gelik, bakırköy sahilinde 1972 yılında faaliyete geçmiş, benim de 80'li yıllarda çocukluğumdan beri bildiğim ve ziyaret ettiğim bir et lokantasıdır. burası 80'li yıllarda sıklıkla avrupa'dan gelen yabancı tur otobüslerinin de uğrak noktasıydı. çoğu zaman 2 otobüs dolusu turist gelir ve lokantayı doldururdu. mekanda 3-4 defa değişiklik yapıldı. i̇lk önceleri restoran bölümü ile self servis bölümü aynı yerdeydi. hemen yan tarafta kasaların olduğu ayrı bir bölüm vardı. self servis ya da paket servis isteyen önce bu bölümden fiş alarak restoran bölümüne geçerdi. sonraları çeşitli tadilatlarla mekanın şekli değişerek iki ayrı bölüm haline getirildi.
şunu belirtmekte fayda var. burası her zaman pahalı bir lokantaydı. yani fiyatlar sonradan şişirilmiş değil, 80'lerde 90'larda da gelik'in fiyatları pahalıydı. menüde şimdi de aynı ürünler var ancak eski lezzetleri son 2-3 senedir kesinlikle yok. yani fiyat-performans uyumlu değil.
self servis'teki döner eskiden odun ateşinde pişerdi. şimdi ise gaz ateşinde pişiriliyor. kendi üretimleri olan efsane ayran aynı lezzette değil yine kendileri üretiyorlar ancak lezzeti ve sunumları farklı. kızarmış patates eskiden tazeydi şimdi ise dondurulmuş patates kullanıyorlar. karışık izgara ve köfteleri eski tadında değil. buraya gelmeyeli aradan epey bir zaman geçmişti kuyu kebabı'nı tekrar denedim. lezzeti orta diyebilirim. yani porsiyonu 48 tl olacak kadar hiç değil. gelik pilav'ı ve künefesi'nin son halini bilmiyorum bir şey diyemeyeceğim ancak sanırım tek değişmeyen şey salatalarda kullandıkları zeytinyağının kalitesi. mevsim salata'nın sunumu iyi değil ancak ayvalık'tan getirdikleri sızma zeytinyağı eski tadını koruyor.