doyuran manisa kebap salonu

manisa kebabin izmir'deki adresi - 1970 yilindan bu yana manisa kebabini izmir'de temsil ediyorlar. baharatsiz olarak temiz ve leziz olarak eti sekillendirip önünüze getiriyorlar. oldukça mütevazi bir mekan. doyuruyor doyurmasina da insanin yedikçe yiyesi geliyor. :) kebabin yanindapiyazoldukça iyi hazirlanmis.

çankaya tarafinda (belkide izmir'in tümünde) yiyebileceginiz en güzel manisa kebabi doyuran'da yiyebilirsiniz. kemeraltinda (eski) balik haline kizlararagasi hani tarafindan gelince, gelir gelmez sagdaki trafige kapali dar sokaga girin, sadirvanin karsisinda sizi bekliyor doyuran. tek manisa,piyazve ayran ideal siparis. ayran paket falan degil, kendileri yapiyorlar, litrelik cam siseyle getiriyorlar, süper. pideler tereyagini hem emmis, hem de hamurlasmamis, sos zaten tabagin yaninda pideler daha diri kaliyor böylece. daha iyi piyazlar yemisligim baki ama buradakinin de bir eksigi yok. çay ikrami var.

güncelleme (28/10/2015)
kemeraltında şadırvan altında yer alan manisa kebapçısı doyuran 1970'den beri hizmet veren i̇zmir'in marka mekanlarından biri. son zamanlarda yan dükkanı da alarak biraz daha büyümüş. kemeraltının en keyifli noktalarından birinde yer alan doyuran'ın dış mekanında, şadırvanaltında yemek yeme şansınız varsa öneririm. i̇zmir'in en iyi manisa kebapçılarından, hiçbir zaman kötü, kurumuş kebap servis edildiğine denk gelmedim. porsiyonları ufaktır, kebabın sosu lezzetlidir ama biraz az koyuyorlar. ayranı ev yapımıdır ve lezizdir, öneririm. kiminin "yahu bu piyazda farklı bir tat var" diyeceği piyazı ben kebabından çok beğeniyorum ama sofraya ekmek gelmiyor ki suyuna banalım :)

i̇zmir'de manisa kebabı yapan ve mekanı esnaf lokantası formatında olan çok az mekandan biri . fiyatları porsiyona göre çok fazla . tek iskender 13 tl ; tek manisa 13 tl ; salata vepiyazayrı ücrete tâbi , öğrenciye göre bir mekan kesinlikle değil :) çay da belli olmuyo bazen maalesef diyebiliyorlar , tad olarak da manisada birçok mekan bu tadda kebap yapabiliyor , bir daha gelmem maalesef ..

i̇zmir'i gezerken, yorumların iyi olması üzerine öğle yemeği için gittik doyuran kebap salonu'na.


öncelikle, güzel havalarda oturmak için çok hoş bir mekan. öğlen olduğu için olabilir, sirkülasyon çok, yemeğinizi bitirip kalkıyorsunuz. belki akşamları daha farklıdır.

manisa kebabını ilk defa yiyen birisi olarak beğendim ancak lezzet olarak adana gibi baharatlı bir kebap türü değil. o yüzden beklentinize uymayabilir. eti lezzetliydi ve pişmesi iyiydi. porsiyonlar ise "doyuran" olmaktan uzaklar malesef.

yanında gelen ayran çok güzel,piyazise ortalama diyebilirim. 
toplam 2,5 porsiyon kebap, 1 şişe ayran, 2piyaziçin fiyat 44-45 tl civarı geldi (nisan 2017). esnaf lokantası kıvamında bir mekana göre ortalama üstü bir fiyat bana göre.

i̇zmir'den selam dostlarım, öğlene kadar işi gücü bitirip kopyayı da @gevrekandgingercom 'dan çekip soluğu meşhur doyuran manisa kebapçısı'nda aldım. dile kolay 1970'ten beri, sadece i̇skender ve manisa kebap var. piyazını ve kendi yapım ayranlarını bilahare paylaşacağım. çok fena hastasıyım, yanıyorum.

piyaz ve ayranı bilahare paylaşacağım demiştim; burada yediğimpiyazaçık ara en iyisi, şeker fasulye, kıvamı harika, zeytinyağı olması gerektiği ölçüde. ayran benim için biraz tuzlu ama şişenin hastasıyım. bu arada dikkat çekmek istediğim diğer nokta fiyatlar; 1.5 porsiyon manisa kebap, piyaz, ayran ve diğer yeşillikler için 25 ₺ verdim.

tatar türklerinden rahim usta, 1920'li yıllarda halep'ten manisa'ya gelmiş ve bu demir şişe sarılı köftenin adı gel zaman git zaman manisa kebabı olmuş. tatar kebabı denmesinin nedeni aslında budur. ayrıca meraklısı için; hıncal uluç'un 27.05.1998 sabah gazetesindeki manisa kebabı ile ilgili yazısı da okunmaya değer.