sensus wine - anemon hotels

galata kulesinin hemen karşısındaki anemon otelin içindeki gizli cennet burası. her ne kadar yıllar önceki hali zamanla değişsede ben gitmeye devam ediyorum. i̇çeri de yüzlerce çeşit yerli şarap var. i̇stediğiniz şarabı alıp eve götürebileceğiniz gibi oturup orda da içebiliyorsunuz. gündüz gittiysenizyerbulabilirsiniz ama akşam için rezervasyon yaptırın mutlaka. bir de şarabınızın yanına şarküterisinden peynir de almayı ihmal etmeyin

i̇yi fiyatlar, iyi şaraplar, güzel sohbet... kış aylarında şarapseverlerin mutlaka uğraması gereken bir mekan. i̇lk açıldığından bu yana sık sık gittiğim biryerburası. başlarda kolaycayerbulunabiliyordu ama artık önceden rezervasyon şart.

ilk gidisimde cok sevmistim ancak rezervasyon icin arayip iki kisilik deyince dort kisilikyeroldugunu ve iki kisilik yapamayacaklarini soylediler.yapilmamasi gereken bi haraket oldugunu dusunuyorum.hic nazik degildi.

keyifli bir cuma için - bir arkadas tavsiyesi üzerine gittim. rezervasyon yaptirmak istedigimdeyerolmadigini ama 2 kisi oldugumuz için sansimizi deneyebilecegimiz söylendi. sansimiz yaver gitti ve barda 2 kisilik yerimizi bulduk. küçük bir mahsen gibi, ambiyansi çok keyifli. aperatifleri güzel, saraplari daha da güzel. sadece yerli saraplar bulunuyor ve oldukça basarililar. çalisanlar da oldukça samimi ve ilgili. ilerde yapilacak olan sarap tadim günleri için email adresinizi birakmayi unutmayin!

hastasiyiz - tek kelimeyle süper. hepsi türk yapimi saraplar. ismini daha önce (muhtemelen!) duymadiginiz birçok marka ve üzüm cinsi sizleri bekliyor burada. aperatiflerden özellikle peynir tabaklari güzel, bir de börek fena degil. muffin biraz hayal kirikligiydi ama zaten sensus'ta olay yemek degil, sarap!
galata kulesinin dibinde olmasi da ayri bir hava katiyor bence. mutlaka gidin ama rezervasyon yapin. zira hafta içi bileyerbulmak zor. çalisma saatleri 10:00-22:00

bu mekan ile ilgili bir kaç enteresan detay yazacagim ama su koca istanbul'da sarap içmekten en çok keyif aldigimyerbirinciligini ele geçirdi,tebrikler. bir kere gerçekten bir mahsen atmosferi var ve kiyida kalmis bir girisinin olmasi ayak alti olmasini enegelliyor. anemon otellerinin kendine ait binasi içindeyeraldigi ve üstelik kendi saraplarini üretip servis ettikleri sarap evi oldugu için, ürünler müthis maliyetli. merak edip sorumlular ile sohbet ettik. lojistik, mekan kirasi, saraplarin üretilmesi ve servisi, kar marji vs çok minimum bu nedenle "iyi sarap pahali sarap demek degildir" felsefesini hakki ile yerine getiriyorlar. biz sansimiza güzel bir bistroyu bos bulup oturduk ancak rezervasyon kesinlikle yaptirin. bar kenari, masalar ya da yüksek sandalyeler fark etmez. aklinizin almadigi kadar sarap çesidi ve ek olarak muhtesem peynirleri var. sise fiyatlari 28 liradan 99 liraya kadar belki daha fazla... biz foça sarabi denedik, sanirim 38 lira gibi birseydi, eskiden 15 lira mantar parasi aliyorlarmis ama misafir dönüslerinden sonra kaldirmislar. anemon otellerinin oldugu bazi lokasyonlarda sensus sarapevi varmis, sadece izmir'de yok. ayrica sarap + otel dag evi konseptinde manisa'da bir otelleri de var. kendi sarap markalarindan birinin ismi "yanik ülke", çok hos degil mi? :)

