sensus wine - anemon hotels

keyifli bir cuma için - bir arkadas tavsiyesi üzerine gittim. rezervasyon yaptirmak istedigimde yer olmadigini ama 2 kisi oldugumuz için sansimizi deneyebilecegimiz söylendi. sansimiz yaver gitti ve barda 2 kisilik yerimizi bulduk. küçük bir mahsen gibi, ambiyansi çok keyifli. aperatifleri güzel, saraplari daha da güzel. sadece yerli saraplar bulunuyor ve oldukça basarililar. çalisanlar da oldukça samimi ve ilgili. ilerde yapilacak olansaraptadim günleri için email adresinizi birakmayi unutmayin!

mekan gercekten cok guzel.sarapsecerken zorlanabilirsiniz, her butceye uygunsarapvar. peynir tabaklari da basarili. tek handikapi sigara icilebilecek alan yok ve yazin icerisi inanilmaz sicak oluyor. kiyafet seciminizi yaparken bunu goz onune alin.

uzun zamandır gitmek istediğimiz sensus’a özel bir kutlama için gitme şansı yakaladık. canlı müzik sesinin rahatsız etmeyecek seviyede olması mekandaki doğal uğultunun etkisini arttırmamış, bu konuda tebriği hakediyorlar.
yanık ülke, avantajlı bağlara sahip olmasına karşın yerli şarapçılıkta kalite anlamında çok üstlerde değil maalesef. umarım titiz çalışmalarını daha da geliştirirler.
pizzalar fiyat/performans açısından cok başarılı (25-32 tl). şarküteri içeren pizzalarindaki malzeme kullanımı oldukça iyiydi.
peynir tabağı (ithal) porsiyon olarak küçük ancak old dutch ve manchego yurtdışını aratmayacak kalitede. aynı şekilde gurme şarküteri tabağı i̇talyan salamı açısından kaliteli ancak ölçü olarak küçük.
80 tl - nerello şarap
40-55 peynir ve şarküteri tabakları
45-55 ana yemekler
(ortalama 100 tl kişi başı)

bu mekan ile ilgili bir kaç enteresan detay yazacagim ama su koca istanbul'dasarapiçmekten en çok keyif aldigim yer birinciligini ele geçirdi,tebrikler. bir kere gerçekten bir mahsen atmosferi var ve kiyida kalmis bir girisinin olmasi ayak alti olmasini enegelliyor. anemon otellerinin kendine ait binasi içinde yer aldigi ve üstelik kendi saraplarini üretip servis ettiklerisarapevi oldugu için, ürünler müthis maliyetli. merak edip sorumlular ile sohbet ettik. lojistik, mekan kirasi, saraplarin üretilmesi ve servisi, kar marji vs çok minimum bu nedenle "iyisarappahalisarapdemek degildir" felsefesini hakki ile yerine getiriyorlar. biz sansimiza güzel bir bistroyu bos bulup oturduk ancak rezervasyon kesinlikle yaptirin. bar kenari, masalar ya da yüksek sandalyeler fark etmez. aklinizin almadigi kadarsarapçesidi ve ek olarak muhtesem peynirleri var. sise fiyatlari 28 liradan 99 liraya kadar belki daha fazla... biz foça sarabi denedik, sanirim 38 lira gibi birseydi, eskiden 15 lira mantar parasi aliyorlarmis ama misafir dönüslerinden sonra kaldirmislar. anemon otellerinin oldugu bazi lokasyonlarda sensus sarapevi varmis, sadece izmir'de yok. ayricasarap+ otel dag evi konseptinde manisa'da bir otelleri de var. kendisarapmarkalarindan birinin ismi "yanik ülke", çok hos degil mi? :)

bu otelin resturanta çocuklarımla gittim çok güzel bir şarap eviyle karşılaştım herşey çok güzeldi bir kaç fotoğraf çektim çok iyi karşıladılar ortam çok iyiydi garsonlarda güler yüzlüydü ama yakın zamanda ziyaret edecegim

market fiyatina (hatta bazen daha ucuza)sarapalabildiginiz, yada orada açtirip içebileceginiz, bir çok (gerçekten de bir çok) peynir çesidini alabileceginiz sarküteri barindiran birsarap(ve peynir) butigi. niye bu kadar uygun sorusunu cevaplamaktan sikildiklarini düsünüyorum.sarapiçmiyorsaniz da sirf peynir hastasi biri için bile gidilmesi gereken yer. beni saraptan çok peynirler cezbetti dersem yalan olmaz. anemon otele tesekkür ediyoruz hep birlikte.

aslında anemon otel'in şarap mahzeni diyebiliriz mekana. i̇çeri girdiğiniz andan itibaren kendinizi bir mahzende hissediyorsunuz. çeşit çeşit şarap reyonlarından şarabınızı seçip masanıza oturduğunuzda ellerinde sepetleriyle şarap seçmeye çalışan diğer insanların arasında kalıyorsunuz bir anda. şarabınızı seçip masanıza söylediğinizde masa işgaliye parasına benzer cüzi bir ücretin hesabınıza eklendiğini de belirteyim. mekanın bir köşesinde şarküteri reyonu da mevcut ve peynirinizi de kendiniz seçebiliyorsunuz.

