plevel

kamarádka navrhla odpolední pokec v tomto podniku, protože sama je veganem. ze začátku jsem z toho měla zvláštní pocit, cositam vlastně dám a jestli to bude dobré. musím říct, že mě vše mile překvapilo. každá jsme měli něco na zub a vše bylo výborné. atmosféra je taková pohodová, klidná, takže opravdu ideální na pokec, obsluha přesně věděla, kdy se nenuceně zeptat zda máme všechno. tento typ podniků nevyhledávám, takže už se sem nejspíš nepodívám, ale to nic nemění na tom, že vše bylo v pořádku a doporučuji navštívit.

byla to naše druhá návštěva (první proběhla cca před rokem a půl, kdy jsme byli v podstatě spokojeni) a bohužel poslední. dali jsmesijídlo z menu - mrkvové rizoto (170,-) a fazolové koule s kaší (210,-), čekali jsme na něj přes 45 minut, obsluha je zde opravdu pomalá a ne moc vřelá, žádné úsměvy nečekejte. nejen nás se 5 min po objednání jídla přišla obsluha zeptat, co že jsme to objednali, že to zapomněl/a. za tu cenu bylo jídlo skoro nepoživatelné - koule bez chuti, na kaši se nic zkazit asi nedá, ale i ta nebyla nic moc a rýže v rizotu byla tvrdá. znovu nás tam nikdo nedostane, podobných podniků je v okolí několik a tenhle vychází zdaleka nejhůř a nejdráž.

včera jsme byli v podniku na večeři. je to restaurant a chybi mi tam možnost degustačního menu, takže jsme měli raw i normal. jidlo až na drobné výhrady bylo skvělé. obsluha roztomilá a až ne tak úplně profesionální.
interiér velmi příjemný. cenově mě mile překvapili rozhodně nezastávám názor, že cenová hladina vyšší a pokud to srovnám s jinými veganskými podniky tak musím říct, že tady z toho aspoň neprosakuje olej a v kuchyni se doopravdy snaží těch pár jídel co je na kartě dělat dokonale.  cena hlavního chodu do 200kč skutečně nepovažuji za dražší.

co se jídla týká. nejlepší co jsme tam jedli byla paštika jako předkrm, thajské kari s tempehem a raw dýňové špagety. 
slabší výkon byl u carpacia z červené řepy, ale tam je to hodně subjektivní, jelikož jsem zvyklej spíš na verzi, kde je řepa pečená, tady byla skutečně syrová a na ní bylo guacamole s čočkou, což nepovažuji pro sebe za úplně nejvhodnější kombinaci, někomu jinému toto může přesně tohle sednout. jinak bezlepkové pečivo vždy jen potěší.

nesmím zapomenout zmínit zákusky, jak "normální" tak raw udělány s láskou a pečlivě, nevím jestlisizákusky dělají sami nebo vozí, ale i tak velká pochvala. 

takže suma sumárum u mě je to restaurace kam se rád vrátím, už jenom z toho důvodu, abych zkontroloval že sezónní menu je doopravdy jenom sezónní a ne stálé. jinak hodnotím jako jednu z nejlepších voleb pro vegany v praze, kde doopravdy funguje poměr cena/výkon a člověk se úplně při výběru jídla nesplete, zároveň obsluha se nebojí říct i svůj názor na jídlo což považuji za velké plus.

podnik s obrovskym potencialem a pro zacinajiciho vegetariana znacka ideal. velmi chutna a pestra jidla, zajimave raw dortiky. nejvetsi minus je vsak tezce amaterska obsluha (nejspis studentky na brigade) - zapomnetliva a pripitomela, rychlost primo tragicka. z 5 navstev to bylo vzdy stejne a zajimavosti je, ze byla vzdy jina obsluha. pan majitelsiasi potrpi na mene zdatne lidi.

ačkoli starý jídelní lístek byl dle mého názoru lepší, i ten nový má co do sebe. jídlo je kvalitní z dobrých surovin, vždy jsme se zde dobře najedli. ačkoli je pro mne dál než druhá pobocka na václaváku, vždysiráda udělám čas sem zajít. obsluha byla vzdy mila, ochotná, jen občas nestíhala. prostředí je velmi příjemné.

