dükkan steakhouse

öğle yemeği olduğu için etleri deneyemedik. burgerleri gayet başarılı. bu sefer dukkan burgeri begendim, normalde favorim tereyaglidir.

sosis siradan. ama aperatif olarak tercih edilebilir. koftesi ortanin ustundeydi ve pisirmesi başarılıydı.

ama o garsonlari...her geldigimde bu sefer son diyorum. her siparisi iki kere tekrarlatmadan getiremediler. garip bir havalari var sanki zorla calisiyormus gibi. sevimsiz. bu sefer sahiden son. uzgunum odtulu kasap!

24.nisan 2015 tarihinde ziyaret ettiğim,dükkan steak house, 2004 yılındadükkankasap olarak satılan ürünleri tattırma tarzıyla çığır aşarak başladı bu işe.daha sonrasında müdavimleri artınca türkiyenin ilk gerçek steak house ‘u olarak hizmet vermeye devam etti.dükkan’ın yeri etiler in gecekondu mahallesi olarak geçen armutlu’da olmasına rağmen ağzının tadını bilen et severler tarafından lokasyona aldırmadan ziyaret edildi.dükkan’ın bu bölgede açılmasıyla birçok firma depolarını ve imalathanelerini buraya taşıdılar.hatta ferrari teknik servisinin de tam dükkan’ın karşısına açılması da bir tesadüf değildir.
dükkansteak house'un bu bölgede oluşu bölgenin yeme içme sektörüne cazip hale gelmesinin ve gelişmesinin bence tek nedenidir.

ogün bugündür de çizgisini bozmadan örnek alınarak devam edendükkansteak house ta kemik üzerinde 28 gün dinlendirilmiş dry aged beef çeşitleri ,dry aged rib eye steak, ny steak, t-bone steak ve tahılla beslenen süt danası ürünleri ve burger’i ette yumuşaklık arayanlar için uygun bir seçimdir. etlerin yanı sıra zengin şarap kavından dilediğiniz şarabı seçebilirsiniz.

dükkan steak hous’a özellikle burger yemek için uğradık. birer porsiyondükkansteak burger ve chesee burger söyledik burgerlerimizi beklerken kendi yapımları dana sosisten de denemek istedik.sosis oldukça iri et parçalarından yapılmıştı bu tarz sevenler için ideal güzel bir hardalla mükemmel oluyor.yinede sosisi sandviç içinde yemeyi tercih edenlerdenim. bu esnada dükkanı incelemeye koyulduk.dolapta dry aged ürünler muhafaza edilirken tezgahta ilikli kemikler gördüm bunlarıda isteğe bağlı olarak müşterilerine etin yanında ızgara edip veriyorlarmış. güzel bir görselliği var.
denemek lazım

nihayet burgerlerimiz geldi yanında kabuklu ve ezilmiş mini patatesler eşliğinde çok leziz görünüyordu.

burger köftesi yanılmıyorsam 180 gramdı ekmeğiyle köftesiyle iç malzemeleriyle tam kıvamında ve çok leziz bir hamburger yedik.burger sıralamasına benim listemde ilk üç içinde kesin yeralır.

burger sonrasında tatlı niyetine getirdikleri büyük bir kalıp şeklindeki saf bitter çikolatadan da istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.bunun için bıçakla çikolatayı parçalamanız gerekiyor. dükkanın dekoru dışarıdan ve içerden oldukça doğal ve abartısız görünüyor.i̇çerisi çok iyi ışık alıyor.iç mekanın dışında birde dışarıda minik bir açık bölümü bulunuyor.burger fiyatları 27 tl. tek sosis 7 tl.

gerçek anlamda burger ve steak deneyimi için bu işin başlangıç noktası olan dükkan’a mutlaka uğrayın tavsiye ederim.
#kangurular

i̇zmir'de hamburger ve et çeşitleri dediğiniz zaman akla ilk gelen noktalardandükkansteakhouse'tan merhaba. özellikle konak pier şubesinin nefis deniz manzarası eşliğinde ny steak ve tereyağlı hamburger yemek çok keyifli.

dükkanın,dükkanolduğu zamanlar gibi olmasa da şova kaçmayan sadece işini yapan güzel et yiyebileceğiniz bir mekan. fiyatlar normalin üstünde, büyük beklentilerle gidilmemesinde fayda var.

