i̇zmir'in en iyi söğüşçüsü. kendini meşhur adleden söğüşçülerle kıyaslayınca, ramazan ustanın söğüşü ilk anda "boyut önemlidir" dedirtiyor. bir söğüşle beni doyurabilen 2 söğüşçüden biri, ki diğeri de son ziyaretimde porsiyonu küçültmüştü. ufak dükkanda iş yapan cimbomlusöğüşçüramazan işler büyüyünce büyük yere taşındı ve söğüş tezgahı sayısını ikiye çıkarttı. yeni yerinde heryer sarı kırmızı, kapıdan girdiğinizde "hoşgeldin cimbom" diye karşılıyor sizi ramazan usta. yıllardır kalitesini ve boyutunu değiştirmediği söğüşü son zamanlarda 11 lira, bence uygun, içecekler ise pahalı, ayran 2,5 diye kaldı aklımda, parayı daha çok oradan kazanıyorlar sanırım.
kuzu kelleden yapılan söğüş i̇zmir'in en kıymetli ve özgün sokak lezzetlerinden, başka kentlerde rastlamak zor. nedendir bilemiyorum, i̇zmir'in en iyi söğüşçüleri niğde'li.