karabatak karaköy

ortam ve tasarım harika, çok sıcak. kahveye diyecek laf yok. geleneksel kahvaltı bekliyorsanız, gelmeyin. burada kruvasanlı bir kahvaltı keyfi var. bulunduğu dört yol hep keyifli ve hareketli. sokağın tepesindeki asma hem gölge yapıyor hem de o kadar duvar arasında yeşilin keyfini yaşatıyor.  karaöy sokaklarında gezinirkenkahveiçmek için keyifli bir durak benim için.

arkadaşımla gidip cortado& aeropress şipariş ettik; cortado yaklaşık 3 dakika sonra geldi ama aeropress şiparişimiz yoktu yanında, soğumaması için içtim ve cortado artık neredeyse bitmek üzere iken garsona aeropress siparişimizinde olduğunu ve hâlâ gelmediğini belirttim, hazırlandığını söyledi. yaklaşık bir 8-10 dakika daha geçti ve hâlâ siparişimiz gelmedi. bu sefer artık barista kısmına gidip kendim siparişimi sormak zorunda kaldım. ve ondan sonra iki üç dakika içinde çok şükür ki gelebildi. her yerde 3-5 dakika servis süresinde hazırlanan sipariş burda 20 dakikadan uzun sürüyor! üstelik altı üstü ikikahvesiparişi olan masada kahveler ayrı ayrı geliyor ve yirmi dakikadan fazla bir aralıkla!kahvelezzeti olarak da vasatın bir tık üstü. press, sapiens gibikahveüzerine olan yerler bir kaç adım uzaklıkta iken buraya oturmanızı tavsiye etmem.

karaköy den her geçtiğimde oturupkahveiçtiğim mekan. dekoru ve sıcaklıgı cok hoş. tek sorun hafta sonları yer bulmakta biraz zorlanıyorsunuz ama geleni gideni fazla olan bir yer oldugu için çok beklemenizede gerek kalmıyor.

karabatak karaköy'ün yükselme devrinin öncülerinden güzel ve keyifli bir cafe. unter ile birlikte bulunduklari kavsak semtin en keyifli noktalarindan biri. alkol satmadan ve tost sandwich vs disinda yemek bulundurmayan yani aslinda gerçek bir cafe gibi davranan karabatak'in günboyu hep dolu olmasi saskinlik verici geliyor ama bugünkü gibi bir havada eline gazeteni, kitabini alip disindaki masalardan birine kurulunca bayagi keyifli oluyor. dogal olarak pek çokkahveve çay çesidi var. kahveler julius meinl ve haliyle tatlari da sunumlari da güzel. fiyatlari 8 ila 15 tl arasi. tüm keyfine ragmen1-2 kahveden sonra bir bira vs içmeye unter'e geçmeyi tercih ediyor benim bünyem.

dekorasyon etkileyici, sıcacık keyifli bir yer. sunumlar deseniz gerçekten güzel. red velvet cake gayet başarılı ve lezzetli.kahveiçin ise ortalama diyebilirim. hafta arası gittiğim için sadece iki masa dolu. 1 americano, 1 çay ve 1 dilim pastaya 61,00 tl ödedik. buraya kadar hala her şey yolunda(fiyatın abartısını da yok sayarsak) ancak, siparişin hemen arkasından henüz yemeden içmeden kısaca siparişler gelmeden servis elemanının gelip hesabı istemesi tam bir skandaldı. i̇nsanlar hesaplarını ödemeden kaçıyorlarmış, bu nedenle böyle bir uygulama yapıyorlarmış....açıklama bu.... ödediğiniz 1. sınıf hesaba karşılık potansiyel hırsız muamelesi. bunca yıldır i̇stanbul’un çeşitli mekanlarını zaman zaman ziyaret ettim. böyle rezillik görmedim. bir mekanın kalitesini ne ürün, ne dekorasyon, ne lokasyon belirliyor bence en önemli kriter bir işletmenin müşterisine bakış açısı...