v plevelu nás nalákali na změnu jídelního lístku s fotkami, kde jídlo vypadalo opravdu skvěle. a asi jsme měli špatný výběr...bohužel i přes doporučení obsluhy. rizoto s červenou řepou a portobelem nechutnalo nijak, barevné po řepě a chyběly kousky, které jsme čekali. neosolené - ale vůbec a rýže rozvařená. rizoto je vařené pouze ve šťávě z červené řepy...takže pouze barvička. z mého pohledu nedotažený anebo odbytý postup nápadu na super jídlo.
dobře upravené bylo portobelo a lusky hrášku, které mají ale samy o sobě svěží chuť...takže rizoto chutnalo nejvíce po něm.
lasagne s cuketou byly lepší volba. chuťově vynikající, jen malá porce na větší hlad. 
ani chování slečny servírky nebylo zrovna "diplomatické". argumentovala nám, že pocit neslanosti je naší chutí "neveganů". protože to nebylo první jídlo v plevelu, vím, jak tam jídla chutnají a tohle opravdu nebyl problém "naší chuti". navíc lasagne byly super, podle jejího názoru by tím pádem byly přesolené a nedaly se jíst. 
k zázvorovému čaji už nedávají med. nesladím, tak mi nechyběl, ale vím, že to bývalo automatické.
můj názor přetrval - na jídelák se sem nevyplatí zajít. polední menu - pokudsidrží stejnou kvalitu, je poměr cena/kvalita v pohodě.

možná to někoho překvapí, ale ani v praze nejsou stovky restaurací, které by se specializovaly na veganskou, případně raw kuchyni. pročsitedy nejčastěji volím tyto restaurace? důvod je jednoduchý: mám mnohem větší jistotu, že nebudu mít na druhý den žádné následky. většina těchto restaurací se snaží vyhýbat nekvalitním potravinám či předmíchaným směsím koření (tedy aspoň doufám). obsluha a kuchaři jsou pak velmi vstřícní, schopní odpovědět na dotazy či se velmi ochotně zeptají připravujících kuchařů, zda v jídle není ingredience, která by se mnou později nesouhlasila. také jídelní lístek nebývá tak náročný a vždy mám pocit, že mi je po jídle tak nějak lépe (lehce) než po klasickém.

podnik působí příjemnou domáckou atmosférou, jídla výborná, vyberousii bezlepkáři či rawfoodisti. to se mi líbí hodně, že když jí někdo výhradně syrovou stravu, tak může jít na jídlo s jiným veganem, kterýsirád ojedná něco vařeného.

z navstevy tohoto podniku mam smisene pocity. neodchazela jsem zklamana, ale ani nadsena. mela jsem zarezervovane misto po telefonicke dohode, avsak na miste pri prichodu slecna za "barem" evidentne o rezervaci nemela sebemensi tuseni, proto rekla atsisedneme kam chceme. sly jsme s kamaradkou nahoru, kam po kratke chvili prisla jina slecna s napojovym listkem a poledni nabidkou, v dobe obeda asi staly jidelni listek nedavaji. kazdopdne i tak jsmesiobjednaly; caj, most a obe houbove rizoto se sojovymi boby, ja se salatem a kamaradka s polevkou v menicku. nejprve byl prinesen muj salat. pote polevka. pote piti. kamaradka diky vyssi teplote polevku jedla dele nez je zvykle, avsak obsluha necekala a ve chvili, kdy mela na taliri jeste vic nez polovinu polevky, prinesla hlavni chod. takze na stole plno taliru a jidlo stydlo, zatimco kamaradka dojidala polevku :-) ted k jidlu - rajcatova polevka super, poctiva a vazne dobra. salat prumer a houbove rizoto bylo pozivatelne, ale zadna parada. cenim cerstve a nesusene houby, ale mohly byt mensi kusy a rizoto vice ochucene. zkratka zadny zazrak. ale doporucujisipripadne spravit chut orechovym rohlickem :-) mrkvovou kostku moc nedoporucuji, take celkem bez chuti a celkove nezajimava. navstevu urcite hodnotim vcelku pozitivne, ale nelaka me jeste nekdy prijit. :-)

vesmes vyborna jidla, prijemny prostredi a po delsi dobe uz konecne i staly personal. prvni provozovna je sympatictejsi nez ta nova u vaclavaku. skvele raw dorty, burgery misto bulky lnene krekry. tzn i bez psenicesiclovek vybere. thumbs up!

cítil jsem se tam jak v pokojicku u někoho doma.) moc mila obsluha, prislo mi, ze jsou pan a pani domácí... dal jsemsipolední menu s polévkou - kulajda, byla famózní. hlavní jídlo "guláš " sójové maso, zelenina... bylo to skvělý přesný název uzsinepamatuji. každopádně muzu jen doporučit!