beyoğlu’nda, 20. yy’da inşa edilmiş en karakteristik yapılardan olan suriye pasajı’nın girişinde bulunan parole; tarihi atmosferde keyifli vakit geçirmek için ideal bir ortam sunuyor. 100 yıllık bir kültür mirasının ev sahipliği yaptığı huzurlu ve büyülü atmosferi, üç katına yaydığı cafe, restaurant ve lounge konseptleriyle şekillendiren parole; dünya mutfaklarından seçilmiş lezzetleri özgün tatlara uyarladığı menüsü ile oldukça başarılı.
bir pazar sabahı kahvaltı organizasyonu için bulunduğumuz mekanda, özellikle üst katıtercihetmenizi öneririm. hemen istiklal caddesinin üstünde bulunduğu için caddeyi geniş açıyla görebiliyor tramwayın geçişini izliyebiliyorsunuz. şef cavit ünal ın adım adım ekmek kitabında da yaptığı basit ama birbirinden lezzetli ekmek çeşitlerinide tattığımız kahvaltı da tüm çeşitlerden memnun kaldık doğrusu. kahvaltı çeşitlerinden sıcak tabaklardan döküm tabakta sunulan,menemen ve sucuklu yumurta harikaydı. kırma zeytin kurutulmuş domates ve kekikle sunulan zeytinyağına ekmekleri bandırıp yemek keyifliydi genel olarak peynir çeşitleri kaliteliydi.
parole günün her saati istifade edebileceğiniz ve fiyatları da oldukça makul olan keyifli ve tarihi bir mekan.