kardamon restaurant

i ate one of the best tartar of my life there. food was simply delicious.
great service.
and quiet affordable for the delicious food i had!

sprawne rezerwacje, przyjazna obsługa. dla większego grona można dostać "odseparowany" od sali głównej stolik, który doskonale się sprawdza, daje poczucie intymności i komfortu. minus kardamon zaliczył na wejściu - stolik nie był w pełni przygotowany (były tylko dwie serwetki), potem szło już lepiej. jedzenie wyglądało ładnie, ale dania w sumie nie pozostawiły po sobie efektu wow. wrażenie ogólne - okej, a kilka dań jest naprawdę fajnych. porcje dań głównych są tak duże, że po przystawkach ciężko już cieszyć się smakiem i je dojeść.
z próbowanych przeze mnie dań jedno było zdecydowanie na nie: krem marchewkowo-mandarynkowy (z menu specjalnego): kiepski smak, marna konsystencja, zwarzona śmietana... uważam wybór takiego dania na pierwszą stronę karty dań za wielkie nieporozumienie. jedno było także zdecydowanie na tak: krewetki w sosie z czosnkiem i chilii. danie prościutkie, ale sos był pyszny, krewetki w punkt i jadłam ze smakiem.

uwagi pozostałe:
- tatar z polędwicy wołowej z przepiórczymi jajami: mięso bardzo smaczne i świeże, dodatki trochę bez polotu, ale całość w porządku;
- kaczka pieczona podana z ziemniakami, warzywami i sosem żurawinowo-wiśniowym: mięso trochę przepieczone, ale danie zjadliwe;
- sandacz w gorgonzoli: fajna kompozycja i wszystko na desce smaczne;
- przepiórka w kurkach: pyszne, tylko odrobinę za tłuste.

bardzo elegancka restauracja z ładnym wnętrzem i dbającą o klienta obsługą. gdy dostałem przystawkę, to myślałem że jest to restauracja, gdzie można bardziej podziwiać podane potrawy niż się najeść. nic bardziej mylnego! potrawy bardzo smaczne, pięknie podane i spore. polecam wam kaczkę!

kardamon wybrałem jako jedną z restauracji dostępnych w restaurant week ze względu na chyba najlepsze opinie w internecie ze wszystkich restauracji w lublinie. niestety mimo rezerwacji na dostępną godzinę została ona zmieniona "z powodu niezależnej zupełnie od nas sytuacji" jak napisał mi restaurant week. trochę słabo. sam lokal jest bardzo mały, przez co nie mamy zbyt wiele prywatności i cały czas mimowolnie słyszymy o czym rozmawiają osoby siedzące przy stoliku obok. na ścianach znajdziemy zdjęcia znanych osób z kartą kardamonu w ręce - po 1,5h będziecie mieli ich dość. tutaj zaznaczam już czas, w którym podane zostały mi przystawka, danie główne i deser. według mnie trwało to trochę za długo. obsługa była miła i profesjonalna, choć pani kelnerka miała zauważalnie dziwny akcent. każdy stolik dostawał w czekadełku dwa kawałki chleba na osobę. nam, chyba ze względu na to, że korzystaliśmy z restaurant week przysługiwała tylko jedna kromeczka na osobę - zabawne. porcje okazały się oczywiście małe. przystawka i danie główne niesamowicie tłuste, oblane ogromną ilością oliwy i sosu. w smaku bardzo dobre, ale zwyczajne. jak na menu festiwalowe, to efektu "wow" nie było. brownie bardzo dobre. lody bazyliowe smakowały jak lody śmietankowe z bazylią - dobre, ale też po prostu dobre i nic więcej. kardamon oceniam dobrze i domyślam się, że trzymają poziom skoro jest o nich tyle pozytywnych opinii. ceny dań nie są jakieś zabójcze, co też uważam za plus. jeśli chciałbym zjeść dobry obiad, to wybrałbym to miejsce. jeśli miałbym za to ochotę poznać nowe smaki - raczej nie. ogólnie warto się tam wybrać, tylko nie spodziewajcie się nie wiadomo czego :)

przyjazna atmosfera, profesjonalny personel
tak, te cukiernice bez łyżeczek to jakakaś katastrofa...
ciasta to słaby punkt lokalu .
warto pomyśleć nad mięsem z indyka oraz inną postacią wieprzowiny (poza grilowaną) w menu.

