brasserie polonez

ataşehir'de iyi et nerde yenir sorusunun cevabı, risksiz bir seçim.

uzun zamandır müdavimi olduğum mekanda kahvaltı olsun, öğle veya akşam yemekleri olsun, hemen her gittiğimde mutlu oldum.

başlangıçta gelen dippingler güzel, ekmekler leziz.

yemekler kusursuza yakın. menüde çeşit bol ve yaratıcılık kisvesi altında hepsi hemen hemen aynı olan yemekler yapıp tekrara düşmüyorlar. cidden iyi tabaklar servis ediliyor ve sadelikle başarıyorlar bunu. 

bildiğiniz gibi bu kırmızı et düşkünlüğünün kuvvetli bir sebebi de sosis ve diğer şarküteri ürünleridir. ülkemizde sosislerin içinde ne olduğu pek belli olmayabiliyor, çok ünlü markalar kodekse uygun hareket etmedikleri için cezalar aldılar ve teşhir edildiler. bunlar şahit olduğumuz durumlar.

fakat polonez sadece etle uğraştığından ve işin ehli olduğundan güvenle gelip sosisimizi, sucuğumuzu rahat rahat dükkanlarında da yiyoruz. zaten tattığınızda tamam, burda sıkıntı olmaz diyorsunuz; adamlar etçi.

sonuçta ne oluyor? adlarına yakışır bir karışık sosis tabağı yapıyorlar. bitince insan üzülüyor.

biraz daha detaylarsak kapalı et ürünlerindeki başarısı kadar klasik et tabaklarında ve bilhassa tavuk gibi ufak hataların nadiren de olsa facialar yaratabildiği bir alanda da çok iyiler.

son ziyaretimde milano usûlü schnitzel'lerini deneyip çok memnun kaldım mesela. masada limonlu piliç, club sandwich ve buğday salatası da vardı. başarılılardı gayet.

açık söylemek gerekirse kebap falan değil de grill yenecekse gidilecek yegane yer bilhassa ataşehir'de.

köfte, pirzola, farklı steakler... ne ararsanız çok iyisini buluyorsunuz. o bakımdan hangi yemek için güzel desem bir diğerine haksızlık gibi olur.

herşeye rağmen melanzana della casa ısrarla tavsiyemdir. patlıcan ve et birleşti mi uçurur diyenlerdenseniz mutlaka işe ordan başlayın.

et dışında başlangıçlardan örnek, muhteşem bir pazı dolması yapıyorlar. light takıldığım bir dönemdeysem onu yiyip kalkıyorum. pek de doyurucu.

ama diyet arayışlarımız bununla sınırlı kalmak zorunda değil. çok iyi 8-10 diyet seçeneği var.  mesela gayet başarılı bir sebze ızgaraları var sebzelerin ölümüne kurutulmak yerine tadının alınabileceği dirilikte sunulduğu. güzel bir detay. kolay bir tabak dahi olsa özen istiyor. zaten restoranın başarısı mutfaktaki özende bence.

kaşarlı mantar ızgara ve avcı böreği de diğer tuttuğum başlangıçlar.

kahvaltı edecekseniz kahvaltı tabağı güzel ama omletleri asla es geçmeyin. omletlerde sebze içeriği biraz ihmal edilmiş, omletinizde sebze arayanlardansanız orda ufak bir müdahale gerekiyor.

menüyle ilgili düşüncelerim genel itibariyle böyle.

restoranın genel dokusunu ve ağırlama stilini biraz irdelersek, ne kadar gün boyuna hitap etse bile tadının fine dining'de çıktığını düşünüyorum. aslında ızgaracı veya etçi kimliğinin rustik tarzından hiç nasibini almadan moderniteyi hedeflemişler. bu mekana girdiğiniz an hissediliyor ve bence mekanın değerini arttırıyor.

yani adamlar bizim elimizden başta et olmak üzere her şey gelsin ama fine dining'de önceliğimiz olsun denmiş. şık bir restoran olarak önem arzeden iş veya özel yemekleri rahatlıkla kaldıracağını düşünüyorum.

doğal olarak akşamları servis biraz yavaşlıyor ama iyi restoranda sineye çekilmesi gereken şeydir elbette dünyanın her yerinde olduğu gibi. hatta o ufak aralar, yemek yemeğe ve konuşulacak konulara odaklanılabilmesi açısından avantajdır bir yerde.

