köşkeroğlu kebap

öncelikle artılardan bahsedelim et fena değil malzeme kalitesi iyi sayılır ,servisçok yavaş ,personel fazlasıyla eğitimsiz , vasat bir deneyimdi.

43 yıllık i̇stanbulluyum hayatımda ilk defa köşkeroğlu'ne gittim eşimle beraber. tatlılarını daha çok satın alan biriyim. kebap konusunda tutucuyumdur, ünlü yerlere pek gitmem. kısaca şunu söyleyeyim eti, lahmacunu 10 numara ama geri kalan her şey berbat.

bir içli köfte geldi içi yağı herşeyi donmuş. adana kebapla birlirte hep kebap tabanını içinde hem de yanında gelen pide kayış gibi olmuş sanırım hafta sonundan kalmış. et bıçağı ile bile kesmek mümkün değil, yeni kauçuk türü olmuş. arapların olduğu masalara ince kabaran taş fırın lavaşlar gidiyor, sana kauçuk pide geliyor.

yemek sonrası gelen çaylar buzlu çay. tuvaletlerde kağıt bitmiş, elin ıslak çıkıyorsun, garsona söylüyorsun. o masandaki tabakları alırken yanından geçen ve 3 tane çorba taşıyan çocuğa "ula git tuvaletlere kağıt koy" diye çemkiriyor. çocukta diyor ki 'ne kağıdı lan, yarın sabah yarın sabah" diye gülerek gidiyor. bir an düşünüyorum iyi ki öyle dedi yoksa o çorba dağıtan ellerle tuvaleti temizleyip kağıt taktıktan sonra başka hangi yemekleriservisedecek.

garsonlar zaten başka bir boyuttalar, paralel bir evrende yaşıyorlar. bir soruyorsun taş gibi bakıyorlar. sanki tarih öğrentmeni bunlar akşama kadar cilali taş devrinden başlayıp yakın tarihe kadar ders anlatmışlar da çenelerini açacak dermanları yok.

üzerine para verseler bir daha gitmem. türkiye'de çok para kazanan bir mekan önce işine olan saygısını sonra da kalitesini kaybediyor bu net.

insan devamli yeni tatlar ve mekanlar tanidikca bazi seylerin farkina varir.bugunde boyle oldu onceden severek gittigim bu mekandan mutsuz ayrildim.tatmin olamadim oncelikle et lezzeti oldukca kotu geldi gaziantep adini kullanan bir mekanda yedigim yogurtlu kebab ve domatesli kebabtan hic haz almadim ayrica yogurdumun eksimis oldugunu dusundum.servis hizli personel guler yuzlu ama fiyatlar bence pahali. bir kasarli pide fiyatina adan veya urfada yiyebilirsiniz.son olarak gelen lavas ve pide soguktu boyle bir mekanda taze sicak birservishos olurdu.

çok kötüydü yemekleri asla konuşulduğu gibi değil standarttı.servisve garsonların tavırları aşırı derecede rahatsız ediciydi. hijyen olarak da sınıfta kaldı..

oldukça eski lokanta olmasına rağmen , bir-çok eksikleri var . özellikle garsonlar ilgisiz veserviskalitesi düşük , birşey istediğinde epey sonra geliyor . kebapları fena değil , güzel , lezzetli .

köşkeroğlu çok meşhur fakat domates kebabı benden geçer not alamadı. i̇nanılmaz yağlı bir köfte ileservisedildi. resmen köfteden yağ ayıkladım. bunun dışında önceden gelen fıstıklı tulum harikaydı, üstüne de havuç dilim, kebabı unutturdu.  köfte yemektense kuzu şiş gibi parça et yemek daha doğru bir tercih olacaktır.

