köşkeroğlu kebap

daha önce i̇stwest in altındaki yerlerine gitmiştim. o zaman başka bir ortakları vardı ve fiyat lezzet ilişkisi çok kötüydü. bu hafta sonu asıl yerleri olan karaköy e gittim. çok aç değildim onun için bir içli köfte yarım da normal lahmacununu(eşimle bölüştük) yedim bir de ayran içtim. i̇çli köftesi fiyat olarak çok pahalı değildi ama lezzeti ve kıvamı yarı fiyatlı olan yerlerin altındaydı. lahmacun fiyatı da yükseğe yakındı ama lezzeti fiyatının yanına yaklaşamazdı. açık ayranlarından da içtim. onun da hem kıvam hem lezzet hem de soğukluk bakımından hali içler acısıydı. bir daha gider miyim, başkası ısmarlarsa neden olmasın :)

mekan çok şımarmış, mekanda sizin yanınıza gelip 'burda fazla yakın olunmaz 'dedi (.nişanlımla istediğim şekilde davranabilirim burası özgür bir ülke, ama bu restaurant bana bunu söylüyorsa hadsiz ve aşırı dinci ) anlamadım ne dedim .saudiarabistan mı oldu burası bizden habersiz dedim ,emir üstten gelmiş .hayirli akşamlar. restauranı kapatıp cami yapın daha hayıra geçersiniz. yemekten bahsetmeye gerek varmı

bu akşam saat 21.00 gibi masaya oturduk. garson gelmedi 10 dakika , siparişlerimizin özensizce alınmasını geçtim. mesela kuru dolmadan bahsedeyim; ağır kokusu, pirinçlerinin inanılmaz lapalığını geçtim. gelen beyti neredeyse çiğdi. garsona ilettiğimizde kebabçılarının mesaisini bitirdiğini söyledi. i̇ade ettik . daha bitmedi , saat 10'a beş kala ışıklarını kapatıp bütün müşterilerine hesaplarını getirdiler. yediklerimiz boğazımıza tıkıldı. yandaki masada yemek yiyen çiftlede konuştuk. buraya gelinmez ve bir şey yenilmez diye aynı rezaleti paylaşmış olduk. karaköy yükselen trend ve mekanlar böyle özensizliğe devam ederlerse çok uzun ömürlü olmazlar . mekan sahiplerinin bu konuya dikkat etmesi çok önemli. yapıcı bir şeyler söylemek isterdim ama maalesef rezalet. bir daha bu mekana gitmem ve arkadaşlarımlada paylaşacağım. bence para ve zaman kaybı ki çok ucuz bir yerde sayılmaz.

beklentimiz yüksek olarak gittik fakat daha önceden hazırlanmış sonradan ısıtılmış olduğunu düşündüğümüz kebaplarımızın üzeri kurumuş ve sertleşmiş şekilde geldi.zaten çok hızlı geldi.daha sonrasında yendiğimiz katmer kusursuzdu.

yıllardır önünden geçiyorum bir kere deneme şansım olmamıştı.yine önünden geçerken bugün o gün dedim:d içeriye girince mis gibi anadolu kokuyu sizi karşılıyor.aile ortamı bana küçüklüğümü hatırlattı ve kafe ortamında yemek yemekten ne kadar sıkıldığımı fark ettim.kuru dolma çok lezzetli ama bana birazcacık acı geldi.i̇çli köfte aşırı güzel.dışı kıtır kıtır içi bol etli dolma yerine bi dahaki gittiğimde iki tane içli köfte yemeği tercih ederim.lahmacunu çok sevdiğim için  hep tercih ederim.ama menuyu görünce ve mekandaki mis gibi kebap kokusundan istahım ne kadar açılmış olasada tatlıya yer bırakmayı unutmamalıydım.vali kebabı ile kuzu şiş arasında kaldım kuzu şişi tercih ettim aşırııı güzeldi benim için kebaptan bile güzeldi sanırıım tekrar geldiğimde ne kadar başka bişiy yemek istesemde hep kuzu şiş yicem favori ürünüm oldu ilk seferden :d tatlı için katmeri tercih ettik ama ben katmeri çok sevemedim aşırı ağır geldi ve hamur kokusunu aldım.alında tadı baymadı çok yağlıydı.
buraya kadar iyi güzel hoş..servis hızlıydı fakat ukala garsonlara hiç tahammülüm yok.sipariş vermeye çalışırken başka garsonlara ve müşteriyle ilgilenmesi ama bir yandan da kulağım sizde imajı vermesi fiyaskoydu..

daha evvel kahvaltıya da gelmiştik oldukça zayıf bir menüsü var akşam yemeği içinde ramazandan kaynaklı galiba iftar dışındaki müşteriye bayat ekmek getiriyolar garsonlar çok kaba ve mekan pek temiz değil zira salaş bir kebapçıda masanız daha nizami hazırlanıyor. tamamen turist kazıkçısı bir yer

maalesef çok değişmiş burası. eskiden herşey çok lezzetliydi. bu akşam gelen herşey vasattı. durumu paylaştığımız garsonların umurunda değildi, birşeyler olmuş buraya, bakalım hayırılısı. bu durum çok üzücü

