wagamama

çorbayla salatayı karıştırıp yiyen bir bünyeye sahibimdir. bu yüzden ramen ne zamandır denemek istediğim bir yemekti. öncelikle mekan çok güzel dekore edilmiş. hem iç salonu hem de dışarıdaki bahçesi ferah ve geniş. çalışanlar kibar ve güler yüzlüler. başlangıç olarak ördekli ve pırasalı japon böreği söyledik. lezzeti ortalama sayılır. yanındaservisedilen tatlı hoisin sos ile güzel bir uyum yakalıyor. yemeklerde ise tercihimiz tavuklu chilli ramen ve teriyaki soba noodledan yanaoldu. acı sevmiyorsanız dikkatli olun. çünkü chilli ramen gerçekten acı ve yerken genzinizi yakıyor. ramen tam benim damak zevkime uygun bir lezzet. i̇çerisinde yumuşacık pişmiş ızgara tavuk dilimleri ve taze sebzeler var. ramen'i noodlelınız ile içerken acılığı ve hemen arkasından gelen sebzelerin damakta bıraktığı tazelik hissi geçekten çok hoş. teriyaki soba ise yediğim en iyi noodlelardan biriydi. teriyaki sos, soya filizleri, tavuk eti, taze fasulyeler ve susam. mükemmel uyum diye buna derim. tüm bu yediklerimize bir adet limonatada dahil olmak üzere toplamda 80 tl ödedik. gidip denemekte fayda var. #kangurular


-----17 jul, 2014-----

çorbayla salatayi karistirip yiyen bir bünyeye sahibimdir. bu yüzden ramen ne zamandir denemek istedigim bir yemekti. öncelikle mekan çok güzel dekore edilmis. hem iç salonu hem de disaridaki bahçesi ferah ve genis. çalisanlar kibar ve güler yüzlüler. baslangiç olarak ördekli ve pirasali japon böregi söyledik. lezzeti ortalama sayilir. yanindaservisedilen tatli hoisin sos ile güzel bir uyum yakaliyor. yemeklerde ise tercihimiz tavuklu chilli ramen ve teriyaki soba noodledan yana oldu. aci sevmiyorsaniz dikkatli olun. çünkü chilli ramen gerçekten aci ve yerken genzinizi yakiyor. ramen tam benim damak zevkime uygun bir lezzet. içerisinde yumusacik pismis izgara tavuk dilimleri ve taze sebzeler var. ramen'i noodleliniz ile içerken aciligi ve hemen arkasindan gelen sebzelerin damakta biraktigi tazelik hissi geçekten çok hos. teriyaki soba ise yedigim en iyi noodlelardan biriydi. teriyaki sos, soya filizleri, tavuk eti, taze fasulyeler ve susam. mükemmel uyum diye buna derim. tüm bu yediklerimize bir adet limonatada dahil olmak üzere toplamda 80 tl ödedik. gidip denemekte fayda var.

asya mutfağı severler için firecracker’lar kadar acı olmayan bir seçim, wok tavada sotelenmiş karidesin hindistancevizi sütü, limon otu, kırmızı soğan, chilli biberi vb japon pilavı (bizimkinin yağsız hali)servisedilen raisukaree olabilir. teriyaki soba (ince ve yumurtalı japon eriştesi, teriyaki sos ile) genel olarak herkese seslenebilir. taze meyve sularından ilki çok güzeldi mutluluk vereninden. chef special roll 4’lü değil 6’lı olmalı o fiyata. bir ara küçük sinekler arka odadan çıkıp musallat oldu. genel olarak garsonlar yardımseverdi, canlıydı, menüde yazan türk markası hariç şarapların hiçbirinin bulunmaması nedeniyle özür dilediler. yeşil çay, sorarsanız, ikram. seviyorum ben genel olarak.

