boris'in yeri

kumkapıda bulunan bu ufak mekan salaş bir kahvaltı için harika bir yer. bal kaymak için söyleyecek söz bulamıyorum. kavurmalıyumurtasöyledik kavurma çok lezzetliydi. ne peynir söylesek diyr karar verirken bize karışık peynir tabağı hazırlarız önerisinde bulundular. kesinlikle gitmelisiniz.

boş bir vaktinde gittim peynirliyumurtave bal-kaymak aldım ikisi de lezzetliydi fiyat 1 tık fazla ama ona da yapacak bir şey yok

çok özel lezzetler bekliyorsun fakat herşey fabrikasyon maalesef. azıcık damak tadı olan bir insan bile ön plana çıkan ürün olan kaymağın orjinal olmadığını krema türevi olduğunu şıp diye anlar. küçük bir dilim tulum peynir balkaymakyumurtave 2 çay 55 lira. tek kelimeyle yazık. ayrıca mekanın sahibinin kedilere tekmeler savurup şu fışkırtması, kediye şerefsiz diyerek hiddetlenmesi cabası. vaktinize ve paranıza acımıyorsanız gidin derim.

süt ve kaymak hariç herşeyi dışarıdan tedarik ediyorlar. kesinlikle gitmeye değmez.. tek beğendiğimiz şeyyumurtaidi onu da yemek için o yol eziyeti çekilmez. 2 ballı süt, 1 sucuklu 1 sade yumurta, zeytin tabağı ve bi tabak eski kaşara 60tl ödedik. sucuk market sucuğuydu.. gerçekten üzülüyor insan böyle eski bir mekanın bu kalitede olmasına..

kahvaltı gibi kahvaltı edilen canım borisin yeri ? öyle süslü püslü değil hiçbirşey. ağzının tadıyla yersin peynirini zeytinini. kaymak üzerine dökülen bal o süt tadını alamaz kaymaktan.su bardağıyla içersin çayını veya sıcacık sütünü hani o eski çizgili uzun su bardaklarından.bi sahandayumurtagelir peynirli istersen dolu dolu peynir sucuklu istersen dolu dolu sucuk.salatalıklar körpedir domatesler mis gibi kokar.öyle yemedeğin ya da yiyemiyeceğin bişey olmaz sofranda.masada herşeyi silip süpürürsün.çıkıp giderken acaba haftaya yine mi gelsek dersin. tadı damağında kalır herseyin.

2 kişi peynir, zeytin, söğüş tabağı, bal kaymak veyumurtayedik 100 tl ödedik!!!! aşiri pahali aman di̇kkat ve ürünlerde standardın üstü değil.

kumkapi’da meydana yakin kucuk bir dukkan burasi. calisanlar kibar ve ilgili, disarida yer bulamayinca hemen masa tasimalariyla daha bir seyler yemeden olumlu puan aldilar. kavurmali yumurta(3 yumurtali), beyaz peynir, sicak sut ve sogus domates yedik.yumurtagercekten cok lezzetliydi, kavurmanin tadi enfesti. sicak sut guzeldi, kaymakli sut her yerde bulunmuyor artik, peynir ve bal kaymak da gayet guzeldi. herkesin dedigi gibi fiyatlar biraz fazla sanirim, yediklerimize 54 tl verdik, biz pazar gunu ogleden sonra saat 14:00 civari gittigimiz icin denildigi gibi fazla bir kalabalik yoktu.

kısmen de olsa bir isim yapmış. kaymağın dışındaki bütün lezzetler vasat. i̇kiyumurtakırılmış pastırma, zeytin, beyaz peynir, eski kaşar, bal kaymak, domates ve salatalık söğüş tabağı, 3 çay 75 try. i̇çerisi tamamen salaş. kumkapı meyhanelerin dibinde. hal böyle olunca o fiyat anlamsız derecede kabarık. tavsiyem, merağınızı gidermek için birkere gidin sonra bir daha gitmeyin.

kavurmalıyumurtaçok lezzetliydi. uzun zamandır kaymaklı süt içmemiştim. peynirleri de keza öyleydi. kesinlikle tavsiye ediyorum. denemelisiniz.

