vapiano

hsonu park yeri ararken gözüme çarpan mekan.kız arkadaşımla gitmeye karar verdik.mekan çok büyük 3 katlı alt kat wc bebek bakım odası ayrıca boş yer var,orta kat sizi ustalar salad pizzamakarnabölümü olarak karşılıyo.sistem farklı kasadan kart alıyorsunuz istediğiniz yiyeceği yaptırıyorsunuz kartınızı okutup mekan çıkışı ödeme yapıyorsunuz.ayrıca size bir çağrı cihazı veriyolar yemek hazır olduğunda çalıyor ve sıcacık yemeğinizi alıyorsunuz. biz pizza yedik salame ve toscana'yı seçtik fırından sıcacık incecik hamurlu nefis bir lezzetti 2 de cola içtik 84₺ ödedik biraz pahalı gibi ama lezzeti müthişti.. kendinizi pizza ile şımartmak isterseniz bu adresi deneyebilirsiniz.

uzun zamandır merak edip denemek istediğim bir mekandı.self servis ile giriste aldıgınız kartla istediğiniz malzemeleri secip siparişinizi verdiginiz bir sistem mevcut deniyor.ama içerde neyin hangi malzeme olduğunu anlatan yönlendirmeler veya yazılar yok.bir yandan da menüde hazır pizza vemakarnaçeşitleri var.i̇çerde kendi karışımımızı yapamayınca menüden sectik.benim sectigimmakarnabolonez soslu kıymalı ravioliydi ama dolgusunda kıyma tadını bazen aldım bazen alamadım.buna karşılık porsiyonlar epey büyük, bitirmesi zor.lezzet konusunda ortalama diyebilirim.çalışanlar çok ilgililer ve çok yardımcı oluyorlar.kimin hangi malzemeyi isteyip istemediğini, hangi çeşitmakarnasectiğini bütün detayları yazmadan aklında tutan kişi, sana sesleniyorum, saygılarımı sunuyorum :) ama yine de katmaşık sistem ve lezzeti kurtaramıyorduuu..

gunkuk ve el yapımı makarnaların lezzetli.. fakat fiyatlar fazla yukarıda. pizza tercihini bruschetta pizza olarak yaptik fakat beğenmedik. bolognese sosun da bence fazla özelliği yoktu.makarnada daha sağlıklı bir alternatif olması adına tam buğday çeşidini biraz arttırmalarını tavsiye ederim. şu anda sadece penne seçeneği mevcut.

pizza hayaliyle gidip, makarnaya bayılarak döndük. i̇kisi de çok başarılıydı ama pizza biraz kuruydu. porsiyonlar oldukça büyük.makarnamuhteşemdi

burası kalite ve lezzet olarak iyi bir i̇talyan lokantası ama servis şekli ve düzeniyle de çok harika bir fastfood restoranıdır diyebiliriz.

yıllardır gittiğim bir mekan, 4 yıl aradan sonra gittiğimde bile aynı kaliteyi lezzeti ve hizmeti bulabildiğim nadir mekanlardan. fiyatlar abartıdan uzak ve kabuledilebilir düzeyde.

bütün yemeklerin kişiselleştirilebilmesi olağanüstü bir avantaj.

diavolo pizza ve ıspanaklı karidesli pesto soslumakarnafavorilerim ama dediğim gibi hertürlü kombinasyona açık ve mutlaka size hitap eden ve mest olacağınız bir lezzet bulacaksınız.

gözüm kapalı tavsiyemdir!

