sensus wine - anemon hotels

i̇stanbulda şarap denince akla ilk gelen yerlerden.deneyimi olmayan müşterilere garsonlar tavsiyelerde bulunabiliyor.her damak tadınauygunşarap bulabileceğiniz mekanın dekorasyonu da konsepte çok uygun.tattığınız şarap ve peynirlerden satın alabilme imkanınız da var. özellikle haftasonu gidilecekse günler önceden rezervasyon yapmanız şart çünkü yer bulmak gerçekten problem...

sevimli, keyifli bir yer sensus. yer bulmak sıkıntı, rezervasyon nerdeyse şart. menü kısıtlı ama herkeseuygunbir şeyler bulunuyor. yanık ülke şarapları makul kalite ve fiyatta.

biz peynir şarap yerine akşam yemeği için gitmeyi tercih ettik. beğendili pirzola lezzet olarak tatmin edici idi, pirzolalar sulu, beğendi kıvamındaydı. tadına baktığım 5 peynirli ravioliyi de beğendim. yalnız porsiyonlar çok doyurucu mu emin değilim.

2 ana yemek, 1 şişe şarap 140 lira civarı bir hesap geldi, gayet makul.

ilk girdiğinizde tekrar gelmek isteyeceğiniz bir mekan
şaraba önce gözünüz sonra damağınız doyacaktır
duvarında "iyi şarap demek pahalı şarap demek değildir" yorumuyla gelen kişilere misafirleri gözüyle baktıklarını da dolaylı şekilde ifade ederler

evinize iyi şaraplarıuygunrakamlara alabilirsiniz hatta ufak pazarlıklara açıklar ben 2 şişe corvus u çokuygunrakama aldım ayrıca mekanda yemek alternatifleri de ideal

ambiyansı ve taş duvarlı mahzen görüntüsü ile sadece yiyip içip kalkmaktan fazla bir mekan.

şarap fiyatları gayetuygunisterseniz aynı anda farklı şaraplar da deneyebilirsiniz, ufak fiyatlara güzel peynir tabakları var. peynir ve şarap ikilisini seven güzel elit hanımefendilerle gitmeyi tercih edebileceğiniz bir mekan ??

ortam çok tatlı,cuma olduğundan canlıda müzik vardı daha da hoş oldu. şarap ve yemek fiyatlarıuygun, içtiğimiz şişe rose şarap 120 tl’ydi.tek sevmediğim nokta önden ikram olarak getirdiklerini düşündüğüm ve aslında bütün mekanlarda olan ekmek ve zeytinyağlı tabağa 12 tl kuver yazmaları ve hesaba %10 bahşiş eklemeleri. bahşiş kısmı normal çoğu yerdede var ona okeyim ama ilave 12 tl ’yi kuver olarak eklemeleri belki de müşterinin tercih etmeyeceği 1 tabağa pek olmamış , bahşişi verdiğimiz nokta da kuver diye belirttiklerinin ikram olması gerektiği düşüncesindeyim:)

yanık ülke şaraplarınınuygunfiyata içilebildiği, eğer daha farklı zevklere sahipseniz de çok geniş bir şarap menüsü bulunan mekan. özellikle peynir tabağını fiks tutmayıp istediğiniz tek çeşit peynir veya şarküteri ürününü sipariş etme olayı çok keyifli. hiç ana yemek yemediğimiz içi bu konuda yorum yapamayacağım ancak peynirler ve şaraplar çok güzeldi.

uyarı: yazdığım bu yorum, restoranın 14 şubat etkinliği içindir. normal iş günlerinde ya da sattığı peynir vb. ürünlerinde durum farklı olabilir.

küresel çaptaki özel günlere inanan birisi değilim. sevgililer günü, yılbaşı, kara cuma, kabotaj bayramı, vb. tüketime pik yaptırılmak istenen zamanlar ama yine de insanlar arada lüks tüketmek istiyor ve işin bahanesi oluyor böyle günler. haydi güzel bir yere rezervasyon yapalım.

mekanı önceden aradım. menüyü whatsapp üzerinden gönderdiler: 'bir şişe şarap, çorba, ordövr tabağı, sorbe, biftek, cheesecake' fena değil. kişi başı 200 tl'ye 14 şubat etkinliğine iştirak edebilecekmişiz. tek başına kimse gitmeyeceğine göre 400 tl yani. rezervasyon yaptırırken ücretin yarısını peşin şekilde bir banka hesabına yatırmamızı söylediler. mantıklı buldum. rezervasyon yaptırıp da gelmeyecek bizim gibi plan program tanımayan bir topluma az bile yapılmış.

