soul kitchen bistro

jedzenie doskonale. wzięliśmy duszonego królika, idealnie przygotowane mięso, soczyste i kruche. sos musztardowy idealny. doskonale kluseczki, jedynie warzywa były dla mnie odrobinęzatwarde, ale to tylko kwestia tego że ja lubię miękkie, prawie rozgotowane warzywa. do dania sommelier dobrał polskie wino, które dobrze współgrało z daniem. żałuję tylko, że już nie miałam miejsca na deser.
w lokalu panuje przyjemna atmosfera, spokojna muzyka jazzowa na żywo. idealny lokal na spokojny, romantyczny wieczór.

po pobycie w restauracji soul kitchen, ciągle się zastanawiam nad tym, jak może być tolerowane cwaniactwo i oszukiwanie klienta, szczególnie w takim eleganckim miejscu, jak to. jestem tak zniesmaczona pobytem w tej restauracji, że niestety muszę podzielić się moją opinią, która wśród tych wielu, jakże bardzo pochlebnych opinii, będzie zdecydowanie inna. co się tyczy jedzenia, muszę przyznać, że było całkiem dobre, ale chodzi tu o zupełnie inną rzecz. muszę z przykrością stwierdzić, że obsługa tej restauracji wynalazła sobie bardzo ciekawy sposób na dorobienie do pensji. zamowilsmy kaczke pieczoną. zgodnie menu i zapewnieniem jakze milego pana kelnera z zawadiacko zakręconym wąsikiem, miała to byc połówka wyluzowanej kaczki. i faktycznie widziałam na stoliku pomocniczym połowę pięknej kaczki, którą najwyraźniej kelnerzy otrzymali z kuchni. obserwowalam pracę jednego z panow, ktory starannie nad nią pracował nieopdal naszego stolu. rezultat jego wysiłków był zdumiewający, ponieważ kaczka nasza została wyluzowana z piersi, a pozostało nam jedynie marne udko, które też nie wyglądało mi na całe. kelner, gdy zapytałam, gdzie jest pierś, odpowiedział, że to jest pierś! jestem z zawodu technologiem żywności i jestem w stanie odróżnić pierś od udka, chociaż byla marna gospodyni domowa też by yo zrobila bez trudu. zastanawia mnie fakt, o ile rzeba nie szanowac klienta i uważać gozaglupca, by pozwalać sobie na takie rzeczy! zastanawiam się również, co robi management tej restauracji, że takie sytuacje mają miejsce...
nie chciałam robić zamieszania, wzywajac managera, czego żałuję, ale uważam, że jednak muszę napisać o tym, żeby ludzie wiedzieli na co powinni się przygotować. z ciekawości również, obejrzałam zdjęcia klientów, którzy byli w tej restauracji wcześniej i umieścili zdjęcie tatara. na każdym ze zdjęć widziałam trzy, że tak brzydko nazwę, placki tatara, podczas gdy nasze danie miało tylko 2, więc również było to tylko dwie trzecie porcji. byl to najmiejszy tatar, jaki kiedykolwiek dostalam w restauracji. dziwny wydaje sie fakt, gdy siekany i doprawiany przy stole tatar nagle znika z pola widzenia i zostaje dostarczona jego bardzo okrojona część... miał on być przygotowany wyłącznie dla nas i wyraźnie widziałam ilosc użytego do niego miesa, a porcja którą dostalam na ogromnym talerzu zawierała być może jedną czwartą części tego co było szykowane dla nas. jestem bardzo zniesmaczona i bardzo nie lubię, kiedy jestem oszukiwana w tak perfidny sposób pod płaszczykiem niezwyklej uprzejmości.
całe pozytywne wrażenie zostało zniszczone poprzez takie cwaniactwo.
musze przyznac, że po raz pierwszy spotykam się w restauracji z takim czymś, szczególnie w restauracji o tak wysokim poziomie i tak wysokich cenach. obsługa była bardzo miła, ale jak rozumiem, było to tylko po to, żeby zmylić naszą czujność. nikt nie przychodzi do restauracji żeby psuć humor sobie i innym, ale niestety prawda musi być powiedziana.

