tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

tarihi doku - istanbul'da köfte yiyebileceginiz en iyi yer. istanbul'un çesitli yerlerinde sultanahmet köftecisi diye açilan hiç bir yerle alakasi yoktur. köfte, piyaz ve ayran ayrilmaz üçlüdür. özellikle ramazan aylarinda çok kalabaliktir. iftardan saatler önce kuyruga girmeniz gerekir. ramazan disinda da hafta sonlari yogun olan bir mekandir. en fazla 10 dk bekleyerek yer bulabilirsiniz. ekmek arasi köfte seçenegi de bulunmaktadir. mekan olaraktarihidokusunu kaybetmemis bir yer. önemli bir hatirlatma; bu mekanda kredi karti ile ödeme yapilamamaktadir.

tarihi sultanahmet koftecisine bugun gittik.kofteler dupeduz ustu pismis ortasi kirmizi cig geldi.lezzeti istanbulda ismarlanacak diger ayni cins koftelerden hic ozel ve farkli degildi.garsona,kofte ici cig dedigimizde bize ukala bir tavir ile sanki biz daha once hic kofte yememisiz gibi, bu kofteler ancak boyle piser daha fazla kurur dedi.ama aslinda alelacele kizgin izgarada pisirilip aslinda daha cok porsiyon kofte satmak icin oldugu ve ozensiz pisirildigindendi.piyaz fasulyesi bu kadar kucuk ve lezzetsizini kenar mahalle lokantasinda bile yemedik.piyaz ,fasulyesi cok ufak ve cig ve su icinde servis edilmisti.ne tuz ne ozel zeytin yagi ne sirke nede limon sosu vardi ve cok tatsizdi.piyaz porsiyonu duz ufakcik tabakta servis edilmisti aslinda cukur ve buyukce tabakta.olmaliydi.piyaz ustu az salata ile ortulmus ve ufacik fasulyeler gizlenmisti.dahasi lokanta turkiye sinirlari icinde tek yalniz nakit alan ve kredi kart gecmeyen lokanta olma unvanini tasimaktadir neden acaba!!!!!birde fis istemeden hic verilmiyor acaba neden!!!!sonuc birakin artik butarihisafsatasi ile adam ve devleti kaziklamayi artik..insanlarimizda biraz damak konusundada uyansin artik.ne duyarlarsa inanmasin ne derlerse gitmesin ne verirlerse kanip guzelce yiyip birde guzel demesin.ayrica fiyatlarda hic standart degil ve pahali.baska yere gidiniz.

istanbul'da daha iyisi yok - edirne ve balkanlarda çok güzel köfteler yedim. bu açidan gerçek köfte keyfi için daha batiya gitmek gerektir. diyebilirim ki istanbul'da iyisi bulunabilecek en zor ürünlerden biridir köfte. bu açidan baktigim zamantarihisultanahmet köftecisi tatmin edici. eger disarida köfte yemek istersem mekanim burasidir. fiyatlar ise bence normal, ucuz ya da pahali diyemem.

gerçektentarihi- elalem dünyanin nerelerinden gelip bize hamburger ekmeginde soyali gdo lu sodyum mono glutomatli yiyecekleri kakaliyor, bizimtarihilezzetlerimiz,tarihiolarak öyle oldugu yerde sayiyor.
bir sürü sultanahmet köftecisi var, hangisi ne anlayabilmis degilim. birileride subemiz yok der, iyi halt eder, yani basina fast food usa dan gelir. kendilerini, lezzetlerini, reçetelerini ve de elemanlarini yenilemeleri sart. sadece günü birlik turistlere ekmek köfte piyaz dan öteye geçemezler. yakin zamanda gitmedim. ama bir keresinde hiç unutmam kredi karti geçmedigi için arkadasim ödemisti, tabii isime de gelmedi sayilmaz. ama bu meydan uluslararasi bir üne sahip, ilerlemelerin gerisinde mi, ilerisinde mi olmali?

