reštaurácia - boutique hotel dubná skala

dubná skala je moje najobľúbenejšie žilinské miesto - samozrejme, že sa tam človek nedostane len tak, no na špeciálne príležitosti by som nešetrila a chodila tam znova a znova. jedlo je tam vždy perfektné, obsluha profesionálna a atmosféra veľmi pohodová. človek si tam pri obede oddýchneakona dovolenke :)

zimny festival jedla 2016, 3-chodove menu. 
suverenne najslabsie, co som tento rok v ramci festivalu ochutnal. 
nic nebolo vyslovene hnusne, ale cakal som aspon priemerny gastronomicky zazitok. vysledok bol ale na urovni priemerneho denneho menu.

konkretne:
- spinavy obrus
- "skvarkova majoneza" chutilaakobezna majoneza zo supermarketu; neverim, ze bola domaca
- "paprikovo cesnakový bôčik" nebol dostatocne paprikovy, cesnakovy ani osoleny
- "sous vide grilované kuracie prsia" - skor to bol kus prsa a kus stehna s kostou oprazeny na panvici; pointa takehoto jedla??
- rizoto ok, aj ked by znieslo menej soli a viac masla a parmezanu
- "ručne vyrábané čokoládové bonbóniky ku káve" - no neviem, cokolada chutila jak "kakaova hmota" z tesco value velkonocnych zajacov