aksam yemegi icin gidildi. hindistan cevizi sutu ile pisirilmis tavuk be sebze ile ördekli gyoza (manti) denendi. gyoza lezzeti orta idi verilen sosla uyumsuzdu, soya sosu ile daha iyi gitti. hindistan cevizi sutlu tavuk lezzeti de beklenilenin altinda cikti. yemeklerde genel olarak bir baharat eksikligi vardi.servishizli ve guzeldi. calisanlar ve garsonlar oldukca yardimsever. degisik yemekler denemek icin gitmeye deger ama cok uzun araliklarla...

japon pilavi - japon miso çorbasi diye enteresan bir çorbalari var. benim çok hosuma gitti. yaninda da degisik bir tursu getiriyorlar. noodle'lari çok basarili zaten; ama ben pilav sever bir insan olarak özel prinçlerle yapilmis olan pilav çesitlerini de begeniyorum. genis ve ferah bir ortami var veservisgayet hizli. bir de içecek olarak mutlaka taze sikilmis kereviz&elma suyunu deneyin. muhtesem. :)

söyleyecek çok fazla söz yok - "açiliyormus, açilacakmis, çok heycanli" nidalari arasinda istanbullularla kanyon'da tanisan wagamama, herhalde müsterilere istediklerini vermis olacak ki, hem restoran sürekli dolu, hem de bir yandan evlereservisyapiyor. benim noodle + biber + aci + tatli + et + köri kombinasyonlu tatlara çok uygun olmayan damak zevkime hitap etmese de tüm müsterilerin memnun ayrildigini gözlemliyorum buradan. uzun-ince masalarin etrafina sira sira dizilip siparisinizi veriyor ve size söylenen dakikalarda masanizda yemeginizi buluyorsunuz. genellikle noodle üzerine yogunlasan menü, tercihi bu yönde olanlar için çok çesitli olsa da benim gibileri tatmin edemiyor. bir de yemekleri biraz fazla yagli buluyorum, bunun disinda temiz, pratik, doyurucu ve lezzetli olarak tanimlanabilecek bir restoran wagamama.

i̇stanbul'da uzak doğu ?yemeklerinin en güzelini yiyebileceğiniz mekanlardan wagamama. sıklıkla gittiğimiz wagamama'nın menüsünde denemediğimiz hiçbir şey yok sanıyorduk ta ki bugüne kadar. fire cracker ebi'nin; karides,tavuk ve biftek seçenekleri mevcut. kırmızı biber,yeşil biber,fasulye ve yer fıstığı ile hazırlanmış mükemmel bir sos ve pilav ileservisediliyor. ayrıca klasik noodle'dan sıkıldıysanız bizim gibi ?yaki udon(33₺) ?alabilirsiniz, kapkalın eriştesi ve hem tavuk but ?hem de karides ?içermesi ile oldukça doyurucu ve lezzetli bir seçenek. bunun yanı sıra ?salmon miso salad(32.5 ₺) ??ve gözümüzü ?doyurması için de ?kappa maki(13₺) ?söyledik. somonlu salatanın sosu ?enfes olsa wagamama'daki favorimiz ?yaki udon oldu.

normalde çok sevmekle beraber son iki gelişimdeservisrezaletti, garsonlar suratsız, ne sipariş alabiliyorlar ne hesabı getirebiliyorlar zamanında. son sefer hepsi ünlü biriyle fotoğraf çektirip imza almakla uğraştığı için hesabı 15 dk kadar bekledim. yemekler de standart olması gerekirken bazen içinde olmaması gereken malzemeler oluyor.

ilk deneyim - ilk kez bir japon restaroninda yemek yeme deneyimini elde ettim ve gayet memnun kaldim. özellikle önden gelen "egamama", soya fasulyesi "herhalde aç kaldik" dedirtmesine ragmen gayet güzel ve çekirdek çitler gibi yenilesi. köri soslu tavuklari güzel. ama açikçasi ben en çok yemekleriservisettikleri tabagin kenarindaki yesilliklere bayildim. salata sevmeyen birisi olarak çok hosuma gitti.

japon mutfagi. - japon mutfagini türkiye'de tanitan süper yer. favorim chicken katsu curry. kanyon'a yolu düsen herkese tavsiye ederim. özellikle ögle yemekleri için ideal.servisgüler yüzlü ve hizli.

