banko burger

dekk şubesine gittim, diablo yedim beklediğimden bir tık daha acıydı yani acı yazıyorlar ama acı olmuyor diye düşünmeyin. en sevdiğim kısmı ağızda eriyen ekmeğiydi hatta sordum bunu nasıl yapıyorsunuz diye güzel bir sohbetimiz oldu çalışanları çok cana yakın. bu hamburgerle ilgili en beğendiğim olay, yedikten sonra hiçbir ağırlık hissetmememdi normalde çok açsam veya saat çok geç değilse hamburger yerim, doydum ve hiçbir rahatsızlık hissetmedim. canım istedikçe tercih edeceğim bir yer.

çok çok başarılı bulduğum @bankoburger ‘ı moda’da deneme şansını yakaladım. birkaç kişide görüp ne zamandır tatmak istiyordum. ekmeğin yumuşaklığı, köftelerin sululuğu, peynirin akışkanlığı derken baya bi mest olmuş durumdayım? patatesler baharatlı ve istediğim kıvamdaydı. ne fazla çıtır ne fazla yumuşak… i̇çecek olarak ayran tercih ettim. asitli içecek hiç tüketmediğim için benim açımdan seçenekler kısıtlı… menüde trüflü hamburgeri görünce kendimi tutamadım. tabii ki de seçimim ondan yana olacaktı?? double köfteliydi ancak kendim mi öyle seçtim yoksa zaten böyle mi servis ediliyor inanın hatırlayamadım? bu arada şubesi moda’da olmasına rağmen, kapılarını eylül’de açan @dekkistanbul ‘da da @bankoburger standı bulunuyor. i̇lla karşıya geçmek zorunda değilsiniz yani?

ethemefendideki subeye gittik, ara sicak olarak citir tavuk ve patates kızartması aldik patates kızartması iyi kizarmis ve lezzetliydi, çıtır tavuk ise porsiyonu bol cok iyi kizarmis yanindaki sos ile birlikte harikaydı. hamburger olarak mush and truffle tercih ettik esim 120 gr ben ise 240 gr siparis ettik nasil pismesini istedigimizi sormadilar fakat tam istedigimiz gibi cok guzel pismis olmasina ragmen ici sulu suluydu gayet doyurucuydu ozellike muhit icin fiyat performans gayet basariliydi. 1 double, 1 normal hamburger, 2 adet cola, 1 citir tavuk ve 1 patates kızartmasına 160 tl odedik. 4 puan vermemin sebebi ise garsonlar inanilmaz soguktu, garson bir mekanin yuzudur asla boyle olmamali.

maalesef şişirilmiş bir mekan. ekmeği dışında, hiç lezzetli değildi. eti çok kötü. bolcana sos koyuyorlarki tadını alamayın diye. çalışanlar ukala bir havalarda. peynirli patates kızartması sipariş ettik. peynirler üzerinde erimiş soğumuş o şekilde getirdiler. tam bir hayal kırıklığı idi. iki kişi 150 tl verdik. hemen yanında ki nusrete gitsek nerdeyse aynı parayı verirdik ve en azından gerçek et yerdik.

i̇nanılmaz burgerler, inanılmaz patatesler. etler gayet sulu ve yoğun, tıpkı bob’da ki gibi yine farklı bir peynir denemişler -ki inanılmaz yakışmış-. tek sıkıntı burger ekmeği daha iyi olabilir biraz poğaçamsık geldi.

ananas burger yedim. güzeldi ancak gramaj çok düşük ve tek 120gr seçeneği olduğu için menünün geliştirilebileceğini düşünüyorum. fiyatı 27.5 tl , değer mi değmez mi siz karar verin...

kadıköy'deki en lezzetli hamburgerlerden birini yapıyorlar. dağılmayam, köftesi yoğrulmuş cheddarlı bir hamburger istiyorsanız buraya gelmeyin hiç. burada burgerler yağlı ve sulu. özellikle kullandıkları kömür fırını ete güzel bir koku vererek pişme derecesinin de doğru ayarlanmasını sağlıyor.

