da mario ristorante & pizzeria

yillardir bozulmamis, istanbul'daki en iyi italyan restaurantlari arasindaki yerini basariyla korumus, italyan ruhunucokiyi yansitan dekorasyona sahip mekan. iyi ki varsin!

mekan samimi, servis ekibi kaliteli ama yavaş, şık bir i̇talyan restoranı. ancak başlangic olarak minestrone corbasini çok yavan buldum. klasik usülde yapılmamıştı. i̇çinde sadece yeşil sebzeler ve bir kac parca havuc vardi, tavuk suyu kullanılmamıştı ve çeşnilendirmesi çok zayıftı. i̇çinde çorbanin suyundan fazla sebze vardi. bir tabak sebze yemek başlangıç için bence anlamsiz. tarif, şefin kendi yorumu olabilir ama lezzetli degildi.
öte yandan deniz mahsullu, domates soslu spaghetti'leri gayet lezzetli ve dengeliydi. deniz mahsulleri son derece boldu. yine de günün sonunda bir tabak makarnaya 60 lira vermeye karşıyım.
ev yapimi ekmeklericokguzeldi ama kişi başi 7,5 lira kuverlik bir durum yok.
fiyat-fayda dengesine bakildiginda, fiyatlari genel olarak yüksek buldum. pizza, makarnalar tercih edilmeli diye dusunuyorum. kisi basi birer kadeh sarap dahil 100 lira. hesabi tam 3 kere istememiz ve yaklasik 15 dakika beklememizde ayri bir fiyaskoydu.
kötü bir yer değil ama rekabetin bu kadar yüksek olduğu günümüzde kendilerine biraz çeki düzen vermeleri gerektiğini düşünüyorum. o fiyatlarla müşterinin beklentisi çok yükseliyor ve bence bunu tam anlamiyla karsilamiyorlar.

kizarmis karides, kalamar ve kabakli, yaninda marinara sosuyla servis edilen antipastisi en büyük favorilerimiz arasindadir. o gün de bu tadi özledigimiz için gittik ama ilgili mutfak ekipmaninda bir sorun oldugu için yapamayacaklarini söylediklerinde hayal kirikligi yasadim. sonrasinda nasil olduysa tamir olmus ve yapabildiler.. garsonlar bu kadar üst düzey bir mekanda çalismalarina ragmen, islerini çok isteksizce yapiyor gibiler. yardimci olmaktan ziyade, asik suratlariyla "bir an önce kalkin gidin daha mutlu oluruz" gibi bir tavirdalar maalesef. zaten koca restaurantta çok az masa doluydu. olan misafiri de kaçirirlarsa ne yapacaklar acaba... tavuklu sezar salatasi güzeldi. karidesli risotto ismarladim, daha iyilerini baska yerlerde denemistim. da mario'dan bundan çok daha lezzetlisini beklerdim. kizarmis kalamar ve kabak tabagi her zamanki gibi basariliydi. dag meyvalari ve beyaz çikolata sosla hazirlanan frutti di bosco con cioccolato biancoyu sevdik. simdi kalamis'ta wyndham hotel'in altinda yeni subesinin açilmasini ve daha iyi hizmet eden güler yüzlü garsonlarla fresh bir baslangiç yapmasini heyecanla bekliyorum.

o kadar çok italyan restoran var ki istanbul da artık elimi sallasam ellisi. o yüzden tanınmış bir italyan olmak zor burda. da mario da diğerlerinden sıyrılmış, kalitesini ortaya koymuş bir restoran. patlicanin makarnaya bu kadar yakıştırılması, dışı çıtır içi yumuşak bol malzemeli incecik pizzalariyla damağımda önemli bir yere sahip burası. mutlaka bahçesinde oturmanizi tavsiye ederim ama yaz aylarında soğutucu bir çözüm bulamamaları sıkıntı yaratabiliyor. garsonlar güler yüzlü, hesap da bir o kadar tuzlu..

esimin dogum günü yemegim için tercih ettigi butik,sik ve romantik italyan restauranti çok basarili. özel bir yemek için ideal bir mekan. yemek öncesi italya'da pek sevilen aperol spirtz kokteyli tercih edebilirsiniz. sangria'nin italyan'i diyebiliriz:)
deniz mahsullü spagetti tek kelimeyle kusursuzdu. pizzanin hamuru oldukça basariliydi. servis ve ilgi son derece hos. fiyatlara gelince , hakediyorlar diyeyim siz anlarsiniz :)

14 subat sevgililer gunu ogleden sonra gittik. tabii ki yemekler her zamanki gibicokguzeldi. gnocci baslangic icin harika bir secim. ama sonrasinda buyuk bir ana yemek alinacaksa bonfile vs gibi fazla gelebiliyor. ancak aksam hazirligi yapilacagi icin bombos restaurantda alt katta en kotu masaya oturtulduk. ayrica zubizu uygulamasi ozel gunlerde gecerli degilmis. bu tur iyi niyetle yola cikan uygulamalarin tum hizmet algisini negatife cevirmesi de mumkun olabiliyormus demek.

yemekler eskiden daha guzeldi. son birkac seferindecokmemnun kalmadim. ortam guzel ama biraz gurultulu olabiliyor. italyan sevenlere genelde oneriyordum.

eskiden i̇stanbul'daki en iyi i̇talyan restoranıydı ama şu an en iyi ikisinden biri olsa da yine de diğerinden ambiansı ve menüsünün sanki bir tık daha ağır oluşuyla önde görünüyor.

