zimny festival jedla 2016, 3-chodove menu.
suverenne najslabsie, co som tento rok v ramci festivalu ochutnal.
nic nebolo vyslovene hnusne, ale cakal som aspon priemerny gastronomicky zazitok. vysledokbolale na urovni priemerneho denneho menu.
konkretne:
- spinavy obrus
- "skvarkova majoneza" chutila ako bezna majoneza zo supermarketu; neverim, ze bola domaca
- "paprikovo cesnakový bôčik" nebol dostatocne paprikovy, cesnakovy ani osoleny
- "sous vide grilované kuracie prsia" - skor tobolkus prsa a kus stehna s kostou oprazeny na panvici; pointa takehoto jedla??
- rizoto ok, aj ked by znieslo menej soli a viac masla a parmezanu
- "ručne vyrábané čokoládové bonbóniky ku káve" - no neviem, cokolada chutila jak "kakaova hmota" z tesco value velkonocnych zajacov