z żoną byliśmy na 1 rocznicy ślubu w kardamonie 19.09.2015 roku. zamawialiśmy deskę pasztetów, bulion orientalny, żur i kaczkę. jedzenie przepyszne, lokal bardzo fajny, kelnerki przesympatyczne, z dużą wiedzą. lokal miło i gustownie urządzony, lecz znajduje się tam mało miejsca w środku, gdyż zlokalizowany jest on w kamienicy. polecam w 100 %. w lublinie, jeśli chodzi o jakość, to jak dla mnie tylko kardamon i 16 stołów. potem poziom niżej bym umieścił jeszcze kilka restauracji, a potem długo, długo nic. pozdrawiam

na samym początku niezbyt miłe wrażenie sprawiła obsługa. wydawało nam się, że nie ma dla nas czasu. odczucia zmieniły się po podaniu zamówionych dań. świetny łosoś, idealnie wysmażony. znajoma zachwalała zamówiony makaron. czytając komentarze, stwierdzam, że muszę wybrać się jeszcze do kardamonu na tak chwalony tatar.:-)

wyjątkowo sympatyczna obsługa.
bardzo czysto, przytulnie choć w zimie nieco zbyt chłodno.
smaczne jedzenie,choc przydalyby się częstsze zmiany menu.
kaczka bywa niestety czasem zbut sucha.
spód w szarlotce zawsze twardy, prawie surowy, niesmaczny.
zawsze doskonały tatar.
prosimy albo o jednorazowy cukier albo o łyżeczki do cukiernic, gdyż widzieliśmy jak przy sąsiednim stoliku z braku takowych pan nabierał sobie cukier z cukiernicy własną oblizaną wczesniej łyżeczką :(

świetny tatar. w trzeci wieczór wybraliśmy się do kardamonu na słynny tatar. faktycznie został sprawnie posiekany na naszych oczach przez kucharza, który przy okazji opowiedział nam trochę o historii tego dania. efekt był przepyszny.
zamówiłam kaczkę z ratatujem, smakowała mi, ale muszę przestrzec, że danie jest olbrzymie i dla przeciętnej kobiety niestety nie do zjedzenia - z drugiej strony może to być wskazówka dla tych, którzy chcą pójść do restauracji i naprawdę się najeść :).
obsługujący nas kelner był przemiły i sympatycznie nas zagajał, dawno obsługa w restauracji nie wywołała we mnie tak pozytywnego wrażenia. na plus przemawia także fakt, że zjawiliśmy się bez rezerwacji i pomimo niemal pełnej restauracji i nadal nadchodzących gości, zdołano nam znaleźć miejsce.
polecam.

top 10. w dalszym ciągu uważam kardamon za top 10 moich ulubionych restauracji w lublinie.

jednak aby być w zgodzie z własnym sumieniem, kilku rzeczy przyczepię się.

jedzenie - świetne, tatar doskonały robiony przez przesympatycznych kucharzy (a wcale tak nie musi być, przecież siedzą w kuchni, a nie obcują z klientami), ładnie podany.
ostrygi bardzo dobre aczkolwiek to już nie jest zasługa kuchni, świeże.
kaczka bardzo dobra, mięciutka i soczysta, natomiast porcja bardzo duża, ale uprzedzano nas o tym.

pierwsza wpadka - łosoś, był po prostu suchy i to bardzo.
druga wpadka - nachalność obsługi, która co chwilę pytała czy smakuje itd. po prostu nie cierpię tego, rozumiem raz czy 2 razy zapytać, ale nie co chwilę, chcę w spokoju w towarzystwie zjeść dobry posiłek.

nie zmienia to jednak faktu, że obsługa jest bardzo sympatyczna, mają jednak narzucony sposób zachowania przez swojego szefa.

poprawcie łososia i dajcie klientom trochę spokoju, a będzie doskonale.

kuchnia na światowym poziomie!. wnętrze restauracji jest eleganckie, urządzone nowocześnie i z klasą choć to kompletnie nie jest mój styl. sam zdecydowanie wolę ciepłe, domowe klimaty albo elegancję w stylu xix-wiecznym, ale zdaję sobie sprawę, że większość ludzi nie podziela mego zdania. tyle na temat wyglądu bo do kardamonu chadza się dla kulinarnych uniesień, a nie wystroju lokalu. byłem tutaj kilka razy i gdy już wydawało mi się, że nie może być lepiej znów byłem pozytywnie zaskoczony przy następnej wizycie. kucharz tego przybytku używa wyłącznie świeżych składników najlepszej jakości, a dbałość o każdy nawet najmniejszy szczegół pokazuje pasję pracujących tutaj ludzi. nigdy nie zdarzyło mi się dostać w kardamonie dania bezpłciowego czy mdłego. wszystko można powiedzieć o tutejszej kuchni, ale to co wydaje zawsze ma swój niepowtarzalny styl i charakter. dania podawane w kardamonie komponowane i podawane są nowocześnie zgodnie, ale porcje odwrotnie do panujących w eleganckich restauracjach trendach są bardzo duże. ciężko byłoby tutaj zjeść przystawkę, zupę, główne danie i deser. z tego co tutaj jadłem szczególnie w pamięć zapadły mi niezwykle delikatne pierogi z cielęciną i kasztanami oraz niezwykłe przepiórki nadziewane cielęciną z kładzionymi kluseczkami w francuskim stylu i kurkowym sosie. mógłbym się długo zachwycać przepiórkami, ale żeby nie męczyć czytelników moją kulinarną ekstazą napiszę tylko, że danie było wyborne i nie powstydziłaby się go żadna restauracja na świecie. na pochwałę i linijkę tekstu zasługuje również obsługa. być może momentami gdy za każdym razem dopytuję się o smak potraw jest odrobinę męcząca, ale co jest w dzisiejszych czasach rzadkie (a jak bardzo pożądane!) potrafi obszernie opowiedzieć o każdym daniu. kardamon usytuowany jest dość niepozornie, ale warto go odnaleźć bo to moim zdaniem najlepsza restauracja w mieście.

