tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

çocukluğumdan beri ailemle ne zaman sultanahmet'e gitsek mutlaka buradayemekyeriz. köftesi gerçekten lezzetli yanında acı sosu, piyazı ve salatasıyla tadı daha bir güzelleşiyor. turistik bir bölge olduğu için hep kalabalık bu yüzden garson sayısı da fazla ve servis hızlı. her duvarda ünlü birinin oradaki fotoğrafını ya da bıraktığıyemekyorumunu görebilirsiniz, artık yorumlar peçeteye değil zomatoya :)

konsept,servis,lezzet hepsi ayrı güzel..tarihi sultanahmet köftesiyemekbence ayrıcalık..ayarında pişirilmiş köfte yanına piyaz..jet gibi servis..daha ne olsun

istanbul'da daha iyisi yok - edirne ve balkanlarda çok güzel köfteler yedim. bu açidan gerçek köfte keyfi için daha batiya gitmek gerektir. diyebilirim ki istanbul'da iyisi bulunabilecek en zor ürünlerden biridir köfte. bu açidan baktigim zaman tarihi sultanahmet köftecisi tatmin edici. eger disarida köfteyemekistersem mekanim burasidir. fiyatlar ise bence normal, ucuz ya da pahali diyemem.

anca orta(her zamanki gibi imaj aldatmacasi) - mekan tarihi kisiliginin dogurdugu merak neticesinde deneyimlendi. ancak fazla popüler olan mekanlarin kendini tabiri caizse salma durumu bu mekanda da az da olsa göze çarpmakta. çok da sik olmayan mekanin zemin katinda kendince klasikligi koruma çabasi olarak 90 larda bazi kraathane vb yerlerde bolca kullanilan eski tip sandalyeler kullanilmus gel gelim mekanin da 90 yillik geçmisi oldugunu unutmamali. ferah sayilabilecek giris katindan sonra üst katlara çiktik ve mekanin terasindan faydalandik. tabi avrupa yakasinin igne atsan yere düsmez yapisiyla bina manzarali çok da sik olmayan terasta ürünleri deneyimledik. klasiklesmis yapisi geregi ürün çesitliligi yok denecek kadar az, 2 tip anayemekgöze çarpmakta sadece 6 adet köfte ve 2 tane biber tursusu ile sunulan 11 tl lik köfte tabagi vede 16 tl lik bir baska et yemegi alternatifi de mevcut. mekanda piyaz veya irmik tatlisi gibi alternatifler 5tl ye sunulmakta. köftelere istinaden yorumum ortadan hallice olacaktir. avm köftecilerinden belki biraz daha iyi, piyaz tek basina basarisiz olsa da köfte ile beraber pek ala tüketilebilmekte, sunulan irmik tatlisi oldukça bol olmakla beraber basarisizdi, fazlasiyla su ile sisirilmis tatliya yorumum yorumum yenebilir olacaktir. mekanda kredi kartinin geçmemesi gibi enteresan bir uygulama da göze çarpmakta turistlik mekanda bu neyin nesidir anlayamadim. sonuçta biz de yurt disinda çiktigimizda kredi kartlarimizdan pratiklik adina bol bol faydalanmaktayiz. yukaridaki baslikta da belirttigim gibi fazla imaj ortalama mekan. kizilkayalar taksim dondurmaci ali usta moda gibi mekanlarda oldugu gibi imaj satiyor. ancak daha önceki 2 mekan gibi hayal kirikligi yaratmadigini da belirtmeliyim.

köfteci - bence normal bir köfteci ekstra bir farki yok; mekanda da oturacak dogru düzgün bir yer yok; alip çikacaksaniz tavsiye ederim; yoksayemekyenebilecek çok daha güzel mekanlar var sultanahmette.

sultanahmet'in yerlisi - ülkemizdeki köfte ve köfteci kitabinin nadide sayfasi sultanahmet'in lezzet duragi. köftesi piyazi ve irmigi güzel ama çok kalabalik olmasi, oturmak için sira beklenmesi, siz yerken sizi bekleyen siradakileryemekkeyfinizi düsürüyor, ayrica kredi karti geçmemesi de eksi puan. bir kere köfteyemeklazim burada, ikinciyi siz bilirsiniz :)

önceden 1 prsiyondaki köfte sayısı 4 diye aklımda kalmış.şimdi 6 çıkmış.gayet doyurucu.ama içleri bazı köftelerin çiğ kalıyor.yedikten sonra karın ağrısı yaşamadım değil.köfteyi biber turşusuyla sunumu kötü.maaliyeti düşürmek adına taze yeşillik kullanılmamış gibi.salatayı ekstradan istiyorsunuz.ama onun da hacmi yeterli değil.küçük bi tabak geldi.onun dışındayemekbitince garson tatlı ister misiniz dedi, halbuki çay beklerdim.ekonomikimsi görüş açıları hoşnut ayrılmamı sağlamadı.

selim usta'yi taklitleriyle karistirmayiniz - köfte dediginiz nedir degil mi ' kiyma sogan yumurta ekmek içi kimyon karabiber vs. vs...kizartani da vardir, izgara yapani da, sulu eksili islama izmir sebzeli envai çesidini yapan da. ama selim usta'nin tarifini tutturmak olasi degildir. o yüzden dolup tasar bu dükkan da. bu sirri isim haklarini bir sekilde elde etmis ve magazalar zinciri açip ayni ad altinda satis yapanlar da çözememistir, haberiniz olsun.

