ismet baba restaurant

i̇stanbul' un deniz kenarındaki en samimi, en orijinal ve en tarihi balık restaurantlarından bir tanesi i̇smet baba. i̇stanbul' da yaşıyorsanız, balık yemeyi, rakı içmeyi seviyorsanız kesinlikle bir defa olsun deneyimlemeniz gereken mekan. kuzguncuk iskelesinde denize sıfır olarak harika manzarasıyla tamamen eski usul meyhane tarzıyla hizmet veriyor i̇smet baba, mezelerinin hepsi çok kaliteli ve lezzetli, balık çeşidi olarak onlarca balık çeşidi yok ama 4-5 çeşit seçenekten herhangi birini gönül rahatlığıyla seçebilirsiniz çünkü hepsini harika yapıyorlar. mekan öğlen 1-2 gibi servise başlayıp en geç 12'de kapanıyor, kredi kartı geçmiyor sadece nakit çalışıyorlar ve gelenler sadece muhabbet ile haşır neşir olsunlar diye mekanda müzik yayını da yok. kalabalık arkadaş grubunuzla gitmenizi tavsiye ederim. i̇smet baba' nın girişindeki panoda, açıldığından beri sürekli müdavimi olmuş kişilerin i̇smet baba' ya gide gele yıllar içinde edindikleri lakaplarıyla fotoğrafları bulunuyor, ilk gittiğinizde sizi şaşırtacak bir ayrıntı olarak bunu da belirteyim.

bogaz kenarinda gercek bir balikci deneyimi yasamak isterseniz gitmeniz gereken mekanlarin basinda i̇smet baba gelir mezelerin tazeligi, enfes boregi garsonlarinin kibarligi, atmosferi harika.

pazar akşamüstü rakısına gittik 4 kişi i̇smet baba’ya. mezelerden patlıcan söğürme, fava, atom, levrek marin, lakerda söyledik, yanına çoban salata, ara sıcak olarak kalamar tava, balık olarak da 3 porsiyon tekir ve 1 porsiyon palamut takoz. bir 50 ve bir 35’lik yeni seri bitti muhabbetle. toplam hesap 719 tl. balıkların toplamı 200, rakıların toplamı 287. hesap bence bir kuple yüksekti. lezzet olarak kalamar cidden mükemmeldi, mezelerin hepsi standarttı ama pişman olacağınız bir tarz kesinlikle yoktu. balıklardan tekir muhteşemdi, palamut yanında biraz sönük kaldı.

meyhane tarifinin gerçek açılımıdır i̇smet baba...60 küsür yıllık geçmişi ve lokasyonu itibarıyla i̇stanbul'un bence en iyisi. yaklaşık 15 yıldır kesintisiz gittiğim yerdir. taze mezeleri, balıkları ve efsane naneli böreğiyle vazgeçilmezimdir ?

bu mekan saolsun ilk kez bana zomato'da yorum yapma gerekliliği hissettirdi.''söyledik ya kardeşim yok işte orada yer' , 'haa kız da mı gelecek?' türünde yorum yapan kaba,nezaketsiz ve meyhane kültüründen nasibini almamış zavallı garson ve şeflere sahip,tamamen şişirilmiş mekandırismetbaba..pazar günü en az iki saat insanın modunu düşürebilme yeteneğine sahip rakı balık mekanı olmaz olsun..istanbulda harika mekanlar var bu özünde rezil insanların mekanına gitmeyin arkadaşlar

yillarin i̇smet baba restaurant'i bildigimiz ortami ve ayni lezzetli mezeleriyle degismeyen mekanlardan biri olmustur. kredi karti kabul etmeye baslamalari kesinlikle sevindirici. tek eksi yonleri rezervasyon kabul etmemeleri, i̇stanbul gibi bir yerde kapida kalma riski goze alinacak bir sey degil

kuzguncuk çok sakin guzel nezih bir yer olmasiyla birlikteismetbabanin da adinin sıkça soz edilmesi sebebiyle bir cumartesi aksam uzeri gittim ancak beklentimin cok altindaydi. manzara disinda oyle aman aman bisey goremedim..daha iyi yerlerde daha iyi mezeler yedim. oncelikle garsonlarin agzindan cimbizla laf aliniyor niyeyse. guleryuz ilgi vs yoktu. tamamen mekaniklesmis bi sekilde tepside mezeleri getiriyorlar o kadar. mezeler normaldi tazeydi ama mukemmel degildi. fiyatlar oldukca pahali. 20lik raki ve 6 cesit mezeye 140 lira odedim. 20lik rakiya gore cok fazla geldi bence. dort duble icsem en kotu 15liradan kalani meze parasi yani dusunun.cok abartili rakamlar ve ilgisiz mekan.buna ragmen sirf is yapmis oldugu bir yer icin cok kalabalikti. bir daha gider miyim* hayir gitmem #yeniyerlerkesfet ??i̇lkay yıldız

