aktualizace 11/2017 byl jsem v leonesse na pizzu a personál stojí za starou bačkoru, byť jsou to mladí lidé. servis a atmosféra jako kdybychom byli v take-away pizzerii.
*
*
*
hodnocení restaurace za předchozího majitele a personálu: 4.0
tl;dr - perfektní kuchyně a servis - od pizzy, přes vína až po ryby, vše bez chyby a já doporučuji!
tuto restauraci bych snad nikdy nenavštívil, pokud bych na ni nedostal doporučení. a právě proto bych vám právě teď velmi rád tento podnik také doporučil. ne že by leonessa měla jakoukoliv špatnou pověst, ale v okruhu mých přátel je málo známá a hlavně, z ulice je velmi nenápadná.
to protože restaurace, teda její vchod na dvořákově ulici mezi dvěma nonstop pajzlíky, spíše připomíná bistro či hladové okno s pizzou. samotný podnik je ukrytý ve sklepení a je tak prostorný, že to nebudete čekat. byť je proveden v celistvém designu, každá část má trochu jiný ráz, takže najdete ideální místa pro jakýkoliv počet lidí a společnost. prostředí je laděné do zelena, vybavené pohodlnými a pěknými sedačkami, celkově to působí dobře, není to prostředí mých snů, ale není ani zlé. i když to podivné žebrování v jedné části fakt není hezké a z tohoto pohledu u mě ubírá hodnocení o pár desetin bodu.
hned při usazení nebo v průběhu návštěvy uvidíte či potkáte u jiných stolů italy, což mě osobně dodává pocit jistoty ve výběru italské kuchyně. kam bych v itálii chodíval na jídlo? pravděpodobně tam, kde je i dostatek místních. tím to však celé začíná, kdoseorientuje v italských názvech pokrmů a vín, s číšníky si bude příjemně rozumět. samotná obsluha funguje perfektně, spolupracují, ví co dělají, co nabízejí a jsou k vám příjemní.
v průřezu jídel, které jsem v leonesse ochutnal, jsemseani jednou nezklamal, ať to byl lahodný tomatový krém, či carpaccio jako předkrm, pizza, risotto, ryby, ... rád dávám na doporučení jídla, co je v aktuální nabídce, protože tak mohu dostat něco, co není běžné, sezónního, čerstvého, zkrátka produkt limitované edice. a pokud si nevyberete, pizza je vynikající volba. nejsem velký odborník na pečivo a nedokáži proto odhadnout původ mouky, kterou používají, ovšem ten jejich ideálně propečený, gracilní a chutný korpus, tensehodí i k předkrmům namísto bagety. popř. s chilli olejem? foodgasm! při své poslední návštěvě jsem měl okouna mořského s trochou rozmarýnu a grillovanou zeleninou. nádherná vůně moře a grillu, žádná rybina, žádná tuna rozmarýnu, dokonalé tak, až jsem rybičku doporučoval i vedlejšímu stolu. příprava ryby před mými zrakysemi líbila a k chuti dodala ještě kousek atmosféry, pocitu z dobře provedeného servisu.
mám rád víno, ovšem nejsem jeho znalec, základní představu mám a pak si nechávám jej doporučit a sladit s pokrmem obsluhou. v tomto ohledu jsem opět velmi spokojený a i digitální pomocník vivino mě v tom utvrzuje. máte-li chuť k pizze na pivo, v nabídce mají také, ale nečekejte dnes moderní minipivovary, výběr ležáků a ale, mám pocit, že je to staropramen, stella artois, hoegaarden. ale zpět k rozmanitosti chutí. nezapomeňte na desert, nechte si na něj místo, což bude možná výzva, ale i v tento okamžik pokud podlehnete třeba aktuální nabídce, může to nemálo překvapit třeba jako mne, který od takové skoro bábovky nečekal tak propracované dolce :) nejsem však návštěvník kaváren a tak tuho část, kávy a zákusky, musím v objektivním hodnocení přenechat druhým.
restauraci mé díky, jdou dobrým směrem, těšímsetam na další návštěvu, na jídla, zážitky a příležitosti svou recenzi a hodnocení ještě vylepšit. a tobě hladovče, přeji dobrou chuť a děkuji za přečtení.