mekan i̇stanbul'da gurme burgerin öncüsü diye eşim ve bebeğimizle gittik. ankaradan geldiğimizi de garson kıza söyledik ama bir suratsızlık bir havadan gelmeler anlamadım. zaten mekan kümes kadar, harbidendükkanyani!! bence adını da "tükan" yapsınlar tam anadolu ağzı hırdavat dükkanı hesabı. biz avrupa tarafındakine gittik. resimlerden göründüğü kadarıyla sanırım kadıköy'deki mekanın hiç değilse eli yüzü düzgün.
neyse yemeğe geçtik. hayatımda böyle kazık yemedim. bir dinlendirilmiş steak aldık iki kola bir de tereyağlı burger. i̇ki dilim de ekmek. kakaç gibi ve bildiğiniz küçücük iki dilim ekmek. tabelada yazan burger 35 tl steaklerde ise 100 gramı 35 tl idi. gelen hesap tam tl idi. steak yarım kilo muydu anlamadım ama öyle bile olsa etik bir satış şekli değil. herhalde kakaç ekmeklerin dilimi 10 tl idi minik bir kolayı da 20 tl ye falan içtik galiba?
yediğim mor ötesi bir lezzet miydi. hayır!! hele 240 tl lik bir tat mıydı? hiç değil!!!
suratsızlık+sıradan bir yemek+ecüş bücüş manzara fukarası kümesten bozma apartman altı bir yer, sonuç kazık+tatminsizlik.
adı çıkmış da meşhurmuş da. ayıp denen birşey var. ayrıntılı olarak paylaştım gözlem ve yorumlarımı. zira hiç memnun kalmadım hem de belki sahibi-işletmecisi okur da eleştirilerimizi dikkate alır. hele o kendini manhattan style iş yapan garson kız kesin okusun. ablacım new york'ta da yemişliğimiz oldu çok kere ama senin havan kimeydi neyeydi çözemedik. hanımefendiye orijinal bir içeceğiniz var mı diye sordum. hani limonata falan olur (mekan gurme imiş ya:))) alkolsüz dedim. kız yine bi kötü kötü baktı. sanane ablacım herkes bira şarap içmek zorunda mı??
son olarak bu kadar fiyat ödediğim başka yerler de oldu ama hiç değilse hem hizmette hem lezzette sınır yoktu. uzuuuun uzadıya yazdım, diğer sitelere de yorumumu ekleyeceğim. kişisel yorumumdur, kimseyi bağlamaz, bir müşteri olarak bu paylaşım sitesinde düşüncelerimi paylaşmak istedim.
bu teferruatlı yorumu dikkate alan kardeşler iyi yapar yoksa buyrun deneyin:)
sağlıcakla.

bir öğlen burger hevesiyle gittiğim mekandan memnun kaldım. servis güleryüzlüydü. "dükkan burger " ve tereyağlı burger seçenekleri vardı. bendükkanburgeri tercih ettim. normalde ben yağlı hamburger ekmeği tercih etmeme rağmen hafif çıtır ekmekleri hoşuma gitti. köfte oldukça kalın ve içi sulu kalmıştı. füme et ve soğanla da birleşince çok lezzetli bir sonuç çıkmış. yanında servis ettikleri haşlanmış patates belki kendisi lezzetsiz olduğu i̇çin keyif vermedi. genel anlamda güzel bir deneyimdi.
burger 30 lira idi.

burgere fazlasi ile duskunumdur ve bir cok lezzeti denemeye calisirim bu alanda.en son burayi duydum ve bana cok uzak olmasina ragmen ziyaret ettim.oncelikle sunu solemeliyim ki lokasyon olarak cok enteresan bir yerde,normal zamanda ordan sans eseri gecmemin imkani yok ama burayla beraber 2-3 mekan daha cesaretli davranarak orada hizmet veriyorlar.

gelelim degerlendirmemize,mekan icerisinde ki malzeme ve dekor secimlerimi belli ki kendileri tarafindan yapilmis cunku iceride birden fazla zevk var ve hicbirsey birbirini tutmuyor gibi.

yemek konusunda ise biz dukkan burger ve tereyagli burger tercih ettik.tereyagli hamburger,kofteli hamburger olarak yedigim en iyi burgerlerden biri olabilir.gercekten cok lezzetliydi fakat artik tum burgercilerde yanina patates kizartmasi verilirken buranin vermemesi cok ilginc olmakla beraber yanina iki adet yavru haslanmis patates gormek beni cok sasirtti.bir hamburgere son derece hatri sayilir bir para talep edip patates kizartmasi vermemek benim icin eksi puan olur.

