muutto street food & meze bar

kuzu dürüm ve meze tabağı aldık . i̇kisi de harikaydı. mekan kücük amaoldukçagüzel dizayn edilmiş. hizmet hızlı ve kusursuz

bir mekanda en çok sevdiğim şey farklı lezzetlerin tadına bakabilmek, mekanın keyfini doyasıya çıkarabilmektir. meze de konsept olarak tam buna uygun olsa da mezecilerin çoğunun alkollü oluşu, beni engelliyordu. muutto, bu probleme çözüm bulmak için ortaya çıkmış adeta.

mekanda 10 çeşit,oldukçalezzetli meze var ve 5'li meze tabağına bu 10 mezeden istediklerinizi seçebiliorsunuz. ben, grupla gittiğim için iki meze tabağı istedim ve bu şekilde mezelerin hepsinin tadına bakma şansı buldum. hepsinin de kendi klasmanlarında iyi olduğunu söyleyebilirim. ayrıca dana kaburga dürümleri deoldukçalezzetliydi. bununla birlikte acılı ayranın bana göre başarısız olduğunu da eklemeliyim.

mekan,oldukçaufak ve şirin, ancak bu şirinlik yanında klas bir yaklaşımı da getirmiş. sunumlar ve mekan tasarımı mükemmel, yemek ve mekanın görsel uyumu hazzı katlıyor.

servis hızlı ve ilgili, çalışanlar güleryüzlü. fiyatlar ise makul.

muutto, moda civarında yenilik arayanların ilk tercihlerinden biri olmalı. kusursuz değil ancak üst düzey.

moda’da akşamüstü dolaşırken denk gelip denediğimiz muutto’danoldukçamemnun ayrıldık. mezelerin lezzetine diyecek laf yok, ermeni mezesi olan nazuktan’ı çok beğendik, çerkez tavuğu, mücver, muhammara ve türüf mantarı dokunuşlu humus daoldukçalezzetli idi. alışık olduğumuz tatlar şefin yorumuyla modernize edilmiş. ana yemek olarak dana kaburga ve ciğer dürümü seçtik, son olarak kirece yatırılmış tahin-pekmezli ve limon soslu kabak tatlısıyla akşamı kapattık. umut bey’in ortağının kahve ikramı da hoş bir enstantene olarak aklımıza kazındı. herkese tavsiye ediyorum, denenmesi gerekli mekanlardan.

kaburga dürüm hayatımda yediğim ennnnn iyi şeylerden biri,tüm mezeleroldukçagüzel ama hardallı levrek ve mücveri ayrı tutuyorum.şefin birebir ilgilenmesi,servıs,sunum her şey aşırı iyi♥️♥️

zeytinyağlıları gerçekten lezzetli ve değişik. özellikle levrek dışarda yediklerinizdenoldukçagüzel. mücevher her ili gittiğimde de bir miktar yanmıştı bence. çikolatalı mus mutlaka deneyin

umut karakuş’un son açtığı mekânına gitmek epeydir aklımdaydı. sonunda 29 ekim tatilini fırsat bilerek merak ettiğim mekâna gittim. kadıköy-moda arasındaki sokaklardan birinde bulunan lokantanın dekorasyonu da menüsü gibi sade. salata ve mezeler için farklı bir menü; dürüm, tatlı ve içeceklerin olduğu farklı bir menü veriliyor. lokantanın ismi fince göç anlamına gelen muutto kelimesinden geliyormuş. bu kelime hem menüye hâkim olan göç mutfağı yemeklerinden ötürü hem de fonetiği kulağa hoş geldiğinden seçilmiş.
farklı mezelerden denemek isterseniz beşli meze tabağını (34₺) öneririm. bu beş mezeyi ister siz seçiyorsunuz ister şefin sizin adınıza seçmesini istiyorsunuz. ben girit kabağı ile nazuktan mutlaka olsun diyerek kalan üç mezeyi onlara bıraktım. ardından kokoreç dürüm ve mekânda hazırlanan salatalıklı ayran siparişi verdim. ayran 250 cc lik bir cam şişede geliyor. acılı olan versiyonu da varmış.
sofraya gelen seramik tabaklar lokanta için özel olarak yapılmış. tuvaletteki lavaboya varıncaya kadar tüm seramik objelerde bütünsellik hâkim. meze tabağında çerkez tavuğu, hardallı levrek, bir meze daha vardı. hepsinioldukçabeğendim. sadece tavuk bir parça geride kaldı. nazuktan kesinlikle favorim oldu. hem görünüş hem de lezzet açısından. meze tabağı ile birlikte iki parça ekşi mayalı ekmek kızarmış halde geliyor.
dürüm kokorecin (27₺) iç malzemesi homojen ve lezzetli. yanında ketçap benzeri bir sosla geliyor. kokoreç içindeki domates ilavesinden kaynaklı olmalı sanırımoldukçasuluydu. biraz da fazla baharatlıydı benim için. i̇lk kez dürüm formatında yedim. porsiyon olarak yemeyi tercih ederim. i̇çeriğinden domatesi çıkartıp baharatı biraz azaltırlarsa daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
tatlı olarak ise iki seçenek var zaten menüde. çikolata muslu limonlu panna cottadan (16₺) istedim. 330 cc lik cam kavanozda iki katman halinde geliyor. lezzetli ve hafif bir tatlıydı. kendi adıma limon aromasının daha fazla olmasını tercih ederdim.