33 liraya yoğurtlu kebap denilen şeyden aldım. çeyrek tırnak pidesini kesip üstüne bolca yoğurt bocalayıp bir tane urfa kebabı dilimleyip servis ediyorlar. fiyatına göre hem leziz değildi hem de doyurucu değildi. bu fiyata çok çok daha iyi kebap yenecek bir sürü yer var.

bir mekan ancak bu kadar kar amaçlı çalışabilir. ramazan'da iftar menüsü 70tl. menüdeki herşey berbat. lahmacun normal zamanda yediğimden 3 te 1 daha ufak. adana kebabının yanında soğan bile vermediler. bu kadar özensiz yapılmış yiyecekler için bir de faiş bir fiyat ödedik. o iftar faciasının ardına tatlı yemeye korktuk. mekandan kaçtık.
normal zamanda 10 üzerinden 6 alırdı ama ramazan'da 1 puan bile çok

öncelikle artılardan bahsedelim et fena değil malzeme kalitesi iyi sayılır , servis çok yavaş ,personel fazlasıyla eğitimsiz , vasat bir deneyimdi.

43 yıllık i̇stanbulluyum hayatımda ilk defa köşkeroğlu'ne gittim eşimle beraber. tatlılarını daha çok satın alan biriyim. kebap konusunda tutucuyumdur, ünlü yerlere pek gitmem. kısaca şunu söyleyeyim eti, lahmacunu 10 numara ama geri kalan her şey berbat.

bir içli köfte geldi içi yağı herşeyi donmuş. adana kebapla birlirte hep kebap tabanını içinde hem de yanında gelen pide kayış gibi olmuş sanırım hafta sonundan kalmış. et bıçağı ile bile kesmek mümkün değil, yeni kauçuk türü olmuş. arapların olduğu masalara ince kabaran taş fırın lavaşlar gidiyor, sana kauçuk pide geliyor.

yemek sonrası gelen çaylar buzlu çay. tuvaletlerde kağıt bitmiş, elin ıslak çıkıyorsun, garsona söylüyorsun. o masandaki tabakları alırken yanından geçen ve 3 tane çorba taşıyan çocuğa "ula git tuvaletlere kağıt koy" diye çemkiriyor. çocukta diyor ki 'ne kağıdı lan, yarın sabah yarın sabah" diye gülerek gidiyor. bir an düşünüyorum iyi ki öyle dedi yoksa o çorba dağıtan ellerle tuvaleti temizleyip kağıt taktıktan sonra başka hangi yemekleri servis edecek.

garsonlar zaten başka bir boyuttalar, paralel bir evrende yaşıyorlar. bir soruyorsun taş gibi bakıyorlar. sanki tarih öğrentmeni bunlar akşama kadar cilali taş devrinden başlayıp yakın tarihe kadar ders anlatmışlar da çenelerini açacak dermanları yok.

üzerine para verseler bir daha gitmem. türkiye'de çok para kazanan bir mekan önce işine olan saygısını sonra da kalitesini kaybediyor bu net.

ikram edilen tırnak pideler taze değildi. 3 kişilik karışık kebap söylendi. tavuk şiş vasattı, kuzu şişte istenmeyen garip bir marinasyon sosu vardı, dönerin kuru kısmi denk geldi vecoközellikli olduğu söylenemez. gavurdagi salatası lezzetsizligiyle sınıfta kaldı. açık ayran köpüksüzdü ve çok sıradandı.

yani oyle dillere destan bir kebapçı degil... ama...

lahmacuncoklezzetli, adanacokbaşarılı

porsiyon 3 kişiye yeterliydi.

gidenlere tavsiyem karışık kebap yerine teker teker sipariş vermeleri ve kuzu şişcoktercih etmemeleri.

yıllardan beri severek gittiğim antep kebapçısı, civardaki işyerlerinde çalışanların çoğu öğle yemeğine buraya geldiğinden özellikle haftaiçi oturacak yer bulursanız şanslısınız. yemeye doyamadığım başpınar lahmacunu çok lezzetli, çorbalar ve içli köfte standart, antep dolmalar adamakıllı acıdır. fıstıklı kebap ve et şişi özellikle öneririm. tatlı olarak gelin bohçası deneyin. çaylar ikram, fiyatlar uygun.

haftaiçi gündüz olmasına rağmen çok kalabalık. fıstıklı kebap tuzsuz ve acisizdi. lahmacunu gerçekten guzel ve nerdeyse pekcokmasada lahmacun yeniliyor. bir fıstıklı kebap iki lahmacun iki ayrana 46 tl hesap ödedik. daha iyi kebapçılar var ama bu çevrede lahmacun yemek için önerebilirim.

köşkeroğlunun baklavalarını denemiştim ve çok sevmiştim. bu kez kebap bölümüne girdim . i̇skender aldık . i̇skender sunumu gayet güzeldi yoğurtu iskenderin kenarına koymamışlar ve daha temiz bi görüntü olmus . tadı ise güzeldi .cokyaglı değildi tam kıvamındaydı