şarap&peynir için gittik. şarap olarak kendi markaları "yanık ülke" yi servis ediyorlar. merlot ve shiraz reserve'ü kesinlikle tavsiye ederim. çok başarılı bir şarap markası yaratmışlar. peynir tabağını kendimiz hazırlattık, old dutch master favoriydi. peynir tabağının yanında gelen reçel biraz daha fazla konulabilir. ayrıca birimiz peynirli ravioli söyledi, porsiyonu küçük olmasına rağmen o da gayet lezzetliydi.

rezervasyon yaptirmadan gittik. en dipteki masada, kösede bize yer verdiler. içeride hafta içi olmasina ragmen her masasi doluydu. giriste bizi karsilayan hanim gayet güleryüzlüydü. bizi oradaki garsonlardan birine gösterip ilgilenmesini istedi. macera bundan sonra basladi. garsonlar bildigin çay bahçesinde çalisir gibi. seni görüyor ancak yanindan transit geçip kaçiyor. biraz ye kürküm ye muamelesi. siparisimiz alinsin diye 20 dk. bekledik. sohbet ettigimiz için ilk basta fazla takilmadik. sonra baktik hiç kimse orali degil, kalktim peynir reyonunda kendi siparisimi kendim verdim. reyondaki hanim da çok yardimci oldu. et siparisimi de verdikten sonra bara geçtim. orada dasarapsiparisimi kendim verdim. bara garsonlari sikayet ettigim için barmen kendi getirip servis yapti. ona da lafim yok. ardindan yine saaatlerce kendi basimiza kaldik. iyi misin, memnun musun, bisey lazim mi(ki ekmek, patlicanli roll'u(mutlaka deneyin) sonradan zorla siparis ettik) falan hiç soran olmadi. rezerve masada oturan ama sadece kadehsaraptüketenlereyse sahte bi ihtimam ki sormayin. yapacak bisey yok. gömleksiz geldik bi kere. masalarin ortalarda olmadigi eski dönemlerde daha rahatti. neyse uzatmayayim. saraplar, yiyecekler, atmosfer bir harika ancak; mekan sanki babasindan miras kalmis da zorla servise çikarilmis gibi davranan garsonlar yüzünden tadiniz kaçabilir.

her ne kadar şarap ve peynir haricinde bir seçenek denememiş olsam da, sensus tam anlamıyla tanımını karşılayan ve butik olma konusunda tatmin eden bir şarap evi. kendileri yaptığı şarapların güzelliği ve sahip oldukları şarap çeşitleri adeta bir hazine. peynir sunumları ve çeşitleri de gerçekten şahane. bunlarla beraber ''i̇yi şarap demek pahalı şarap demek değildir'' mottosu da hayran bırakarak sizi sizden alıyor.

bir şarap mahzeninde hayal edin kendinizi.ya da hayal etmeyin, daha iyisini yapın ve sensus'a gidin. şarabınızın yanında birbirinden güzel peynirler ve şarküteri tabakları da bulacaksınız. yalnız bir gittiğinizde içtiğiniz şarabı, diğer gittiğinizde bulamayabilirsiniz çünkü bu şaraplardan maalesef sınırlı sayıda var. o yüzden ara ara uğrayın, belki bir daha kimsenin içme şansı olmayacak bir şişeye denk gelirsiniz.

gurme sarküteri tabagi

günlerden cuma, hava yagmurlu ve kasvetli bir de uzun bir tatilin baslangici ise keyif yapmaya baslayabiliriz! galata'da anemon otel'in en alt katinda yer alan mekansarapmahzeni kivaminda. 400çesit yerli sarap, lezzetli ve çesit çesit sarküteri ve peynir tabaklari arasinda kendimizi kaybediyoruz. rezervasyonumuz yoksa bara oturmak bu aralar tarzimiz?? nitekim bir çok arkadasimiz servisin kötülügünden bahsetmisti ancak biz barda oturdugumuzdan mi bilinmez hiç bir sorun yasamadik. ilk olarak bozcaada'da denedigimiz ve içimi kolay kirmizi saraplarin "bence" en güzeli olan corvus malbec burada da karsimiza çikiyor ve 1 sise siparis veriyoruz. yaninda da gurme sarküteri tabagi. 5 çesit salam, 3 çesit peynir ve ufak bir kavanoz kayisi reçelinden olusuyor. sarabin yaninda daha ne isteyebiliriz ki? isterseniz yemek menüsü var da biz istemedik yani?? ortam ve lezzet olarak özelliklesarapseverler için tavsiye edilesi bir mekan??????

çok güzel bir şarap tadım evi. tesadüfen canlı müzik sürprizi ile karşılaşmamız ise ayrı bir mutluluktu. anadolu peynirlerinin yer aldığı tabak ise şarap ile çok keyifli bir canlı müzik-şarap tadım keyfi yaşattı. kısacası galata kulesi'nin arkasında bulunan bu tatlı mekandan çok memnun kaldık. şarapseverlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir yer...

yanında hafif atıştırmalıklarla şarap içip keyifle sohbet edilebilecek bir mekan. fiyatlar makul, yalnız erken kapanması keyfi yarım bırakabilir. gerçi isterseniz bağlantısı olan anemon otelin terasına geçebilirsiniz ki oranın manzarası çokk keyifli :)

yanık ülke merlot içtik. yumsak ve güzel bir şaraptı. şarap fiyatları uygun ama yemek fiyatları daha uygun olabilirdi. canlı müzik vardı ve güzeldi