sensus wine - anemon hotels

arkadaşımızın doğum gününü kutlamak için tercih ettiğimiz yer. anemon otelin alt katında, küçük bir mekan. masa sayısı az olduğu içinrezervasyongerekiyor. özel bir günde de normal bir günde de gidilebilir. ambiyans oldukça hoş. şarapları güzel. beş peynirli raviolisini tavsiye ederim. başta küçük gibi görünse de çok lezzetli ve çok doyurucu. bu arada hizmet ücreti ve başta gelen zeytinyağı tabağı için ekstra ücret alınıyor.

burası hem arkadaşlarınızla hem de özel zamanlarda gidebilecek mekanlar arasında yer alıyor.
mekanda masa sayısı az olduğu içinrezervasyongerekebiliyor. çok fazla sayıda şarap ve de aparatif seçeneği olması da burayı eşsiz kılıyor diyebilirim. benim görüşüm, doymak için değil de tadım için gidilmesi gereken yerler arasında.
keyifli sohbet ve de değişik şaraplardan denemek istiyorsanız burası aradığınız yer olabilir.

doğum günü sebebiylerezervasyonyaptırdık ancak teraslarının olduğunu bize söylemediler bile. yukarıya yer buluruz umuduyla çıktık ancak 45 dakika bekledik ve daha sonra boş olan yerlere başkaları oturdu. bir daha gideceğimi düşünmüyorum ancak manzara ve şaraplar güzeldi.

ambiyansı çok güzel mekanın. şarap seveneler ve yanında güzel yemek yemek isteyenler için çok iyi bir yer. fiyat olarak pahalı fakat değer. mutlaka gitmedenrezervasyonyaptırmak gerekiyor.

sıcak şarabını çok beğendiğim, pizzaları şahane olan mekan. tuzlu bir mekan kapıdan içeriye girince anlıyorsunuz ama değiyor. ambiyans şahane,rezervasyonyaptırıp gitmenizi tavsiye ederim

uyarı: yazdığım bu yorum, restoranın 14 şubat etkinliği içindir. normal iş günlerinde ya da sattığı peynir vb. ürünlerinde durum farklı olabilir.

küresel çaptaki özel günlere inanan birisi değilim. sevgililer günü, yılbaşı, kara cuma, kabotaj bayramı, vb. tüketime pik yaptırılmak istenen zamanlar ama yine de insanlar arada lüks tüketmek istiyor ve işin bahanesi oluyor böyle günler. haydi güzel bir yererezervasyonyapalım.

mekanı önceden aradım. menüyü whatsapp üzerinden gönderdiler: 'bir şişe şarap, çorba, ordövr tabağı, sorbe, biftek, cheesecake' fena değil. kişi başı 200 tl'ye 14 şubat etkinliğine iştirak edebilecekmişiz. tek başına kimse gitmeyeceğine göre 400 tl yani.rezervasyonyaptırırken ücretin yarısını peşin şekilde bir banka hesabına yatırmamızı söylediler. mantıklı buldum.rezervasyonyaptırıp da gelmeyecek bizim gibi plan program tanımayan bir topluma az bile yapılmış.

mekana geldik, hafif canlı müzik vardı, güzel. yerimize geçtik. mekanın tasarımı şık, loş, romantik bir havası var. garsonumuz i̇smet bey'di adını yanlış hatırlmıyorsam, kibar biri, güzel servis yapıyor. i̇lk yemek geldi.

terbiyeli kerevit çorbası, ekmek kasesi şeklinde tasarlanmış ama porsiyonu çok küçük, ağzıma bir iki kerevit parçası ya geldi ya gelmedi.

sırada şarap, garsonumuz i̇smet bey sordu 'nasıl alırsınız kırmızı mı beyaz mı?', 'kırmızı', 'ne tür istersiniz: merlot, cabarnet sauvignon, öküzgözü-şiraz...' normalde öküzgözü favorim tabi ama farkılık olsun diye yanık ülke 2017 cabernet sauvignon istedim, böyle fevkalade bir şarap olmasa da içimi güzel, hoşuma gitti.