- mekan güzel,kahvegüzel, fiyatlar fahiş.
bir adet moka pot adlı arabica çekirdeğinden gayet gayet leziz birkahveve bir adet çikolata aroması biraz fazla kaçmış mocha chocolate aldım. ikisi de hoştur ama bazı kahvelerin fincanı 25 lira olunca benena.
kahve işleten mekanların kahvenin kilosunu birkaç dolara aldıklarını ve bir fincankahveiçin ortalama 20 - 30 gramkahvekullandıklarını biliyoruz. şu halde bu fiyatlar normal değil. menü fotoğrafını da paylaştım.
- küçük dilim tatlıların fiyatı da 20 lira. o da ayrı bir eleştiri konusu.. herhalde mağaza müdürü elit kesimi hedeflemiş ama yıkık dökük eski püskü bir dükkanı cafe yapmışız ve de karaköy elit kesimin değil gençlerin mekanıdır diye düşünememiş.
- tüm bunlar bir kenara hiçbir cafede bulamayacağınız birçok çeşit avusturya kahvesini epey pahalı da olsa burada deneyebilirsiniz. i̇şletme kahvelerini bir avusturya firmasından aldığı için böyle imiş ki menünün yarısı almanca ifadelerle dolu.
- sürekli gelmeseniz de muhakkak bir uğrayın derim.
- ha unutmadan çok yoğun olduğu saatlerde istediğiniz her kahveyi yapamayacaklarını belirttiler.
- bir de garsonlardan kıvırcık esmer erkek olanına sipariş vermeyin, abuk sabuk konuşuyor ve de istediğinizi yerine getirmiyor.
bu garson ve fiyatlar hariç herşey güzel..

90larda çocuktum ben, sokaklarda koşturdum, terleyince sırtıma havlu koydu annem, sokağa yemek taşıdı babannem. güneş yavaşça çekilirken akşam vakti, biz çıkardık sokaklara, top peşinde koşturmaya, saklambaç oynamaya, bisiklet çetesiyle bir arka mahalleye yarış yapmaya. her yaz oyunlarımız değişirdi, çocuklar değişirdi, biz değişirdik fakat ev önündeki merdivenlere kurulup, gecelere kadar oturan sokağın anneleri, teyzeleri hep aynıydı. o merdiven sohbetlerinde, ne dertler paylaşıldı, ne sitemler edildi, ne kahkahalar atıldı bilinmez. ben kendimi bildim bileli onlar hep vardı, kimi zaman ağız dalaşı, kimi zaman dayanışma, çoğu zaman gırgır şamata ...

     karabatak'ı gördüğüm anda, şöylesi daha doğru olur; sokağa karşılıklı konulan ufak masa sandalyeleri gördüğüm anda herşey geriye sardı ve küçücük ama çok kısa bir zaman diliminde kendimi gördüm çocukluğumda. yine o merdivenler geldi aklıma. çok minik bir an da olsa böyle hissettirdiği için sevdim orayı.

   karaköy'ün ara sokaklarından birine konumlanmış bu mekanda, kahvenizi içip kitabınızı okuyabilir, ailenizle gelip yemeğinizi yiyebilir veya arkadaşlarınızla saatlerce sohbet edebilirsiniz. keza bizde iki sevgili oturduk, bir güzel kahvelerimizi içip, dergilerimizi okuyup, çok keyifli vakit geçirdik.

   karabatak,kahvemeraklıları için biçilmiş kaftan. burası julius meinl'nin chicago, hamburg, moskova ve viyana'dan sonra türkiye'deki ilk şubesi. mekan iyi, hoş fakat bazı gariplikler de yok değil. menüdeki, 'herhangi birine herhangi bir sebepten servis vermeme hakkına sahibiz' ibaresi tam olarak her sayfaya ne amaçla yazılmıştır? 3 kişilik bir grup 2 kişilik boş bir masaya 3. sandalyeyi neden çekemez? bunlarıda düşünmeden edemedim açıkçası.

   birkaç tüyo için çalışanlarla sohbet edeyim diyorum fakat  pek mümkün değil, zira hepsi masalara yetişme telaşında. bir tanesinden aldığım bilgiler doğrultusunda öğreniyorumki wiener melange, karabatak'ın en çok tüketilen kahveleri arasında geliyormuş. yumuşak içimli, hoş bir kahve. dip not diyelim; viyana'ya has bukahvedışında birde menüde viyana kahvaltısı (jambon, füme et, kaşar peynir, beyaz peynir, haşlanmış yumurta, bal, reçel, tereyağ, kruvasan ve ekmek) mevcut.

   katı ve garip kuralları dışında gidilebilir bir mekan.


