mercan restaurant

restaurant'ın adı baba kebap ama mercan restaurant grubu içinde bulunuyor.
kuzuları adana bölgesinden canlı halde gelip, i̇zmir'de besiye çekiliyor. söylenen bu. bir kere kebapları %100 kuzu. öyle dana etine kuyruk çakması değil yani.
masaya önce tereyağı, puf lavaş, ev turşusu, erzurum tulum geliyor. ardından satır salatası, otlu salata ve bol bol soğan geliyor. (kuver adı ile de hesaba ekleniyor tabii).
ayrıca çiğ köfte de geliyor. çiğ köfte iyi yoğrulmamış ve isot kokusu lezzeti bastırmış. hiç beğenmedim.
ancak ciğer, urfa kebap oldukça iyiydi. ama favorileri olan yağlı kara çok ilginçti. özünde kuzu şiş ama et butun sadece bir kas dokusundan kullanılıyor ve oldukça lezzzetli.
i̇zmir'de şu ana kadar yediğimtekkuzu kebapçısı. o yüzden bendeki yeri başka olacak gibi...
edit 11.01.2016
restaurant içinde sigara içilmesine izin veren bir yönetim anlayışı ile burada değil adana'dan, mars'tan et getirseler beş para etmez. bir de pişkince cevap vermeleri affedilir gibi değil. çok üzücü.... çok

mercan grup içindeki baba restorana gittik ailecek. öncelikle söylemek gerekirki kapıda vale aracınızı alıyor. ve işletmeye direk girebiliyorsunuz. dekorasyon son derece hoş. ocakbaşı kısmı son derece başarılı ve de yeterince oturabilecek yer var. kuver ekmekleri çok güzel ve sıcak ve de lezzetli. gelen roka salatası, ezme ve söğüş soğan çok büyük porsiyonlar ve lezzetli. adana kebap (zırh ) buranın spesiyali. mutlaka ama mutlaka deneyin. çok lezzetli. i̇laveten lokum dana et ve kaburga çok başarılı. humus, atam ve diğer mezeler başlangıç için güzel alternatifler. net olarak söylemek gerekirse i̇zmir'de bulunan i̇stanbul ayarında (lezzet olarak ve kalite) bir işletme. fiyatlar normal . i̇şletmenintekhandikapı kapalı mekanda sigara içtirmesi ama havalandırmanın etkili çalışmasından dolayı çok bir sigara kokusu gelmiyor. benim eksi diyebileceğimteknokta.