bu konuma uygun derin şarap seçenekleri var. tercihim her zaman olduğu gibi frontera. ama ilginize uygun olarak türk veya yabancı pek çok seçeneğiniz var dediğim gibi. (kırmızı etin yanında chianti de tavsiye edilir.)

servis efendi ve yardımcı. en yakın rakiplerine burda bir gol atıyorlar. fazla bariz değil ve vasat belki ancak en azından içeceğinizi dökmüyorlar veya bahşiş beğenmeyince arkanızdan konuşmuyorlar. huzurlu gelip huzurlu gidiyorsunuz.

bir takım eksikler de var elbette. 

mesela makarnalar hep biraz alelade geliyor, vasat. yani makarna yerseniz biraz tercih ziyanı olur.

rus salatası'nı bir garnitür olarak tercih etmeleri güzel ama tutturamıyorlar maalesef. son gittiğimde daha ziyade mayonezli havuç salatası gibiydi ve tatta olmayan bir şeyler var bir türlü. bir şey eksik ve işi bozuyor.

fajita'ların tadı çok güzel ama içindeki et çok az. 2 lokma yiyorsun, gerisi sebze sote.

bunlar şöyle bir değerlendirilmesi gereken konular ama genel itibariyle çok başarılı brasserie polonez. bu kadar cesur yatırımları buralara getirmek bence sektörde başarının altın oranı. takdire şayanlar.

polonez'in genis bir light & vejetaryen menusu var beslenmesine dikkat edenler rahatlikla tercih edebilir. izgara somon; roka, domates, kirmizi sogan, bugday risottosu ve kuskonmaz ile servis ediliyor, gayet doyurucu bir ogun :) 33 tl #befitistanbul

anadolu yakasına çok sık geçmememle beraber geçtiğim zaman gittiğim palladium da en çok sevdiğim yer.fiyatlar biraz ortalama üstü olsada zengin menüsü ve kaliteli ortamıyla beklentiyi karşılayan bir mekan.fiyatlara takılıp yemek yemeseniz bile birşeyler içmenizi öneririm.

palladium avm'ye gittiğimizde ara sıra uğradığımız bir mekan. dekor ve iç mekan ambiyansı başarılı. hafta içi, hafta sonu fark etmeden her zaman dolu fakat gittiğinizde bir yerlerde mutlaka boş yer de oluyor. avm fastfood katından sıkıldığınız zaman uğranılabilir bir yer fakat sosa açıldığından beri genelde sosa'yı tercih ediyorum. şöyle güzel bir bonfile yiyip şarap içeyim derseniz tercih edeceğiniz yer burası. menüleri çok geniş. geniş menünün handikabı olarak her yemeği aynı kalite ve lezzette yapma sorunu burada da var. mini hamburgerlerinden denemiştim maalesef beğenmedim. bir akşam en büyük kırmızı beyaz tabağından almıştık fena değildi. sosisleri özel ev yapımı sosis gibi olmasa da fena değil. sunumlar güzel ve porsiyonlar büyük. fiyatlar ortalamanın biraz üzeri. ara ara gidebileceğim bir restaurant...#kangurular

bir avm ici restaurant konsepti için mükemmel bir ornek. palladium 3.katta d&r ile ozsut arasındaki harika mekan.servis oldukça hızlı ve dekorasyon on numero beş yildiz.biz daha çok ictik o yüzden içeceklerden bahsedeyim.şarap her telden var oldukça geniş buralarda öyle.ama mohito sunu muhakkak deneyin.havana da bile boyle mohito yogg dersem yalan.

nachos.. sen nasil birseysin öyle... benim gibi cips sever bir canavara göre.. 2 yildir iki ayda 1 kere ugradigim ugrak mekanlarimdan biridir. servis uzmanlari, yemekler , ortam gerçekten hosuma gidiyor. çay konusuna gelince... maalesef bu türden ikramlar genelde daha küçük isletmeler tarafindan yapilmakta ama polonez'in de bu konuda hakkini yiyemem. ikramlari olmustur. herkese siddetle tavsiye ederim.

ambiyansi güzel olan ferah bir mekan brasserie polonez. menüye yeni eklenen baklava hamurunda levrek-36 tl, yaninda bugday risottosu ve kuskonmaz ile servis ediliyor. üç renkli üç peynirli tortellini-21 tl ise tadi yine çok yerinde. madagaskar soslu piliç pirzola-27 tl etinin yumusakliyla pisman etmiyor. yolunuz düstügünde benim önerim baklava hamurunda levregi kesinlikle tatmaniz, siddetli öneririm.

