karczma szałas holny

bardzo duże porcje i całkiem smacznie. karczma rzeczywiście trochę na uboczu, na pewno nie mają tam natłoku turystów i stąd zapewne nastawieni są bardziej na jakość i ilość, a nie na szybki przerób gości.
wystrój to typowa turystyczna karczma góralska, bez zbędnej ilości dodatków, ale też bez niczego, co by nam szczególnie zapadło w pamięć. lokalbardzoduży, podobno na 500 osób, ale sprytnie podzielony, więc nie czuć tego.
na początek dostaliśmy czekadełko w postaci chleba ze smalcem, chleb mógłby być smaczniejszy, smalec był w porządku, ale bez rewelacji.
dość szybko, tak że zdążyliśmy zjeść po jednej kromce czekadełka, dostaliśmy zamówione zupy - polecaną przez szefa kuchni zupę sałaciankę na wędzonce z grulami i kwaśnicę po góralsku. sałacianka była dla nas całkowitą nowością i okazała się delikatną zabieloną zupą z zielonej sałaty pociętej w paski, w której pływały kawałki wędzonki i jedna wielka grula, czyli ziemniak. drugiej zupy nie trzeba opisywać, a obie byłybardzodobre, a na dodatek w dużych miskach.
na drugie danie spróbowaliśmy kolejnej specjalności kuchni - polędwiczek wieprzowych z kopytkami na sosie z czerwonej cebulki oraz pierogów opiekanych na maśle ze skwarkami, i ekstra kapustę zasmażoną z grzybami. polędwiczki w sosie naprawdę dobre, sos aromatyczny, delikatnie cebulowy, a kopytka jedne z lepszych, jakie jadłem, delikatne i rozpływające się w ustach, z maślanym posmakiem i posypane koperkiem. niestety pierogi odstawały od reszty, były tam i ruskie, i z mięsem, i z kapustą z grzybami, ale wszystkie po prostu przeciętne. zasmażana kapusta była w porządku, smaczna i już.
oczywiście wszystkie porcjebardzoduże, tak więc cena bezsprzecznie odpowiada zarówno jakości, jak i ilości.

alternatywa w zakopcu. holny jest oddaloną karczmą od centrum zakopanego, a więc prawdopodobieństwo znalezienia miejsca jest znacznie większe, biorąc pod uwagę wielkość lokalu możemy mieć pewność, że wolny stolik będzie czekał.
w holnym byliśmy dwa razy w zimie tuż przed sylwestrem i w weekend majowy.
jedzenie:bardzodobry chleb ze smalcem i wyśmienita kwaśnica, z mięsem było już gorzej - polędwica wołowa była źle zrobiona, a przez to twarda. dodatki bez rewelacji, ale można zjeść.

przestronna restauracja z parkingiem. restauracja jestbardzoduża, podzielona na kilka stref.bardzoprzytulnie. niestety, jak to w zakopiańskich karczmach muzyka wszędzie ta sama. dużym plusem jednak są momenty, w których górale grają na żywo. jest ogródek więc latem można zjeść na świeżym powietrzu. co do jedzenia - na sam początek została podana przystawka w postaci chleba i smalcu gratis. grzane wino niedobre - na mój gust rozcieńczone z jakimś sokiem - nie miało zupełnie nic wspólnego z winem. godna polecenia jest kaszanka - trochę "pieprzna", alebardzosmaczna. pstrąg nadziany został oscypkiem - zupełnie niedoprawiony, ale ryba sama w sobie świeża i smaczna. zupa cebulowa strasznie słona zjedzenie całej porcji niemożliwe. restauracja posiada bar sałatkowy, z którego myślę, że każdy coś dla siebie wybierze. obsługa zbiera zamówienie, a później przychodzi tylko z rachunkiem - zero zainteresowania w trakcie posiłku - pomimo małej ilości gości.

wystrój ok, oczekiwanie na obsługę tragedia, wkoncu po 20 minutach przyszła kalnerka która muszę pochwalić bo przypadkiem z boku dowiaduje się od innejbardzonie przyjemnej kelnerki że nie przyjmują zleceń. mimo to nasza obsługa przyjęła zlecenie gdyż sama stwierdziła że długo czekamy. jedzenie tragedia mięso, kopytka wszystko suche niedoprawione. i w dodatku dwa dni zatrucia pokarmowego, masakra. dziękujemy za dwa dni wyjęte z urlopu!!!