baska subesi yok - her tarafta gördügünüz sultanahmet köftcisi ile alakasi yoktur. butarihibir binada çok farkli bir konseptte hizmet vermektedir. duvarda ugrayan ünlü siyaset adamlarinin mekan hk yazilarini bulabilirsiniz. köftesi yaninda piyaz ve sonra irmik helvasi yemeden mekandan çikmayin!

sultanahmete gidince olmazsa olmazlardan. kofteler lezzetli. helvalarini da begeniyorum. cocuklugumdan beri giderim.tarihimekani da hosuma gitmistir hep.

anca orta(her zamanki gibi imaj aldatmacasi) - mekantarihikisiliginin dogurdugu merak neticesinde deneyimlendi. ancak fazla popüler olan mekanlarin kendini tabiri caizse salma durumu bu mekanda da az da olsa göze çarpmakta. çok da sik olmayan mekanin zemin katinda kendince klasikligi koruma çabasi olarak 90 larda bazi kraathane vb yerlerde bolca kullanilan eski tip sandalyeler kullanilmus gel gelim mekanin da 90 yillik geçmisi oldugunu unutmamali. ferah sayilabilecek giris katindan sonra üst katlara çiktik ve mekanin terasindan faydalandik. tabi avrupa yakasinin igne atsan yere düsmez yapisiyla bina manzarali çok da sik olmayan terasta ürünleri deneyimledik. klasiklesmis yapisi geregi ürün çesitliligi yok denecek kadar az, 2 tip ana yemek göze çarpmakta sadece 6 adet köfte ve 2 tane biber tursusu ile sunulan 11 tl lik köfte tabagi vede 16 tl lik bir baska et yemegi alternatifi de mevcut. mekanda piyaz veya irmik tatlisi gibi alternatifler 5tl ye sunulmakta. köftelere istinaden yorumum ortadan hallice olacaktir. avm köftecilerinden belki biraz daha iyi, piyaz tek basina basarisiz olsa da köfte ile beraber pek ala tüketilebilmekte, sunulan irmik tatlisi oldukça bol olmakla beraber basarisizdi, fazlasiyla su ile sisirilmis tatliya yorumum yorumum yenebilir olacaktir. mekanda kredi kartinin geçmemesi gibi enteresan bir uygulama da göze çarpmakta turistlik mekanda bu neyin nesidir anlayamadim. sonuçta biz de yurt disinda çiktigimizda kredi kartlarimizdan pratiklik adina bol bol faydalanmaktayiz. yukaridaki baslikta da belirttigim gibi fazla imaj ortalama mekan. kizilkayalar taksim dondurmaci ali usta moda gibi mekanlarda oldugu gibi imaj satiyor. ancak daha önceki 2 mekan gibi hayal kirikligi yaratmadigini da belirtmeliyim.

istanbul'da sevilesi güzide yerlerden. burada köfte yiyenler, daha önce yediklerinin köfte olmadıgını anlayacaktır. müessesede açıldıgı günden bu yana hic degişiklik olmamış,tarihiatmosferin tadını cıkarabilirsiniz. kredi kartının gecmemesi de ayrı bir güzellik benim icin.

selim usta'yi taklitleriyle karistirmayiniz - köfte dediginiz nedir degil mi ' kiyma sogan yumurta ekmek içi kimyon karabiber vs. vs...kizartani da vardir, izgara yapani da, sulu eksili islama izmir sebzeli envai çesidini yapan da. ama selim usta'nin tarifini tutturmak olasi degildir. o yüzden dolup tasar bu dükkan da. bu sirri isim haklarini bir sekilde elde etmis ve magazalar zinciri açip ayni ad altinda satis yapanlar da çözememistir, haberiniz olsun.

