tarihi sultanahmet köftecisi selim usta 1920

değişmeyen lezzet. turşudan tatlılara kadar her şey çok lezzetli.mekanmis gibi arap sabunu kokuyor. hiçbir şey yemeden orada öylece otursanız bile sıcak süte daldırılmış bisküvi gibi olabilirsiniz

meşhur köftenin adresi. köftesi lezzetli. porsiyon olarak biraz küçük olsa da yine de iyi. piyaz ve pilav ile şahane koftesini deneyin. fiyatlar makul. her meshurmekangibi tek skntisi kalabalik maalesef...

tepsiden - yillar önce babamin ögrenciyken gittigi mekanlardan biri. kendisi 42 dogumlu oldugundan bayagi eski & köklü birmekanoldugu anlasilabilir :) onun bana ögrettigi tüyolardan biri, köfte siparsinizi verirken garsona "tepsiden" demeniz gerektigi. ocaga ulastiginda siparisiniz usta söyle bir kafasini uzatip bakar kimin söyledigine bakmak için. olayin mantigi sudur: normalde köfteler ocak açildigindan itibaren hafiften pisirilir ve sicak kalmasi için ocagin ucunda tutulur. tepsiden olanlar ise ates ile yeni tanisacak pismemis köfteleri ifade eder:) böylece -teknik olarak- biraz daha yeni pismis köfte yemis olursunuz :) köfte tabii ki piyazsiz olmaz. üstüne irmik helvasi yemeden gitmek hele hiç olmaz:)

mekan ⭐️⭐️
servis⭐️⭐️⭐️⭐️
sunum⭐️
lezzet⭐️⭐️⭐️
çeşitlilik⭐️
fiyat⭐️
2007 yılından bu yana sultanahmet'te adliye varken sürekli geldiğim bu güzelmekanmaalesef eskisi gibi değil. değişmeyen tek şey hızlı servisi ve sunumu. özlediğim tadı alamadım, köfteler kuruydu. tabağım bitti anda servisler toplandı ve "başka bir isteğiniz var mı?" diye soruldu. resmen kalkın artık derler gibiydi. umarım eski halini alır, bu hali ile diğerlerinden bir farkı kalmamış. ?

köfte+piyaz - köftenin birkaç adresinden biri de sultanahmet köfte'dir. köfte dedin mi durup düsüneceksin, neden? çünkü köfte tam bir kamuflaj gibidir, bünyesinde çok seyi barindirir ve o malzemeyi kolay kolay kimse de fark edemez, onun için köfte dedin mi, öncemekangüvenilir olacak, dürüst olacak, önce kalite sonra para diyecek, müsterisini önemseyecek, sürdürülebilirligi olacak, devamliliga önem verecek. iste sultanahmet köftecisi bu anlamda rüstünü ispatlayabilmis ender mekanlardan bir tanesi. onun içindir ki gönül rahatligi ile gidilebilir bir mekandir, gerisi teferruat. :)

köfte denince aklagelen markaların başında sultanahmet halk köftecisi selim usta gelir. çok katlı bir binada hizmet verir ve hemen herzaman kalabalıktır. ramazan döneminde ciddi kuyruk beklemek zorunda kalabilirsiniz. köftesi çok iyidir. piyaz eşliğinde acı soslarıyla birlikte biber turşuyla yemeniz gerekli. tatlı olarak irmik tatlısı çok güzel olur. mekanda çay servisi yok ve nakit ödeme yapmak zorunda olmanız kötü noktaları.mekanbabıalinin babıali olduğu zamanlarda ünlüler ve gazetecilerle dolar taşardı. bugünnmekanın duvarlarında onların hatıra yazılarını fotoğraflarını görebilirsiniz

önünde her daim kalabalık kuyruklar olan sultanahmet'in köfte fenomeni tarihi mekan. köfte denildiğinde, ilk akla gelen sayılı köftecilerden. yıllardır bu unvanı korumak takdire şayan. biraz şanslıydık sakin saatlerde gittiğimiz için boş masa hemen bulduk ? 

tarihi binanın ambiansı için bulunmak ayrı bir keyif. 3 katlı yaklaşık 150-200 kişilik kapasiteli.mekaniçi havadar ve konforlu.  