wrócimy z ochotą. przejeżdżając przez lublin naprawdę warto zajrzeć do tego lokalu. lokal niepozorny jak na swoją renomę. bo kto teraz prowadzi restaurację w suterenie, czy przyziemiu jak wolą inni. zwłaszcza lokal, który trzyma wysoki poziom od lat. a lubelski „kardamon” pokazuje wszystkim, co jest najważniejsze w gastronomicznej branży. nie wielki przestronny lokal na parterze w prestiżowej lokalizacji, nie wystrój wnętrz za kilkaset tysięcy złotych, nie reklama i marketing zamówiony w profesjonalnej agencji, czy pieniądze wydane na opłacenie internetowych klikaczy. odpowiedź łatwo znaleźć w "kardamonie" nawet nie zamawiając obiadu, czy kolacji.
najważniejsi bowiem są ludzie, którzy w takim lokalu pracują. w lublinie spotkaliśmy ludzi, dzięki którym nawet z sutereny można wyjść z uśmiechem na ustach. wpadliśmy do „kardamonu” na chwilę, wczesnym popołudniem, żeby zobaczyć ten chwalony przez mieszkańców lokal. zamówiliśmy tylko kawę, napoje i desery. ale już wiemy, że wrócimy tam w czasie następnej wyprawy.
obsługa jest wspaniała. kelnerki uśmiechające się do gości, choć wiedzą, że nie będą miały jakichś wielkich rachunków i napiwków z tym związanych. rozmawiają z dzieckiem jak przyjaciółki. opowiadają o lublinie, co trzeba koniecznie zwiedzić, kiedy przyjechać za rok w wakacje, bo szykują się fajne imprezy itp. kucharz wyszukuje desery spoza karty dla naszego dzieciaka. choć lodów nie ma, to się szybko znajdują. w lokalu panuje domowa atmosfera. dlatego wszyscy wychodziliśmy stamtąd zadowoleni.
kawa bardzo dobra, bodajże włoska manuel- espresso 6 zł, ciasto czekoladowe świeżutko wypieczone, z dodatkiem lodów 16 zł. sernik z mascarpone i ricotty tyle samo. desery ładnie podane i z dodatkami. wystrój restauracji stonowany, spokojny, łazienki czyściutkie. można napisać tylko „do zobaczenia”.

smacznie. bardzo dobry makaron z owocami morza. bardzo smaczny chłodnik i żurek.
polecamy. restauracje odkryliśmy dzięki gastronautom. będąc przekazem, chętnie zachodzimy na obiad. nigdy nie jesteśmy rozczarowani.

one of the places to go in lublin. kardamon is one of those restaurants that has it all: great food, great staff, great location, great decor. it is a little bit more expensive than others in town but that it extra you pay is worth it. i always recommend it to everybody visiting lublin for the first time and no one has ever been disappointed.

they serve a mix of polish and international food. if you want something traditional like żurek, you can have it here.if you prefer a rissotto, they serve that too. my favorite meal there is their steak tartar, chopped manually (and, except when they have some kind of special event, in front of you), but their pasta, pierogi, pork meat and desserts are also very good.

their service is fantastic, there is a group of servers talkative, polite, willing to help and to smile. they have had their menutranslate into a bunch of languages, so everybody can know what they offer.

decor is beautiful, elegant and cozy at the same time. the only thing whee there is room for improvement is that sometimes they use too much ambiance deodorizer (a restaurant should not smell like that).

this is a great spot in lublin, if it were in a bigger city you would pay twice the price for the same quality so enjoy!

ps make a reservation if you want to go dinner, they are often full

z ryżem lepsze.... owoce morza, z czarnym makaronem "nero di seppia" albo z risotto z czarnego ryżu są dobre. z ryżem lepsze, może to subiektywne odczucie, bo z makaronem była sama głowa krewetki bez reszty krewetki (tył krewetki był w risotto), ale w opinii obu jedzących wygrywa ryż.

czekadełko ciekawe, świeża bułeczka z masełkiem ziołowym.

bardzo dobre wrażenie robiła kaczka zamówiona przez mężczyznę z naszego grona, dokładnie całe pół kaczki w dobrej cenie.

wystrój oficjalny, reprezentacyjny, godny polecenia. obsługa profesjonalna, choć momentami nadgorliwa.