rezervasyon yaptirmadan gittik. en dipteki masada, kösede bizeyerverdiler. içeride hafta içi olmasina ragmen her masasi doluydu. giriste bizi karsilayan hanim gayet güleryüzlüydü. bizi oradaki garsonlardan birine gösterip ilgilenmesini istedi. macera bundan sonra basladi. garsonlar bildigin çay bahçesinde çalisir gibi. seni görüyor ancak yanindan transit geçip kaçiyor. biraz ye kürküm ye muamelesi. siparisimiz alinsin diye 20 dk. bekledik. sohbet ettigimiz için ilk basta fazla takilmadik. sonra baktik hiç kimse orali degil, kalktim peynir reyonunda kendi siparisimi kendim verdim. reyondaki hanim da çok yardimci oldu. et siparisimi de verdikten sonra bara geçtim. orada da sarap siparisimi kendim verdim. bara garsonlari sikayet ettigim için barmen kendi getirip servis yapti. ona da lafim yok. ardindan yine saaatlerce kendi basimiza kaldik. iyi misin, memnun musun, bisey lazim mi(ki ekmek, patlicanli roll'u(mutlaka deneyin) sonradan zorla siparis ettik) falan hiç soran olmadi. rezerve masada oturan ama sadece kadeh sarap tüketenlereyse sahte bi ihtimam ki sormayin. yapacak bisey yok. gömleksiz geldik bi kere. masalarin ortalarda olmadigi eski dönemlerde daha rahatti. neyse uzatmayayim. saraplar, yiyecekler, atmosfer bir harika ancak; mekan sanki babasindan miras kalmis da zorla servise çikarilmis gibi davranan garsonlar yüzünden tadiniz kaçabilir.

gurme sarküteri tabagi

günlerden cuma, hava yagmurlu ve kasvetli bir de uzun bir tatilin baslangici ise keyif yapmaya baslayabiliriz! galata'da anemon otel'in en alt katindayeralan mekan sarap mahzeni kivaminda. 400çesit yerli sarap, lezzetli ve çesit çesit sarküteri ve peynir tabaklari arasinda kendimizi kaybediyoruz. rezervasyonumuz yoksa bara oturmak bu aralar tarzimiz?? nitekim bir çok arkadasimiz servisin kötülügünden bahsetmisti ancak biz barda oturdugumuzdan mi bilinmez hiç bir sorun yasamadik. ilk olarak bozcaada'da denedigimiz ve içimi kolay kirmizi saraplarin "bence" en güzeli olan corvus malbec burada da karsimiza çikiyor ve 1 sise siparis veriyoruz. yaninda da gurme sarküteri tabagi. 5 çesit salam, 3 çesit peynir ve ufak bir kavanoz kayisi reçelinden olusuyor. sarabin yaninda daha ne isteyebiliriz ki? isterseniz yemek menüsü var da biz istemedik yani?? ortam ve lezzet olarak özellikle sarap severler için tavsiye edilesi bir mekan??????

çok güzel bir şarap tadım evi. tesadüfen canlı müzik sürprizi ile karşılaşmamız ise ayrı bir mutluluktu. anadolu peynirlerininyeraldığı tabak ise şarap ile çok keyifli bir canlı müzik-şarap tadım keyfi yaşattı. kısacası galata kulesi'nin arkasında bulunan bu tatlı mekandan çok memnun kaldık. şarapseverlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir yer...

sarap çesidi çok, peynirleri çok lezzetli ve fiyatlari uygun. küçük biryeroldugu için masa sayisi fazla degil amayerbulursaniz keyifli bir aksam yemegi ve sohbetini yasamak için mükemmel bir yer.

