restaurant bristol - hotel plaza san francisco

aprovechando los días del santiago dinning week, decidimos darnos una vuelta por este clásico restaurant al mando del chef axel manriquez.
menú de tres tiempos, decidiéndonos por un dúo de salmón que constaba de salmón ahumado sobre quinoa y laminas de salmón fresco con limoneta como entrada. bien sazonada y con la quinoa en su punto. luego como fondo probé el lomo de ternera sobre chancao de papas con rúcula y tomates deshidratados. creo que le falto un poco mas de protagonismo al puré siendo solo el acompañamiento, podria haber tenido mas sabor. el punto 3/4 en el lomo, bien ejecutado y jugoso. mi acompañante se decidió por medallones de cerdo y pollo envueltos en tocino con un puré de garbanzos exquisito. y para finalizar escogimos como postre una deliciosa terrina de chocolate bitter con mousse de chocolate blanco además de una torta de hojarasca rellena con chancaca y nueces.
la atención fue buenísima y los tragos pedidos posteriormente, cerraron esa bella noche. volvería sin lugar a dudas. carlos saldías gómez

lugar formal, elegante y clásico. carta muy amplia y variada, destacando los ingredientes chilenos. también tienen amplio buffet de entradas y postres. excelente atención. las porciones son adecuadas. recomendable para reuniones u ocasiones especiales. también puedes estacionar en el mismo hotel san francisco previa reserva. muy recomendable.

buen ambiente, música agradable, ultra clásico pero muy lenta atención. una hora de espera para 4 platos de fondo sin explicación por la lentitud.

nuevamente aprovechando el santiago dining week. el bristol es un restaurant formal, ultra clasico y siempre bien atendido. todo muy rico. de entradas pedimos un duo de salmones , uno sobre un molde de quinoa y otras lonjitas tipo carpaccio al limon. tambien probamos un queso de pernil de cerdo tal vez novedoso pero sin destacar. de fondo pedimos unos trozo de pollo envuelto en tocino sabrosisimo y jugoso, y otro trozo de cerdo sobre unos garbanzos con aceite de oliva que estaban muy buenos. el otro plato fueron unos trozos de ternera en su punto, jugosos con champiñones y sobre un pure de papas rustico y tosco con rucula y pimentón bien. ambas porciones justas para quedar satisfecho y bien. de postre pedimos una terrine de chicolate bitter con una preparación de chocolate blanco muy suave. tipo mousse. tambien probe la torta de hojas con manjar. chancaca y helado de manjar acompañado de los cafe espreso. finalmente la experiencia esperada para un lugar como este. todo rico y bien atendido

elegante restaurante con cocina basada en ingredientes chilenos, excelente atencion, las porciones son muy bien presentadas y de estilo "haute cuisine" , muy recomendable

el lugar es otra cosa, mantel largo como dicen bastante tradicional y etiquetado. la atención es de primera y los platos también. lo mejor son los postres, tienen unas fantasías inolvidables. el gusto vale el gasto.

fuimos por el restaurante week con un grupo de 8 amigos. todo bastante bien, atencion amable, comida rica y platos de porcion adecuada (no gigantes ni muy chicos). creo que le falta uhn poco de onda, quizas porque esta dentro de un hotel. al pareser es un restaurante mas de ejecutivos. valio la pena conocerlo eso si....

rica comida, excelente presentación y la atención maravillosa!
tiene gran variedad de cocteles y tragos.
ideal para una celebración en pareja.

de todo mi gusto! atención excelente, comida variada, muy buena calidad. es más bien elegante, para esas ocasiones importantes: alguna reunión, alguna celebración importante. ha sido premiado 7tenedores.precios $$$$$