karaköy lokantası'na bir önceki gidişim herhalde 2-3 yılı bulmuştur. öğlen saatlerinde esnaf lokantası formatında günlük yemek çeşitleri çıkaran bu mekanı akşam denemekten hep çekinirdim. sebebi ise, buranın akşam saatlerinde meyhaneye dönüşmesi idi. alkol kullanmayan biri olduğumdan dolayı değil ama, daha önce arkadaş buluşmalarında gittiğim meyhanelerde genellikle kötü tecrübeler yaşamıştım. fabrikasyon mezeler satılması, size en pahalı yahut dandik yemekleri "gazlamak" için uğraşan uyanık garsonlar, gürültü ve bir saatten sonra başlayan "eller havaya" formatı, nasıl içeceğini bilmeyen insanlar, fahiş faturalar... karaköy lokantası için bu olumsuzlukların geçerli olmadığını mutlulukla söyleyebilirim.
karaköy lokantası'nda topik, enginar kalbi, kuzu yaprak ciğer, zeytinyağlı yaprak sarma, pastırmalı humus, füme yılan balığı kızartması, levrek marin, pancar suyunda bekletilmiş firik ve soya sosunda uskumru pilaki alıp paylaştık. yediklerimiz çok mu muhteşemdi? hayır. ama lezzetsiz yaprak sarma ile fazlaca tuzlu yılan balığı dışındaki çeşitlerden bizi mutsuz eden de olmadı. hatta, pamuk gibi yumuşak pişirilmiş ve sinirleri iyi temizlenmiş ızgara yaprak ciğeri için özellikle gidin diyebilirim. gece boyunca mekanın dolup dolup boşalmasına rağmen fazla aksamayan düzeyli servis, düzgün müşteri kitlesi, sıkışık tepişik olmayan masa düzeni ve illa ki -pandeli'yi andıran- çinilerle kaplı hoş dekorasyonu ise ekstraları.
karaköy lokantası'nın yıllardır değişmeyen çizgisinin ardında, sahipleri sürekli işlerinin başında olması var. çevresindeki restoranlar sinek avlarken bile buraya akşam rezervasyonsuz geldiğinizde yer bulmanız zor. bahsettiğim gibi, yiyecekleri üst düzey diyemem; ancak, iyi kötü bozulmayan bir standartları var. bunca doluluğa rağmen şımarmayıp makul fiyat politikası uygulamaları da, takdire değer ayrı bir yönleri.
#food #foodporn #instafood #gastronomy #mezze #meze #esnaflokantasi #meyhane #karakoylokantasi #karakoy #istanbul #turkiye