tappo trattoria

um ótimo restaurante italiano da cidade. preciso ir mais vezes. é um ótimo ambiente pra levar sua namorada, pois o lugar é maravilhoso. super pequeno e intimista. a decoração é super acertada. e a comida é boa, muito boa.

os pratos e as entradas estavam excelentes! o ambiente também é uma delicia, mas o serviço deixou a desejar. mesmo assim vale a pena! peça o carbonara.

a segunda casa do chef benny novak (do ici) já tem mais de seis anos. e mesmo mantendo o cardápio praticamente inalterado por todo esse tempo, sua execução parece estar no auge agora. serve clássicos italianos em clima de bistrô. o salão é minúsculo e muito intimista, quase uma contradição quando comparado ao tamanho da excelente bisteca à fiorentina (acompanhada de folhas de rúcula, molho frio de tomates e alho assado, para dar um respiro à missão carnívora). o orzo del pescatore, com lulas, camarões, mexilhões e polvo, é uma perdição. é um prato muito rico e muito fino.

mais restaurantes, no quebicho: http://quebicho.com

inaugurado em 2007/2008, o tappo trattoria é a segunda casa do chef benny novak em parceria com o restaurateur renato ades. em seu cardápio figuram tradicionais receitas italianas executadas com simplicidade e delicadeza. a carta de drinques, os vinhos e as sobremesas também apostam em hits da itália, tudo em um salão que lembra um antigo vagão de trem, a casa é pequena e tem apenas 28 lugares, então já sabem reservas são praticamente obrigatórias

o tappo que já era bom, conseguiu melhorar ainda mais com a contratação do experiente chef italiano rodolfo de santis para assumir a cozinha. nascido em gallipoli, no sul da itália, e naturalizado brasileiro em 2010, o chef de 27 anos se apaixonou pela comida ainda criança no sítio de seus avós, onde entrou em contato com a produção de alimentos e a criação de animais. aos 14 anos ingressou em uma escola profissionalizante de culinária e, ao iniciar sua carreira no exterior, passou por casas como le cinq four season (duas estrelas no guia michelin), em paris, e o la pergola (três estrelas), em roma.

leia mais: http://www.dopaoaocaviar.com.br/tappo-trattoria/#conteudo