wagamama

aksam yemegi icin gidildi. hindistan cevizi sutu ile pisirilmis tavuk be sebze ile ördekli gyoza (manti) denendi. gyoza lezzeti orta idi verilen sosla uyumsuzdu, soya sosu ile dahaiyigitti. hindistan cevizi sutlu tavuk lezzeti de beklenilenin altinda cikti. yemeklerde genel olarak bir baharat eksikligi vardi. servis hizli ve guzeldi. calisanlar ve garsonlar oldukca yardimsever. degisik yemekler denemek icin gitmeye deger ama cok uzun araliklarla...

fabrika yemekhanesinin modern versiyonu. gir, ye, çık. mekandan keyif almaya çalışma, sisteme dahil ol, standardıiyimutfağında karnını doyur ve uzaklaş.

asya ve japon mutfagini seviyorsanız gitmeniz gereken bir yer. onden atistirmalik sushi alınabilir, sushiler lezzetli, fiyatlar turkiye'deki klasik yüksek sushi fiyatlarından. esas olarak beef ramen yemenizi öneririm, çok doyururcu ve çok lezzetli bir tat, benim gibi sevmiyorsanız kisnisi cikartabilirsinz. yalnız eti az pismiş seviyorsanız belirtirseniziyiolur yoksa etler corbanin icinde de olmasıyla kuruyabiliyor. tavuklu noodle da son derece lezzetli. yemek yerken ev yapimi farklı cesitleri olan karisik meyve sularından da mutlaka sipariş edin.

canımız çok asya mutfağı çekince buraya geldikiyiki de gelmişiz. önden ebi tempura roll söyledik.muhteşemdi̇ içinde çıtır karides vardı. arkadaşım sticks de lux yedi çok beğendi, ben de yaki soba yedim çok lezzetliydi. dışarıdaki masalarda çok güzel bir akşam geçirmiş olduk tavsiye ederiz..

asya mutfağını deneyimlemek için en doğru adreslerden. mekan, uzun oturup keyif yapmaya çok elverişli değil, biraz ye kalk modeli gibi ama ben her türlü keyif yaparım derseniz başka :) servis, ilgi alaka gayet iyi.ancak siparişler genellikle farklı zamanlarda geliyor.zaten bunu sipariş esnasında belirtiyorlar, o yüzden çok sorun olmuyor.yemekler genellikle acılı, o yüzden içeriğiiyiokumanızda fayda var. chicken katsu curry,teriyaki soba ve firecracker en sevdiklerimden.ayrıca somon grill de üzerindeki nefis sosla yediğim eniyisomon ızgaralardan biriydi.edamame zaten klasik değişmeyen lezzet.farklı mutfak ve tatlara açıksanız mutlu ayrılmanız mümkün.

hastasiyiz - chili chicken ramen! inanilmaz bir yemek, hem doyurucu hem besleyici! içinde yok yok; sulu noodle, tavuk, sebzeler, yesillikler. bu lezzet i-na-nil-maz!


-----27 jun, 2014-----

iddia ediyorum, bu sey dünyanin eniyiseyi olabilir. adi: firecracker. karidesli. çok çok çok lezzetli. hastasiyim. diyorum, akliniz çikacak.


-----25 feb, 2014-----

wagamama fan'i olarak sunu söyliyebilirim ki wagamama'da yedigim en lezzetli sey fotodaki firecracker. ben karidesli yedim ama tavuk ve biftek ile de yapiyolarmis. bu firecracker'i ilk yedigimden fotograf, ikinci yedigimde garson arkadas noodle ile de yaptiklarini söyledi, onu da denedim, çok iyi. üçüncü yedigimde arkadasimla firecracker söyledik, biri noodleli diger pilavliydi. bebegim firecracker.

fazla tercih ettiğim bir mutfak olmasa da bir şekilde yolunuz buraya düşerse teriyaki soba tavuk noodle ve arkasından wasabili fudge cake burada denenebilecekiyibir ikili!

alan yau, gastronomi dünyasında son dereceiyitanınan ve saygın bir kişilik. i̇ngiltere'de açtığı hakkasan, bu ülkede michelin yıldızı alan ilk uzakdoğu restoranı olmuştu. yau'nun en tanınan yatırımı ise, japon mutfağı sunan ve 17 ülkede şubeleri olan wagamama.


değerli bir arkadaşımın daveti ile gittiğim kanyon şubesinde ısmarladımız çeşitler edamame, sushi ve bonfileli teriyaki soba idi. edamame (haşlanmış yeşil soya fasulyesi) biraz sert ve çiğ geldi. sushi olarak seçtiğimiz unagi crispy roll (yılan balığı, avokado, salatalık, yılan balığı sosu, susam) nisbeten daha tatmin edici bir lezzetti. bonfileli teriyaki soba (taze baharatlar ile ızgara edilmiş bonfile parçaları; teppanda pişirilen soba noodle, mevsim yeşillikleri, kırmızı soğan, soya filizleri, sultani bezelye, taze soğan, chili biberi, tsuyu ve teriyaki sos; üzerinde susam ve taze kişniş) ise beklentimizin oldukça altında kaldı. erişteleri soğuk, eti sert ve sosları karışmamış biçimdeydi. i̇çtiğim yaseminli yeşil çay son derece sıradandı. yıllar önce burada birlikte yediğimiz güzel yemekleri bu sefer bulamadık.


yiyip içtiklerimiz haricinde mekan ile ilgili de bazı olumsuz gözlemlerim oldu. i̇ç mekandaki oturma düzeni, sırt kısmı olmayan piknik bankları şeklinde. bunun restoran dilindeki tercümesi "yemeğini hızlıca ye ve kalk"tır. bu fiyat skalasındaki bir restoranda böyle yemekhane tarzı bir format bence kabul edilemez. diğer taraftan, servis personeli bariz şekilde mutsuz ve müşterilere yetişemez durumdaydı. belli ki öğlen saati yoğunluğunu kaldıramıyorlar. ayrıca, gürültü sebebiyle karşınızdaki kişiyle sohbet de edemiyorsunuz. negatif yorum yazmaktan hiç hoşlanmıyorum ama maalesef bu sefer memnun kalmadım.