-----12 nov, 2014-----

90larda çocuktum ben, sokaklarda kosturdum, terleyince sirtima havlu koydu annem, sokaga yemek tasidi babannem. günes yavasça çekilirken aksam vakti, biz çikardik sokaklara, top pesinde kosturmaya, saklambaç oynamaya, bisiklet çetesiyle bir arka mahalleye yaris yapmaya. her yaz oyunlarimiz degisirdi, çocuklar degisirdi, biz degisirdik fakat ev önündeki merdivenlere kurulup, gecelere kadar oturan sokagin anneleri, teyzeleri hep ayniydi. o merdiven sohbetlerinde, ne dertler paylasildi, ne sitemler edildi, ne kahkahalar atildi bilinmez. ben kendimi bildim bileli onlar hep vardi, kimi zaman agiz dalasi, kimi zaman dayanisma, çogu zaman girgir samata ...

karabatak'i gördügüm anda, söylesi daha dogru olur; sokaga karsilikli konulan ufak masa sandalyeleri gördügüm anda hersey geriye sardi ve küçücük ama çok kisa bir zaman diliminde kendimi gördüm çocuklugumda. yine o merdivenler geldi aklima. çok minik bir an da olsa böyle hissettirdigi için sevdim orayi.

karaköy'ün ara sokaklarindan birine konumlanmis bu mekanda, kahvenizi içip kitabinizi okuyabilir, ailenizle gelip yemeginizi yiyebilir veya arkadaslarinizla saatlerce sohbet edebilirsiniz. keza bizde iki sevgili oturduk, bir güzel kahvelerimizi içip, dergilerimizi okuyup, çok keyifli vakit geçirdik.

karabatak,kahvemeraklilari için biçilmis kaftan. burasi julius meinl'nin chicago, hamburg, moskova ve viyana'dan sonra türkiye'deki ilk subesi. mekan iyi, hos fakat bazi gariplikler de yok degil. menüdeki, 'herhangi birine herhangi bir sebepten servis vermeme hakkina sahibiz' ibaresi tam olarak her sayfaya ne amaçla yazilmistir? 3 kisilik bir grup 2 kisilik bos bir masaya 3. sandalyeyi neden çekemez? bunlarida düsünmeden edemedim açikçasi.

birkaç tüyo için çalisanlarla sohbet edeyim diyorum fakat pek mümkün degil, zira hepsi masalara yetisme telasinda. bir tanesinden aldigim bilgiler dogrultusunda ögreniyorumki wiener melange, karabatak'in en çok tüketilen kahveleri arasinda geliyormus. yumusak içimli, hos bir kahve. dip not diyelim; viyana'ya has bukahvedisinda birde menüde viyana kahvaltisi (jambon, füme et, kasar peynir, beyaz peynir, haslanmis yumurta, bal, reçel, tereyag, kruvasan ve ekmek) mevcut.

kati ve garip kurallari disinda gidilebilir bir mekan.

kahveyi görünce, benim önden hüptürteceğim korkusuyla eli hazırda bekleyen @naz_sarac yine başaramadı ve ilk ben hüptürdüm ? karabatak kafe özellikle akşam çok keyifli. tiramisu sıradan. ya da benim sınır çok yukarda bu konuda. bir türlü beğenemiyorum ? filtrekahveiçecekseniz makine değil french press isteyin. tiramisu 15 tl,kahve10 tl