nereden başlamalı bilmiyorum, menü sırasıyla gideyim bari :) salata, makarna, pizza, tatlı ne isterseniz hepsi harika burada. bence i̇stanbul'un en iyi pizzacılarından.makarnadesen 10 numara, sadece salata yemeğe de çok sık gidiyorum. favorilerime gelirsek salata tercih edenler için ilk önerim kesinlikle roka parmesan salatası farklı hardallı bir sosu var ki çok lezzetli. daha bol malzemeli bir salata istiyorsanız karidesli büyük salata sizi sağlam doyuracaktır. pizza barına gidelim bugün diyorsanız #1 carpaccio, #2 quatro fromaggi, 3# toscana, 4# flammkuchen. 4 numara diğerlerine göre biraz daha ağır ama lezzetli.makarnaşarap akşamı istediysek çam fıstığı ve fesleğen sever olarak ilk tercihim pesto, 2# carbonara (biraz kreması fazla gelebilir), 3# scampi e spinachi, ağır peynirlerle sıkıntınız yoksa da 4# gorgonzola e nocci. tatlı da tercihim tiramisu, kahveyle süper gidiyor. neden 4,5 vermedim? çünkü içeride geçmeyen bir koku problemi var, açık mutfak olmasının yan etkisi diyelim. üst kat veya dışarı oturursanız sorun çözülüyor.

vapiano’yu diğer benzer italyan restorantlarından ayıran en önemli özellik, makarnalarını kendilerinin taze olarak üretmeleri. her gün suadiye’de, restoranın içinde bulunan ‘manifatura’ bölümündemakarnamalzemeleri bir araya gelip ve farklı çeşitteki makarnalar üretiliyormuş.
vapiano ‘da self servis hizmeti mevcut. ve rezervasyon sevisi yok çünkü vapiano müşterilerinin vapiano’ya gelmek konusunda her zaman özgür hissetmelerini istiyormuş. ayrıca çocuk ve hayvan dostu bir restorant . vapiano’ya ilk geldiğinizde size manyetik bir kart veriliyor ve bu kartı asla kaybetmemeniz rica ediliyor. vapiano’da geçirdiğiniz vakit boyunca tüm siparişleriniz bu karta yükleniyor ve çıkışta kart teslim edilerek ödeme yapılıyor.
vapiano ‘damakarnasiparişi verdiğiniz anda gözünüzün önünde taze taze pişirilmeye başlanıyor. öncelikle tava’yı yerleştirilen ısıtıcı bölme her daim sıcak ve tavayı üzerine koyduğunuz anda tava ısınıyor ve reçetede belirtilen ölçüde yağ tavaya alınıyor ve teker teker seçtiğiniz makarna’ya göre malzemeler pişirilmeye başlanıyor. bir başka pişirme ünitesinde de o sıradamakarnahaşlanıyor. tavada ki sos hazır olduğu anda makarnada haşlanıp sos karışımına ekleniyor ve tavada sos ile bütünleşiyor. tabağınıza servis edilirken pişen makarnanın reçetesine göre özel parmesan peyniri, karabiber, fesleğen gibi malzemeler ile son dokunuşlar yapılarak, makarnanız servise hazır hale geliyor. bütün bu pişirme süresi 90 sn içinde gerçekleşiyor. sonuç mu enfes lezzette gerçek i̇talyan makarnası bir de yanında bir kadeh blush var ise inanın keyfinize diyecek yok. favori makarnalarım, ‘carbonara’ içeriğinde ; beyaz soğan, dana bacon, krema, yumurta ve maydanoz ve ‘marinara’ oldu içeriğinde karışık deniz ürünleri, beyaz şarap, çeri domates, sarımsak, maydanoz, sebze suyu ve biber karışımı vardı.
pizzaları da makarnalar kadar lezzetliydi. i̇ncecik lezzetli hamuru üzerine her biri gerçek italyan reçeteleri ile hazırlanmış lezzetleri ayrı ayrı güzel olan pizzaların tadı hala damağımda. favori pizzalarım ise ‘flammkuchen’ içeriğinde ; labne sos, mozzearella, taze soğan, dana bacon, kırmızı soğan küpleri vardı ki ben labneli pizzayı ilk defa deneyen biri olarak hele ki gerçek italyan reçetesi ile yapılıyorsa bu pizzaya gerçekten aşık oldum diyebilirim. bir de ‘bruschetta’ var içeriğinde domates sos, mozzarella, roka, parmesan,burschetta sos vardı.
ve son olarak tadımladığım tatlıların her biri bir birbirinden lezzetliydi. tramisu della casa , panna cotta ve crema de fragola. kesinlikle vapiano’da ki lezzet şöleninizi tatlı ile taçlandırmalısınız. fiyatlar ise gerçekten çok ideal. 30 – 35 tl arasın da istediğiniz bir menüyü rahatlıkla sipariş verebiliyorsunuz. bu arada tüm çalışanların kibarlığı ve ilgileri de bu mekanın artıları arasında yer alıyor.

