banko burger

i̇nanılmaz burgerler, inanılmaz patatesler. etler gayet sulu ve yoğun, tıpkı bob’da ki gibi yine farklı bir peynir denemişler -ki inanılmaz yakışmış-. tek sıkıntıburgerekmeği daha iyi olabilir biraz poğaçamsık geldi.

ananasburgeryedim. güzeldi ancak gramaj çok düşük ve tek 120gr seçeneği olduğu için menünün geliştirilebileceğini düşünüyorum. fiyatı 27.5 tl , değer mi değmez mi siz karar verin...

burgerlere fısıldayan adam bora bozankaya’nın yeni mekanı banko burger. bundan önce ortak olduğu diğer projede en iyi burgerci ödülünü almıştı. haliyle bu mekanda da beklentiler yüksek. i̇nsanın içini açan mavi tonlu dekor, güzel bir hava katmış. burgerler 120 gram. ananas, kimchi, klasik, mantarlı, falafelburgergibi çeşitler var. ananaslı ve klasik bankoburgerdenedim. kırmızı soğan turşusu, kars göbek peyniri, hindi füme ve ananas karışımıyla iddialı ve çok güzel birburgerolmuş. cesaret isteyen ananaslıburgerfikri, popüler olacak gibi görünüyor. klasik burgeri tipik bora bozankaya burgeri gibi olmuş. nefisti. bir dahaki gidişimde kimchi burgeri denemek isterim. bu mekan tutar diyeceğim ama zaten ilk günden beri maşallahı var..

moda'da yeni açılan sevimliburgerdükkanı. ananaslıburgerefsane, şiddetle tavsiye ediyorum. i̇çindeki kars peynirinin tadıda kıvamındaydı. kendi yaptıkları sosları çok lezzetli. favorim mangolu mayonez.

ortam güzeldi. ananaslı ve köz patlıcanlıburgersöyledik. köz patlıcanlı nin tadı aşırı yoğundu, kendimi burgerden daha çok patlıcan ezmesi yiyor gibi hissettim. ananasliysa pek etkilemedi. patatesi ve yanındaki haydari sos güzeldi. yedikten sonra ağzımdaki tek tat haydariydiburgerdeğildi.

burgerleri ayrı, kendi yaptıkları sosları ayrı güzel. patates kızartması da nefis.

başka bir şey söylemek zor. i̇nsan nasıl öveceğini şaşırıyor.

sonradan gelen edit:

menüyü güncelleyerek kokoreç, kızarmış tavuk, sosisli, kaburga gibi yeni güzellikler eklemeleri, gönlümüzdeki yerlerini perçinlemekten öteye geçerek resmen
bizi kalbimizden zımbaladı diyebilirim.

hepsinden denedik (kaburga hariç) ve samimi söylüyorum "hepsi" de nefis.

tek eksi yanı kokoreç ve kızarmış tavuk porsiyon olarak az geliyor.

daha da sonradan gelen edit:

şu viral dönemde evlere çiğ olarak ve yıkanabilirburgersloganı ile sundukları hizmet, takdir edilesi diye tasvir edilmekten de öte.

onun dışında menüden "kızarmış tavuk" ve "köz burger"in çıkması üzdü. ancak bugün ilk defa denediğimiz "chili con carne"li patates kızartması bizden oldukça büyük bir tezahürat aldı. lezzeti ve acısının derecesi bu kadar dengeli olur. kesinlikle vazgeçilmez ve tadına doyulmaz bir seçenek olmuş. daha sonra sipariş verdiğimizde kavgası bile yapılabilir.

ellerinize sağlık!

geçenlerde yediğim banko mantarburgerhala aklımda? ekmeğine ve bütün malzemelerin lezzet uyumuna bayıldım? patatesler de çok lezzetliydi? banko közburgerdeneyen arkadaşım da çok memnun kaldı? bu arada, menüde vejetaryenburgerolduğunu da ekleyelim?

istanbulun en kusursuuuuuz burgeri. sef bora bozankaya yine yeniden harikalar yaratmis. tarhana kattiklari ekmek, firinlari sayesinde esderecede pisenburgericleri , yaratici soslari, sicakkanli calisanlari, tertemiz wcsi....... sayilamayacak derecede guzelllikler !!!

en son karantina öncesi gitmiştim banko burger'e ama aradan aylar geçse de lezzeti hala aklımda. bob'dan lezzetlerini, başarılı soslarını çok sevdiğimiz bora şefin girişimi olan banko'daburgerekmeği çok başarılı, tarhana mayasından yaptıklarını hatırlıyorum :) suyunu kaybetmeden pişen mantarlar, tarhunlu peynir kreması ve kars göbek peyniriyle birleşimi oldukça mutlu edici! soslar her zamanki gibi kendi yapımları. patatesler biraz daha özenli olabilir. yine de bob mu banko mu derseniz, hala kararsız kalırım :)

daha önce hiç gitmemiş olmama rağmen adını çok duymuştum banko burger’in.

