la brasserie moderne

after knowing that thisrestaurantwon the warsaw insider award for the best frenchrestaurantin warsaw in 2014, my curiosity about this place rose exponentially.  therestaurantis located inside the sofitel hotel, with a formal decoration, but not too much. the expectations quickly went down a little when i read the list of wines, disappointingly short for arestaurantof those ambitions. but i decided to let it go and focus on the food, the main reason i was there for. my foie gras was not not fresh and fried as i was expecting, was in cold paté form, but that is not a minus of the dish itself, as the mistake was on me. however, it was not memorable. the chicken was just ok, and the lamb was on the same level of monotony. given that, we decided to skip desert and look for a brighter end. the best decision of the night.
don't get me wrong, brasserie moderne is not a badrestaurantand it maybe can suit your style, but it not (and that i can say it clearly) the best frenchrestaurantin warsaw. not even in the top 3.

trafiłem tu jakiś czas temu dziękirestaurantweek .
miejsce z klasą , smaki wyważone , obsługa profesjonalna .
fajne widoki na otwartą kuchnie przygotowującą moje dania :)

wizyta z okazjirestaurantweek.

+ obsługa miła, krzątająca się po sali.

+ - wystrój obojętny, bez szału, ,,hotelowy".

--- ale oceniamy tutaj jedzenie, a to było niestety... nietrafione.

potrawy w festiwalowym menu opisane były przepięknie, jednak ich smak rozczarował.
krem z dyni w porządku, nieco zbyt słodki, jadałam lepsze (w duuużo tańszych knajpach), danie główne (łosoś i risotto z czarnymi kurkami) mdłe, niedoprawione i nijakie, pomijając już mikroskopijną porcję. deser fatalny: tarta jabłkowa bardzo sucha, z bardzo twardymi jabłkami, plus maleńka gałeczka na pół rozpuszczonych lodów o chemicznym smaku.

podsumowując: wydarzenie bardzo przeze mnie wyczekiwane i bardzo duży  kulinarny zawód. nie wiem, czy takie smaki dominują tam na co dzień, czy tylko w tym sporo tańszym zestawie festiwalowym, ale raczej nie mam już ochoty tego testować.

odwiedziłam restaurację w ramach jesiennej  edycjirestaurantweek. menu zapowiadało się ciekawie. wnętrze - spokojne, choć nie określiłabym je słowem "przytulne", raczej nijakie. pierwsze rozczarowanie - brak karty przy stoliku. co prawda menu serwowane w ramachrestaurantweek jest ustalone, ale nie zakłada braku dodatkowych zamówień. brak karty okazał później jeszcze większym rozczarowaniem ponieważ za butelkę zwykłej polskiej wody mineralnej (0.75 l) przyszło nam zapłacić 18 zł. nawet jak na ekskluzywną restauracje to trochę dużo, szkoda ze nie można się było tego dowiedzieć tego z karty, a nie dopiero przy okazji rachunku.
jedzenie - dobre/nijakie. bardzo dobra była przystawka - zupa dyniowa z kasztanami, oraz poczekajkowe pieczywo z masłem. główne danie - risotto oraz łosoś - nie wyróżniało się specjalnie smakiem, tyle że było go mało (łyżka risotto, kawałek łososia mieszczący się na takiej poduszce). deser - rozczarowanie, lody w których dało się wyczuć posmak proszku, oraz tarta z jabłkami której ciastu zdecydowanie brakowało lekkości.
podsumowując - nie polecam.

i must confess i was extremely disappointed with brasserie moderne. arestaurantthat once may have been very good, now seems outdated and trying too hard, not being able to keep up with younger and fresher versions of french cuisine. the chicken was ok (nothing special, with pasta?) and the lamb was disappointing, as well as the starter. a place that i will most likely not return to.