pizza -makarna- alkol - mükemmel dekore edilmis bir mekan. adisyonun kart sistemi seklinde tutulmasi, isini güleryüzle ve zevkle yapan bir personel ve tabiki pizzalar, makarnalar... 2-3 türe kapali kalmis gibi görünse de lezzet çesitliligi inanilmaz fazla ve misafirleri tatmin eder nitelikte. mutlaka pizzada diavolo yiyin ya da promodoro harika demek yanlis olur. çünkü hepsi ayri güzellikte. bir degil bir kaç defa giderek her seyi denemeye çalisin. yaninda da envai çesit içebileceginiz alkol var. ister çok acikip acele olarak yemek yiyin ister arkadaslarinizi da alip hem yemek hem sohbetin oldugu çok keyifli bir aksam geçirin; ama mutlaka vapiano her zaman aciktiginizda aklinizin bir kösesinde bulunsun.

pizza vemakarnadeyince... - 10 çesitmakarnaseçenegi ve 18 çesit pizza çesidi bulunmakta olan vapiano'da tercih ettigim pizzalar bruschettta ve diavolo. makarnalar da ise pomodoro fresco e basilico ve ravioli con carne. istanbul'da ki en iyi 5 pizzacim arasinda. denemenizi tavsiye ederim.

-----08 nov, 2010-----

basarili - pizzalari oldukça basarili bir mekan. en iyi yedigim pizza. mekan olarak ferah ve sik bir mekan. bunun disinda sistem olarak gelen herkese akilli kart vermeleri ve bütün siparislerinizin buraya kaydedilmesi, böylelikle toplu bulusmalarda hesap kargasasina son vermek adina güzel bir uygulama. bunun disinda pizzalarin gözünüzün önünde yapilmasi sunum açisindan oldukça sik. pizza severlerin denemesi gereken bir mekan

vapiano - konsept normal alistigimiz düzenden farkli, içeri girdiginizde size bir kart veriliyor, salata, pizza ya damakarnaolarak 3'e ayrilan mutfaklardan, hangisinde yemek istiyorsaniz fast food gibi asçilarin önüne gidip siparis veriyorsunuz, asçilar verdiginiz siparisi tam önünüzde hazirlarken istediginiz sekilde malzemeleri çikartip ekletebiliyorsunuz, asçi size verilen karti önündeki kasaya okutuyor ve size geri veriyor. eger salata ise hemen size yapilip veriliyor, daha uzun süren bir yemek ise ve sira varsa, sira bekleme cihazi size veriliyor siz bos buldugunuz bir yere oturup yemeginizi hazir olmasini bekliyorsunuz. yemeginiz bitincede çikarken kasaya karti okutup ne yediyseniz ödemesini yapiyorsunuz. is çikisi yemekleri, arkadas toplantilari, hemen yiyelimde çikalim günleri için ideal bir mekan. yemeklerin lezzeti orta diyebilirm, temizligine hiç süphem yok salatalarin yesilliklerin parlamasindan bile anlayabiliyorsunuz nasil bir temizlik isleminden geçtiklerini fakat yemekler çok lezzetli diyemem. tuz mudur biber midir ya da asçinin eliniin kerametindenmidir bilmiyorum ama bir yavan geliyor bana yemekleri nedense. fiyatlar bir üst derece fast food kavramina göre makul, fazla ya da abarti degil. yaklasik bir sene evvel nisantasi subelerini de açtilar.

pizza &makarna- pizza ve makarnalariyla herkesin begenisini toplayan vapiano doyurucu ve lezzetli seçenekleriyle herkesin damagina hitap ediyor. bana göre çok güzel bi yer kesinlikle gidilmeli.