#food #foodporn #instafood #gastronomy #beefteriyakisoba #japanesecuisine #bonfile #eriste #japonmutfagi #wagamama #kanyon #levent #istanbul #turkiye

yemeklerimiz yaki soba ve teriyaki soba tavuklu. ortaya karışık çin mantılarından ördekli ıspanaklı karidesli 6 tane yanında ızgara tavuklarıyla. çok doyurucu çok lezzetliydi. şal veremediler bu fazlasıyla sıkıntıya düşürdü bizi. birde garsonların pek ilgili olmadığını düşünüyorum. lezzetli noddle yemek içiniyitercih

yemekler geneldeiyiancak her gittigimizde ayni kalitede gelmiyor .iyiolan şefe denk geldigimizde noodle super oluyor . yinede lezzetini sevdigimizde gidiyoruz . fiyatlar fena degil .

teriyaki steak soba ve chicken katsu curry, buranın bağımlısı yapacak, efsanevi lezzetleridir. teriyaki chicken de çok iyidir. her seferinde farklı bir şey yemek istiyorum ama bu üçü o kadariyiki, bir türlü vazgeçemiyorum. porsiyonlar da oldukça büyük olduğundan kalabalık gelip, çok çeşit alıp karıştırmakta fayda var! neden tam puan değil, yeni trend asya lokantalarındaki sıra düzeni ve sırtını yaslayamama durumu, bu kadar lezzet bombardımanının üzerine gitmiyor...

(08.10.2018 )
menüde udon,soba ve ramen ile yapılmış çeşitli (?) yemekler var. tamam güzel ama her yemek ayni eriste ile hazırlanmış. yani udon oldukca kalın bir eristedir, soba da tam tersi ince. udon, soba ve ramenin içeriği de kesilme şeklide farklıdır. ama hepsi ramen eriştesi ile hazırlanıyor. örnegin "moyashi soba" var ama eriştesi niye ramen? ya da ramen kullanıyorsunuz neden "soba, udon" isimlerini koyuyorsunuz? çok saçma.
sipariş olarak chili ramen ( biftekli) siparişi verdik. izgara et sert ve kuruydu. suyu da olması gerektiği gibi değildi. baharatlarla birlikte kemikli ve yağlı et haşlanarak elde edilen suyu kullanılır. et suyu vardı evet ama aroması, tadı min. düzeyde. acılığı fena değil, kolay tüketilebilir seviyede. aci ile aramiyiolduğu için bana öyle gelmişde olabilir. genel lezzet olarak biftek dışında kötü değil. ama uzak doğu mutfağı ile yakından ilgisi olanlarin ve tadanlarin beklentiletini karsilayacak bir ramen degil.
pazartesi aksam vaktinde gidildi ama hafta sonu yogunlugu kalabalikligindaydi. servis konusunda sıkıntı yaşadık. ramenler geldi fakat metal çatal kaşık servisi açıldı :d . güldük tabi. değiştirmelerini rica ettik. chopstickler geldi bu kez ahşap çorba kasıktan 1 tane geldi. tekrar rica ettik derken zaten biraz soguttuk :). onun dışında arkadaşlar kibarlar ve güler yüzlüler de dikkatler dağınık.
sushi grubunu bi kaç yıl önce denemiştim. belirli mekanlar dışında sushi menüsüne hiç bakmıyorum. haliyle şu an ki durumu hakkında bir fikrim yok.
bu arada platinum masa kullanacilarina %20 indirimli.

uzakdoğu mutfağı var. bir deniyeyim dedim. çubukların ucunu kırmadan kullandım. chili beef yedim. resimde sulu görünmüyordu ama bol sulu bir yemek geldi. yemek bonfile dışında marketten 3 tl'ye aldığım kutu çabuk çin makarnalarina benziyordu. çokiyideğildi. kötü de değildi. garsonlardan birini sevmedim. duruma göre davranır bir hali vardı. diğerleri iyiydi.

firecracker,: aci severler icin tatli-aci enfes sosla yapilan benim rice ve karidesli olarak tercih ettigim bir yemek.duck gyoza: ilk defa denedim.sosu basariliydi.yemek sonrasi tatli tiramisu ise yedigim eniyitiramisulardan biriydi diyebilirim.sebebide ozel tarifi olmasindan kaynaklaniyormus.kanyonda ilk 3 tercihlerim arasinda olan wagamama hijyende de gercekten takdir derecesindeler.

normalde oglenleri is arkadaslarimla geliyorum. bugun ramen yemege tek basima geldim. farkli seyler denemeye calisiyorum ama chilli ramen kesinlikle favorim. servis cok hizli, temiz. garsonlar bazen biraz labali olabiliyor ama cok kibar veiyigarsonlar da var. genelleme yapmamak lazim. ramenimi bayila bayila yedim. her seyden de memnun kaldim.