wagamama

insanin gidemediginde özledigi, "ah bir ... olsa da yesek" dedigi çok fazla mekan yoktur.wagamamabenim "özledigim", gittigimde mutlu oldugum az mekandan bir tanesi. sebebi çoook açik; muh-te-sem lezzetli yemekleri var, isini bilen çalisanlari var, alevlerin fiskirdigi saci görebileceginiz orta yerde bir mutfagi var, sira sira oturma yerleri genis masalari degisik ve ferah insani sikmayan abartilmamis bir dekorasyonu var, bulundugu alisveris merkezinden (kanyon) insani alip götüren bir konumu var, çok lezzetli ama çok lezzetli yemekleri var (söylemis miydim?) bu saydiklarimdan bir iki tanesi bile bir mekanda toplanmissa orasi zaten size sicak gelir ve lezzetler ikiye katlanir, her gittiginiz de daha mutlu kalkarsiniz. bu kadar unsurun ayni mekanda toplanmasi ise bence çok sik rastlanilan bir durum degil. ne yiyelim derseniz; menü biraz karisik, fakat çalisanlarin yönlendirmesine kendinizi birakabilirsiniz, yemeklerle küçük oynamalar yapabilirsiniz sonuç oldugundan olacagindan çok daha muhtesem olabilir/olur :)

bu yorumu mekan nezihine ve chicken kotsu curry adina yapiyorum.. mekan nezih guzel ancak masa stilleri 4 kisinin bile zor oturacagi duzende ve 4 kisiden fazlasi icin kucuk bir bosluktan sonra yeni bir masaya gecilmesi gerekmekte.. ama asya usulu masalar boyle olur derseniz bisi diyemem:)
gelelim yemegimize.. chicken kotsu curry kesinlikle denemeli.. gerek porsiyonun buyuklugu gerek tabaktaki yemegin duzeni cok hos. köri sos inanilmaz guzel ve hafif. her yerde tadamayacaginiz turden.. tabaktaki salatanin da ustunde de ilginc ama harika bi tat katan sos var.. fiyati da bu tarz luks mekanlar icin siradan. oglen yedigim yemegin tadi hala damagimda.wagamamaya gidip yeni tatlar denemek istiyorum ama gorunen o ki yine gidecegim ve yine chicken kotsu curry yiyecegim:))

menuye sushi'de eklemisler, bence iyi yapmislar. yemekten sonra sarabin yaninda biraz da sushilerin tadina baktim, memnun kaldim. sushi odakli yemek yenmeyeceksewagamamamenusu yaninda sushi atistirmalikli bi yemegi tavsiye ederim. daha farkli cesitlerle farkli bir keyif oldu.

eğer hava kötüyse ve kapalı mekanlardan sıkıldaysanız size güzel bir gün geçirme alternatifini sunan kanyon,japon mutfağınıwagamamaile bünyesine taşımakla müthiş bir iş yapmış.yemek katında bulunmayan bu mekan güler yüzlü ve fazlasıyla ilgili çalışanlarıyla giriş kısmında sizi karşılıyor.hatta o kadar ilgililer ki vestiyer,ürünler vb. konularda soru sormanıza gerek kalmadan bilgilendirme yapılıyor ve siparişleriniz alınıyor.siparişlerin masaya ulaşma süresi ise şaşırılacak derecede iyi ve 10 dk'yı geçmiyor.hizmet konusunda i̇stanbulda yer alan tartışmasız en iyi yerlerden biri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.i̇ç mekan ise oldukça ferah ve siparişleriniz hazırlanırken mutfağı izleyebiliyorsunuz.yemeklere gelecek olursak daha önce çok başarılı bulduğum chicken katsu curry'den başka bir ürün denemekle çok iyi bir karar verdiğimi düşünüyorum.noodle konusunda gerçekten başarılı olan bu mekan ramen konusunda herkesten açık ara önde.özellikle tavuklu chilli rameni kesinlikle denemelisiniz.şaşırtıcı derecede düzenli ve büyük bir kaseyle karşı karşıya kalacaksınız.ancak acı sevmeyenler kesinlikle bu isteklerini belirtmeliler.wagamama teriyaki de fazlasıyla iyi bir ürün,noodle sevenlerin mutlaka denemesi gerek.aperatif olarak chilli squid veya tori kara age kullanın çünkü bağımlılık yapıyor.itadakimatsu !!