yanlış hatırlamıyorsam burası karaköy'ün ilk kafesi. yıllar önce açıldığında nalburların ve tamircilerin arasında tekti. fakat hiç ziyaret etmemiştim iki gün öncesine kadar. hatta karabatak'ta olduğumu içeri girdikten sonra idrak ettim. starbucks'ın yakında olduğunu unutmuştum (öğrenciyim ve önceliğim kalite değil ekonomi) ve rastgele bir yere gireyim dedim. tek istediğim cortado içmekti, badem sütü için aldıkları ekstra 5 tl ile birlikte 24 lira tuttu. tam parayı verirken hayır dedim, kendime bunu yapamam, 30 lirayı bir kahveye veremem. siparişi değiştirmeye karar verdim ve fakir ama gururlu her genç için risksiz bir seçim olan sade filtre kahvede karar kıldım. bu arada çalışan kız da fiyatların gerçekten başka kahvecilere nazaran yüksek olduğunu onayladı ve beni anlayışla karşıladı. fakat burada şöyle sorunlar var:
1- güzel döşenmiş, aydınlık, rahat bir ortamda içilecek kahveye 19 tl, ekstralarla (ki bence badem/soya/laktozsuz gibi süt seçenekleri ekstraya girmemeli çünkü bunlar birer ihtiyaç) 25 tl ödenebilir, kabul edebilirim. fakat benim hikayemdeki alışveriş take away'di ve buna o parayı vermeyi anlayamam.
2- dünyanın her yerinde filtrekahveucuz olması gereken tüketim odaklı bir kahvedir. ayılmak, ısınmak, ağzını ıslatmak falan için içersin. güne başlarken sigarana eşlik eder vesaire... 17 liralık filtrekahveömrümde görmedim. özel demleme tekniklerinden falan bahsetmiyorum. sabah dükkanı açarken makineyi çalıştırıp, pot boşalana kadar servis ettikleri uyduruk şeyden bahsediyorum. kafayı yemiş olmalılar, öyle birkahve(en azından take away'de) 9-10 lirayı geçemez.

mekanın kendisi de hiç pratik değil, tezgahtankahveisteyince kasaya gönderiyorlar, kasadaki sipariş ve ödemeyi alıp tekrar tezgaha gönderiyor, kahveyi alıyorsunuz ama kapak için tezgahın öbür ucuna dolaşarak gitmeniz gerekiyor falaan filaan.

sonuç olarak, overrated.

12 tl ye bir americano nedir? ortalama bir kahveye 12 tl odemek nedir? starbucks tan ne farkiniz var? 3. nesilkahvedesek oyle birsey de yok.

karakoy'deki bir numarali kahvecim. ortami, güleryüzlü servisi ve menüsüyle her zaman tercih edilesi. bugün içeri taraftaydik, sicacik ortamda christmas çay içtim. katlamali bal servisiyle birlikte çok hosuma gitti. istanbul'a ziyarete gelen her arkadasimi mutlaka bikahveiçirmeye bu mekana götürürüm.


-----10 nov, 2014-----

mekanda yer bulmasi biraz zor, genelde kalabalik oluyor fakat buranin kahvelerini begeniyorum. bu sefer wiener melange'dan daha sert birkahveolan hasty neumann aldim. arkadasim da latte aldi. servis elemanlari gayet sicakkanli. içerisinin ortami da hos.

hiç bir yer kalmasa, belki... - bir pazar günü gerçekten tesadüfen bulunmus bir mekan benim için. ilk önce ilginç gelip otursam da menüyü görünce gerçekten vazgeçtigim bir mekan. bence o mekan için o menü baya baya pahali. içtigimkahvefena degildi ama daha iyilerini de içtim. benim için bir daha gidilecek bir mekan degil ama belki sizler için sürekli bir mekan olabilir.

kahve dagitimindan kafeye.. - julius meinl kahvelerinin istanbul dagitim merkezi olup daha sonra gelen gidenlerin talepleri üzerine kafeye dönüstürülen karabatak, orjinal dekoru ve huzurlu ortamiyla sizi istanbul’dan uzakta bir yerlere adeta küçük bir avrupa kasabasina götürüyor. yemekler konusunda çok büyük bir beklentiniz olmasin; içki servisi yok ve menüsükahveçesitleri, tatli, sandviçler ve kahvalti tabaklarindan olusuyor. ozellikle keyifli bir pazar günü için güzel bir mekan..

julius meinlkahveile tanıştığım ilk kafe olmasından mı yoksa mekanın her bir köşesi bana farklı bir şeyi hatırlatmasından mı bilinmez saatlerce oturupta sıkılmayacağım nadir kafelerden...daha çokkahveiçmeyi sevdiğim nadirende tatlılarını deniyorum onlarda gayet başarılı bu mekandan acayip keyif alıyorum... yesempatik uzmanlık alanı içerisindeyim...birgunde birlikte gidelim

haftaici 22.30da kapanan mekan. asma yapraklari, masalari ve dekorasyonu cok guzel ama fiyatlar cok pahali. acikcasi cokkahvesevmeyen biri olarak latte denedim. 15 lira verdigim icin de biraz uzuldum :)