hane kadıköy

yemekler, ortam, servis hepsi cok guzeldi. kadikoy’deki lesmeyhanezihniyetinin tam tersi cok nezih bir mekan. yabanci muzikler caliyordu ancak sonra turkceye donduler, yabanci devam etse daha iyiydi tek kafama takilan bu oldu.

mekan resimlerde çok güzel görünsede, gidince bende bir hayalkırıklığı yaşattı, biz alt katında 11 kişilik bir doğum günü organizasyonuydu. alt katta o resimlerde görünen mükemmel duvar ambiyansı sadece bir duvarda var ve geri kalan daha çok bir kıraathaneyi andırıyor... bunun haricinde mezeler lezzetli olsa da 4 kişiye servis edilen salata 2 kişilik falan aslında ve bunu dile getirdiğimizde ztn masada herkes yemiyo bu yüzden diğer 4 kişinin yenmeyen salatalarından yiyebilirsiniz gibi saçma sapan cevaplar verildi... bunun haricinde fix menüde yazan beylerbeyi rakının bir çeşidi verilmesi gerekirken, yeni rakı fln seçmenizi söylüyorlar, yani madem öyle menülerinizi güncelleyin ki bizde buna mecbur kalmayalım... bunları da geçtim geç gelen 2 arkadaşımız için gelecekler mi diye her garsonun 1 dk arayla sürekli gelip sorular sorması da baya rahatsız ediciydi... müzikler o kadarmeyhanehavasında değil ki niye rakılı bir konsept hiç anlayamadık. hatta bir ara öyle saçma sapan şeyler çalıyordu ki değiştirmelerini söylediğimizde playliste asla kimse müdahale edemiyor dediler ve sonrasında ısrarlar sonucu türkçe pop a döndü kapanmaya 2 saat kala falan ama yine de i̇stediğiniz omeyhanehavasını asla hissetmiyorsunuz baya boş yani... meyve servisine başlayalım mı diye sordular ve ok dememize rağmen yarım saat sonra tekrar biz söyleyince geldi. birde fix menülere dahil olup gelmesi gereken rakı biz söyledikten sonra geldi, yani farketmesek öyle masaya konmuş gibi geçiştirilecekti... pasta kesildikten sonra pasta servisini bile kendimiz yapmak zorunda kaldık, sağolsunlar masaya tabak ve çatallar bırakıldı ve gidildi ki diğer doğum günü masalarında servis yapılmıştı... hesaplar alınırken de tüm toplam hesap 11 e bölündü ve o şekilde ödeme yapılırken ödemeyi alan arkadaş rakam azaldı şimdi de kalan kişilere tekrar saçma bir bölme işlemi yaparak daha az rakam aldı ve sonra tekrar gelip yanlış çekmişim eksik ödeme var diye geldi :) yani başta 11 e bölündü ztn sonra rakam azaldı diyip nasıl başka rakamlara bölünüp farklı rakamlar çekilirki :) yani bida gider misin derseniz kendi isteğimle hayır... mecburen bi arkadaşımın doğum günü etkinliğine katılırım yine ancak ama bana sorarlarsa tabiki tavsiye etmem... bence yine sosyal medya ile abartılmış mekanlardan biri bence... umarım menüleri güncellenip olmayan rakı çeşitleri yazılmaz ya da olmayan mezeler yerine şunları veriyoruz bilgisi verilir ve gerçekten 4 kişilik salatalar hazırlanır... i̇nsanlar sosyal medya ile şişirip i̇nş mekanın kendini bu kadar abartmasına müsaade etmez... müşterilerin istekleri bu kadar görmezden gelinmez... he bir de börek içine sarılı karides tam bir fiyasko :) sırf 4 kişiye sadece 4 karides olsun diye yapılmış bişey ve masada yenmeyen şeylerden oldu kendisi güzel bir tadı da yok ki karides çok severim... ara sıcak olarak ciğer lezzetliydi,ekmeklerin kızarmış ve sıcak gelmesi de güzeldi. mezelerden levrek marine gibi bişey vardı, değişik bir yorum katmışlar patates salatalı falan ama inanılmaz lezzetsiz ve kötüydü, ne tadı var ne tuzu - tuz döküp yemeği denedik yine olmadı baya kötüydü... neyse uzun lafın kısası bahsettiğim iyileştirmeler en azından müşteri memnuniyeti adına yapılmalı bence... umarım bir müşteri olarak söylediklerim kulak arkası yapılmaz...

mezeler lezzetli. müzikler keyifli 90lar türkçe pop, yeni nesilmeyhanemodasına uyulmak istenmiş. hizmetin çok iyi olduğunu söyleyemeyeceğim, ayrıca sigara içilen alan diye rezervasyonla gittiğimiz kat çok boğucuydu. açık alan olmadığı sürece bir daha tercih etmem.

