wagamama

bu restoranda en çok sevdiğim ramenleri. bu sefer de deniz mahsullü ramen sipariş ettim ve içine ekstra acı sos ve taze kişniş ekledim. buyemektek başına hem çorba hem de anayemekolduğundan başka da bir şey sipariş etmenize gerek kalmıyor. ben önce sulu kısmını çorba niyetine içiyorum kalan sert kısımı (erişte, kalamar, karides, somon ve levrek) sona saklıyorum. bir nevi save the best for last durumu. zaten bir ramen 821 kalori. (kaynak: myfitnesspal). yanına her zamanki gibi abartıp 3 parça ördek etli japon mantısı (duck gyoza) söyledim. bu da güzeldi. her şey güzel zaten. of ya bu havalar öldürecek beni zaten.

artik eminiz ki bu mekanin tum calisanlarinin tavrinda sorun var. belki kotu bir gununde olan birine denk gelmisizdir diyerek umursamamaya calistik ancak her defasinda her garsondan benzer terbiyesiz tavri gormek bizi bu puani vermeye zorladi. peki neler yasadik yazayim. arkamizdan soylenmeler, surat asmalar, el kol hareketleri, suratsiz somurtkan diyaloglar, sipariste en kucuk ufacik bir degisiklik ricasina ters kendini begenmis ifadeler, bahce kapisinin surekli acik kalmasi yuzunden donan insalarin ricasina soylenen mutsuz hareketler, “-kapi acik kaliyor cunku insanlar girip cikiyor” diye kucumseyici sozler, tum yabanci musterilere baslangic ya dayemekile yesil cay ikrami vermelerine ragmen hic bir turk musteriye sorduklarini dahi duymadim. ustune ustluk siz isteyince de surat yapiyorlar. siz yirtinirsiniz acliktan ama olsun..
ozetle zaten yemekleri dunya standartinda olan olmak zorunda olan bir yer. buna mekanin katacagi bir seyi yok olamazda. yapacaklari tek sey iyi bir sunum ve hizmet ama ne yazik ki zerre kadar yok.
bir daha gitmeyiz cunku gidersek kesin kavga edecegiz bu kadar saygisizliga katlanmak ustune ustluk para vererek katlanmak hastalikli bir durum olur.

eeennnnnnnn sevdiğim japon restoranı! yemekler harika birbirinden lezzetli eve geldiğimde tadı damağımda kalıyor tekraryemekistiyorum. servis mükemmel çalışanlar çok enerjik. daha rahat koltuklar fena olmazdı ;) tatlılarını asla önermiyorum zaten kendileri yapmıyor hazır geliyor.

farkli lezzetler denemek isteyenler icin guzel bir mekan. kanyon'da bahce icindeyemekyiyebilme secenegini sunmasi ise cabasi. dumpling seviyorsaniz gyoza'yi ve deniz urunlerinden hoslaniyorsaniz seafood menrui'yi kesinlikle tavsiye ederim. sanirim bu yemekte degistirmek isteyecegim tek sey menrui'deki kalamarlarin pisirilme usulu olurdu. servislerinde de gozume carpan bir sorun olmadi.

büyük umutlarla açılıp, herkezin önce kapıda kuyruk olup sonra uzakdurduğu ama zamanla müşterisini yaratıp gerçek yerini bulan bir mekan.
lezzet çok iyi, kalite ve satndart çok yüksek. servis otomatik denecek sıradanlıkta, call center kıvamında neredeyse her cümle ezberlenmiş gibi. aslında yemeklerde benzer kıvamda, herşey gramına kadar standardize edilmiş.
noodle çorbaları menününn yarısını oluştursa da yiyine hiç görmedim. muhtemelen o görüntü türk mutfağına aykırı, hekezin aklına lavaboya bırakılmış makarna tenceresi görüntüsü geliyor olmalı. noodle lar çok başarılı, özellikle kalın udon sülalesini tavsiye ederim. acılılardan korkmayın, orta karar acı. soslu etler vs.. de çok başarılı. tatlılardan uzak durun, fabrikasyon margarin basılmış gdo bombaları.
mekanın en büyük sorunu servis ve oturma düzeni. estetik olarak ilk anda güzel gözükse de be birader insan arkalığı bile olmayan tahta banka oturup şarabını yudumlayabilir mi? fast food desen değil, şık desen değil, minimalist desen evet de bir lokanta olarak benim rahatımdan minimalizm ne alaka. hani bir arkadşınla otur iki laf konuş mümkün değil, yanına birisi otutuluveriryor, biz de böyle hesabı. ışıklandırma ayrı bir kabus, resmen florosan altında 80 lerin yemekhane havasını yaşıyor insan.
hani buyemekkalitesine ve orijinalliğine göre konsepti olmamış bir mekandır. ama arada sırada, aç karına gayet memnun kalabilirsiniz yine de.

sade ama göze hoş gelen bir dekorasyona sahip, yüksek tavanlı, iyi havalandırmalı açı mutfağa sahip bir çin/japon restoranı.

ek bir sushi menüleri var ama denemedim. önden atıştırmalık olarak bir tür japon mantısı olan gyoza aldım. ben duck gyoza aldım, içi ördek etli ve pırasalı kızartılarak pişiriliyor. tadı güzeldi ama bana hafif tuzlu geldi, personele söylediğimde tuz katmadıklarını ama sosun içinde olabileceğini belirttiler. yine de tadı güzeldi tavsiye ederim.

