bu restoran tam bir başarı öyküsü. kuruluşu, kademe kademe mekânın büyümesi ve birçok kişinin buluşma noktası haline gelmesi, ününün koşuyolu’nu aşması üniversitelerin derslerinde okutulabilecek bir girişimcilik başarısı bana göre. bu kadar çok çeşitte ürün sunup, birçok ürünü kaliteli olan mekân sayısı sınırlıdır. bu yönüyle her kesimden insana hitap etmeyi başarıyor. çevresindeki mekânlar tutunamazken, ceviz ağacının kalitesinden hiçbir şey eksilmiyor. nasıl olsa ben rakipsizim diye kalitesinden ödün vermiyor. her gün her saat kalabalık. eksiklikleri yok mu? tabiki var. ama bu eksiklikler bu kadar çok çeşit sunan bir yer için normal karşılanabilir. son gittiğimde bir de meksika mutfağından bir şeyler yiyeyim dedim ve etli enchilada siparişi verdim. ayrıca çöp şiş, kavurmalı bazlama tost, mercimek çorba ve elma dilim patates siparişi verdik. çöp şiş deyince garsonun tavuk şiş getirmesi biraz hayal kırıklığı yarattı. (burada sipariş verirken et çöp şiş, tavuk çöp şiş diye sipariş vermek gerekiyormuş) neyse garsonu zor duruma düşürmemek için kabul ettik. çünkü aşağı katta garson sayısı çok yetersiz ve 2-3 çalışan her tarafa yetişmeye çalışıyor. aşağı kattaki garson sayısı artırılmalı (kalabalık zamanda sipariş vermek çok güç.). ama tavuk şiş (28 tl) sunumuyla, porsiyonuyla, lezzetiyleiyiki geri göndermemişiz dedirtti. mercimek çorba (7,50 tl) kıtır ekmek ile servis ediliyor. hani böyle bir yerde çorbaiyideğildir dersiniz. ama hayatımda yediğim eniyimercimek çorbalarındandı. etli enchilada (45 tl), meksika mutfağına karşı olan önyargımı yok etti. önce sunumuyla gözünüzü doyuruyor. daha sonra dürüm alt tarafı diye düşünürken soslarının da etkisiyle bambaşka bir lezzet ortaya çıkmış. bazlama tost (22 tl) lezzetli, yalnız patatesleri (14 tl) bu kadar lezzetli yemekler arasında vasat kalıyor. tatlı olarak gelen cookies borneo (14,50 tl) ise çok basit bir tatlı gibi görünse de inanılmaz lezzetli. yalnız sormadan masaya çay getiriyorlar. i̇nsan ister istemez ikram olduğunu düşünüyor. ama hesaba 3 tl yansıtılıyor. yemek yiyen insanlara ikram olarak verilmesi daha şık bir davranış olur. daha önce denediğim lezzetli yemekleri: pideli köfte, yoğurtlu kebap, hamburger. profiterolleri hafif, özellikle topları çok lezzetli. yalnız budapeşte tatlılarını hiç beğenmedim. aşırı şekerli ve iki çataldan sonra insanı kesiyor. özetleyecek olursak, bazı küçük olumsuzlara ve koşuyolu trafiğini valeleri yüzünden kilitlemesine rağmen tam puanı hak ediyor.