sonrasında ordövr tabağı, birer meze kaşığı: portakal dolması, pancar ezmesi, topik nohut ezmesi, balkabaklı girit ezmesi. başarısız buldum. portakal dolma ballı hazırlanmış. tuzlu mezelerde ballı/şekerli tat kullanılacaksa, eşlik etmesi için uygun baharatlar ya da malzemeler kullanılmalı yoksa tatlısı fazla kaçabilir. kullanılmamış, fazla tatlıydı. pancar ezmesi habis! pancar severim, borş çorbası olsun, yerel tatlar olsun hayır demem ama tadı kötüydü, o yüzden hepsini bir anda ağzıma atıp şarapla mideye indirdim. topik en sevdiğim ermeni mezesidir ama tabaktaki, topiğe az benziyordu, tadı fena değildi ama ortalama altı bir topikti. girit ezmesi belki de aralarındaki en güzeliydi. yanlış anlaşılmasın, meze züppesi değilim; önüme sadece beyaz peynir, salam, ceviz koysanız keyifle yerim. aşırı kompleks mezelerde gözüm yok ama yediklerim iyi değildi.

mangolu sorbe hayal edebileceğiniz en küçük shot bardağında geldi. tadı güzel, üstüne de taze böğürtlen eklemişler.

şimdi ana yemek, coup de grâce! bezelye püresi ve yer elması yatağında biftek üstüne cheddar sos. biftek ahım şahım değildi, nasıl pişirelim (iyi, orta, az) diye de sormadılar. lüks lokanta bifteği değil, sertti biraz. tadını etin kendisi değil, üzerindeki sos veriyor. masaya kürdan koymamışlar, etin lifleri dişlerim arasına girince farkettim. bezelye püresi de sertti ve tadı tuzu yoktu. yer elmasını beğenmedim, çoğunu da yemedim. cheesecake de eh işte.

bunu okuyan diyecek ki 'ulan pis züppeye bak sen! bize vedat milor ayağı çekiyor.' vallahi mutlu etmesi zor biri değilim. alelade bir şişe şarap ya da bir şişe rakı, yanına da tekelden beyaz peynir, humus, meyve, haydari verin dünyanın en mutlu insanı benim. beklentilerim de yüksek değil. beyoğlu'ndaki öteki mekanlara da gittim eleos, 360 i̇stanbul, nevizade, asmalımescit... oralarla kıyaslayınca kötü. verilen paraya yazık.

neyse yavaştan kalkalım o zaman. garson beyefendiye bahşişi masaya bıraktım. 200'ü peşin vermiştik, kalan 200'ü de ödemek üzere kasaya gittik. şu ana kadarki her şeyi affederim ama asla affedemeyeceğim bir diyalog yaşadım:
- beyefendi 240 tl
- anlamadım. 200 peşin, 200 de sonradan ödemeyecek miydik?
- %10 servis bedeli
- telefonda o kadar konuştuk, servis bedelinden hiç bahsetmediniz.
- rutin uygulamamız, herkese böyle.

sizi gidi adi soyguncular sizi! çakallar! bu mekanı işletenlerin aklından şunlar geçiyordur kesin: "bu dallamaların yanında kız arkadaşları/karıları var, geceyi mahvetme riskini göze alıp cıngar çıkaramazlar." öyle de oldu zaten, cıngar çıkarmadım... merak etmeyin durumum çok şükür yerinde ama enayi değilim. bir daha da gelmem, kimseye de tavsiye etmem.

şaraplar, ambians, servis şahane ama hesaba eklenen kuver ve bahşiş fazlaydi.kendi şarap markalarindan-sanirim markasi yanik ulkeydi-kirmizi sarap okuzgozu ve sarkuteri tabagi aldik; tat ve sunum guzeldi.servis ve personellerin ilgisi de iyiydi.canli muzik de cok guzeldi.kuver ve bahşişi fazla buldugum icin 1 puan kirdim.bu arada gitmeden once mutlakarezervasyonyaptirmaniz gerektigini unutmayin.

