dem karaköy

karaköye gideyim de kahve içeyim diyorsanız, yanlış yerdesiniz. burası bir çay evi. bazı yorumlarda sadece türk kahvesi bulundurması ile eleştirilmiş, aslında tek bir konu üzerine uzmanlaşıp her köşeye açılan sıradan kahvecilerin aksine güzel bir iş sunduklarını söylemek, takdir etmek gerek. fiyatları ortalamanın üzerinde gözükse de, verdikleri servis, ithal getirdikleri çaylar düşünülünce gayet makul aslında. ayrıca denemek istediğinizçaylarıdemlik tercih ettiğinizde hem çayın tadını daha iyi almış, hem de daha hesaplı davranmış oluyorsunuz. tatlıları ve atıştırmalıkları yeterli çeşitte ve kaliteli. glutensiz seçenekleri bulunuyor. vegan seçenekleri de olsa çok güzel olabilirdi. ama herkesin herşeyi servis etmesini de beklememek gerek. aynı zamanda dönem dönem menülerine yeni lezzetler ekledikleri için tekrar göz atmakta fayda var. 
çay seçimi yaparken tavsiye talep etmekte fayda var, özellikle daha önce bu gibi özelçaylarıdenemediyseniz. karaköydeki birçok yer gibi haftasonu yoğun olabiliyor.

çay konusunda bölgenin değil şehrin en iyisi! ayrıcaçaylarıkadar ün salmış olmasa da bizce karaköy'deki en iyi kahvaltı alternatiflerini sunan mekanlardan birisi de dem. üstelik dönemsel olarak menülerini yeniledikleri ve sürekli yeni tatlar denedikleri için sürekli olarak sizi yeni sürprizlerle karşılayabiliyorlar.

çay tercihi konusunda çeşitlilikten ötürü kafanız karıştıysa kişisel öneri olarak white melon ve huckleberry friend çok lezzetli! ancak "tanımıyoruz etmiyoruz kardeşim, niye size güvenelim" diyorsanız kendinizi dem çalışanlarının eline bırakın, zira merakınızı gidermek adına ne kadar soru sorarsanız sorun bıkmadan yılmadan cevaplamak ve zevklerinize göre çay seçimi yapmanıza yardımcı olmak gibi çok tatlı bir huyları var. :)

dem, otantik karaköy mimarisine uygun tasarımı ve sıcak ortamıyla dikkat çekiyor. beyaz, yeşil, oolong, siyah, tütsülenmiş, pu-eri, kırmızı çay ve bitki çayından oluşan 60 çeşit çayıyla, çay severler için farklı tatlardaçaylarıdeneme imkanı sunuyor. türk çayı dedikleri 3 tipçaylarıvar. tirebolu çayı: doğu karadeniz bölgesine ait çay. diyarbakır çayı: diyarbakır’da üretilen ve bergamot aromasıyla lezzetlenen yöresel bir çay. organik hemşin çayı: rize’nin yumuşak içimli, aromalı, burgulu çayı. benim tercihim diyarbakır oldu ;) çay severlere tavsiye olunur ;)

farklı çaylara odaklanan bir yer olmasına rağmen o kadar da çay çeşidi yoktu. hele aynı konseptte başka cafelerde 200 tane 300 tane çay çeşidi olduğunu da varsayarsak, 60 çeşit biraz komik kaçıyor.çaylarıgüzel evet, ancak böylesine popüler olacak kadar güzel olduğunu düşünmüyorum. çalışanlar oldukça robotik, zorunlu samimiyeti hissettiriyorlar. etrafınızdaki insan kitlesi genelde kendini toplumun belli kesiminden para gücüyle ayrı göstermek isteyen burnu havada insanlar olduğu için ortamı biraz egolu. sokakta olmasına rağmen oldukça gürültülü. bir kere gidilir ama ayağınızı alıştıracak bir özelliği olduğunu düşünmüyorum.

mekan güzel ve çalışanlar güler yüzlü. birçok çay çeşidi var. karar veremediğinizde koklayarak seçeniliyosunuz çayınızı. coconuts ile white melon denedim.aroma olarakçaylarızayıf buldum.

özellikle dekoru ve sıcak atmosferi çok güzel. müzik seçimleri için de ayrıca kutluyorum. genellikle japonçaylarıeşliğinde tatlı çıtırlardan yiyoruz dem'e gittiğimizde. huckleberry friend çayını tavsiye ederim. i̇stanbul'un özel mekanlarından mutlaka gidip bir çay içilmeli. samimi ve sıcak bir ortamı var..