kuzguncukta gun batiminin harika izlendigi bir meyhaneismetbaba. tereyagli karidesi son zamanlarda yedigim en lezzetli karidesti. mezeleri normal, standart, atomu maalesef aci degildi. meshur boreklerini de 1 dilim tadin derim. mekanda tek rahatsizlik edici sey, eski bir konak olarak yuksek tavanli olmasi ve hic muzik olmadigi icin insan ugultusundan bir sure sonra kulaklarinizin cinlamasi. meyhane dedigin fonda biraz tingirdamali, kuru kuruya insan ugultusu olmuyor ki...

bir işletme kasti olarak müşteri kaybetmek istiyorsa ancak böyle davranabilir. dün yani 18 şubat cumartesi günü saat 14:30'da kuzguncuk'a ilk defa gelen bir arkadaşımın ısrarıyla i̇smet baba'ya gittik. hem zomato hem de etraftan duyduğum yorumlarından dolayı ben pek gönüllü değildim açıkçası. cumartesi öğle saati olduğu için çok kalabalık değildi ancak akşam için birçok rezerve masa vardı. restorana girer girmez herhalde oranın şefi olan siyah takım elbiseli bir adam bizi karşıladı, karşıladı derken güleryüzle hoş geldiniz filan dediğini düşünmeyin, karşımıza çıktı, 5 karış bir surat ile yüzümüze neden geldiniz diye bakar gibiydi.
"merhaba çok uzun kalmayacağız 45 dk-1 saat bir iki tek atıp, biraz da meze yiyip kaçacağız" dedim. az önce bahsettiğim kişi "yalnız balık yemezseniz masa vermiyoruz" dedi. arkadaşımla birbirimize baktık, arkadaşım "balık yiyecek kadar aç değiliz, 1-2 duble biraz meze, biraz da ara sıcak yiyeceğiz" dedi. adam tekrar, arkadaki tahtada yazan balık çeşitlerini göstererek "bunlardan birini yemezseniz masa vermiyoruz" dedi. biz de "nasıl olabilir böyle bir şey, siz restoranın sahibi misiniz?" dedik, adam "evet" dedi. ben de dedim sahibi olamazsınız çünkü hiç bir işletme sahibi müşterisine bunu yapmaz" dedim çıktım.
gerçekten sahibini bilsem ve tanısam bu başımızdan geçeni anlatmayı ve bu durumun nedeni sormayı çok isterdim.
o manzaraya böyle bir müşteri hizmeti çok yazık.. neyi hakediyorlarsa onu yaşasınlar.. bunu yazarken başka bir arkadaşımın da 2 hafta önce zehirlendiğini duydum aynı yerde.
1 puan bile fazla ama daha az vereme seçeneği yok.

yıllarınismetbabası bir açık mekan yapamadımı.. rakımı yudumlarken sigaramı içmek istiyorum... ne o öyle kapı aralıklarında sigara içmek???

3 kusaktir tercih ettigimiz yegane restaurantlardan biridir. onceden olsa "meyhane" olarak ifade edebilirdim ancak son nesil temsilcisinden sonra tamamen restaurant mantigiyla hareket etmeye baslamislardir. siz siz olun rezervasyon yapmadan gitmeyin. tanidik bile olsaniz gittiginizde mekan bombos olsa bile asla oturmaniza izin vermez, rezervasyon yaptirmaniz soylenir. i̇ceride sigara icmek yasak oldugundan ozellikle alkol ile beraber sigara icenler kapiya gidip iceri girmekten eglenmeyi unutabilirler. konsept olarak artik "ickili balik restauranti" diyebiliriz. cunku burada arkadan muzeyyen duymak yerine konusan insan ugultulariyla yemek yersiniz.
yemeklere gelince, ne kadar konsept degissede yemeklerin tadi hala aynidir. nice "rakiyla borek mi yicem ya" diyenler,ismetbaba'nin boregini yiyince mudavim haline gelirler. kalamar ve tereyaginda karideste cok guzeldir. karidesler tereyaginda yuzmek, tam ozumsetilmis sekilde sicak ekmekle bana bana tuketebilirsiniz. balik olarak tekir haricinde diger baliklari yiyebilirsiniz. (tekiri yaptiklari sos enteresan eksimsi bir sos oldugu icin surekli balik tuketmiyorsaniz agir gelebilir. ) tatli olarak trilece yemeden gitmeyen.

