemlerden bilirim. o zaman icin bir ilkti firin urunleri ve pastalari. simdi isecokayirt edici ozelligi kalmayan ama buyuk yerler arasinda da kalitesini koruyan bir firin. kucuk tatli tuzlu kurabiyeleri hala kacamaklara tavsiye edilir.