çalışanları son derece ilgili ve güler yüzlü çeşit çeşitçaylarıvar, çok orjinal bir mekan, aperatifler de çom güzeldi, her şeyi güzel, ama çok kalabalık

atmosferi, sıcaklığı, çalışanların tatlılığı, mükemmelçaylarıve harika lezzetleriyle muhteşem bir mekan. i̇lk önce ortam etkiliyor sizi, daha sonra tatlar. mekanın biraz küçük olduğu doğrudur, ama bu onu daha özel kılıyor. çaya gelirsek, önünüzde birçok seçenek var. ben early grey'den vazgeçemediğim için orada da seçimim o oldu, ama şuana kadar içtiğim en yumuşak ve hafif early grey'di. çayı demlik şekilde aldım, aynı zamanda "beş çayı" menüsü aldım. bu sayede çayınızı tatlı tuzlu tabağıyla birlikte içebiliyorsunuz hem de fiyat olarak daha avantajlı oluyor. çayın yanına getirdikleri çay poşeti görünümlü çikolataya bandırılmış kurabiyelere de bayılacaksınız. kısacası giderken kalbinizi orada bırakıp çıkacaksınız...

kendine has tarzı olan bir mekan ve ne zaman gitsem tıklım tıklım dolu. çıtır yufkaların tadı damağımda hala ve genelde hintçaylarıoldukça lezzetli. menunun içinde kayboluyorsunuz ilk gittiğinizde ama sonradan alisiyorsunuz. ayrıca sunum çok şık bir de cumba gibi olan köşede bir yer bulabilsem.

farklı çaylar denemek için güzel bir yer burası. white melon çayını seviyorum. ayrıcaçaylarıfarklı boy paketlerde satıyorlar. dekorasyonu oldukça güzel. ufak bir mekan olduğu için bazen yer bulmak sorun oluyor.

lezzetli çaylar ve yanında gelen atıştırmalıklar, rahat koltuklar ve aralarından çıkan kediler, kulağa hoş gelen müzik... huzurlu, ferah bir ortam. 25 numara çayı denedim: çok hafifti, memnun kaldım.çaylarıseçerken koklayabilmemiz baya iyi. başka çaylar için geri geleceğim.

hepsi birbirinden farklı ve lezzetliçaylarıarasında seçim yapmakta zorlanırsanız direk "roobios chocolate heaven" söyleyin. bence aromatik çayda son noktadır!

beş çayı için en güzel tercih!
tadını ve kokusunu en beğendiğimiz çaylar olarak copa cabanna ve get the power'ı tercih ettik, ilk defa gidenler için de kesinlikle buçaylarıöneriyorum, pişman olmayacağınızın garantisini veriyorum yani.
"dem'de beşte" menüsü bi demlik çay yanında porsiyonluk tuzlu ve tatlılardan oluşuyor, 45₺. ne tatlıları şekerden bayıyor ne de tuzluları fazla hamurdan vs. arkadaşlarla keyifli bi çay saati geçirebileceğiniz, gerek dekorasyonu gerekse müzikleriyle ruhunuzu okşayan, naif bir mekan. her şeyi geçtim, sırf leblebileri için bile giderim ben buraya yani!!!!?☺️

çok çeşitliçaylarıile meşhur sıcak samimi bir yer. i̇talyan bruscetta'nin 10 adım ilerisinde olan simit antipastisi ise mükemmel. sunumlar harika. leblebiler mükemmel ve çalışanlar samimi.

çayların kokusuyla kendinizden geçerken önünüze 60 çayın bulunduğu bir menü geliveriyor, hangisini seçeceğinize karar vermekse oldukça zor. beyaz, yeşil, oolong, siyah, tütsülenmiş, pu-erh, kırmızı çay ve bitki çayı menüde arka arkaya sıralanmış. ben önce haftanın çayı olan yaseminli yeşil çayların ilki 11 numara – jasmine pearlsı tercih ettim.çaylarıister demlikle isterseniz bardakla sipariş veriyorsunuz. ben tercihimi demlikten yana kullandım. sallama çay şeklindeki kurabiye ve kuruyemişle servis ediyorlar bu lezzetli çayı. yeşil çay yapraklarıyla yasemin yapraklarını sarmışlar, nefis bir birleşim olmuş. şahane kokusu ve lezzetini çok beğendiğimi söyleyebilirim. yaseminli yeşil çayın ardından buzlu çilekli çayı da denedim. soğuk çayın içerisine çilekler serpiştirilmiş, buzlarla da pek bir pekiştirilmiş:)