umut şef'in street food konseptli yeni yerinin ismini sıkça duymuştum lakin gitmek yeni nasip oldu. i̇sminin hakkını vermiş gerçekten yarattığı lezzetlerle.

ortaya söylediğimiz nazuktan, levrek marin, humus, çerkez tavuğu ve girit usulü kabaktan oluşan 5li meze tabağındaki mezelerin her biri lezzet olarakoldukçaiyiydi. nazuktan farklı bir tat olmuş, girit usulü kabaktaki kabaklar ve üstündeki özel sos baya lezzetliydi. en çok bu ikiliyi beğendik. dürüm tercihini dana kaburgadan yana kullandık. yediğim en iyi dana kaburga dürümlerden biriydi. tam kıvamında pişmiş, eti ağızda dağılıyor ve malzemesi bol. salatalıklı ayran da güzel bir tamamlayıcı oldu üstüne.

son zamanlarda en keyif alarak yediğim yemeklerden biriydi. gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum, mutlaka gidin.

son zamanlarda adını sık sık duyduğum mekana sonunda bu gün gitme fırsatım oldu. mezelerindeki küçük dokunuşları çok beğendiğimi söylemeliyimoldukçabaşarılıydı. dürümlerden kaburgalı olanı ve kokoreçlisini denedik, damak tadı kişiden kişiye değişir ama ben kokoreçi tercih ederim. dekorasyondaki ayrıntılara ama en çok da servis tabaklarına bayıldım. kısacası yolunuz düşerse mutlaka uğrayın...

instagram: yerkengezenler



servis: 7 lezzet: 8,5 fiyat kalite: 8



muutto, moda’nın ferah bir caddesindeoldukçakeyifli bir mekan. mekanda meze, dürüm ve tatlılar haricinde herhangi bir tabak yok.



burayı açıldıktan sonra iki defa ziyaret ettik. kokoreç ve kaburga dürümleriyle meze tabaklarını denedik. mezeler standardın üstünde, yeriniz varsa ortaya beşli olarak söyleyebilirsiniz. her birinin içeriklerine çalışıldığı ortada, lezzetinin de daha üst düzeyde olmasını bekleriz. kaburga dürümoldukçalezzetli, et ayarında pişirilmiş, sosuyla, karamelize soğanıyla ve maruluyla iyi bir birliktelik yakalanmış. kokoreç dürüm, i̇zmir-asım usta’dan gelen kokoreçin yine i̇zmir usulü harika işlenmesiyle zirve bir noktaya ulaşmış. baharatsız ve yumuşak bırakılan bu kokoreçin uğruna rota değiştirilecek bir lezzet olduğunu iki denememize dayanarak rahatlıkla söyleyebiliriz.

ortam keyifli, porsiyonlar normal, fiyatlar kaliteye göre makul düzeyde. personel genel olarak ilgili; fakat mekanda bazı şeyler henüz oturmamış, zamanla herkes üstündeki acemiliği atacaktır diye düşünüyoruz.