küçük bir sabah kaçamagi, hemen solugu polonez'de aliyoruz kahvalti yapmak için. ortaya bir kahvalti tabagi (beyaz peynir, eski kasar, kasar peyniri, sosis, salam, jambon, zeytin, sucuk, salatalik, domates, bal, tereyag, reçel, nutela) yanina peynirli omlet ve paçanga böregi. kahvalti tabagi basarili sunulan lezzet ve kalite güzel. omleti de begendik ama gpsçanga böregi muhtesem. her yerde böyle yagsiz ve lezzetli bulamiyorsunuz.
devaminda sharapova'nin maçini seyretmek için kahveyle keyfimizi biraz uzattik hem de güzel bir tenis maçi izlemis olduk.
#kangurular


-----04 jan, 2015-----

meksika soslu piliç bonfile: meksika fasulyesi, biber, donates, sogan, sarimsak ve mantardan olusan sosu, üzeri eritilmis kasar kapli piliç bonfile yaninda sebzeli pilav ve patates. bomonti esliginde güzel bir acili lezzet yakaladik polonez'de. yilbasindan kalan süsler esliginde güzel bir aksam yemegi tatma sansi yakaladik.
#kangurular


-----18 dec, 2014-----

dün gece "hobbits" gösterimi öncesi kendimizi biraz simartmak adina polonez'e geldik yine yeniden. bir sise chianti esliginde xl bonfile az pismis (300-3500 gr) siapris ettik. chianti'nin tadi polonez etinin lezzetiyle uyumu harikaydi. bonfile tam kivaminda pisirilmisti servis hizida hinca hinç dolu bir yer için oldukça iyiydi.
dikkatimizi çeken diger bir yani ise mekanin her gelisimizde, hafta içi haftasonu, farketmeksizin dolu olmasi. polonez gerçekten iyi bir is çikariyor dogrusu.
#kangurular


-----02 nov, 2014-----

civarda olunca polonez'e ugramamak olmazdi. mac oncesi yine dop doluydu yinede bir aksaklik yasamiyorsunuz. karidesli fettucine alfredo siparisim oldukca lezzetliydi. servis her zamanki gibi guler yuzlu hizli. #kangurular


-----21 oct, 2014-----

ispanakli pilic, pilic bonfile uzerine ispanakli besamel sos ve eritilmis kasar yaninda sebze ve patates cok uyumlu bir tabak olmus. tavugun soslu lezzetine bayildim ne desem az.
burasi yemek yemek icin ideal oldugu kadar arkadaslarinizla keyifli mac seyredebileceginiz bir yer. #kangurular


-----28 sep, 2014-----

palladium'a gelip polonez'e ugramamak olmaz. bugünki lezzetimiz bomonti esliginde cordon bleu: panelenmis piliç bonfile içi dana jambon ve kasar peynir ile dolu muhtesem bir lezzet karisimi olmus.
olurda güzel polonez etlerine alternatif düsünürseniz mutlaka denemenizi öneririm...


-----07 sep, 2014-----

su sunumun güzelligine bakarmisiniz, harika degilmi? fettucini alfredo etlî, bonfîle ile makarnanin muhtesem birlesimi. her zamanki polonez lezzetinden veya sizi simartan servisinden ziyade baska bir konudan bahsedecegim. polonez siki bir sosyal medya takipçisi masamiza gelip ismimle hitap ederek çok nazik bir ikramda bulundular ve yorumlarimizi takip ettiklerini belirttiler.
bu ilginiz ve misafirperverliginiz için çok tesekkürler. polonez'e bir kere daha hayran olduk.


-----02 aug, 2014-----

xl serisini begeniyorum burada, ayri bir tadi hazi var. tarzida guzel bir yanda kus konmaz diger yanda taze sebzeler ve risotto. bugun tercihimiz orta pismis xl bonfile ve bomonti. et her zaman ki gibi lezzetli ve guzel pisirilmis.
civardaysak eger avm'ye gitmeyecek olsakta aciktigimizda dusunmeden geldigimiz bir yer.


-----26 jul, 2014-----

chateaubriand - sutlu ve yumurtali kizarmis ekmek, 500 gr dana bonfile, mantar sos, cafe de paris sos, rokfor sos, madagaskar sos, kuskonmaz ve rissotto. orta pismis dana bonfilenin yanina okuzgozu de alinca bu iki kisilik tabak tam bir ziyafete donusuyor. bu sakin istanbul gununde polenez bizi yine cok iyi ve lezzetli bir sekilde agirladi!!!