yedigimiz hersey cok lezzetliydi, lahmacun hafifti ve kokulu degildi, cigkofte lokum gibiydi; acisi cok karardi, iskender de cok basariliydi.
kuru baklavasi bence zaten sehrin en iyisi??
amaservisbiraz sikintili, en bastaservisgorevlisiyle hafif sohbet etmeden hizmet almak zor ?
bu zaten genel kebapcilarin olmazsa olmazi oldugu icin yadirganmiyor.
fiyat utun dengesi iyiydi

fiyat ve lezzet performansindan puan kiriyorum. lahmacun 7 lira gerisini siz dusunun. icli kofte vasat. fistikli kebab burada yediklerimin icinde en iyisiydi. iskenderin yogurdunu ayri kasedeservisetmeleri guzel fikir. arap turistlerin fazlaca tercih ettigi mekanda garsonlar gayet ilgili. masa ve tabak catal temizligine biraz daha dikkat etmeleri gerek.

citir citir bir lahmacun yedik, cok lezzetliydi.serviscok hizli ve fiyatlar uygun. patlican dolma ve icli kofte de cok lezzetliydi. begenmedigim tek sey kunefe oldu.

gitgide kötüleşmesine rağmen son gidişimden uzun bir ara sonra tekrar uğradık dün. daha da kötü olmuş. yıllar önce bu denli popüler değilken belki i̇stanbul'un en görkemli yerlerinden değildi ama el yüzü düzgün bir kebapçıydı. lahmacunu bir başkaydı. maalesef turist akını mekanı bozmuş. söyleyebileceğim ilk ve en önemli şey temilzlik konusunda ciddi sıkıntı var müessesede. öncelikle tuvalet pislik içerisinde, resmen üzüldüm. gelen yemeklerin, lavaşların her tarafında lekeler var. bardaklar kirli, çatal kaşık kirli.serviselemanları yemeklerin üzerindeki şeyleri elleri ile düzeltiyor vs. vs.
yemek konusuna gelirsek;
yuvalama çorbası: vasat
ciğer: çok kötü
lahmacun: vasat
katmer: i̇yi
çay: i̇yi
not: i̇ki kişi yemek yedik, ikimiz de benzer mide ve bağırsak problemleri yaşadık.

öğle yemeği zamanı aşırı yoğunluktan ve içerideki uğultudan ötürü gitmekten kaçındığım mekan. yuvalama çorbası, lahmacunu, katmeri güzeldir. kebapları standart düzeyde. yine de insanlar tarafından sürekli tercih edilir. belki civarda alternatifi olmadığı içindir. beyaz yakalı yoğunluğu geçtikten sonra öğleden sonraki saatler gitmek daha mantıklı. lezzet mükemmel olmasa daservishızlı ve aç kalkmazsınız.

karakoyde oglen yemeklerinde hizliservisve kebap arayanlarin tercihi olabilir. ben gittigimde kebap terch etmedim ama hizli bir sekilde icli kofte ve patlican dolmasi icin soruyorlar. sparisiler hemen aliniyor ve lahmacyn istediyseniz 5dakka icerisinde geliyor. ben lahmacununun tadina baktim, bence lezzetli. bir de kuru fasulye terch etmistim, biraz lezzet bakimindan eksikti ama vasat da deildi. sanirim her gun bir de sulu yemek yapiyorlar terch edenler icin. son gittigimizde 3 lahmacun, bir porsiyon kuru fasulye, 1 porsiyon yogurt ve bir colaya 50tl odedik. oglen yemekleri icin onerebilirim.

i̇çli köfte malesef soğuk geliyor soğuk olmasa tadının iyi olacağına eminim. tavuk şiş gerçekten çok iyiydi ancakserviskonusu sıkıntılı. tırnak pide ve peynir gibi ücretsiz servisi bazı masalara yapıp bazılarına yapmamaları düşündürücü. künefesi çok iyiydi.

bir işletmenin lezzet,servisve fiyat dengesi önemlidir. burada bariz bir orantısızlık var.servisçok kötü, lezzet fena değil etler güzel ama biraz pahalı. öncelikle böyle yoğun bir işletmede servisin düzelmesi şart.

porsiyonları doyurucu fakat kullandıkları yağdan mı kaynaklanıyor bilemiyorum yemekleri biraz ağır farklı bir tadı var veservisbiraz ağır.