teriyaki soba en sevdiklerimden olmustur ama bugun izgara levregin, japon tursusu sarimsak ve kisnisle yapilmis japon pilavi ile servis edilen seabass teriyakisini denedik. yine iyi bir tercih oldu. acili kalamarlari chilli squid'i gercekten aci sevenler tercih etmeli, bana biraz da tuzlu geldi. tatlilarini pek sevemem ama önerileri üzerine bu kez denedigim pastalari bu zamana kadarki en iyi tatlilariydi diyebilirim. servis elemanlari kalabaliga ragmen hizli ve her zamanki gibi cok ilgililer.


-----08 may, 2014-----

daha sakin olmasi nedeniyle mahalleyi tercih etsem de kanyondaki subeleri de gayet basarili. japon yemegini hakkiyla gozunuzun onunde hijyenik ve lezzetli bir sekilde sunuyorlar. atistirmaliklarindan karidesli ebi katsu ve gyozalari favorim. tek porsiyonlari beni doyuruyor. soslu sevdigim icin teriyaki noodlelarini kuru olan teppan izgarasinda pisirilmis noddlelara tercih ederim. yeni de eksili teppenyaki seafood menrui yi ayri bir yere koyuyorum farkli.wagamamateriyaki en iyilerinden biri. pancar, elma ve portakalli meyve sulari lezzetli. bir kac tatlisini denedim ama tavsiye etmiyorum. hazir, buzdolabindan cikarip buz gibi getiriyorlar. ortami biraz kalabalik ama servisi kaliteli.

doyan varsa beri gelsin... orjinal - bir kere kabul edelim. bize uzak mutfaklar mesela uzakdogu gibi bizi doyurmuyor maalesef. hep böyle ekmek et falan ariyor gözlerim. evetwagamamada öyle bir yer. aç kalmazsiniz ama ben doymadim. ha bu benim aç gözlülügümden kaynaklaniyor da olabilir. lezzetler çok orjinal, baska bir dünyaya gidiyor gibisiniz. ortam salas tabureler falan, fiyatlar daha uygun olmali. bence çin'de bu yemekler 10 lira etmeyebilir.

gerçekten asya mutfağını denemek için gitmeniz gereken yerlerin başında geliyor..her daim dibimde olan ama daha önce asya mutfağı merakı olan biri olmadığımdan için denemediğim bi yer burası, ama bu işe bi başladınız mı bu mutfak bağımlılık yapıyor. bu yüzden başlangıcı doğru yerlerde yapmakta fayda var,çünkü fazla ucuz olmayan asya mutfağından ya vazgeçersiniz yada bağımlısı olursunuz..:) ben bağımlısı oldum sanırım.yaki soba , boston ve california roll ile başlayanwagamamamaceramda gördümki daha deneyecek çok şey var. garson arkadaşlarda buarada gerçekten çok ilgili...

kanyonwagamamaher zaman severek ugradigim bir mekan. hem saglikli, hem leziz, hem de hizli servis edilen orange and sesame chicken salad favorilerinden. son zamanlarda içerigi ufak degisikliklere ugradiysa da tadi hala güzel. diger bir favorim ise ebi raisukaree; aciyla araniz iyiyse mutlaka deneyin!