i̇smet baba'ya yaklaşık 2 senedir gitmemiştik . 2 senede bir işletme nasıl bu kadar değişir, inanamadım. i̇ştahla ve hevesle gittiğimiz i̇smet baba'dan hayal kırıklığıyla kalktık. cam kenarı masaların her daim rezerve olması ayrı bi saçmalık. telefon açınca rezervasyon almıyoruz diyorlar ama her gittiğinizde cam kenarı masaların üzerinde kocaman rezerve yazısını görüyorsunuz. saatlerce tepside bekleyip kendinden geçmiş lezzetsiz mezeleri, suratsız, ilgisiz, her şeye heran hayır demeye müsait garsonları, leş gibi tuvalet kokan küçük salonu ve anlamsız faiş fiyatlarıyla tam bir fiskoydu i̇smet baba. i̇çinde parmak kalınlığında 6 parça balığa 55tl yazacak kadar da şuurlarını yitirmişler . siz siz olun giderseniz kılıç şiş yemeyin. hatta hiç gitmeyin derim.

eskinin çingene palamudu nasıl bugün kıymete bindi ise i̇smet baba ve onun gibi diğer geçmişin vasat semt lokantaları da bugün gereğinden çok fazla değer buluyor i̇stanbul'da. bunun farkına varan mekan sahipleri de insanları fahiş fiyatlarla kazıklıyorlar. burada şunu yedik şu kadar verdik diye uzun uzun anlatmayacağım ancak bu kadar açgözlülük olmaz olsun.

i̇smet baba'da yemekler lezzetli ama vasat. ne çok iyi ne çok kötü. vay be diyebileceğiniz hiçbir şey yok.
garsonlar aşırı antipatik. meyhane garsonu biraz tatlı dilli, güleryüzlü olur. tabağınızdaki yemekler bitmeye yakın sürekli bundan sonra  ne istersiniz diye sorarak rahatsız ediyorlar. herhangi bir talepte bulunmazsanız sizi bir şey sipariş etmeye zorlamak için servis değiştiriyorlar. garsonları papyonlu simsiyah giydirmişler ve mafya üyeleri gibiler. o da çok zorlama olmuş?

eskinin meyhane kültürünü yaşattıklarını düşünüyorlarsa yalnız o kültürü bilmeyen veya anlamayanları kandırırlar. bence adına layık bir mekan değil ve geçmişini yansıtmıyor. eski müdavimlerin kemiklerini sızlattıklarını düşünüyorum. 

sadece fahiş fiyata nostalji yaşamak isteyenlere tavsiye olunur...

mekan, kuzguncuk'un bogaz'in eskilerinden 50'li yillardan beri hizmet verenismetbaba meyhanesi. menude teferruat yok, farkli mezeler yok, klasiklerden yola devam fava, koz patlican, kalamar, karides, haydari, beyaz peynir ve bi buyuk. beyaz peynir gayet yerinde ki bir meyhanenin olurunun en onemli gostergelerinden biridir bence. fakat diger mezelerde lezzetten agliyorum diyemem, sohbet manzara peynir yaninda gidiyor bir sekilde.

manzara, bildigimiz her seferinde hayran oldugumuz bogaz manzarasi yeterince etkileyici. lakin mekanin dekorasyonu saunamsi tahtalarla kapli, tabi karsida dipte bogaz varken saunamsi dekorasyon beni rahatsiz etmiyor ama rahatsiz edebilir kisine gore.

mekanin salasligina, yillardir verilen emege saygimin sonsuz olmasini belirtmekle birlikte, evime yakinligi ve gunduz vakti yol ustu gecerken aklima dusup tehna olmasi, bogaz'a karsi iki sohbet etmek durumunda tekrar tercih edebilirim fakat fazlasi degil. bir cuma ya da cumartesi aksamimi o kalabalik ve gurultude ve bazen sirada bekleyerek gecirmem, o denli!

#damaktandimaga#ismetbaba#kuzguncuk#ismetbabakuzguncuk#meyhane#meyhanedeyiz#mutfakgram#grammekan#pazar#sunday#funday#brotherandsister#family#ailesaadeti

çokkk eskiden gittiğim i̇smet baba eski halinden eser yok.kalamar ve balık az pişmişti önceden  elefon etttiğimde rezarvasyon yapmadıklarını geldiğinizde yardımcı olacaklarını söylediler gitttiğimde rezarvasyon yazılı masalar gördüm  .yaniismetbaba eski  olduğunun halinden eser yok tatlı sorduğumda triliçe var dediler uyduruk bir helva geldi yan masaya  sıcak helva bile yoktu