i̇talyan mutfağı bilindiği gibi çok farklı et, hamur ve sebze kombinasyonlarının kullanıldığı, herkesin başka bir tabağına hayran olabileceği bir mutfak.

o bakımdan şu güzel, bu iyi demeyi doğru bulmuyorum ama antipasti'den dolci'ye kadar her konuda çok iyiler.

fine dining konseptini en iyi yansıtan 10 restoran seçilse i̇stanbul'da belki de ilk üçü zorlar, bu iddiaya değer..

ancak menüde insanın gözleri osso buco'yu arıyor ister istemez. bulamayınca da bir ufak hayal kırıklığı.

yine de bir gourmand olarak biriyle hayatımın yemeğini yiyeceksem gideceğim 3-4 yerden biridir. başarısı güven veriyor.

makarna, et, salata, akdeniz mutfagi ve ... - istah acici zeytinyagi ve gelen çesitli ekmekler... sarap ve vazgeçilmezim deniz mahsüllü linguini (mussels, oysters, calamaris-squid slices) kesinlikle deneyin...
bu arada bir çok ünlüye de rastlayabilirsiniz;)

4 peynirli pizza aldim. daha once yedigim pekcok4 peynirli pizzadan farkli olarak rokfor peyniri obek obek toplanmisti.. yani rokforu seviyorum ancak bir lokma icerisinde bu kadarcokrokfor hem fazla geliyor hem de diger lokmalarda rokfor tadi alamamis oluyorsunuz.

her lokmada 4 peynirin de tadlarini ayri ayri almak isterdim

avrupa yakasının en iyi pizzaları burada benim sevdiğim bir mekan. kesinlikle tavsiye ederim. ekmekleri de çok güzel ve özenle hazırlanmış. şimdiye kadar beğenmediğim bir şey olmadı menüde. ancak fiyatlar bence biraz fazla. serviste çok iyi ortam kibar.

i̇talyan restoranlarına çok sık giden ve italyan mutfağını çok seven biri olarak bu mekan bende hayal kırıklığı yarattı diyebilirim. 
daha masaya oturur oturmaz garsonlar bellini ikram etmeye (zorla) çalışıyor. ve bunu şarap içilmesine rağmen belli aralıklarla yapıyorlar, huzursuzluk veriyorlar. tabi ikram olmadığını gelen kabarık hesapta görüyorsunuz. 

bu tür kendini kurnaz müşteriyi enayi sanan işletmeleri hiç tutmadığım için bir daha gideceğimi sanmıyorum. garsonlar da oldukça laubali ve servis çok yavaş. yemeklerin tadı güzeldi, makarna ve tiramisu başarılıydı fakat porsiyonlar küçüktü.
fiyatları gereksiz yüksek. sunulan kalitenin, ambiyansın, hizmetin karşılığı o fiyatlar olmamalı. i̇stanbul'da artık gerçekten kaliteli italyan restoranları bulabiliyorken tercih sebebi olacağını sanmıyorum.

mekanın ekmeklerinin lezzeti tüm yemeklerinin lezzetinin önüne geçiyor. bahçesinde oturup uzun öğlen yemeklerinizi keyifle yiyeceğiniz bir mekan burası. özellikle "business" temalı öğle yemekleri için ideal. risotto ve makarnaları deneme sıralarında üst sıralarda yer almalı. özellikle kum midyeli ve ıstakozlu makarnalarını çok başarılı.

eskiden daha iyiydi... - etiler'deki lokantalarin bir trendi bu galiba - yillar geçtikçe kaliteden ödün veriyorlar. eskiden hem servis, hem lezzet çok daha iyiydi. son 1 yilda çok bozdu, sarap servisini bilmeyen garsonlari bile var. ama yine de bebek/etiler kesmekesinden kaçip, sessiz bir yemek yemek isterseniz, gidebilirsiniz. aklinizda olsun - fiyat performans iliskisi çok kötü.

evlilik yildönümümüzü kutladik - seneler evvel da mario, da mario iken gitmisligi olan biri olarak, evet kabul ediyorum eski günlerinin ihtisamindan eser yok ancak gene de hakkini vermek lazim. belki pazar aksamina denk geldigi için, biz sahsen servisten çok memnun kaldik, restoran öyle timatikis degildi, nezih bir topluluk içerisinde, sicak bir ortamda yemek yedik. yemeklere gelince, baslangiç olarak ortaya dört peynirli pizza, ana yemek olarak esim peppercornlu steak, ben de mantarli soslu steak ismarladik, yanina da eslik etsin diye taze makarnalardan fettucini ismarladik. etler lezzetliydi, taze makarnasi çok etkilemedi, pizza da orta lezzetdeydi. tatlilara gelince ben meshur kestaneli suflesini ismarladim pek de begenmedim ama ne yalan söyliyim esimin creme brulesin de gözüm kaldi, olmasi gerektigi gibiydi bence. creme bruleyi hayatimda ilk kez yedigimde tatli ilik bir sekilde ve üstü kitir kitir çitir çitir sekerle kapli servis edildiginden midir nedir, sonraki yedigimiz bütün creme bruleler için ilk deneyimimi baz alirim ve gerçegi söylemek gerekirse da mario bunda çok basarilydi. ben restorandan memnun kalarak ayrildim. esim ilk defa denedigi bu restoranin özellikle ambiyansini çok begendi, sade, israrsiz, sicak, kendinizi rahat hissedeceginiz bir ortam, özel günleriniz için ideal ama çook seneler evvel da mario ya gitmisseniz o eski sasaali günlerini beklemeyin. artik o yorgun düsmüs bir italyan restorani kivaminda.. bilginize sunulur :)