kurs - tak trzymać! . moja sentymentalna podróż do miasta ukochanego od dzieciństwa zaczęła się doskonale. po świetnej jeździe szybkim ekspresem od razu znalazłem się nad motławą, na najbardziej urokliwym zakręcie rzeki. teraz po sezonie jest mało turystów, a statki białej floty dalej pływają, tylko uśpiona marina chowa milionowe majątki spoczywające w luksusowych jachtach. na długim pobrzeżu, na wprost sołdka, przy żurawiu funkcjonuje od pewnego czasu nowoczesne muzeum morskie. na czwartym piętrze z fantastycznym widokiem z tarasu jest restauracja cała naprzód. i właśnie z niej na sam dół windą dostarczają potrawy do ogródka nad rzeką. tylko kilka stolików. nieznakowane, więc myślałem początkowo, że ogródek należy do restauracji obok. z błędu wyprowadził mnie dopiero młody kelner dyżurny, wycierając dokładnie stoliki i krzesła po deszczu porannym.
usiadłem i przestudiowałem kartę. polecano w niej "świeżą rybę z kutra", czyli pstrąga z puree ziemniaczanym, parmezanem, szparagami w sosie cytrynowym beurre blancza36 zł oraz żeberka w sosie barbecue z pieczonym ziemniakiem i sałatamiza34, kurzą pierś nadziewaną kurkami z kuskusem i warzywamiza37 i specjalność zakładu - pierś z kaczki z kopytkami i i puree z czerwonej kapusty w sosie videza44. hm, brzmiało smakowicie...
ale na obiad byłozawcześnie, zatem zamówiłem jako przystawkę do zimnego pilzneraza10, pieczonego śledzia z pieczonymi pomidorami i sałatą w sosie beurre blancza17. to był celny strzał! dwa małe ciepłe śledziki, delikatniutkie, w poetyckim sosie były nadzwyczajne, odlotowe. byłem przygotowany na tłuste duże śledzie z morza północnego, jak słynne bornholmery, a tu zwykłe bałtyckie, drobne, ale wyborne, wprawdzie dzięki sosowi, ale i same rybki były super upieczone.
obsługa dyskretna i szybka, troskliwa, dbająca o zadowolenie klienta. po takim śniadaniu udałem się na piękny taras, gdzie miła barmanka w pustym ładnym wnętrzu polecała też inne potrawy, jak np. pieczonego halibuta ze szczypiorkowym puree z warzywami i z sosem limonkowymza48 zł. hm, bardzo kuszące... jeśli tylko wezmę kurs na cała naprzód! po zwiedzeniu muzeum i starówki.