od progu atmosfera tego miejsca pochłania, zaprasza do rozgoszczenia sie. pomimo iż moja pierwsza wizyta odbyła sie w czwartkowy wieczór lokal był pełen spotkań. jedziecie było pyszne, porcje niezaduże lecz jakie 💗 miejsce zdecydowanie warte polecenia, na mojej mapie miejsc na kolacje zdecydowany faworyt

szacunek dla szefa kuchni i właścicieli. stworzyli restaurację na wysokim poziomie, z klasą i fantastycznymi posiłkami, nie żądajączato absurdalnie wysokich cen. lokal jest ładny, dość klasycznie urządzony, czasami przygrywa nam do kolacji pianino. stoliki nie są na siebie postawione jeden na drugim, a światło jest nieco przygaszone, co zapewnia odrobinę prywatności i romantyzmu, czego ostatnio coraz bardziej brakuje w warszawskich lokalach. obsługa dobra, nie zapadająca w pamięć, ale też niepopełniająca błędów. wszystkie próbowane dania, od tatara, przez kaczkę, ryby i policzki wołowe były wykonane w punkt, nie brakowało im nic poza odrobiną szaleństwa. wiem, że korespoduje to z klimatem miejsca i filozofią szacunku do produktów, natomiast i tak mi tego brakuje. podobno ostatnio miejsce obniżyło loty - prawdopodobnie wrócę to sprawdzić, chociaż może lepiej nie psuć sobie miłych wspomnień ;) na ten moment 4,5, ponieważ tak zapamiętałam swoje wizyty.

byłam w tym miejscu dość dawno, jeszcze kiedyzasterami w kuchni stał wit szychowski. pamiętam, że wszystko mi wtedy smakowało: policzki- rozpływające się w ustach, ryba- idealnie sprężysta, z przyjemnie przypieczoną na chrupko skórką, domowe chrupiące pieczywo podane z aromatyczną szczypiorkową oliwą było świetnym czekadełkiem, na koniec niezwykle udany, nieprzesłodzony deser. cały obiad odbył się w bardzo miłej atmosferze, ponieaważ lokal położony jest nieco pod ziemią więc panował tam przyjemny półmrok. na miejscu można było zaopatrzyć się w konfitury ich autrostwa. muszę tam wrócić i porównać, czy bez poprzedniego szefa kuchni nadal trzymają tak wysoki poziom.

bardzo dobrze przeszkolona obsługa co jest rzadkością w warszawskiej gastronomii, do tego świetne jedzeniezaniewygórowaną cenę. jedyny mały minus to to, że oferta lunchowa się powtarza w szczególności opcje wegetariańskie (aczkolwiek i tak bardzo fajnie, że są), ale i tak jest to miejsce, które warto odwiedzić :)

w soul kitchen zdarza mi się być jedynie na lunchu i śmiało mogę powiedzieć, że warto odwiedzić ten lokal. co prawda lunch nie kosztuje 19,90 tylko 24 zł ale nie powinno się żałować. przystawka, zupa, drugie dnie, deser, napój. całość nie jest skomponowana tak by się "nafutrować", ale na pewno głodnym się nie wyjdzie. jakzaróżnorodność dań (bo całe menu to jednak kilka dań) 24 zł jest uczciwą ceną.

obsługa i (chyba właściciel) zawsze bardzo mili dla swoich gości.

marzy ci się trochę show odstawionego przy serwowanych potrawach? wpadnij zatem do soul kitchen (nie czytać sól kiczen :) bo ideą tego miejsca jest nie tylko dobry smak na talerzu ale i trochę inna obsługa gości.
już na wstępie energiczna obsługa usadzi was w wolnym.miejscu i przyniesie do stolika menu wraz z pieczywem i oliwką o szczypiorkowym posmaku. samo jedzonko też pojawia się dość żwawo. niestety jak dla mnie porcjezamalutkiezato ceny jeszcze ujdą.
spróbowałem tatara siekanego na moich oczach i daję mu 4 bo zdarzało się mieć w ustach lepsze odpowiedniki.zato zupka kalafiorowa nalewana z garnuszka do talerza pychotka. dla mnie plusem pytanie czy chce koper bo w innych miejscach sypią tym bez pytania uznając zapewne ze ludzi jego nie lubiących lub uczulonych na to po prostu nie ma.
pieczony dorsz natomiast troszke nudny smakowo i ościsty. ale miejsce na pewno z potencjałem i warto w nim bywać.

pyszne jedzenie przy dźwiękach fortepianu !

soul kitchen bistro nadaje sie na bardziej uroczysta kolacje w gronie najbliższych. restauracja urządzona jest w tradycyjnym stylu, duzo drewna, pan grający na fortepianie sprawiają, ze od samego wejścia zapominasz o problemach dnia codziennego.

zamówiliśmy mule (dostępne w czw i pt), tatar, kaczkę, eskalopki, dorsza i krolika.

mule pyszne, duża porcja w smacznym pomidorowym sosie (wszystkie muszle były otwarte:). tatar to kolejny mocny punkt soul, kucharz podjeżdża ze stanowiskiem i sieka tatara na oczach gości.