mekanı kurup, yıllarca işleten boris bey'in vefatı üzerine bayrağı devralan ve yıllarca çırak olarak çalıştığı dükkanın işletmesini üstlenen şimdiki ustanın taze kahvaltılık çeşitlerini sunduğu mekanın methini çokça duyunca merak edip gittim. ustalarının ciddiyetine karşın güler yüzlerini müşteriden eksik etmeyen 2 servis personeli karşıladı bizi. dükkanın hemen önünde yer alan 3-4 masanın hepsi doluydu, 5 dakika bekledikten sonra hemen boşalan masaya geçtik ve o sırada siparişimizi verdik. pastırmalıyumurta(15 tl), bal kaymak (10 tl) ve beyaz peynir, tulum peyniri, örgü peyniri ile eski kaşardan oluşan peynir tabağını (15 tl) tercih ettik. pastırmalıyumurtalezzetliydi ama hem sunum hem sıcaklığı muhafaza hem de alışkanlık açısından servis tabağı yerine sahanda servis etmelerini tercih ederdim. peynir tabağında tadı damağımda kalan bir lezzet yoktu, çoğu kahvaltıcıda karşımıza çıkan lezzetler. bal kaymak ise başarılıydı. çay eski usul, su bardağında servis ediliyor. taze sütü ise ısıtıp servis ediyorlar, gayet lezzetli. fiyatlar açıkçası pek uygun sayılmaz. söğüş tabağı, zeytin, tahin pekmez vs. derken çeşitleri arttırırsanız adam başı 40-45 tl'yi bulur bir kahvaltı. bu fiyatlara i̇stanbul'da şahane kahvaltılar yapılır. merakımı giderdim ama tekrar gideceğimi sanmam. vitrindeki paket sütleri merak edip sordum. nadiren de olsa taze süt temin edemediğimizde kullanıyoruz dediler. kimi zaman da çevredeki restoranlardan gelip alıyorlarmış, dışarıya satışları varmış.

eger gercekten rahatligi seviyorsaniz ve mekanin sekli umrunuzda degilse burasi harika bir yer. calisanlarin saygisi, ilgisi on numara. kumkapi da balikcilarin oldugu sokakta cok candan bir dukkan kahvaltida kavurmaliyumurtapeynir tabagi ve bal kaymak soyledik. o peynirlerin tadi o kavurmanin lezzeti hala damagimda ama beni en cok etkileyen kaymak oldu. yedigim en iyi kaymak ve bir de o kaymagi yemegin sonunda ekmek kadayifi soyleyip onun ustunde yemenizi tavsiye ederim. helal olsun isini cok buyuk saygiyla yuruten abilerim calisiyor orada ve hepsi cok iyi insanlar.

mekan olarak salaş ama temiz olduğunu söyleyebilirim. bal kaymak dışındayumurtaçeşitleri, eski kaşar dahil peynir çeşitleri ve diğer kahvaltılıklar mevcut. bal kaymağın yanında sıcak süt veyumurtatercih ettim. 
kaymağı gerçekten söylendiği kadar varmış, çok lezzetliydi. yanında kullanılan bal da gayet lezzetli ve diğer yerlerde sunulan baldan farklıydı. porsiyonlar biraz küçük ama bu lezzet için gitmeye değer.

kahvaltıcılar arasında fark görebilip birine heyecan duyabilenleri hiç anlamazdım. bana göre hepsi ortalama ve aynı. fakat boris'in yeri, dev peynir tekerlekleri, dükkanı dolduranyumurtakutuları ve doysanız da gözünüzü alamadığınız kaymak rulolarıyla bana bile "çok özel" dedirtti. çay-kavurmalı yumurta-eski kaşar üstü bal-kaymak-sıcak süt ile yuvarlanarak kalkın.

özelliğini kaybetmeyen bir mekan burası, kahvaltı iyi güzel, ürünler kaliteli, tüm bunlara katılıyorum.amaa, kesinlikle çok pahalı.2 kişi gittik.minimum kahvaltı aldık.zeytin, eski kaşar, beyaz peynir, bal kaymak ve sucukluyumurtaaldık.porsiyonlar resimde görüldüğü gibi ve oldukça az.çay ve bir de bunlara ek bir porsiyon olarak gelen bence yarım porsiyon olabilecek ekmek kadayıfı aldık ve bunlara 60 tl ödedik, inanılmaz pahalı.bu fiyata aynı doğallıkta çok daha uygun fiyata kahvaltı yapılacak yerler mevcut.çok övmüşlerdi, gittik gördük denedik, bir daha gidermiyim sanmıyorum.