mekanın içinde sadece köfte yemek eksik kalır. ambiansın da keyfini çıkarmak o havayı bir solumak gerekli. duvarlarda eski tarihlerde yazmış oldukları kendi el yazıları ile ilgili yorumları var. ben çok sevdiğim cüneyt arkın'ın yazı notunun olduğu masada oturdum.eski tarihli bu güzel yazıları okumak ayrı bir keyif.

köfte, biber turşusu ve acı salça ile servis ediliyor. yanında piyaz ise tam efsane. turşusu da çok leziz. özellikle, köftenin lezzeti konusunda yıllardır müşterilerini hiç yanıltmamış bir marka tarihi sultanahmet köftecisi ?

garsonları oldukça güleryüzlü ve nazik.??

i̇rmik helvasını denemeden gitmeyin. sıcak servis ediliyor ve lezzeti kıvamı harika. şeker oranı da ideal ölçüde. rahatsız etmiyor şeker oranı ?

2 x 1,5 porsiyon köfte, 1x piyaz, 2x i̇rmik helva, 2x su, 1x ayran 74.50 tl tuttu.

tarihi sultanahmet köftecisi, her gittiğimde aynı keyifle ve memnuniyetle masadan kalktığım, klasikleşmiş mekanlarımdan biridir ???

? not:

✏ nakit ödeme kabul ediliyor. yanınızda nakit bulundurarak mekana girmenizi tavsiye ederim.

✏ çay servisi yok. muhtemelen müşteri sirkülasyonu çok olduğu için kuyrukta bekleyen müşterileri daha fazla bekletmemek adına çay servisi masalara yapılmıyor diye düşünüyorum. 

konum olarak çok güzel bi yere sahip olmasına rağmen abartılacak kadar güzel köfte yapılmadığını düşündüğümmekançok daha iyilerini tattık.

köftesi, piyazi, tursusu, sosu dört dörtlük. köftesi sulu sulu. servisi gayet hizli, mekanalabildigine genis. fiyatlar köfte 13, piyaz 5, helva 5 tl.

esnaf lokantası havasında, köfteleri güzel mekan. fiyatları normal, servis oldukça hızlı. ayrıca çalışanları da gayet saygılı, pratik çalışan insanlar. konumundan kaynaklı olarakmekangenelde hep kalabalık oluyor.

bu pazar da ailece gittik ama garsonlar hiç duymuyor anlamıyor hep yanlış geldi servis eksik geldi yoruluyorlar sanırım.. baya bekledik servisi genelde masaya oturana kadar sıra olur beklersin bu defa kalabalık yoktu ama servisi geç ve ilgili değildi..mekanda yılllaaardır hiç bi gelişme yok biraz mekanı büyütün genişletin temiz masalar sandalyeler içerde kaç kişi varsa hep birlikte yiyorsunuz sanki giriş çıkış okadar dar ki yan çıkıyorsunuz kimi zaman.

git ye kardeşim.mekanseni zaman yolculuğuna çıkarıyor zaten. üstüne bir de lezzetli yemke yeme keyfi var. sultanahmete aç olarak gelmeniz için büyük bir sebep burası :)

tarihi sultanahmet köftesi yemek isteyenler için bumekanen iyisi. köftenin yanında servis ettikleri pide, biber ve acı sosu lezzetli olsa da köftesinin tarzı ve lezzeti ortalama düzeyde.

tarihi degil tarihine saygili köfteci istiyorum! - son zamanlarda sadece ismini satar hale geldi. kalite her geçen gün düsüyor.
tarihi degil tarihine saygili köfteci istiyorum!

-----23 aug, 2009-----

kisa bir öglen yemegi için düsünülebilir - 1920'de kurulmusmekanistanbul'un simgelerinden, lokasyonu çok iyi oldugundan turistlerin ugrak yeri oldugundan daha temiz ve düzenli olmalilar. yemeklere gelince sehirin en iyi köftesini yaptiklarini söylemek güç. köftelerin disi kivaminda kizarmis ama içini çok yumusak buldum. piyaz ise vasat, fasulye iyi haslanmis ama yumurta dilimi ve zeytin yok, üstelik zeytinyagi yerine çiçekyagi dökülmüs. fiyatlar makul sayilir, yolunuz sultanahmet'te düserse, kisa bir öglen yemegi için iyi bir alternatif olabilir.

köftesi muhtesem - çok yerde köfte yedim ama hiçbir yer bumekangibi köfte yapan ve köfte pisirme zamani bile farkli tam kivaminda pisiriyorlar.