konoha

acıbadem'deki konoha restaurant, ülkemizde önyargıların yaygın olduğu iki konu üzerine kurulmuş: uzakdoğu mutfağı ve çizgi roman. i̇lkini çiğ balıktan, ikincisini şiddetten ibaret sanıp uzak duran çok insan görüyorum. halbuki birincisi insanın yeme içme duyularını, diğeri ise hayal gücünü mükemmel biçimde besler ve geliştirir.

bunların bilincinde olan restoranın işletmecisi harun bey, tam bir manga (japon çizgi romanı) düşkünü. mekanın adı, naruto adlı mangada hikayenin geçtiği köyden geliyor. konoha, yurtiçinde çok nadir örneğine rastladığımız tematik restoranlardan. dekorasyonda naruto temalı öğelere çokça rastlıyorsunuz. menüde ise japon, çin ve tay (thai) mutfağından çeşitler var. sushi tercih etmeyenler için çorba, salatalar, noodle veya etli ürün çeşitleri iyi birer alternatif. benim denediğim sushi moriawese set menü (nigiri: saka, ebi, tavago, ika, avocado, toro, suzuki, magura, tako / maki: kappa, tekka) oldukça lezzetliydi. uzakdoğulu şef, kaliteli ve taze malzemenin hakkını veriyor. sushi'ler iyi sarılmış ve pirincin sertliği doğru kıvamda. birçok uzakdoğu restoranında yaseminli yeşil çay savsaklanır; burada daha kaliteli bir çay sunuluyor. avm restoranlarının aksine sakin ve huzurlu ortamı yemeğinize keyif katıyor. son olarakyemekçubuklarını (chopstick) tutmayı bilmeyenler unutulmamış. bu müşteriler dilerse harun bey'den kısa bir eğitim alabiliyor, dilerse kendilerine normal çatal bıçak servis ediliyor.

yazımın başında değindiğim çiğ balık konusundaki önyargıya da bir açıklık getirmek istiyorum. taze olduğu sürece çiğ balığın sağlığa herhangi bir zarar verme ihtimali bulunmuyor. çiğ köftedeki kırmızı etin çiğ balıktan daha riskli olduğunu unutmamak lazım. ayrıca yalnızca sebze ile yahut pişmiş balık kullanılarak yapılan sushi çeşitleri de mevcut. her konuda olduğu gibiyemekkonusunda da rahmetli uğur mumcu'nun sözüyle "bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olmamak" gerekiyor.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #sushi#sashimi #nigiri #maki #roll #japanese #japanesecuisine #japon #japonmutfagi #fareast #naruto #konoha #konoharestaurant #acibadem#istanbul #turkiye

restoranda yemedik, iyi not verenler mekanda mı yiyor da fikirler bu kadar değişiyor anlamış değilim, zira paket serviste lezzet hiç yok! eve paket servisleri hızlıydı, ama bunun dışında olumlu bir şey ekleyemiyorum. her şey mi lezzetsiz olur?? :( karidesli pad thai özellikle kötüydü. malzemeleri az ve ucuz, karides bilhassa lezzetsiz. etli noodle belki bir nebze yenebilir. çin böreği de kötüydü. kusura bakmayın ama resmenyemekzevkimizi kaçırdınız, yemeği bırakıp başka bir yerden bir sipariş daha verdik. eve yakın uzakdoğu mutfağı bulduk diye sevinmiştik, yorumlar da fena değildi, ama yazık oldu, beklediğimize de paramıza da hiç değmedi.

ben hiç mekanlarına gitmedim genelde eve söylüyorum. paket servis olmasına rağmen başarılı ve sıcak geliyor. chinese express ile kıyaslandığında fark var evet ama bence gayet başarılılar. fark ne derseniz de örneğin noodlelar daha kalın, soslu tavukların sosları biraz daha yoğun ve değişik ama dediğim gibi bence başarılı. özellikle bir başlangıç yemeği, tavuklu anayemekve noodle/pirinç menüleri -set a menü sanırım- 2 kişi için bile çok doyurucu. ??

ben hiç mekanlarına gitmedim genelde eve söylüyorum. paket servis olmasına rağmen başarılı ve sıcak geliyor. chinese express ile kıyaslandığında fark var evet ama bence gayet başarılılar. fark ne derseniz de örneğin noodlelar daha kalın, soslu tavukların sosları biraz daha yoğun ve değişik ama dediğim gibi bence başarılı. özellikle bir başlangıç yemeği, tavuklu anayemekve noodle/pirinç menüleri -set a menü sanırım- 2 kişi için bile çok doyurucu. ??

sushiyi cok iyi yapan ve sushiyemekicin tek gececegim mekan! cok basarili, lezzetli ve sunumlar da gayet guzel. kesinlikle tavsiye ediyorum. denemelisiniz!

tamam sushileri güzel. ama eve ve işyerine yakın bir uzak doğu mutfağı restorantımız oldu diye sevinirken,paket servisinde ,restorant içindeki servisinde yavaşlığı tamamen hayal kırıklığıydı. soğukyemekyemek istesek salata yeriz di mi ama? üstelik beğenmediğinizde bir de surat yapıyorlar sanki haksızsınız gibi. sushico nun yıllardır neden bu işte açık ara bir numara olduğu belli.

sushiyemekiçin gidiyorum genelde.cey usta bir harika? ķüçük ufak sıcak samimi bir ortam.uzak doğu mutfağı severler ve denemek isyeyenler için biçilmiş kaftan..

sushiyemekiçin gidiyorum genelde.cey usta bir harika? ķüçük ufak sıcak samimi bir ortam.uzak doğu mutfağı severler ve denemek isyeyenler için biçilmiş kaftan..