-----04 may, 2014-----

büyük kirmizi beyaz tabagini aldik yaninda kirmizi sarap. her zamanki servis nezaketi ile bitiri verdik afiyetle. karsik tabakta et ve tavuk sis, antrikot, izgara tavuk, köfte ve sucuk bulabilirsiniz.


-----22 mar, 2014-----

polonez'in bu dev sosisleri gerçek bir lezzet tam bir ziyafet. patatesleri altin sarisi yagsiz. tabak muhtesem görünüyor. havada güzel olunca teras keyfiyle harika oldu.


-----19 mar, 2014-----

polonez'in muhtesem ikilisi. steak mexica'nin ve chianti ile mükemmel uyumu. bu güzel havada terasin keyfini çikararak orta pismis, tatli bir acili güzel et ile kirmizi chianti aldik. birbiyle o kadar güzel uyusuyorlar ki anlatmaya kelimeler yetmez. tam bir sölen!!!


-----09 feb, 2014-----

her zamankinden farkli olarak et veya tavuk yerine makarna tercih ettim. fettucine alfredo, karidesli... iyi de yapmisim sosu çol güzeldi, açikçasi bu kadar basarili olabilecegini düsünmemistim. yine sasirtti polonez beni.


-----18 jan, 2014-----

ilk defa bir cumartesi sabahi geliyoruz buraya, bu sefer böyle denk geldi... pazar gününün kosusturmasi, kalabaligi ve yorgunlugu yok. her sey çok güzel :-).
sahanda sucuklu yumurta ve paçanga böregi gayet basarili. börek malzeme olarak da lezzet olarakda çok dolgun, kesinlikle denenmeli...


-----08 dec, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile - acisi o kadar dengeli o kadar lezzetliydi ki bir tane daha siparis etmemek için zor tuttum kendimi. buranin en sevdigim yönü ve sik sik gelmemizin sebebi kendimizi evimizde hissediyor olmak. gerisi zaten teferruat, degil mi?


-----08 dec, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile - acisi o kadar dengeli o kadar lezzetliydi ki bir tane daha siparis etmemek için zor tuttum kendimi. buranin en sevdigim yönü ve sik sik gelmemizin sebebi kendimizi evimizde hissediyor olmak. gerisi zaten teferruat, degil mi?


-----27 nov, 2013-----

bir galatasaray gecesi yine polonezdeyiz, her yer sari kirmizi ortam tek kelime ile nefes kesici. favori menümüz chianti kirmizi esliginde 350 gr xl antrikot (orta pismis). kalabaliktan olsa gerek orta siparisim iyi pismis geldi (keyfimizi bozmuyoruz). ancak bu güzel et bu pisirim ile malesef olmuyor, kuruyor ve tadi


-----17 nov, 2013-----

bir polonez klasigi daha. kirmizi ette oldugu kadar beyaz ette de basarililar. meksika soslu piliç bonfile, acisi da tadi da tam kivamindaydi...


-----29 oct, 2013-----

bu keyifli terastayiz yine. tam kivaminda orta pismis xl bonfile ile kirmizi chianti aldik. muhtesem bir ikili. lezzeti ve servisi hep takdir etmisimdir yine yaniltmadi bizi polonez. kapanis sade türk kahvesiyle...


-----14 oct, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile, dogal olarak acili. porsiyon çok doyurucu ve inanilmaz lezzetli. bu yazdan kalma günde teras yine çok keyifli...


-----14 sep, 2013-----

yine muhtesem - önden ispanakli keçi peynirli bruschetta (kizarmis ekmegin üzerine) çok kezzetliydi. hemen ardindan xl antrikot 300 grlik orta pismis izgara dana. tam istedigim kivamda pisirmisker. servis ve alaka her zamanki gibi hizli ve ilgiliydi. bize sadece afiyetle yemek kaldi!!


-----30 aug, 2013-----

kahvalti tabagi yine her zamanki gibi lezzetli ve doyurucu. ancak bugün dev sosislerinden bahsetmek gerekiyor. 400 g'lik bu tabakta bir kasarli bir sade ve birde soslu sosis bulunmakta. hepsi birbirinden güzel ama kasarlisi ayri bir lezzet. mutlaka deneyin. ayrica polonez'i hayvan dostu projesine katildiklarindan dolayi tesekkür etmek istiyorum.