karczma mieści się na uboczu z dala od zgiełku krupówek prawie przy samym kościelisku. ma to jednak swoje plusy... po pierwsze nie jest tłoczno, karczma między godziną 13 a 15 jest prawie pusta, co stwarza mylne wrażenie, iż moze nie warto tutaj jeść. warto. kuchnia smaczna, góralska, wszystko jest doprawione tak jak być powinno. wyśmienite polędwiczki wieprzowe pierwotnie podawane z sosem z czerwonej cebuli, zamieniłam go jednak na sos borowikowy, który również spełnił moje oczekiwania do tego kopytka pierwsza klasa. wszystkie zupy smaczne i domowe. widać, że jedzenie robione jest na świeżo co jest niestety rzadkością w zakopanem. bliscy byli rownież zadowoleni miedzy innymi z żeberek i placka po zbójnicku.ceny sąbardzoprzystępne. polecam, a napewno nikt się nie zawiedzie i znajdzie coś odpowiedniego dla siebie.

karczma leży właściwie w kościelisku, w bocznej uliczce- należy iść wytrwale, bo znaki podają trochę mniejszą odległość ;) . 

lokal duży,bardzoładny . 
zimny ( byliśmy w lipcu...). w łazience brak ciepłej wody, jest przewijak dla niemowlęcia, ale temperatura jak w lochach.

jedzenie-
ceny "zakopiańskie", ale każdy może znaleźć coś dla siebie. 
jest zawsze danie dnia- 15 zł. 
mąż zamówił- ogórkowa oraz ziemniaki, dorsz i surówka. 
ja wzięłam kwaśnicę z żeberkiem i moskole. 

zupy pyszne- żeberko to właściwie samo mięso. 
danie dnia czyli rzeczony dorsz- dobre pieczone ziemniaczki i maleńka porcyjka dorsza, no ale rozumiem, że niska cena zobowiązuje. do dania dnia jest kompocik, niestety cały wypiło niemowlę, więc nie wiem, jak smakował ;) . 

moskole-  pierwszy raz jadłam,nie wiem,  czy powinny być takie suche i twarde, ale sama kompozycja smakowa z masłem czosnkowym jest ok. 

na pewno mają dobrego kucharza, kogoś ze smakiem , kto wie, co robi. 
pójść z pewnością warto . jednak oboje wyszliśmy w połowie głodni ( byliśmy po kilkugodzinnym szlaku). 

jedyny minus- kawa przeokropna .

warto odwiedzić goraco polecam. co tu dużo mówić, jedzeniebardzodobre. nie zawiedliśmy się! i przede wszystkim nie wyrzuciliśmy pieniędzy w błoto. zamówiliśmy: żurek, rosół, schabowego, pierogi ruskie poezja!! jedne z lepszych jakie jadłam. gorąco polecam :).
wystrój typowo góralski, kelnerki ubrane w stroje regionalne,bardzomiłe :).

wielkie rozczarowanie. wraz z mężem i rodziną zatrzymaliśmy się w kościelisku. postanowiliśmy udać się do karczmy holny. nie wypowiem się odnośnie jedzenia, gdyż nie zdążyliśmy nawet usiąść. a dlaczego? podróżujemy zawsze z pieskiem - yorkiem. transportujemy go w specjalnej torbie. piesek jestbardzoułożony, nauczony przebywania w restauracjach. gdy mąż podszedł do obsługi karczmy zapytać się uprzejmie czy możemy wejść z pieskiem, pani przy barze nieuprzejmie, lekceważąco odmówiła. zmuszeni byliśmy opuścić lokal. sytuacja ta była dla mnie niezrozumiała - pieski takie jak nasz są akceptowane w hotelach i restauracjach na całym świecie, przez kilka lat od kiedy podróżujemy z pupilem, nie spotkaliśmy się z odmową. nasze rozczarowanie, niesmak potęguje fakt, iż obsługa byłabardzonieuprzejma - wystarczyło grzecznie przekazać informację. dlatego też - dla wszystkich właścicieli czworonogów, którzy tak jak my podróżują ze swoimi pieskami i nie wyobrażają sobie zostawiać ich w hotelu - przestrzegam przed karczmą holny. nie dość, że nie wejdziecie z pupilem, to jeszcze zostaniecie źle potraktowani. dziwię się, że stać właścicieli na wypraszanie gości.

nie polecam . lokal odwiedziliśmy ze znajomymi. niestety troszeczkę się zawiedliśmy, jedzenie nie doprawione, bez smaku, choć szaszłyk smakował żonie, obsługa taka sobie niebardzopotrafi doradzić, ogółem raczej nie.