vermis oldugum eksi puanlar yaninda yemek sonrasi biz talep etmeden kendiliginden tatli olarak cikolata ikram etmeleri buyuk bir arti oldu.arti ve eksi yonlerini tartinca tereyagli hamburgerini mutlaka denemenizi tavsiye ederim..

ogle arasinda yolumuz dustu, deneyelim dedik. dukkan burger yedik biraz agir geldi ama eti buyuk ve lezzetliydi. patates kizartmasini begenmedik ama asil bir sise sodanin 8lira olmasina sasirdik. 30lira burger yaninda 8lira soda cok fazla

mahalle olarak korkunc bi yerde ancak bulduktan sonra mutlaka dukkan hamburger ve biftekten yemenizi tavsiye ediyorum. etleri asiri guzel, sigara icilebilen kapali alani da var. alkol da var. biz iki kisi bi hamburger iki porsiyon biftek yedik, 2 bira ictik toplamda kisi basi 75 verdik. etleri gercekten guzel ve yumusak.

2004 yılında emre mermer tarafından armutlu'da bu gizli köşede açılan mekan gurme burger ve dry age steakin kısa sürede ve halen popüler olmasında öncü olan yerdir..
hamburger tadımı yaptığımız gün ikinci olarak uğradığımız dükkan'da iki tür burger yapılmaktadır, biri classicdükkanburger 200gr kaburga etinden ve diğeri tereyağlı burger..
dükkan burger tadımını yaptık ve 2004'ten beri lezzetinin değişmediğini gördük..
ancak bakteri yuvası tahta tabak ile burgerin direk temas etmesi hijyen açısından hoş değil, puanı kezzetten değil hijyenden kırdım..
bir burger iki içecek toplam 32₺zz

dükkan steak house’undükkanburger’i bir burgerda aradigim tüm özellikleri tasiyor. özel yapilmis ve izgarada isitilmis lezzetli bir hamburger ekmegi, kaliteli köfte üzerine cheddar, karamelize sogan ve en tepesine de dana füme et ve karsinizdadükkanburger. bana göre istanbul’un en iyisi. ama hamburgeri kizarmis patates yerine haslanmis patatesle sunmalari benim için büyük eksiklik. hamburgerin fiyati 27 tl.

sevgili dostum emre mermer yeniden önlügünü takti ve izgaranin basina geçti. sonuç müthis. emre'nin kendi elleri ile seçtigi ve pisirdigi etleri ve yaninda sunduklarini yiyince,dükkansteakhouse'un istanbul'un ilk ve hala en müthis et restorani oldugunu anlayacaksiniz. üstelik fiyatlar da bol pr ve holding destekli rakibinin çok altinda. bravo emre, what a comeback!

masa düzeni - steakleri gayet güzel pisiriyorlar fakat mekanin temel sikintisi oturma düzeniyle ilgili..dükkanbiraz küçük oldugu için masalar genis, uzun tek blok halinde.. dolayisiyla özellikle aksam saatlerinde ayni masa etrafinda birbirini tanimayan insanlar karsilikli ya da dirsek dirsegi oturmak durumunda kalabiliyor..

etobur iseniz - emre mermer'in küçükarmutlu'da açtigi kasabin yaninda yer alandükkansüphesiz kaliteli biftek yemek isteyenlerin bildigi bir mekan. "dry age" yöntemi ile birkaç ay bekletilen etler yumusacik bir hal aliyor ve isteginize göre pisiriliyor. istanbul'da et yaptigini iddia eden birçok restoranin aksine az pismis dediginizde kauçuk gibi bir et parçasi degil, gerçekten ortasi kirmizi bir biftek geliyor. ambians çok samimi, büyük masalarda tahta benchler üzerinde ortak salata kasenizden otlaniyor, tabaginizdaki muhtesem biftegi güzel sarap seçenekleri ile tadabiliyorsunuz. dükkan'in bulundugu semt sizi korkutmasin, steril alisveris merkezlerinden ve kokos semtlerden çikmaniza degecek bir deneyim. t-bone steak porsiyon olarak gözünüzü korkutabilir, ama denemeye deger.. kendini gösterme derdinde olmayan, iyi yemek arayanlar için bire bir.