burgerlere fısıldayan adam bora bozankaya’nın yeni mekanı banko burger. bundan önce ortak olduğu diğer projede en iyi burgerci ödülünü almıştı. haliyle bu mekanda da beklentiler yüksek. i̇nsanın içini açan mavi tonlu dekor, güzel bir hava katmış. burgerler 120 gram. ananas, kimchi, klasik, mantarlı, falafel burger gibi çeşitler var. ananaslı ve klasik banko burger denedim. kırmızı soğan turşusu, kars göbek peyniri, hindi füme ve ananas karışımıyla iddialı ve çok güzel bir burger olmuş. cesaret isteyen ananaslı burger fikri, popüler olacak gibi görünüyor. klasik burgeri tipik bora bozankaya burgeri gibi olmuş. nefisti. bir dahaki gidişimde kimchi burgeri denemek isterim. bu mekan tutar diyeceğim ama zaten ilk günden beri maşallahı var..

mahallenin yenisi. geleneksel malzeme kombinasyonuyla farklı etki yaratma girişimi ortalamayı tutturmus ama üzerine cıkamamış. dekorasyon zayıf. banko burger(27,5₺,120gr)

moda'da yeni açılan sevimli burger dükkanı. ananaslı burger efsane, şiddetle tavsiye ediyorum. i̇çindeki kars peynirinin tadıda kıvamındaydı. kendi yaptıkları sosları çok lezzetli. favorim mangolu mayonez.

menüsü az ama öz bir burgerci. ekmeği, eti ve soslarıyla hamburgerleri bir bütün olarak lezzetli. kadıköy’ün en iyi burgercilerinden biri olmaya aday.

b.o.b.’un üyelerinin açtığı (bu bilgi içeriden verildi) ve doğal olarak inanılmaz lezzetli bir mekan. mekan bile lezzetli. eldiven olmayınca ne kadar hayvanlaşabileceğinizi test etmek isterseniz, bekleriz. beklerler.

ortam güzeldi. ananaslı ve köz patlıcanlı burger söyledik. köz patlıcanlı nin tadı aşırı yoğundu, kendimi burgerden daha çok patlıcan ezmesi yiyor gibi hissettim. ananasliysa pek etkilemedi. patatesi ve yanındaki haydari sos güzeldi. yedikten sonra ağzımdaki tek tat haydariydi burger değildi.

az önce ilk kez denedim çok başarılı. mantarlı burgeri denedim diğerlerini de mutlaka deneyeceğim. i̇lk kez gelecekler mantarlıyı seçerseniz pişman olmazsınız. burgerin yanında az da olsa patates geliyor bana yetti. kısacası aldığı paranın hakkını veren bir müessese. başarılar.

burgerleri ayrı, kendi yaptıkları sosları ayrı güzel. patates kızartması da nefis.

başka bir şey söylemek zor. i̇nsan nasıl öveceğini şaşırıyor.

sonradan gelen edit:

menüyü güncelleyerek kokoreç, kızarmış tavuk, sosisli, kaburga gibi yeni güzellikler eklemeleri, gönlümüzdeki yerlerini perçinlemekten öteye geçerek resmen
bizi kalbimizden zımbaladı diyebilirim.

hepsinden denedik (kaburga hariç) ve samimi söylüyorum "hepsi" de nefis.

tek eksi yanı kokoreç ve kızarmış tavuk porsiyon olarak az geliyor.

daha da sonradan gelen edit:

şu viral dönemde evlere çiğ olarak ve yıkanabilir burger sloganı ile sundukları hizmet, takdir edilesi diye tasvir edilmekten de öte.

onun dışında menüden "kızarmış tavuk" ve "köz burger"in çıkması üzdü. ancak bugün ilk defa denediğimiz "chili con carne"li patates kızartması bizden oldukça büyük bir tezahürat aldı. lezzeti ve acısının derecesi bu kadar dengeli olur. kesinlikle vazgeçilmez ve tadına doyulmaz bir seçenek olmuş. daha sonra sipariş verdiğimizde kavgası bile yapılabilir.

ellerinize sağlık!