ben 300 gram bankoburgersöyledim inanılmaz lezzetli ve yağlıydı.(tam istediğim gibi)
300 gram olduğu için hamburger köftesi tadı ağır bastı.banko burger’a puanım 9/10.

arkadaşım ise bbq tiftik kaburgalı söyledi oda beğendi ama bbq tiftik kaburga gözle görülmeyecek kadar azdı ve burgerın içinde ağırlıklı olarak soğan vardı.arkadaşımın burger’a verdiği puan 7/10 oldu.

patates kızartmalarına gelirsek ortalamaydı ve baharatı şap gibi tuzluydu o yüzden en çok puanı buradan kırdım.

mekan ve garson ilgisi olarak güzeldi.

özetle kadıköyde canınızburgeristerse banko burgeri tavsiye ederim :)

eğer siz de burayı denerseniz yorumlarınızı bekliyoruz. ?

daha fazlası için,
ig:official food addiction

bankoburgerve patates kızartması aldım bayıldım ekmeği yumuşacık köftesi lezzetli 10/10 bir burgerdi

pandemi döneminde hijyen konusunda bizi çok memnun etti. tuvalet temiz, çalışanların maskesi düzgün bir şekilde takılmış ve daha birçok önlem alınmış. çalışanlar güler yüzlü. ben 200 gr bankoburgerdenedim gayet güzeldi. sadece yerken dağılıyor. soğan halkası biraz daha kıtır olabilirdi ama lezzet genel olarak iyi. bir daha gelirim dediğim yerlerden.

bankoburgerdenedim. etin lezzeti yerindeydi. ancak etin sulu olmasının yanısıra ekmeğin gereğinden fazla yağlı olması yenmesi baya güçleştiriyor.

after the compliments we heard about banko, we added to our list and finally visited. for me, the easiest way to know a place is that choose the product named after the place. for this reason, i ordered 200gr bankoburgerand 100gr mushroom burger. it’s not the end of the world but they didn’t ask the degree of cooking of our meats and they served pineapple instead of banko. these are service failures that can be resolved over time. black pepper was extra dominant in the meatballs of the burgers, and became even more dominant with the cooking rate. in mushroom burger, the sugar ratio (may be due to the sauce used or caramelized onions) precluded the burger. we also tried the mixed snack plate “bankoko” and their own sauces, but the flavors could not catch me. 40-50₺
.
hakkında duyduğumuz övgüler sonrasında listemize eklediğimiz banko’yu ziyaret ettik. bana göre bir mekanı tanımanın en kolay yolu, mekanın adını taşıyan ürünü tercih etmek. bu nedenle 200gr bankoburgerve 100gr mantarburgertercih ettik. dünyanın sonu olmasada etlerimizin pişme derecesi sorulmadı ve banko yerine ananas geldi. bunlar zamanla giderilebilecek servis aksaklıkları. burgerlerden banko’nun köftesinde karabiber oldukça dominant ve ortayı geçen pişme oranıyla daha da baskın hale gelmişti. mantar’da ise şeker oranı (kullanılan sos veya karamelize soğandan kaynaklı olabilir) burgerin önüne geçiyordu.burgerdışında karışık atıştırma tabağı bankoko ve kendilerine ait soslarınıda denedik ancak lezzetler beni yakalayamadı. 40-50₺

bora bozankaya’nın yenisi banko burger’e yazın gittik. önce bir banko bir de mantar söyledik. i̇kisinin de köftesi sulu pişmişti. mantarda mantar tadı kendini hissettiriyordu. baz olarak kullanılan brown butter mayonezi de beğendik. ekmekler yoğun dokulu değil, insanı tıkamıyor, güzel bir köz tadı veriyor. ekmeklerinde tarhana kullanıyor olmaları da ilginç bir detay. kars göbek peyniri de burgere müthiş yakışmış.
burgerler patatesle servis ediliyor. patates bize wow dedirtmedi ama würze mayonez ve mango mayonezle çıtır çıtır yedik tamamını, o başka ?

sosisliyi de çok beğendik. belki sosların katmanlı değil de karmakarışık olmasını tercih edebilirdik ama onun dışında el yapımı sosisin füme tadı harika.

yedikten sonra midenize külçe gibi oturmayan, bütün malzemelerin ayrı telden çalmadığı, tatların harmoni içinde olduğu birburgeristiyorsanız, burası orası. bizce i̇stanbul’un en iyi burgerlerinden biri.