leonessa

o této italské restauraci jsem dříve vůbec nevěděla, jaksi není zvenku výrazná a vchod ke vstupu příliš neláká. prostředí je na můj vkusvelmitemné a chladné, takže spíše na večerní posezení či návštěvu v zimním období.
oblushavelmipříjemná a milá. jídlo takévelmidobré, přítel byl nadšený ze špenátovým mini ňoků a já z lososového crostini.

byl jsem v restauraci již asi 3x. 2x jsem byl spokojen s kvalitou jídla i příjemným prostředím. bohužel potřetí jsem to zkusil v době poledního menu, kdy jsem bylvelmizklamán. než si nás po příchodu obsluha všimla, tak to trvalo přesně 18 minut. než jsme dostali polévku více jak 20 minut po té co jsme to už urgovali a nepomohlo ani požádání, ať nám donesou rovnou i další chod, že spěcháme. dalšího chodu jsme se dočkali po více jak 20 minutách, kdy jsme se znovu ptali obsluhy, co se děje. bylo nám oznámeno, že je plná restaurace, takže nestíhají. připadá mi zvláštní, že nějaká restaurace v centru v době poledního menu počítá s tím, že nebude plná. dohromady jídlo trvalo více jak hodinu a to jsem nezmínil velikost hlavního chodu. ta byla vhodná pro slečnu držící dietu. normální chlap musí zavítat do obchodu a dojíst se ještě něčím. takže polední menuvelmidůrazně nedoporučuji, ale v opačném případě ano.

aktualizace 11/2017 byl jsem v leonesse na pizzu a personál stojí za starou bačkoru, byť jsou to mladí lidé. servis a atmosféra jako kdybychom byli v take-away pizzerii.

*
*
*

hodnocení restaurace za předchozího majitele a personálu: 4.0

tl;dr - perfektní kuchyně a servis  - od pizzy, přes vína až po ryby, vše bez chyby a já doporučuji!

tuto restauraci bych snad nikdy nenavštívil, pokud bych na ni nedostal doporučení. a právě proto bych vám právě teďvelmirád tento podnik také doporučil. ne že by leonessa měla jakoukoliv špatnou pověst, ale v okruhu mých přátel je málo známá a hlavně, z ulice jevelminenápadná.

to protože restaurace, teda její vchod na dvořákově ulici mezi dvěma nonstop pajzlíky, spíše připomíná bistro či hladové okno s pizzou. samotný podnik je ukrytý ve sklepení a je tak prostorný, že to nebudete čekat. byť je proveden v celistvém designu, každá část má trochu jiný ráz, takže najdete ideální místa pro jakýkoliv počet lidí a společnost. prostředí je laděné do zelena, vybavené pohodlnými a pěknými sedačkami, celkově to působí dobře, není to prostředí mých snů, ale není ani zlé. i když to podivné žebrování v jedné části fakt není hezké a z tohoto pohledu u mě ubírá hodnocení o pár desetin bodu.

hned při usazení nebo v průběhu návštěvy uvidíte či potkáte u jiných stolů italy, což mě osobně dodává pocit jistoty ve výběru italské kuchyně. kam bych v itálii chodíval na jídlo? pravděpodobně tam, kde je i dostatek místních. tím to však celé začíná, kdo se orientuje v italských názvech pokrmů a vín, s číšníky si bude příjemně rozumět. samotná obsluha funguje perfektně, spolupracují, ví co dělají, co nabízejí a jsou k vám příjemní. 

v průřezu jídel, které jsem v leonesse ochutnal, jsem se ani jednou nezklamal, ať to byl lahodný tomatový krém, či carpaccio jako předkrm, pizza, risotto, ryby, ... rád dávám na doporučení jídla, co je v aktuální nabídce, protože tak mohu dostat něco, co není běžné, sezónního, čerstvého, zkrátka produkt limitované edice. a pokud si nevyberete, pizza je vynikající volba. nejsem velký odborník na pečivo a nedokáži proto odhadnout původ mouky, kterou používají, ovšem ten jejich ideálně propečený, gracilní a chutný korpus, ten se hodí i k předkrmům namísto bagety. popř. s chilli olejem? foodgasm! při své poslední návštěvě jsem měl okouna mořského s trochou rozmarýnu a grillovanou zeleninou. nádherná vůně moře a grillu, žádná rybina, žádná tuna rozmarýnu, dokonalé tak, až jsem rybičku doporučoval i vedlejšímu stolu. příprava ryby před mými zraky se mi líbila a k chuti dodala ještě kousek atmosféry, pocitu z dobře provedeného servisu.