şarap skalası geniş ve lezzetli. oturup bir şeyler yiyerek şarap da içebiliyorsunuz. i̇sterseniz satın da alabilirsiniz. fakat haftasonu bir şeyler yemek isterseniz mutlaka öncesindenrezervasyonyaptırın aşırı kalabalık oluyor kapıdan geri dönebilirsiniz.

sensus galata'da oldukca hos bir ambiyansa sahip bir sarap evi?hem kendi uretimleri,hem de pekcok farkli markayi iceren bir kavi var.calisanlar sarap konusunda bilgili,sizi isteklerinize gore cok guzel yonlendiriyorlar.sectiginiz saraplari tadip dogru tercihi yapmaniz mumkun?biz sarabin yanina sarkiteri ve peynir tabagi tercih ettik?sunum ve lezzet basarili,yemelere doyamadik?
bu aradarezervasyonyaptırmayı unutup,kapılarda kalmayın?

sensus galata'da oldukca hos bir ambiyansa sahip bir sarap evi?hem kendi uretimleri,hem de pekcok farkli markayi iceren bir kavi var.calisanlar sarap konusunda bilgili,sizi isteklerinize gore cok guzel yonlendiriyorlar.sectiginiz saraplari tadip dogru tercihi yapmaniz mumkun?biz sarabin yanina sarkiteri ve peynir tabagi tercih ettik?sunum ve lezzet basarili,yemelere doyamadik?
bu aradarezervasyonyaptırmayı unutup,kapılarda kalmayın?

şarküteri tabağı çok çok başarılıydı, pizzanın tadı güzel olsa da bir hayli küçüktü diyebilirim. ben yanık ülke roze şarap içtim arkadaşım yanık ülke öküzgözü içti, yanık ülke sensusun sadece türkiye üzümlerinden türkiyede ürettiği şarap markası ikisi de çok başarılıydı rozenin rengi biraz koyu şaşırmayın:) bu arada haftaiçi olmasına rağmen tıklım tıklımrezervasyonyaptırmak hiç fena olmaz ortam çok güzel romantik bir gece için ideal;) tek sorun servisin cidden çok kötü olması yavaştı ve sürekli tekrarlamamız gerekti. daha önce buraya şarap tadımına gelmiştim annemle 4 farklı şarabı tadıyoduk fix bir ücret karşılığında hala uygulama devam ediyor mu bilmiyorum ama o da keyifli bir deneyimdi

i̇stanbul'da gittiğim en güzel şarap evi. çok çeşitli şarapları çok lezzetli şarap yanı şarküteri ürünleri var. ortam çok sıcak ama hafta sonu gitmemek daha iyi kalabalık ile başa çıkmakta zorlanıyorlar. hafta içi ya da pazar günü giderseniz daha çok keyif almak mümkün. ayrıca muhakkak birkaç gün öncedenrezervasyonyaptırmak lazım.

eskiden kafamıza estiğinde kalkıp gittiğimiz artık birkaç gün öncedenrezervasyonyaptırmadan gidemediğimiz mekan. çok severim sensusu, şaraplarını, peynirlerini ve tatlılarını. ortam harika sunum harika ilgi harika. herkes bilmeden önce daha tatlıydı ama yine de gidin bi kere değer.

keşkerezervasyonyaptırabilmek daha kolay olsa ama yoğunluğa rağmen garsonlar ilgili. mekanın işletmecisi yoğun talebe karşılık vermek için her boşluğa masa çekmiş ama girişin ve sağdaki kısmın yüksek tavanlı yapısından ve güzel ambianstan dolayı boğucu bir ortam yok. şarapların çeşitliliği ve garsonların bilgisi güzel. kusur olarak görebileceğim porsiyonlar küçük ve peynir tabaklarına biraz daha özenilebilirler. ama genel anlamda fiyat performans açısından değerlendirirsek gayet başarılı.

mekan tasarimi cok guzel ayri bi peynir kisminin olmasi da cok iyi olmus. ama giderken mutlakarezervasyonyaptirin spontan gidersenz yer bulmaniz cok zor cunku. sarap fiyatlari gayet iyi ve calisanlar secim konusunda cok yardimci oluyorlar.