gospoda pod kogutem

to jeden z moich ulubionych lokali z kuchnią polską. są tu tradycyjne schabowe, golonki, kaczka, żurek, tatary, śledzie, ale i ozorki, biała kiełbasa. smaki gwarantowane, bo odlatprl przestrzegane są receptury i przyprawy. tylko ceny turystyczne, z wyjątkiem jajecznicy z 3 jaj za 9 zł, ale za to także są tanie lunche w godzinach 12-15 i dlatego w jesienne popołudnie to najbardziej zaludniony ogródek na freta. na okrągłych stolikach pod parasolami ładne żywe kwiatki w doniczkach. wnętrze stylizowane na starą karczmę.  za jedyne 16 złotych dostałem zamiast do wyboru rosołu, pyszną gorącą, esencjonalną pomidorową z kluskami własnej roboty oraz wyśmienite z trzech do wyboru drugie danie w postaci lekko panierowanej soczystej piersi z kurczaka, ze smacznymi ziemniakami z koperkiem i idealnie doprawione buraczki. obsługa kelnerska wyjątkowa, bo to stara dobra szkoła, z niespotykanym dziś stylem. żwawy pan kelner w okularach na zamówienie kurczaka odpowiada natychmiast z porozumiewawczym uśmiechem: "już lecę  go łapać..."  nie traktuje klienta zdawkowo, ale chętnie zamienia parę zdań na każdy temat jak taksówkarz. prawdziwy gospodarz lokalu a nie taki co tylko odfajkowuje robotę. i widać że goście lubią tę swojską atmosferę. nawiązuje się szczególna nić i sympatia porozumienia, co jest obecnie rzadkością. prawdziwa oaza starowarszawskiej kultury.

pierwsze wrażenie po wejściu - czas zatrzymał się tu dobre 20lattemu... no może inne alkohole na barze, nowszy nalewak do piwa, toaleta "nowoczesna", ale wrażenie zatrzymania czasu jest.

ktokolwiek z młodych kelnerów chciałby zobaczyć jak wygląda stara dobra szkoła ich zawodu - powinien tu przyjść i podpatrzyć. panowie są zawsze w pobliżu, ale nie stoją nad głową, sprawnie przemieszczają się nawet z 4 talerzami na ręku, wiedzą jak używać kelnerek (proszę się nie oburzać, przez kilkadziesiątlat"kelnerka" oznaczała biały kawałek tkaniny noszony na przedramieniu przez kelnera podczas roznoszenia dań), wiedzą jak być miłym cały czas (bez okazywania nachalności), a nie przyjść na końcu i zadać pytanie warte 10% rachunku "czy wszystko smakowało". póki co, kelnerzy z tego lokalu są w mojej prywatnym rankingu warszawskich lokali  w pierwszej piątce, a w tej kategorii cenowej lokali - na 1 miejscu zdecydowanie.

dość o kelnerach, czas na jedzenie... porcje spore, nawet można powiedzieć - duże. moja zupa grzybowa odzwierciedlała jesienny urodzaj grzybów w zeszłym roku - składała się głównie z grzybów, z niewielkim dodatkiem makaronu i wywaru. to nie jest narzekanie :) żurek w chlebie - tylko spróbowałem - miał ciekawy smak z mocno wyczuwalną nutą chrzanu, co mnie osobiście pasuje bardzo. no i spory był ten chlebek, a co za tym idzie i porcja żurku. schab nadziewany serem... porcja dla drwala :) bardzo dobry, świeżo przygotowany, co usprawiedliwia nieco długie oczekiwanie na podanie. miałem tez okazję spróbować placka ziemniaczanego podanego z gęstym sosem mięsnym (głównie wieprzowina, marchewka i cebula)  - bardzo dobry, nie przetłuszczony.

lokalizacja - samo centrum, bardzo smaczna kuchnia polska, obsługa - godna naśladowania, cena za dwudaniowy obiad z piwem i kawą (niecałe 90pln) nie przeraża zupełnie :)

trafiłam przypadkiem, ale nie żałuję. najbardziej odpowiadała mi obsługa przez pana kelnera, który pewnie pracuje w zawodzie ze 30 lat, a to już coś... miejsce jakich niewiele się już spotyka, a w stolicy to już bardzo rzadko. patrząc na kartę oraz samą restaurację mamy wrażenie podróży w czasie do wczesnychlatdziewięćdziesiątych. z dań próbowałam barszczyk z kołdunami, który wielkiego wrażenia na mnie zrobił, placki ziemniaczane były ok, ale już golonka zasłużyła na całkiem pochlebne opinie. zaletą restauracji są bardzo przystępne ceny. będę odwiedzać to miejsce na pewno przy okazji wizyt w warszawie.

"pod kogutem" byłem na przestrzenilatkilka razy. zawsze w ogródku, gdyż wnętrze opanowane przez papierosowy dym. nie przeszkadza mi pamiętająca czasy prl obsługa. chcąc jednak ominąć krytykowaną przez poprzednich recenzentów powolność obsługi, po zajęciu miejsc, udałem się do baru i od razu uregulowałem rachunek za piwo beczkowe oraz sok. dzięki temu bez długich oczekiwać mogłem przystąpić, w towarzystwie basi, do celebracji letniego wieczoru na skraju starówki. z poprzednich wizyt polecam żurek. miłym akcentem jest też podawanie chleba ze smalcem na czas oczekiwania.

na początku zaznaczam, że jestem niepalący, ale nie uprzedziło mnie to na początku do tej knajpy. wspomnienia z zimowych spotkań z czasów studenckich, ze znajomymi przy grzańcu czy innym napitku wyryły się bardzo pozytywnie w mej pamięci. kilkalatminęło i przypomniałem sobie o tym lokalu serwującym polską kuchnię przy okazji chrzcin mojego dziecka. niestety rekonesans przed imprezą zakończył się wyborem innego lokalu. przede wszystkim problemem jest wszechobecny zapach papierosów, a czasami wręcz opary ich dymu nawet w pomieszczeniach zaznaczonych jako te dla niepalących. obsługa próbuje sobie z tym radzić szeroko otwierając drzwi i gdzieniegdzie okna, ale niewiele to pomaga (choć nie ma jeszcze zimy). niestety palenie przez kelnerów w przerwach pomiędzy podawaniem posiłków to standard. robią to przy barze, skąd rozchodzi się dym także do pomieszczeń dla niepalących. nasze ubrania po wyjściu długo przypominały jeszcze o tym fakcie. w restauracji obsługują sympatyczni panowie w średnim wieku, prawdopodobnie długo już związani z tym miejscem, co nadaje lokalowi klimat (nie decyduje o tym tylko ludowy wystrój), ale z drugiej strony mam wrażenie, że ich rutyna i nawyki nie pozwalają dostrzec niedogodności dla klientów. pod tym względem lokal przypomina trochę dobrze zakonserwowaną cepelię.
jeśli chodzi o jedzenie, to na ile wypróbowałem jest w porządku. lokalną specjalnością jest żurek w chlebie (warto spróbować!) i kotlet królewski - bez fajerwerków, ale smaczny. kaczka da się zjeść, ale w mojej opinii u niedalekiej konkurencji można znaleźć lepszą i tańszą. nie warto zamawiać tu kawy. no chyba, że jest koniecznym dodatkiem do papierosa. uwaga na menu - dla ułatwienia rachunków :) - ceny dań głównych nie zawierają surówek, ziemniaczków itd, które są klasyfikowane jako dodatki. po zsumowaniu jest trochę drożej niż u konkurencji.