çok kötü fiyatları güncel değil defalarca aramama rağmen misafirimin yanında rezervasyonda problem yaşadım garsonlar kötü kesinliklemeyhanedeğil normal ve haddinden pahalı bir restaurant o kadar. kesinlikle önermiyorum.

buraya büyük beklentilerle gittim. ama istediğimi alamadım açıkcası. humus, köpoğlu, muhammara ve girit ezme söyledik. muhammaranın salçası çok fazla geldi. köpoğlu aşırı değişiktir dediler ama yoğurdun üzerine konmuş şakşuka geldi :) humus güzeldi. ciğer güzelmiş masadaki arkadaşların demesine göre ama ben yemedim açıkcası. paçanga çok kötüydü hem yapı olarak kötüydü hem de içinde çok az pastırma vardı. bir de yeni nesil de olsa adı "meyhane" olan bir yerin mutfağının saat 10'da kapanıyor olması gerçekten gülünç. yinemeyhanekültüründe bir çay kahve ikramı, yolluk ikramı, meyve ikramı vardır, masaya gelen meyveyi de adisyona yazdılar. garsonlar sonrasında ilgilendi şikayetlerimizi dile getirince ama ilgiyle çözülecek bir şey değil bence.
son bir parantez korona önlemlerine 5 puan veriyorum sadece.

şimdiye kadar zomatoda hic yorum yazmadım sanırım ama buna yazmadan edemedim, instagramdan buldugumda arkadas cevreminde takipte oldugu bir mekan oldugu icin cok meraklandım ve hevesle gittik, servis edilen acılı girit ezmenin instagramdaki ya da buradaki görselle alakası yoktu lor peyniri kıvamında bir şey geldi yiyemedik tadı cok kötüydü, pate istediğimizde garsonun gözünden kaçmıs bize isli midyeli bir meze getirdi tadı cok ağırdı sağolsunlar ikram ettiler yanlıslığı telafi etmek icin.. ara sıcaklardan kalamar tempuranın tarhanaya bulanıp pisirildiği yazıyor eğer bizim masaya gelen kalamarda tarhananın t si varsa ben adımı değistiririm o kadar eminim alakası olmadığına cok kötüydü, kayıs gibiydi.herkes karides mantıyı cok övmüştü, böreği kesemedim karides o kadar lastik gibiydi ki en sonunda kalktık garsonlar bir sorun mu var yardımcı olalım deseler de yapacakları bir sey yoktu malesef, rakıyı bile bitirmeden kalktık. istanbulda senelerdir rakımeyhanemekanlarına giden biri olarak su zamana kadar gittiğim en kötülerindendi üzgünüm,

kapıdan girdiğiniz andan son ana kadar ilgi ve alaka yerindeydi. mezelerini ve ambiyansi çok beğendim. uzun suredir bu derece seçkin birmeyhanehavasi tatmamıştım. tüm çalışanlara teşekkürler

bizimle ilgilenen çalışan çok güler yüzlü ve yardımcıydı ancak diğer çalışan biz istemeden masaya gelen suyu çat diye açtı ve hesaba ekledi, eğer su açılmamış olsaydı içecek alacaktık bunu zomato gold kullanacağımız için yaptığını düşünüyoruz. gold kullanımında aslında hiç sorun yaşamadık ama su açma olayı tatsızdı. şaşlığın yanında olması gereken (menüye göre) patlıcan ezmesi gibi şey gelmedi, gelmemiş olduğunu kalkınca farkettik belki de bitmiştir patlıcanları. yemekler taze ve güzeldi ama çok çok lezzetli değildi açıkçası, şaşlıkla birlikte gelen firik pilavı çok lezzetliydi. bir de porsiyonları yeterli aç kalmazsınız ama çok da dolu değildi. mekan olarak keyifli bir mekan, arkadaşlarınızla gelip şık birmeyhanedeneyimi yaşayabilirsiniz. genel olarak beğendik.

i̇stanbul’dameyhanekültürünün 17. yüzyıldan itibaren ortaya çıktığını biliyor muydunuz? ben de bilmiyordum. ? sizler için biraz araştırma yaptım ve evliya çelebi’nin meyhaneler hakkında verdiği bilgileri buldum. evliya çelebi şöyle demiş;

daha önce gelmiştik ve fix menü olayı yoktu. i̇kinci gelmemize ise fix menü dayatıldı resmen. mezeleri çok güzel ona diyecek bir şeyim yok ama şu an kenan doğulu, mustafa sandal çalıyor, adeta disco ya döndü.meyhaneolarak tercih etmek anlamsız olacak zira rakı masasına uymayan bir konsept oluşmuş.