i̇stanbulda, olmasa eksikliğini hissedeceğinyerneresi deseler kesinlikle bir tanesi sensus olur. şarap kavı çok geniş, yabancı peynir tabağı çok başarılı ama en önemlisi ambiyansı. ambiyansın kattığı hava tamamen onu diğer kavlardan ayrıştırıp tipikleştiriyor.  fiyatları aracı olmadığı için çok makul bu da ayrı bir artısı. artık şişe olarak kapalı satın alamıyorsunuz malesef.
haftasonları akşamlarıyerbulmak imkansız ama kartlarını cüzdanımdan eksik etmiyorum. çalışanlar çda her zaman yardım sever.

şarap severlerin özellikle gitmesi gereken bir mekan. dekorasyonu ve garsonların ilgisiyle oldukça başarılı. bir çok şarap çeşidi var ve garsonlar sevdiğiniz tatlar içeren şarapları getiriyor isteğinize göre. daha meyve tatlı şarapları seviyorsanız pinot noir şarabını tavsiye ederim. peynir tabağından çok memnun kalmasam da şarküteri tabağı gayet güzeldi. gurme pizzası da ince hamurla yapılmış bol malzemeli güzel bir pizza ama bence ana yemek yerine başlangıç ve şarküteri tabağı söyleyip paylaşmak daha güzel. şaraba daha iyi eşlik ediyor. gitmeden önce de rezervasyon yapmanızı öneririm yoksayerbulmakta zorlanabilirsiniz. fiyat performansa bakıldığında da oldukça uygun. mutlaka tekrar gideceğim ve çok memnun kaldığım bir yer.

i̇çeri girdiğimiz ilk dakika ilk şoku yaşadık,bir gün önce yaptırdığımız rezervasyonu bulamadılar.i̇şin ilginci,sizinle konusan kişinin adı neydi dediler?neyse sonunda mahcup olup bize biryerayarladılar sağolsunlar:) servis yavaslıktan bitik vaziyette,ilk yarım saat hiç kimse ilgilenmedi en sonunda biz saraplara ulaşmak için kalkıp kendimiz sectik.uzun bir savastan sonra bizimle ilgilenecek birisini bulup peynir ve sarküteri tabagı yaptırdık.onun da masaya gelmesi bi yarım saat sürdü.sonunda zarzor bizimle ilgilenmesi için buldugumuz garson sempatik tavırlarıyla gönlümüzü aldı neyseki.gece sonunda bir şişe şarap ve küçücük peynir ve sarküteri ürünleri olan tabaga 120 tl verdik.sarap ok ama ortaya gelen tabaga 60 tl vermek fiyat kaliteye göre çok saçma geldi.

galata da çok hoş bir mekan. oldukça şık , müzik, mekan dizayni,isiklandirma, koku ... fiyat kalite performansi oldukça iyi. daha önce sadece peynir tabağı, şarküteri tabağı alarak sarabimizi içip çok memnun kalmistik. son gittiğimizde ise gurme pizzasini ve hellimli koftesini denedik, tadı damagimizda kaldi. kendi üretimleri olan şarapları da fiyatlarına göre oldukça iyi. hatta bazen indirim yaptıklarında take away şaraplar tekellerdeki ucuz saraplardan daha ucuza gelebiliyor. :) tek sıkıntıyerbulma konusunda sıkıntı çekilebiliyor ve mekan erken kapanıyor.

galata kulesi'nin hemen yanındayeralıyor. i̇çeri girdiğinizde karşılaştığınız ambians büyüleyici. menüyü incelediğimizde içeriğin sadece türk olduğunu görüyorsunuz. şaraplarımızı ve eşlikçilerini istediten sonra karşılaştığımız kalite inanılmaz! fiyatlarının uygunluğu ise cabası. garsonların ilgisi ve bilgisi de dikkatimden kaçmadı. sürekli geldiğim nadir şarap evlerinden.