anayemekolarak denediğim tavuklu teriyaki soba bana mükemmeldi. hafif ızgara yapılmış tavuk parçaları ayrı bir lezzet katmıştı, noodle içerisinde kullanılan soya, taze soğan vb. sebzeler güzel bir aroma katmış. noodle ın hem tadı güzeldi hem de porsiyon oldukça doyurucuydu.

haftaici ve haftasonu herzaman dolu, kapida yer beklemek gerekiyor. masalar yemekhane duzeninde, masanizda tanimadiginiz insanlarla beraber oturup,yemekyiyorsunuz. yemekler ayni zamanda gelmiyor, ayni zamanda siparis verilmis olmasina ragmen; masada yemegini bitiren varken yemegi halen gelmemis kisileryemekbekliyor. fiyatlar bu servis ve kalite ile karsilastirildiginda cok pahali (kazik derecesinde).

cok genis bir alana yayildigi icin rahat rahat oturupyemekmumkun. calisanlarin ilgisi cok iyiydi. kalamar en cok hosumuza giden tatlardan biri oldu. fiyatlar biraz tuzlu

bir kis bahçesi yapilmali. - taksim subesi kapandiginda üzülmüstüm ama kanyon'daki subesiyle ayni hizmeti vermeye devam ediyor. içerdeki uzun-ince siralardan olusan oturma düzeni bana garip geldigi için, yaz aylarinda gittigimde bahçesinde oturmayi tercih ediyorum. çalisanlar hizli ve dikkatli servis yapiyor. sizeyemekseçiminde yardimci olmak adina ilk defa gelip gelmediginizi soruyorlar. menüdeki yemeklere hakimler ve önerileri siraliyorlar. siz seçiminizi yaptiktan sonra masadaki servis kâgidina rakam ile siparis belirtiliyor, siparisi getirdiklerinde tekrar isaretleniyor. siz gelen yemegin lezzetinden dört köse olmusken gelip "her sey yolunda mi" ? diye tekrar soruyorlar. wagamama'nin "yaramaz çocuk" anlamina geldigini söylüyorlar ve yaramaz çocuklara yemekleri açik mutfakta, müsterilerin gözü önünde, taze malzemeleriyle hazirlayan yaramaz asçilari var. farkli lezzetler sevenlere tavsiye ederim.fiyatlari ortalamanin üzerinde.

menuye sushi'de eklemisler, bence iyi yapmislar. yemekten sonra sarabin yaninda biraz da sushilerin tadina baktim, memnun kaldim. sushi odakliyemekyenmeyecekse wagamama menusu yaninda sushi atistirmalikli bi yemegi tavsiye ederim. daha farkli cesitlerle farkli bir keyif oldu.

konsept olarak fast food'a yakın yani zincir bir mağaza fakat fine dine sushi restaurantları harici konseptinin benim için favori restaurantı. menüsü çok çeşitli ve güzel.benim favorilerim ebi tempura temaki(hand roll) hand roll elle yapılıyor ve birnevi bir dondurma külahını andırıyor ve diğer favorim ise chicken katsu curry. bunlar dışında vejeteryanlar ya da et sevmeyenler için çok güzel vejeteryanyemekve sushi çeşitleri de mevcut.

gerçekten lezzetli yemekleriniyemekiçin ankara'dan kalkıp buraya gelebilirim. acı sevenlere kesinlikle favorim firecracker'ı öneririm. arkasından yeşil çay içince harika oluyor.

wagamama ilk açıldığı günden beri kalitesini bozmadı. hep iyi servis, kaliteliyemekve güzel ambiyansla beni karşıladı. fakat citys'deki şubesi için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. kesinlikle kullandıkları  yağda bir problem var. eskiden kömür karası  ya da dünden kalma görünümlü duck gyoza gelmiyordu. bu sebepten ötürü kanyon'daki şubesini tercih ediyorum.

wagamama'ya ilk kez geçen hafta gittim. çalışanlar ilgili ve güleryüzlüydü. hafta içi öğlen olduğu için mekân sessiz sakindi. servis iyi, tattığımız lezzetler ortalamaydı.

başlangıç olarak 3 porsiyon kızarmış gyoza aldık. kıymalı gyoza daha lezzetliydi fakat kıyması keşke daha az çiğ olsaydı. karidesli gyozanın içerisinde karides tadını pek alamadık; karidesli bir harçtansa keşke bütün halde karides olsaydı içinde. belki usulü böyledir ama lezzeti çok hoşumuza gitmedi.
bir tane bizim süper acılı yemeğimiz'den sipariş verdik. kırmızı etli tercih ettiğimizyemekacıyı çok sevmeme rağmen benim için epey acıydı fakat çalışanlar tarafından önceden uyarılmış olduğumuz için bu konuda wagamama'ya kabahat bulmayağım. bence yemeğin tek kusuru etlerin yeterince iyi marine edilmiş olmamasıydı...
bunun dışında 4 parça sushi yedik. sushiler de bence vasattı.
3 porsiyon gyoza, 1 süper acılı beef, 1 porsiyon sushi, 2 büyük su, 1 tane kola için 145 tl ödedik.

evet yine bir öglen arasi ve yine mutsuzlukluk. 45 dakika sonra gelen siparis ve 2 çatal sonra tabagi geri göndermek zorunda kalinca biraz üzücü oluyor. kötü yorum yapmayi sevmiyorum ama artik bu dikkate alinmali. 1 saatlik ögle arasinda 45 dakikayemekbeklemek olmamali. bu hafta 2. kez burada ayni bekletme sorunu. baska bir ürün söyledigimde çok beklersiniz baska bir sey söyleyin dediklerinde böyle oluyorsa ne diyim.