świetny smak!. razem ze znajomymi przez kompletny przypadek trafiliśmy do sałasy holnego (poprawna pisownia, nie wiem czemu w tutaj jest "szałas"...). na początku przeraziła nas skala restauracji - ogromna, półpusta przestrzeń i nielicznie goście. trochę strach, że jedzenie złe. na szczęście obawy te nie spełniły się.

przyjął nas uroczy i wąsaty góral, który przyjął nasze zamówienie (korytko pełne mięs różnych i masa smażonych ziemniaków) i przystawki. to ostatnie było jak się okazało błędem bo pomimo tego, że była nas piątka a korytko było teoretycznie na 4 to nie daliśmy rady tego przejeść. przystawki raczej w tym względzie nie pomogły :).

korytko składało siębardzoróżnych smakowo i gatunkowo mięs a do tego kopa smażonych ziemniaków w ćwiartkach i kilka kotlecików ziemniaczanych. świetny smak, sycące do granic możliwości a do tego dość tanio przy rozłożeniu na kilka osób.

polecam gorąco w ucieczce przed drożyzną zakopanego!

smacznie i czasem niedostępnie. karczma oferuje dobrą, choć nieco drogą kuchnię. zamawiałem tam, między innymi, żurek i kwaśnicę. obie zupy byłybardzosmaczne, a chleb podany do żurku wręcz wyśmienity.
niestety, lokal posiada kilka słabszych stron. do jednej z nich należy mrukliwa, dosłownie milcząca obsługa. jednak nic tak nie irytuje jak brama zamknięta na kłódkę i karteczka "restauracja zarezerwowana" - na co dzień pustawy lokal jest często zaklepywany na jakieś imprezy. może się zdarzyć, że nie uda nam się tam zjeść kilka dni pod rząd.
biorąc pod uwagę lokalizację "szałasu holny" mogę go polecić tylko wtedy, jeśli do restauracji jest nam po drodze. w przeciwnym wypadku możemy stracić paliwo lub kilkanaście minut marszu.

5 na 6 za całokształt.... byliśmy w czerwcu, więc jeszcze teoretycznie przed sezonem.
lokal duży, ale podzielony na wiele części, więc można spokojnie zjeść i porozmawiać. leży na uboczu, więc nawet spokojnie można się posilić przy stołach "na zewnątrz", parking dla gości. tłoku nie było, co nam odpowiada.
kwaśnicabardzodobra, cena przystępna bo 8 zł, porcja całkiem duża.
placek po zbójnicku teżbardzosmaczny, 25 zł., ale już z surówkami, więc cenowo też ok.
polecam zestawy surówek, za 8 zł. mamy 3 rodzaje, dobre(w szczególności tarta marchewka z chrzanem, nie jadłem wcześniej), praktycznie jeden wystarczy na dwie osoby.
schab z grilla z boczkiem i cebulą pyszny, tak samo niezły kotlet „holny”, obydwa w porcjach wystarczających dla zmęczonego całodniową wędrówką "górala". podawane z zapiekanymi ziemniaczkami w dobrej posypce.
stołowaliśmy się w holnym parę razy, to co lubimy to duże porcje dobrego jadła, nie zawiedliśmy się.
generalnie karczma wygrywa w zestawieniu cena/ilość/jakość, a wierzcie, próbowaliśmy wielu w zakopanem i okolicach.
jedyne co może przeszkadzać to fakt że lokal czasem ma rezerwacje, wiadomo, śluby itd, więc można trafić na dzień gdy nie przyjmuje głodnych wędrowców.
polecamy, jak będziemy w zakopanem lub okolicach, to wiemy gdzie dobrze zjeść.