yaramaz çocuk-waga mama - waga maga'yi taksim'deki simdi kapanmis olan subesi ile kesfetmistim ilk olarak. öglenleri degisik alternatif arayislarin sirasinda da kanyon subesine alistik. kurumlara saglanan indirim %'leri gitmeyi tesvik eden unsurlardan. ilk basta yabanci gelen teriyaki, ramen gibi kavramlar bir süre sonra son derece normallesiyor. yemekler gözünüzün önündeki açik mutfakta hazirlaniyor, öglenleri kalabalik olmasina ragmen ekip çok hizli veservisoldukça iyi. tatlilari ve yan ürünlerle zenginlesen menü de cabasi! gidilesi tadilasi mutlak yerlerden biri!

tatlari bizim icin biraz agir...serviscok ilgili ancak masadaki tum yemeklerin ayni anda gelmemesi negatif.

asya mutfağı ve kültürü her zaman ilgimi çekmiştir. wagamama uzun zamandır denemek istediğim bir yerdi. ben chu chee curry yedim. yeni tatlara açık biriyimdir ama sos kesinlikle mideme çok ağır geldi. tabağın altı sosla kaplıydı bu nedenle tavukları ve pilavın bir kısmını yedikten sonra sosun büyük bir kısmını bıraktım. konu tamamiyle damak tadı eğer kırmızı köri püresi ve hindistan cevizi ile yapılmış bir sos ilginizi çekerse deneyebilirsiniz.servishızı idealdi. garsonlar gayet ilgiliydi. menüde kendi damak tadıma uygun bir lezzet seçebilmiş olsaydım kesinlikle sevilecek bir mekandı. yeni tatlara açıksanız denemek size kalmış :)

özellikle taksim şubesi açıkken haftada 3-4 kez yemek yediğim wagamama noodle sevenler için oldukça güzel bir yer. başlangıçlardan edamame favorim. noodle'ları bence i̇stanbul'da en iyisi. kapanışı taze yeşil çaylarıyla yapmanız güzel olacaktır. fiyatları biraz yüksek olsa da kalite olarak üst seviyede.servispersoneli oldukça sevimli, bilgili ve güleryüzlü. siparişinizi alırlarken sürekli önünüzdekiserviskağıdına bişiiler yazıyorlar ve bu çok ilginç bir deneyim sunuyor :)

✅ çalışanlar ilgili ve yardımsever.
✅ yeşil çay ikram edilmesi hoş bir detay.
? alaska roll (hot sushilerden) favorim
❌ mekan geniş fakat otantik değil. uzakdoğu ambiansı yok ve fastfood havası hakim.
❌ sıcak ve soğuk sushiler ayrı ayrı sipariş vermenize rağmen aynı tabakta geliyor ve sıcak sushiler beklediği için soğuyor. çok büyük bir yanlış.
❌ sushileri set menüden değilde istediklerimiz/sevdiklerimizi sipariş edelim ve hazır oldukça gelsin dememize rağmen aynı tabakta karışık geliyor. dolayısıyla yediğinizin hangisi olduğunu anlayamıyorsunuz.
❌ garsonlar siparişlerinizi numaralarla önünüzdeki amerikanserviskagitlara yazıyor ki çok büyük, kötü ve amatörce bir yanliş.
❌ hayatimda yediğim en kuru, en özensiz ve en kötü tadı noodle ı yedim. kesinlikle tavsiye etmiyorum. hazır noodle alsam bile daha iyisini yaparım iddia ediyorum.
❌ sushilerin çoğu maalesefki lezzetli değil.
? fiyatlar happy hour olmasına rağmen bile yüksek.

noodle -servisbasit, gösterissiz ve oldukça hizli. ayni bir kebapçi gibi. ben hatta wagamama için japon kebapçisi diyorum. benim gibi noodle sevenler için dogru adres, tabi ki noodle yani sira birçok japon yemegi ve tatlilarindan tatmak mümkün...