z dań głównych najmocniejsze punkty to kaczka i eskalopki. kaczka podobnie to tatara składana jest przy stoliku, eskalopki z kolei podane są tradycyjnie ale zachwycają smakiem. zarówno dorsz jak i królik były bardzo smaczne ale mimo to udając sie kolejny raz zamówiłbym kaczkę lub eskalopki. karta win jest obszerna spróbowałem malbec i śmiało polecam.

na zakończenie warto dodać, ze atmosferę w soul kitchen buduje również obsługa. to była moja druga wizyta i obsluga po raz kolejny sprawiła ze chce sie tam wracać.zapierwszym razem kiedy musieliśmy poczekać chwile na zarezerwowany stolik zaproponowano nam szampana. tym razem przy wyborze dań kucharz przeszedł z nami przez cała kartę i wskazał swoje propozycje.

podsumowując pyszne jedzenie, przyjemna, odświętna atmosfera i świetna obsługa składają sie na najwyższa ocenę soul kitchen bistro!

dobre lancze w  niskiej cenie.  za niecałe 24 zł dostaniemy czekadełko (chlebek z oliwą), zupę, drugie danie oraz deser.  na 7 podejść, tylko jeden lancz wybitnie mi nie smakował. reszta bardzo trafiona. nie wiem jak prezentują się dania z karty,  może kiedyś skuszę się, żeby wpaść w porze pozalanczowej i spróbować.

w soul kitchen byłam 3 razy.
pierwszy raz wybrałam się tam na lunch z przyjaciółką. jedzenie było obłędnie smaczne i ciekawie podane. wybrałyśmy mięsną wersję lunchu z policzkami wołowymi. mięso dosłownie rozpływało się w ustach.
drugi raz wybrałam się w to samo miejsce, z tą samą przyjaciółką tylko szef kuchni się zmienił, a cozatym idzie jedzenie było zupełnie inne. zamówione dania były poprawne, smaki zachowawcze, tak jakby kucharz chciał, aby wszystkim smakowało, aby jedzenie niczym się nie wyróżniało by trafić w gusta wszystkich gości. zjadłyśmy, ale wyszłyśmy kompletnie zawiedzione.
trzeci raz pojawiłam się w restauracji po długim czasie. niepewnie zamówiłam lunch i pozytywnie się zaskoczyłam. dania odzyskały wyrazisty smak. może nie ma już fajerwerków, ale nadal są to dania dobre.zalunch zapłaciłyśmy tylko 19 zł, a w jego skład wchodziła zupa, drugie danie, deser, a nawet napój. tego dnia zjadłyśmy bardzo smaczny krem ze szpinaku z kozim serem, bardzo ładnie podany schab pieczony w sosie rodzynkowym z risotto grzybowym i brokułami, a na deser gruszkę kandyzowaną w sosie czekoladowym z bitą śmietaną. zawszę boję się tych gruszek na deser - że będą twarde i bez smaku - ta jednak była idealna. do jedzenia zamówiłam zimową herbatę z pomarańczą i goździkami. niestety nie byla ona gorąca, jak na zimową herbatę przystało, ale wciąż była smaczna.

przez te wszystkie zmiany nie do końca wiem jak ocenić to miejsce, mam jedynie nadzieję, że poziom serwowanych dań będzie szedł tylko w górę.

do soul kitchen wybrałam się w porze lunchowej. restauracja słynąca przede wszystkim z nieprzeciętnie dobrego jedzenia tego dnia w swojej ofercie przygotowała typowo polski obiad. 

wyczekując lunchu obsługa zaserwowała coś na umilenie kolejnych chwil. codziennie przygotowywana porcja oliwy aromatyzowana czosnkiem i dymką, która nadaje jej charakterystyczny, zielony kolor nie narzuca się przesadnym smakiem. uzupełniający ją chleb, który po jednym rzucie oka wydawał mi się niezbyt smaczny, w rzeczywistości całkowicie zachwycił. 

jakę pierwsze danie podano zupę ogórkową. kucharz osobiście nalewa na oczach gości odpowiednią porcję, co nie jest często spotykanym zwyczajem. rewelacyjne smak, odpowiednio kwaśny spotęgowany sporą ilością cukru. pyszna domowa ogórkowa. 

