pivovar má příjemný interiér, standardní hospodskou nabídku a slušnou kuchyni. nic výrazného, občas potěší, jindy zase zklame. velmi často mi návštěvu znepříjemnilaobsluhaa doba čekání, která i dokonce během poledního menu může dosahovat 45 minut. před pár lety, jednoho příjemného dne jsem vedl skupinku přátel a chtěli jsme se zde najíst a vypít z jejich piv, odradil náš však velmi nepříjemný číšník, který zdůrazňoval, že žádnou kohoutkovou vodu nám donést nemůže, protože to si nemohou dovolit, byť ji požadovala jedna z nás, která byla v očekávání a pivo či slazené limonády nepřipadaly v úvahu. asi za týden se během teplých dní nějaké seniorce udělalo během oběda špatně a personál mne velmi překvapil svým servisem, když nechal paní vyzvracet do přineseného kýble přímo uprostřed všech obědvajících hostů. od té doby tam nechodím.svatováclavský pivovar má šanci být dobrou, mírně nadprůměrnou hospodou, interiérem i kuchyní, otázkou je, zda-li jsou na to stavěni provozovatelé a i strávníci. aktuální průměrné hodnocení 4.9 napovídá, že se jedná bez desetiny o plný počet bodů, tedy restauraci, kde se mi může dostat toho nejlepšího servisu a pokrmů, tedy nejvyšší gastronomické úrovně. možná si hodnotitelé pletou pivovar se sousedním restaurantem, jehož nabídka spadá do kategorie luxusních podniků, možná mají jen velmi nízkou laťku a mohou hodnotit i párek v rohlíku plným počtem bodů jen proto, že bylo hodně hořčice.