fotoğraflarımda görebileceğiniz dekorlarıyla adı gibi konforlu hissettirmeye odaklanmış şaşkınbakkaldaki eviniz diyelim :) el çırpıcısı şeklinde kapı tutacakları, bol bitkiler,... garson beyin de itinayla anlattığı üzere, 09-18 arası brunch sunan mekanın asıl iddiası ekşi mayalı ekmek üstü lezzetleri. bunlara da ünlü semt isimleri vermişler.
benimki kınalıada’ydı, benzer malzemelerin farklı kombinasyonları olduğu için seçerken arada kalabilirsiniz ama çok memnun kaldığım bir tabak çıktı karşıma:
? aktif karbonlu (yüksek ısıl işlem gördüğü anlamına geliyor, tat anlamında fark yok) ekşi mayalı kıtır kıtır ekmek (artizan fırın misali sınırlı sayıda kendileri üretiyor ve satıyorlar),
haşhaşlı krem peyniri (yumuşacıktı, piyasadakilerin yapay aroması ve kaskatılığı yoktu),
tam kıvamında yumurta (diğer ekmek üstülerde poşe gibi seçenekleri de var, bu yumurtanın üstünde görmesem de bana çocukluğumu hatırlatan tarafı, tıpkı annemin “makedon usulü” diyerek yumurtamın üstüne koyduğu vegeta tadını aldım, hem mutlu oldum hem duygulandım)
tatlı ekşi dengesini sağlayan nar sos ve nar taneleri, kuzukulağı, porsiyon büyüklüğüne bakacak olursak dilimlenmiş yarım avokado, bir adet yenilebilir çiçek.
bazı tabaklar 40 lira civarlarında seyrederken (aşiyan, beyoğlu, granola) böylesi bir tabağa 30 lira (gözüme çarpan pankek gibi başka uygun fiyatlı örnekler de vardı) gayet makuldü. i̇çecekler ise pahalı. 7 lira küçük şişe su, boylarına göre 12 ve 18 lira filtre kahve, ... hafif ve güzel görünen fıstık ezmeli, bitterli pasta ve enerji topu çeşitleri de vardı ama doymuşluğum, daha oturmak için içeceklerin biraz fiyatlı olması ve oturdukları koltuklardan benim olduğum masaya geçmek isteyen iki kişi için özür dileyerek de olsa yer değiştirmemi isteyen beyden dolayı kalktım. adının hakkını tam olarak vermesi için bunlara biraz daha dikkat edilmeli, bir de müzik tercihini güncel madison beer-billie eilish’ten ziyade (ki ben de dinlerim, sadece tema itibariyle bir fikir) çalışma ve sohbetlere eşlik edebilecek sakin müzikleritavsiyeederim.