mekana geldik, hafif canlı müzik vardı, güzel. yerimize geçtik. mekanın tasarımı şık, loş, romantik bir havası var. garsonumuz i̇smet bey'di adını yanlış hatırlmıyorsam, kibar biri, güzel servis yapıyor. i̇lk yemek geldi.

terbiyeli kerevit çorbası, ekmek kasesi şeklinde tasarlanmış ama porsiyonu çok küçük, ağzıma bir iki kerevit parçası ya geldi ya gelmedi.

sırada şarap, garsonumuz i̇smet bey sordu 'nasıl alırsınız kırmızı mı beyaz mı?', 'kırmızı', 'ne tür istersiniz: merlot, cabarnet sauvignon, öküzgözü-şiraz...' normalde öküzgözü favorim tabi ama farkılık olsun diye yanık ülke 2017 cabernet sauvignon istedim, böyle fevkalade bir şarap olmasa da içimi güzel, hoşuma gitti.

sonrasında ordövr tabağı, birer meze kaşığı: portakal dolması, pancar ezmesi, topik nohut ezmesi, balkabaklı girit ezmesi. başarısız buldum. portakal dolma ballı hazırlanmış. tuzlu mezelerde ballı/şekerli tat kullanılacaksa, eşlik etmesi içinuygunbaharatlar ya da malzemeler kullanılmalı yoksa tatlısı fazla kaçabilir. kullanılmamış, fazla tatlıydı. pancar ezmesi habis! pancar severim, borş çorbası olsun, yerel tatlar olsun hayır demem ama tadı kötüydü, o yüzden hepsini bir anda ağzıma atıp şarapla mideye indirdim. topik en sevdiğim ermeni mezesidir ama tabaktaki, topiğe az benziyordu, tadı fena değildi ama ortalama altı bir topikti. girit ezmesi belki de aralarındaki en güzeliydi. yanlış anlaşılmasın, meze züppesi değilim; önüme sadece beyaz peynir, salam, ceviz koysanız keyifle yerim. aşırı kompleks mezelerde gözüm yok ama yediklerim iyi değildi.

mangolu sorbe hayal edebileceğiniz en küçük shot bardağında geldi. tadı güzel, üstüne de taze böğürtlen eklemişler.

şimdi ana yemek, coup de grâce! bezelye püresi ve yer elması yatağında biftek üstüne cheddar sos. biftek ahım şahım değildi, nasıl pişirelim (iyi, orta, az) diye de sormadılar. lüks lokanta bifteği değil, sertti biraz. tadını etin kendisi değil, üzerindeki sos veriyor. masaya kürdan koymamışlar, etin lifleri dişlerim arasına girince farkettim. bezelye püresi de sertti ve tadı tuzu yoktu. yer elmasını beğenmedim, çoğunu da yemedim. cheesecake de eh işte.

bunu okuyan diyecek ki 'ulan pis züppeye bak sen! bize vedat milor ayağı çekiyor.' vallahi mutlu etmesi zor biri değilim. alelade bir şişe şarap ya da bir şişe rakı, yanına da tekelden beyaz peynir, humus, meyve, haydari verin dünyanın en mutlu insanı benim. beklentilerim de yüksek değil. beyoğlu'ndaki öteki mekanlara da gittim eleos, 360 i̇stanbul, nevizade, asmalımescit... oralarla kıyaslayınca kötü. verilen paraya yazık.

neyse yavaştan kalkalım o zaman. garson beyefendiye bahşişi masaya bıraktım. 200'ü peşin vermiştik, kalan 200'ü de ödemek üzere kasaya gittik. şu ana kadarki her şeyi affederim ama asla affedemeyeceğim bir diyalog yaşadım:
- beyefendi 240 tl
- anlamadım. 200 peşin, 200 de sonradan ödemeyecek miydik?
- %10 servis bedeli
- telefonda o kadar konuştuk, servis bedelinden hiç bahsetmediniz.
- rutin uygulamamız, herkese böyle.

sizi gidi adi soyguncular sizi! çakallar! bu mekanı işletenlerin aklından şunlar geçiyordur kesin: "bu dallamaların yanında kız arkadaşları/karıları var, geceyi mahvetme riskini göze alıp cıngar çıkaramazlar." öyle de oldu zaten, cıngar çıkarmadım... merak etmeyin durumum çok şükür yerinde ama enayi değilim. bir daha da gelmem, kimseye de tavsiye etmem.

galata kulesi’nin yanında harika bir şarap butiği. ambians, çalışanlar ve müzik harika. şarap kalitesi ve fiyat dengesi çok uygun. yanık ülke petit verdot şarabını denemenizi tavsiye ederim. bunun yanı sıra kampanyada satılan şarapları da çokuygunfiyatlarla evinize götürebilirsiniz.

mekan konum olarak harika mezeler şaraplar şahane şarap fiyatları normal fakat küçücük mezeler çok pahalı geldi dahauygunoldaydı çok daha tatlı olabilirdi ?