80 yili çoktan devirmistarihisultan ahmet köftecisi gerçekten de istanbul'untarihiyarim adasinin iç kisminda, tam sultanahmet meydaninin karsisinda yer almakta. üç katli ahsap binasinda cam kenari bir yer kapmayi basarirsaniz kaiser ii. wilhelm'in ii. abdulhamit'e hediyesi olan alman çesmesi'ne karsi yemek yiyebilirsiniz.

yabanci turistler arasinda da epey popüler oldugunu tahmin edersiniz. turistler ayni sirada iki sultanahmet köftecisi daha olmasina ragmen bir sekilde dogru mekani bulabiliyorlar. kapida sira beklemeyi göze almalari da takdire sayan. gerçekten de cumartesileri ve öglen saatlerinde yer bulmak kolay is degil, ama siraya aldanmayin sirkülasyon yüksektir.

köfte disinda piyaz veya salata isteyebilirsiniz. ancak her ikisi de köftenin gölgesinde kalacaklar, buna hazirlikli olun. acili sosu ekstradan söylemeniz gerekiyor, yoksa tursularla yetinirsiniz.

köftelerin izgaraya konmasi siparise bagli olmadigindan servis müthis hizli. "1,5" demenizle (ki siz yanilip 1 dediyseniz hemen düzeltebilin diye ben burda 1,5 dedim) köftelerin masaya yumusak inis yapmasi bir oluyor.

genel olarak ahsap bina ve (biraz ucuz gorunse de) sade dekorasyontarihimekan hissini yansitiyor. fiyatlar hafizam yaniltmiyorsa beni (sik sik yaniltiyor, ginko biloba midir ne karin agrisidir ondan almam gerek galiba) 7,5 ytl köfte, 4 ytl piyaz gibi ücretler söz konusu. az daha unutuyrdum, kemal pasa tatlisi degil ama irmik helvasi mutlaka mutlaka denenmeli.

babamın önerisiyle gitmiştim. lezzet muhteşem, hizmet içten samimi bir yer.. fiyatlar uygun. ortam içintarihidokusunun korunacağı bir dekor düzenlemesi yapılabilir. köfte sevenler için iyi bir alternatif...

yıllardır bir çok müessese tarafından taklit edilmeye çalışılan, özellikle kendi bölgesinde, neredeyse sadece aynı ismi kullandığı için var olmayı başarmış bir çok işletme bulunan, i̇stanbul'un en iyi köftecilerinden biri. nereden mi ayırt edebilirsiniz? ''selim usta'' adıyla ve kredi kartı kabul edilmemesiyle.tarihibir markaya yakışır şekilde hep aynı lezzet ve fiyatlandırmayla sultanahmet'te her bulunuşumda sıklıkla tercih ettiğim bir mekan. tavsiye ederim.

istanbul'da baska yerde köfte yemem - sultanahmet'e gittigimde yemek molami butarihiatmosferde yemek bana büyük mutluluk verir. üst katlarda mutlaka cam kenarina otururum. piyazini begenmeyenler var ama bence de yedigim en lezzetli piyaz. fasulyelerini özel getirtiyorlarmis. hala kredi karti olmamasini anlamis degilim.

birden fazla sultanahmet köftecisi'nin içerisindetarihiolan köftecidir. genellikle oturmak için yer bulma sıkıntısı yaşayabilirsiniz ya da bana genellikle o şekilde denk geldi bilmiyorum. köfte açısından değerlendirecek olursak, güzel bir köfte lezzetliydi. gidilebilir bir yer yani.

gerçek köfte - köftesi, piyazi ve irmik helvasi sahane üçlüsü bence.tarihiolmasi diger kusurlarini da kapatiyor. sultanahmet'te köfte yemek isterseniz mutlaka deneyin.

sultanahmet çevresinde çokça olan "sultanahmet köfteci"lerinintarihiolanı olduğundan en hakikisinin bu olduğunu düşünüyorum. çok katlı olmasına rağmen hemen hemen her masası dolu olan bazen sıra beklemeniz gereken bu restoranda köfteler şahane. fiyatlarının biraz daha makul olması daha iyi olurdu ama bu lezzete de biraz fazla para dökmek benim içimi yakmadı açıkçası değdiğini düşünüyorum. istanbula geldiyseniz mutlaka bu lezzeti bir tadın. ve bu arada kredi kartı geçmiyor, nakitsiz gidip benim gibi şaşkınlığa uğramayın?