-----10 aug, 2013-----

buradan vazgeçmek mümkün degil, inanilmaz keyifli bir terasi var. lezzet ve sunum konusunda da oldukça basarililar. hellim peynirli piliç sis - bir peynir beyaz ete bu kadarmi yakisir.


-----29 jun, 2013-----

polonez her zamanki gibi terasi çok keyifli ancak bu gelisimizde ilk defa tadina baktigim xl bonfile inanilmazdi. etin suyu yumusakligi agizda biraktigi tadi her seyiyle muhtesemdi. buradaki favori yemegimi degistirdi. yaninda mutlaka damaginiza göre bir kirmizi sarabi siddetle tavsiye ederim.


-----01 may, 2013-----

her zamanki polonez kalitesi, teras keyfi ayri bir haz veriyor yemeklere. sicilya cataldo kirmizi sarabi ilk defa denedim chianti tercih etmeme ragmen oldukça güzel tavsiye ederim. kuzu külbasti gerçekten de et isini çok iyi yapiyorlar.

garsonlar ilgisiz, kendilerine soru sorulmasin diye masalarla ilgilenme sifir, soru sorarsaniz yüzünüze bakmadan cevap verirler yqda hiç cevap vermezler, paranizla rezil oluyorsunuz, gitmeyin...

noel konsepti ve dekorasyonu harika olmus. menu gayet zengin her cesit yeme aliskanligina uygun. benim sectigim yemek biraz fazla tuzluydu ve ictigim naneli limonata da fazla sekerliydi tane tane agzima gelmesinden hoslanmadim. bu konuda orta yolu bulurlarsa muthis olur. staff fena degil yeterince ilgililer. hizmette de iyi sayilir, yolunuz duserse bi deneyin, lezzetli bir gun gecirmis olursunuz :)

bugun atasehir palladium'dayim. buraya gelip de polonez'e ugramamak olmazdi. combo tabagi aldim. icinde patates kizartmasi, sosis, pacanga böregi, avci boregi, sogan halkalari ve parmak tavuk vardi. cok büyük ve doyurucu iki kisilik sanki. yarisi kaldi ama lezzetini begendim. dekor muhtesem. garsonlar ilgili. fiyatlar biraz uçuk. ara sicak tabagim 25.50, kola 7 tl. ikisine 32.50 ödedim.

merhaba arkadaslar öncelikle polonez gittigim en güzel yerlerden biri. lezzet olsun ya da hos karsilama olsun. biz bir tanidigimla sinemaya girmeden önce geldik. palladium'un en dolu mekani demek çok dogru olur bence. ilk basta yer bulamadik ama 5 dakikalik bir bekleyisten sonra yerimiz bulabildik her masanin üstünde bir aydinlatma bulunmakta ve isiticilar gayet güzeldi. gelelim yemeklere biz nachos ve dörtlü burger söyledik. ranchero'dan sonraki en iyi nachos yapan yer diyebilirim. ve gelelim hamburgere sözün bittigi yer bence. ama tatli yemek istiyorsaniz. midpoint veya vee cafe daha iyi bir seçim olur bece. ve fiyatlar baya bir tuzluydu. ben herkese öneririm 10 numara 5 yildiz bir yerdir.

kibrit patates üzerinde jülyen dogranmis bonfile parçalari, yogurt, domates sos, köz domates ve biber ile çökertme kebabi çok basarili!

lezzet, servis , hız , ortam... i̇stanbulda bu özelliklerin hepsine sahip ender mekanlardan biri olan brasserie polonezi herkese tavsiye ediyorum. bütün garsonlar çok güleryüzlü ve çok yardımcılardı. gerçekten çok etkilendim artık sürekli giderim...

yemekleri, ortami her bakimdan cok güzel bir mekan. kalabalık arkadaş grubu ile gittiğimiz mekandan son derece menun bir şekilde ayrıldık. herkes söylediği yemeklerin lezzetinden son derece memnundu. şık, romantik bir akşam yemeği için bu mekanın çok uygun olduğunu düşünüyorum.
tabak kombinasyonu olarak happy moons ile karşılaştırdığımda polonez daha baskın çıktı kesinlikle.
yemeklerinin yanısıra tatlılarını denemek için tekrar gitmeyi düşündüğüm bir mekan :)