kesinlikle overrated olduğunu düşündüğüm mekan. alkol, sohbet, müzik derken bazı şeyler karambole gidiyor ve bunları sorgulayınca da işin gözüktüğü gibi olmadığını anlıyorsunuz. bi kere 4 kişi ile 6 kişiye gelen meze sayı ve miktarı aynı. mantıken çeşit sayısı sabit kalıp porsiyonun kişi aayısı ile orantılı olarak artmasını bekleiyorsunuz ama öyle olmuyor. halbuki 4 kişi 4x180, 6 kişi olduğunda ise 6x180₺ hesap ödeniyor. hesap kişi sayısıyla orantılı artarken yemeklerin artmamasını o şekilde kar yapamayız şeklinde açıklıyorlar. 5 kişi rakı içerken rakı içmek istemeyen bir kişiye ek ücret almadan başka içecek verilmiyor. yeni nesilmeyhanefuryasından nasiplenmeye çalışan bir mekan. servisi iyiydi, bu konuda hakkını vermek lazım. sorularımızı güleryüzle cevapladılar ama aldığımız cevaplardan pek tatmin olmadık. mezeler lezzetli ama ortalama, akılda kalıcı bir lezzet yoktu. cacık vasattı ve fix mönüde olmasını saçma bulduk. ara sıcak olarak gelen karıdesli börekler güzel ama çocuk mönüsü gibi porsiyonlar minicik. ana yemek olarak levrek iyi pişmiş ve lezzetliydi. tatlı olarak ise hiçbir özelliği olmayan, elma ve muz ağırlıklı bir meyve tabağı geliyor. gecenin sonunda bir kere gidilmesinin yeterli olduğunu düşündük biz grupça.

kadıköydeki en en güzelmeyhanebence, normalde fix menü uygulamasını sevmem ama sizi kararsız kalma durumundan kurtarıyor üstelik menülerini o kadar özene bezene derlemişler ki bu olmamış demiyorsunuz. mezelerin lezzeti ve malzemesi, sabit tekirdağ rakısını sunuyor olmaları kalite tercihini ön planda tuttuklarını gösteriyor ve hiçbir ürün ve hizmetinden pişman kalmıyorsunuz. humus ve muhamara şahaneydi, belki ana yemekler konusunda balık ve köfte dışında daha özgün seçeneklere yönelebilirler diye düşünüyorum. şunu da eklemek isterim; personelleri oldukça genç dinamik ve güleryüzlü, çoğu meyhanenin aksine siyah kumaş pantolon beyaz gömlekli abiler profilinin dışına çıkmış olmaları çok hoş. haftasonları için mutlaka bir hafta önceden rezervasyon gerekiyor, kesinlikle tavsiye ediyorum!

hane'ye kalabalık bi grup gittik, ilgi alaka, servis her şey şahane. mezelere bayıldık, ara sıcaklar da oldukça lezzetli özellikle yaprak ciğer baya iyiydi? fiyatlarmeyhaneortalamasina ve mekanin konseptine göre gayet uygun. umarım bozmadan devam ederler. favori mekanlar listemize girdi kendileri❤

bu harika mekanda ekipten tutun mezelere yemeklere yormayan müziklere böylesine uyum içinde bir ortam oluşturdukları için emeği geçen herkesin eline sağlık. yeni nesilmeyhanekonseptiyle beraber eski nesil eğlence usulünü de yaşatmaları bayağı hoş, ister muhabbet edin ister çılgınlar gibi dans edin hepsi var. her yöreden kendilerine has yorumlanmış çeşitli mezeler, cimri porsiyonlardan uzak ve lezzetli fiyat/performans tatmin edici. ekip ilgili ve yapıcı çekinmeden dilediğiniz her şeyi sorup bilgi alabilirsiniz, size müşteri gibi değil evlerinde ağırladıkları misafir gibi gördüklerini fark edersiniz. çıkın çıkın gelin.

bahariye’den mimar çikmazina girdiginizde tercih edebileceginiz birkaçmeyhanevar ve hane onlarin arasinda i̇stanbul’un iddiali yeni nesil meyhanesi diyebilirim. öncelikle her nereye giderseniz gidin orada yasadiginiz deneyim önünüzdeki yemek kadar mekan çalisanlarinin iletisimi ve yaklasimi ile sekillenir. ben hane’de bizimle ilgilenen bütün arkadaslara ve gürkan’a buradan da tesekkürümü iletmek istiyorum.
önden peynir ikrami geldi. 3 soguk 2 sicak mezemiz vardi. hepsi beklenen lezzet ve tazeligi yakalamisti. beyaz peynir üzerinde soguklardan humus, muhammara, patetesli levrek salatasi, sicaklardan ciger ve balik kokoreç tercih ettik. servis edilme sekilleri, sirasi bence idealdi. i̇zmir gökbek rakisi yaninda güzel bir eslesme yaratti. patetesli levrek salatasinda levregin tadinin daha ön planda olabilirdi. yine de içindeki kirmizi sogan tursusunun ve kaparinin eksi lezzeti ile uyumlu oldugunu düsünüyorum. sicaklardan cigerin yumusakligi ve pisme miktari aradigim lezzeti bulmami sagladi. balik kokoreçin de ufak tortilla ekmeklerine dagitilip servis edilmesini güzel bir sokak lezzeti yorumu olarak görüyorum.
sadece rezerve edilen masamiz isitmanin hemen altinda kaldigindan belirli dönemlerde biz de ara sicak kivamina geldik :) ama durumu hem biz hem çalisan arkadaslar anlayisla iyi yönettik diye düsünüyorum. saniyorum üst katta müzik daha yogundu, orada neler oluyor merak ediyorum :) bir sonraki ziyaretimde menüden yeni kesifler denemek ve üst kati kesfetmek isterim. böyle bir mekana hayat verdikleri için tebrik ederim.