öglen yemeklerinin adresi -wagamamakanyon'da öglen yemeklerinde kendine kemiklesmis dolu mu dolu bir kitle olusturdu gerçekten. artik hafta içi öglenleri bu mekani tika basa görebilirsiniz. garsonlari hep kibar ve çabaliyorlar. evet bazen yemekler oldukça geç geliyor ama mahçupluklarini hissedebiliyorsunuz. bence isletme açisindan çok basarili bir mekan. birkaç kere sorunla karsilastigimiz bu mekanda hep ikramlar göndererek özür dilendi. ve bunu kabaca degil oldukça kibarca yaptilar. uzakdogu mutfagi için iyi bir adres. ama agzinizin tadina uymayan bir yemek seçerseniz de yemek bitmek bilmiyor gibi geliyor :) denemeyenlere kesinlikle tavsiye ederim.

uzakdoğu tai japon vb. tarzda ki etnik yemekleri sevenlerdensenizwagamamatam size göre derim . japon mutfağının türkiyede ki başarılı örneklerinden bence . mekanın konsepti ve dekorasyonuda benim hoşuma gidiyor sıcak samimi ve rahat. hizmet güleryüzlü ve hızlı kesınlıkle çalışanlar sempatik ve yardımsever ilgili . ben bu gidişimde sulu noddle lardan chilli ramen yedim . porsiyon oldukça büyüktü bitiremedim tek basıma bana göre bildiğin 2 kişilik bir tabak bu :)) arkadaşım chu chee curry yedı . yanında buyuk su aldık 2 tane kişi bası 35 tl gibi bir rakam odedık fiyatların çok abartı olduğunu düşünmüyorum diğer benzer yerlere nazaran mekan bende tavsiye olunur efenim :))

teryaki sos - en bayildigim seyleri teriyaki soslari, o yüzden teryaki chicken ve teryaki salmon favorilerim. onun disinda ebi raisukare ve cuche beef curry çok lezzetli. bir de tursularina bayiliyorum, tatli eksi bir tadi var. kanyon'da yemek yenicekse adreswagamamabenim için;)

uzakdogu esintisi - siparisi menü üzerine yazislarini çok karizmatik buldugum mekan, estirdigi biz uzakdogu mutfagini biliyoruz rüzgarinin altini doldurmakta biraz zorlaniyor açikçasi. noodle son derece siradan, kizartma börek tabaklari ise vasatin biraz üstü seklinde tanimlanabilir. manasiz sekilde denedigim elmali turta ise son derece gereksizdi. yine de menüye biraz daha dalinmasi gereken mekanlardan biri.

-----07 apr, 2010-----

noodle - noodle'i hem saglikli hem de lezzetli buluyorum. hizlica girip hizlica noodle yiyip çikilabilecek yerlerin basinda da benim içinwagamamageliyor. sube olarak gayet büyük ve ferah bir sube. lezzet olarak da tatminkar. severek takip ediyoruz.

yazin mükemmel, kis ise vasat... - bütün yaz bahçesinde nefis noodle'lar yiyip o mükemmel limonatasini açik havada yudumladiktan sonra havalarin sogumasi ve bahçede oturmanin imkansiz hale gelmesiyle müsterilerine yeterli gelmemeye basladi mekan. en azindan hafta içi ögle saatlerinde durum böyle.
kaç defadirwagamamadiye niyetlenip kanyon'a gidiyor ve wagamama'nin kapisinda masa bekleyen bir sürü kisiyi görüp geri dönüyoruz. bahçeyi kis bahçesine çeviremezler mi acaba diye düsünmekten kendimi alamiyorum.

önden raw salad ve paylaşmalık negima yakitori. üstünewagamamateriyaki gelirse bu iş biter. herşeyin üzerine ücretsiz yeşl çayı istemeyi unutmayın!

soba noodle diye kepekli spagetti hiç yakışmadı. udon, ramen ne sipariş verirseniz verin hep aynı spagetti geliyor.wagamamanın ilk açıldığındaki lezzetler hiç kalmamış. çok başarısız.