mám rád víno, ovšem nejsem jeho znalec, základní představu mám a pak si nechávám jej doporučit a sladit s pokrmem obsluhou. v tomto ohledu jsem opětvelmispokojený a i digitální pomocník vivino mě v tom utvrzuje. máte-li chuť k pizze na pivo, v nabídce mají také, ale nečekejte dnes moderní minipivovary, výběr ležáků a ale, mám pocit, že je to staropramen, stella artois, hoegaarden. ale zpět k rozmanitosti chutí. nezapomeňte na desert, nechte si na něj místo, což bude možná výzva, ale i v tento okamžik pokud podlehnete třeba aktuální nabídce, může to nemálo překvapit třeba jako mne, který od takové skoro bábovky nečekal tak propracované dolce :) nejsem však návštěvník kaváren a tak tuho část, kávy a zákusky, musím v objektivním hodnocení přenechat druhým.

restauraci mé díky, jdou dobrým směrem, těším se tam na další návštěvu, na jídla, zážitky a příležitosti svou recenzi a hodnocení ještě vylepšit. a tobě hladovče, přeji dobrou chuť a děkuji za přečtení.

jídlo je zde vždyvelmichutné a rádi se zatím vracíme. dnes poprvé to nebylo úplně ideální, ale jde vidět, že majitele zajímá, co si lidé myslí a špatná hodnocení nemá rád a to je vždy záruka úspěchu. těšíme se na příští návštěvu :-)

interiér hezký, moderní a nabízející klidná místa i prostor pro větší společnost. jídlovelmidobré - i pizza, i těstoviny, dle názvu a volby menu na mě ona itálie dýchne a rozhodně nenechá špatnou pachuť. výběr pití dobrý, obsluha příjemná, rychlá a informovaná.
obsluha ++, jídlo ++, pití +, cena 0, prostředí +

opět víceméně náhodou jsem zavítala do leonessy - místa, o kterém jsem toho hodně slyšela, ale nikdy jsem přesně nevěděla, kde ho najdu. musím říct, že zvenku by mě tam samotnou nenapadlo jít a nikdy bych neřekla, že interiér téhle italské pizzerie bude tak vkusný a příjemný.

prostředí tedy nemám co vytknout- prostory jsou sladěné do zelena a působívelmipříjemně, nestrojeně a decentně. obsluze sice trvalo o chvíli déle, než nám přinesla menu, ale byli jsme výjimkou a určitě šlo o náhodou, protože u ostatních jsem takovou časovou prodlevu nepozorovala :) personál je profesionální, milý, příjemný.

co se týče nabídky, najdete zde italské pokrmy od carpaccia přes ryby, pastu až po pizzu. lákaly mě těstoviny s dýní, ale nakonec jsem zvolila pizzu s hovězí bresaolou a houbami a byla opravduvelmichutná.

za mě jedna z nejlepších prozatím vyzkoušených pizzerií v brně.

restauraci mámvelmiráda, je tu příjemné jak posezení s přáteli, tak i romantická večeře s přítelem. zkoušela jsem spoustu jídel z jídelního lístku a zatím jsem nenašla nic, co by mi nechutnalo. doporučuji! na fotkách tagliatelle s ráčky a výborné dezerty.