80 yili çoktan devirmis tarihi sultan ahmet köftecisi gerçekten de istanbul'un tarihi yarim adasinin iç kisminda, tam sultanahmet meydaninin karsisinda yer almakta. üç katli ahsap binasinda cam kenari bir yer kapmayi basarirsaniz kaiser ii. wilhelm'in ii. abdulhamit'e hediyesi olan alman çesmesi'ne karsiyemekyiyebilirsiniz.

yabanci turistler arasinda da epey popüler oldugunu tahmin edersiniz. turistler ayni sirada iki sultanahmet köftecisi daha olmasina ragmen bir sekilde dogru mekani bulabiliyorlar. kapida sira beklemeyi göze almalari da takdire sayan. gerçekten de cumartesileri ve öglen saatlerinde yer bulmak kolay is degil, ama siraya aldanmayin sirkülasyon yüksektir.

köfte disinda piyaz veya salata isteyebilirsiniz. ancak her ikisi de köftenin gölgesinde kalacaklar, buna hazirlikli olun. acili sosu ekstradan söylemeniz gerekiyor, yoksa tursularla yetinirsiniz.

köftelerin izgaraya konmasi siparise bagli olmadigindan servis müthis hizli. "1,5" demenizle (ki siz yanilip 1 dediyseniz hemen düzeltebilin diye ben burda 1,5 dedim) köftelerin masaya yumusak inis yapmasi bir oluyor.

genel olarak ahsap bina ve (biraz ucuz gorunse de) sade dekorasyon tarihi mekan hissini yansitiyor. fiyatlar hafizam yaniltmiyorsa beni (sik sik yaniltiyor, ginko biloba midir ne karin agrisidir ondan almam gerek galiba) 7,5 ytl köfte, 4 ytl piyaz gibi ücretler söz konusu. az daha unutuyrdum, kemal pasa tatlisi degil ama irmik helvasi mutlaka mutlaka denenmeli.

köfteleri gerçekten lezzetli lakin dışarı servis ile içeri fiyatının farklılık göstermesi ve de ekmek arası alırsanız oturamazsınız gibi duyduğum en saçma işletme prensibi nedeniyle puan kırıyorum böyle işletmecilik olmaz gelin antep'e de işletme nasıl oluryemeknasıl sunulur bi öğretsinler sizlere, kınıyorum işletme sahiplerini sırf turistik bölge olduğu için fiyatı da yüksek

köftenin tadi... - gerçekten lezzeti yillardir degismeyen bir mekan çocuklugumdan beri gittim bir yer servis hizli yemekler super biber tursusu favorilerimden israrla tavsiye ederim gitmeyenlere...


-----25 aug, 2014-----

sultanahmet denince akla camii den sonra gelen yer sultanahmet köftesi bunu da en iyi yapan yerdeyemeklazim çok takliti var ama taklitler gerçekleri yasattigi da ap açik ortada her zaman gittigim ender yerlerden biridir.

istanbul'da baska yerde köfte yemem - sultanahmet'e gittigimdeyemekmolami bu tarihi atmosferdeyemekbana büyük mutluluk verir. üst katlarda mutlaka cam kenarina otururum. piyazini begenmeyenler var ama bence de yedigim en lezzetli piyaz. fasulyelerini özel getirtiyorlarmis. hala kredi karti olmamasini anlamis degilim.

gerçek köfte - köftesi, piyazi ve irmik helvasi sahane üçlüsü bence. tarihi olmasi diger kusurlarini da kapatiyor. sultanahmet'te köfteyemekisterseniz mutlaka deneyin.

i̇stanbul’u yaşamak ve de tarihi koklamak için gittiğimiz... sultanahmet’te , vazgeçemediğimiz tadını ve kalitesini her daim beğendiğimiz yer ... köfte , piyaz , salata acı sos . sadece çok kalabalık masalar iç içe hemen ye iç kalk :( ama ondan sonra tatlıyemek bi çay içmek için yan taraftaki edebiyatçılar kıraathanesine ( hafiz mustafa) uğramadan gitmeyin :)

köfte möfte - sadece güzel bir köfteyemekiçin gidilir. keske telefonla hazir etseler de, gidince bekleme olayi olmasa; ama leziz köfte için gidin.

sıra beklemeye değen, tarihi yaşayacağınız, tadına doymayacağınız efsane lezzet..
piyaz ve köfte ikilisi en iyi neresidir'in cevabıdır kesinlikle.
en turistik bölge sultanahmet'te yorucu bir gün geçirdiğiniz anda kesinlikle neredeyemekyiyebiliriz diye düşünmeden, direk gideceğiniz bu tarihi mekanın aman taklitlerinden sakının. 
bir de unutmadan, kredi kartı geçmiyor.