główną postacią popołudnia miały być policzki wołowe w sosie demi glace. efekt długiego pieczenia zdecyowanie procentuje w niezwykle delikanym mięsie, kotre według mnie nie zostało wystarczająco przyprawione. oprócz jakichkolwiek bardziej charakterystycznych aromatów, brakowało mu też pieprzu czy soli. lekkie oproszenie świeżo tartym chrzanem było praktycznie niewyczuwalne. porcji wołowiny akompaniowała kasza gryczana oraz kapusta czerwona. nie przepadamzatym rodzajem kaszy, ta tutaj z kawałkami grzybów okazała się całkiem pezyjemna w smaku. warzywne dodatki z obiadowej porcji najbardziej przypadły mi do gustu. intensywnie wyczuwalne orzechy w połączeniu ze słodką kapustą to strzał w dziesiątkę. sama chętnie powtórzę ten zabieg w domu. 

na deser małe pączki posypane cukrem pudrem. drobne, smażone kulki podano jesze gorące - wyjęte wprost z tłuszczu. odpowiednio miękkie i słodkie przyjemnie zwieńczyły cały posiłek. 

rewelacyjna zupa, smaczny deser i danie główne z potknięciami napełniają wiarą, że w soul kitchen można dobrze zjeść. niezwykła atmosfera miejsca i nienaganna obsługa dodatkowo zachęcają do kolejnych odwiedzin.

trzeba przyznać – to miejsce ma swoją duszę! a jest ona piękna i wyjątkowo barwna. lokal bardzo kameralny, obsługa kompetentna, a jednocześnie bardzo dyskretna, kuchnia półotwarta – można dosłyszeć słowa maestrów podczas komponowania dań, a i co nieco podejrzeć. słów „maestrowie” i „komponowanie” użyłam nie przypadkiem, a domyślacie się jak cenne i wyjątkowe muszą dla mnie być. cynaderki były doskonałe, a eskalopki cielęce wprost fenomenalne. fondant czekoladowy był swoistym aktem idealnie dopełniającym dzieło – dla mnie odrobinę (!)zasłodki, ale pewnie dla „normalnie” słodzących idealny. z doskonale cieniutką warstwą ciasta. kocham. kaczka a. moim zdaniem trochę przysucha (tu jedyny drobny zawód), ale on upiera się, że odpowiednia – co zrobić? miejsce skradło moje serce. szczerze polecam, zwłaszcza na romantyczne kolacje!

wrażenia na gorąco, bo właśnie wróciliśmy z soul kitchen. ciężko krytykować coś, co ma dość dobre opinie ale niestety, nie da się inaczej.

zacznę od plusów: lokal sam w sobie jest bardzo fajny, klimatyczny, nieduży, delikatnie w tle grający pan na pianinie. jednym słowem super. 5*

obsługa: lekko sztywna, to pewnie przez charakter lokalu, ale mimo wszystko to również obsługa tworzy dysze restauracji. jeśli chodzi o serwis to brak zastrzeżeń. 4*

i minusy, jedzenie, czyli najważniejsza cześć restauracji. tutaj uczucia bardzo mieszane. jako czekadelko dostaliśmy chlebek z oliwą czosnkowo szczypiorkowa. bardzo pyszne. przystawki to krewetki oraz zupa rybna. krewetki super, zupa mocno średnia,zasłona, słabo przyprawiona.

dania główne to polędwica wołowa, miała być medium well, była raczej medium, mięso zupełnie nie doprawione, dodatki w złych proporcjach. drugie danie główne to risotto z grzybami i oliwą truflową, ryż twardy, konsystencja to raczej ryżanka niż risotto, jednym słowem klapa. na deser już się nie zdecydowaliśmy.

z uwagi na to, że jedzenie jest jak dla mnie głównym punktem restauracji a oceniam je na 3*, to całej restauracji nie mogę dać więcej niż 3,5*. relacje ceny do jakości zdecydowanie słaba. na chwile obecną, nie wrócę tam.

wystrój 10/10. mała ale przytulna. ładny wystrój. ciekawy układ baru. jedyny minus to naruszanie intymności przez ludzi z ulicy spoglądającuch w dół na twoj talerz. bo jesteśmy w przyziemiu. obsługa 10/10. mila i profesjonalna. teraz jedzenie. przystawki: polskie sery, salatki, pasztety bez zarzutu. smacze i ciekawie podane.

zupy: tu zaczyna się problem. bouillabaisse ok pod standard bistro. powiedzmy dobra zupa rybna. ale borowikowa z pieczarkami w środku? to jakieś grube podszywanie.

dania główne: kaczka extra. dorsz dory choć lekko mdly. porażka natomiast to risotto. mało tego i smak nie powala.

ogólnie przy poprawie w kuchni bylby prawie max.

pluszamuzyke na żywo! głośniki do muzyki natomiast do wymiany.