şarap fiyatları gayetuygunisterseniz aynı anda farklı şaraplar da deneyebilirsiniz, ufak fiyatlara güzel peynir tabakları var. peynir ve şarap ikilisini seven güzel elit hanımefendilerle gitmeyi tercih edebileceğiniz bir mekan ??

kesinlikle gitmeniz gereken mekanlardan biri diyebilirim her çeşitte her damak tadınauygunşarap bulabilirsiniz hizmet güleryüz oldukça güzel.

yeri çok merkezi galata kulesi karşısı şarap çeşidi oldukça fazla mekan güzel fiatlar gerçekten çokuygungidilmesi gereken yerlerden peynir tabağı ve soğuk et mükemmel metro şişhane çıkışına çok yakın bankalar cad vr yüksek kaldırımdanda gidebilirsiniz

i̇yi şarap pahalı olmalıdır algısını bende yıkmış olan şarap evidir kendisi :) böyleuygunfiyatlara, böyle kaliteli şarap bulmak oldukça zor. özellikle beyaz şarap sevenlerdeniz önerim turkuaz'ı denemeniz olacak. kırmızı severlere önerim ise oz. mekanda aynı zamanda yemek seçenekleri de mevcut, ancak bana porsiyonları biraz küçük geldi. eğer çok açsanız pizza söylemenizi öneririm zira menüdeki en doyurucu yemek pizza. peynir tabakları oldukça başarılı. 10 kisiden fazla giderseniz fiks menu uyguluyorlar, 2 kisi icin fiks menulu fiyat 90 tl civarindaydi. yalnız haftasonları yer bulmak çok zor. bir hafta önceden rezervasyon yaptırmanızda fayda var. çalışanları da biraz daha ilgili olsa on numara beş yıldız bir yer olacak :)

sensus kendi felsefesi doğrultusunda gayet iyi kurgulanmış bir işletme; yalnızca türk şaraplarını servis etmesi ve çok fazla çeşit bulundurması büyük bir artı. üstüne üstlük bu şarapların fiyatları gayetuygunseviyede, anlamsızca market fiyatını 3e 5e katlayan diğer işletmelere örnek olmalılar.

rezervasyonsuz yer bulmanın imkansız olduğu mekanın bir diğer artısı ise bara gidip şarap tadımı yapabilmeniz. kendi içmek istediğiniz şarabı onlara tarif ediyorsunuz, onlar da sizeuygunolacaklarını düşündükleri şarapları sıra ile tattırıyorlar; gayet ince düşünülmüş bir hareket.

ana yemek kavramı sensus'ta yok sayılır, şarabın yanına atıştıracak lezzetli şeylerden oluşuyor yemek menüsü; o nedenle ana yemeği dışarıda yedikten sonra şarap keyfi yapmak için sensus'u tercih etmek mantıklı. bunun haricinde ortamdaki gürültü baya baya fazla, durmaksızın bir uğultu var etrafta; bu biraz rahatsız edici. havalandırmada sorun yok.

bir eleştirim ise şarküteri bölümüne olacak; ilgili dolapta kuru et olarak, evimin yanındaki markette de bulunan apikoğlu marka kuru eti tercih etmişler. böyle butik bir şarapevinin şarküteri seçimine daha özenle eğilmesini beklerdim; çünkü i̇stanbul ve çevresi biraz araştırıldığı takdirde çok daha güzel alternatifler bulunabilir kuru et tedarik etmek için.

gürültü biraz rahatsız etse de ara ara şarap keyfi yapmak için tercih edilebilir. ancak şarapseverler açısından daha sakin ve güzel bir ambiyansa sahip olan i̇ncirli şaraphane'nin denenmesinde de fayda var.

buranin saat 22.00'da kapatmasi beni en çok üzen olaylardan biri! fiyatlari gayet uygun, sarap severler için hazine saraplar var. hiç fiyati yüksek olan saraplara gitmeyin,uygunfiyata çok güzel tercihler yapilabilir.