tak jsme včera s přítelkyní konečně našli čas a vyrazili do tohoto podniku vyzkoušet pořádnou italskou kuchyni. předem musím říci, že jakékoli výtky popsané níže nemají vliv na celkové plné hodnocení. tohle byl prostě zážitek se vším všudy.
ale pěkně po pořádku.
po příchodu nás příjemná obsluha usadila u stolu kde jsme si dopředu zařídili rezervaci a poctivě počkala opodál, než si odložíme věci, aby nám v zapětí podala přímo do ruky již otevřené jídelní lístky (věc poslední dobou v brně nevídaná). prostě první + bod hned ze startu, člověk se najednou opravdu cítí jako žádaný zákazník.
pořádná večeře se má začít předkrmem a tak pro mě bylo carpaccio manzo jasnou volbou, přítelkyně pak zvolila bruschetta crudo. dlouhosáhle popisovat kvalitu masa nebo parmezánu nemá smysl, obojí se dá totiž shrnout do jednoho slova: "vynikají".
bruschetta crudo vypadalavelmilákavě a vzhledem k tomu, jak rychle zmizela z talíře přítelkyně, jsem ani nestihl ochutnat, prý byla taky výborná ;). což znamená jednoznačně další + body pro leonessu za předkrmy (pardon v tomto prostředí bych měl nejspíš zvolit pojem "antipasta")
po celou dobu nám byla k dispozici veselá, zajímající se a neuvěřitelně pozorná obsluha, která urputně držela laťku nasazenou při příchodu do restaurace. zátím stále není co vytknout :)
na scénu přichází hlavní chod, který jsme vybrali v mezičase, kdy se připravovali předkrmy.
byť jsem neznaboh, že v italské restauraci okamžitě nesáhnu po těstovinách či pizze, mě na lístku zaujala věc ne až tak pro tuto kuchyni typická a to grilovaná! pravá hovězí svíčková z argentinského skotu (filetto di manzo alla griglia). v tento okamžik přichází první výtka a tovelmiomezený výběr příloh. v podstě když pominu grilovanou zeleninu, které příliš neholduji, zůstala mi k dispozici volba jen mezi hranolky a opékaným bramborem s tymiánem. toto není o hledání nesmyslů a chyb, ale opravdu bych ocenil alespoň jednu přílohu, která se neválela ve vařícím oleji. každopádně pořád se bavíme o tom, že primární zacílení tohoto podniku je někde jinde (těstoviny, pizza, mořské polody a ryby). masu nebylo co vytknout snad krom toho, že kuchař si mohl o malinko víc pohrát s jeho vychucením, ale i tak na stolebyly po celou dobu přítomny veškeré ingredience na to, aby si i průměrný gurmán doladil chuť plně ke své spokojenosti. opékané brambory s tymiánem byly dobré, byť jak říkám, ocenil bych přílohu ve které nebude použito tolik oleje.
vzhledem k tomu, že jsme u stolu byli dva, hodilo by se zmínit i druhé hlavní jídlo. přítelkyně v tomto volila klasiku a to pizzu. volba padla na pizza leonessa a byl tovelmidobrý výběr. těsto jemné, mozzarella kvalitní a celkové spojení chutí vás na chvilku poslalo expressem na vyhřátou pláž někde u sicílie. v jednoduchosti je prostě krása, pizza není bageta ani buchta, aby se na ni muselo "nakydat" vše, čím kuchyně disponuje a tady to vědí. takže co se týká tohoto opět + body a hlavně umístění na čele mého soukromého žebříčku pizzerií v brně.
ale popojedeme... po takto dobrém jídle se hodí chvilku odpočívat nad kapkou dobré kávy (tady opravdu vědí co je ristretto a že piccolo je ptákovina) o to víc zamrzí vysvětlivkové pojmy v jídelním lístku kde vedle espressa nalezne pojem "malé" a vedle espressa doppia "velké". je to detail, ale taky zase chápu, že je to možná v této zemi nutnost a způsob jak se vyvarovat neustálým dotazů typu "které že je to moje klasické velké espresso". každopádně káva výborná a nám se zachtělo dezertu :)
volba padla na klasiku v podobě tiramisu a panna cottu galak. tentokrát začnu panna cottou, kterou si objednala přítelkyně. krásná na pohled i po ochutnání, nadýchaná a prostě výborná. tiramisu pak řadím na přední příčky společně s tiramisu v kavárně větroplach. každé je trochu jiné a při tom obě vynikající. když bych to měl vzít bodově, tak tiramisu z leonessy a větroplacha má 100 bodů ze sta. ostatní v brně dosáhnou stěží na padesát.
celkově hodnotím tuhle návštěvu v leonesse nadmíru pozitivně a ani dobné zaškobrtnutí u hlavního jídla nemůže změnit nic na faktu, že návštěvu totoho podniku můžu jen opravdu vřele doporučit (a ani na tom, že odemě mají pět bodů z pěti). prostě itálie jak má být. mě osobně tu uvidívelmibrzy znovu :)