pidesun samsun pide

pidesun  samsunun pidesini i̇stanbulda en iyi temsil eden pideci olduğunu en başta söylemeliyim.  i̇stanbulda gerçekten pideyi başarılı yapan bir kaçyervar. pidesun bunlardan biri. ben pideyi pizzaya tercih edenlerdenim. dolayısyla pidenin damak tadımda çok özel bir yeri var. özel olan her şey gib seçici oluyorum. her yerin pidesini haliyle beğenemiyorum.

lezzet sahane ama sunumyersikintisi tadilata girdi galiba bakalim görecegiz yakinda merak ediyorum insallah tabaklari degisir süper yapsinlar ne olur zaten kazaniyorlar bizde memnun olalim

bir aksam nisanlim antalyadan gelen arkadasini havasa yetistirmeye calisirken apar topar o gelene kadar yemek yemeye calistigim biryerburasi. o yuzden cok uzatmayacagim harika pideleri var tursulari da cok guzel. hizli yediğim icin cok bisey anlayamadim o yuzden bi kez daha gideceğim.

kıymalı, kavurmalı ve 37 numara pastırma-kaşar-mantarlı pide yedik. kıymalı pide gerçekten çok güzeldi. bol malzeme, etin lezzeti bir harikaydı. pastırma kaşar ve mantarlı da güzeldi. maalesef kavurmalıyı yiyemedik. hem aşırı tuzluydu hem de yavan geldi bize, kaşar ve yumurta ilaveli daha güzel olabilir tabiki. bir daha gitsem tercihim kesinlikle kıymalıdan yana olur. hamurun kıvamı da çok iyidi. şu yağ damlayan pidelerden de değildi.yerolarak lüks biryerdeğil tabiki zaten ben de onu arayan biri değilim. ama açık havası ferah, zaten moda nezih bir yer. gayet iç açıcıydı. kenara konan eski model araba da ortama renk katmış.sonuç olarak kesinlikle gidilmesi gereken biryerpide için. tavsiyemdir.

bana uzak bir noktada olmasına karşın, üzerine düzülen methiyelere dayanamayarak geldim pidesun'a. hemen baştan söyleyeyim, övgülerin büyük bölümü yetersiz kalıyor, pidesun'un pidelerinin lezzetinin yanında. pidelerin ebatları standardın üzerinde. pidenin yapımında kullanılan malzemeler gayet kaliteli ve bol, pidenin hamuru çıtır çıtır.  yerken kendinden geçiyor insan.
mekanı dışındayeralan masaların konumu çok iyi değil, arabaların arasında kalmak benim gibi bir çok kişiyi rahatsız edebilir. 
menüdeki fiyatlara bakıp fikir yürütmek aldatıcı olabilir. çünkü bir çok kişi fiyatları yüksek bulabilir. ama -yukarıda da bahsettiğim gibi- pidelerin boyutları, malzemesinin bolluğu ve en önemlisi lezzeti dikkate alındığında fiyatların -piyasaya göre- normal olduğunu görebilirsiniz.
bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın.

çok güzel pideleri olan biryerancak türkiyede yediğim bütün pidelerde hissetiğim bi tık daha iyisi ancak karadenizde yenir düşüncesini kırdıramayan yer. çevrede az olan güzel yerlerden.

5 puani sonuna kadar hakeden biryerpidesun. pideler cok lezzetli ve kocaman porsiyonlarda geliyor. kiymali yumurtali pideyi iki cesit yapiyorlarmis, cig kiymadan ve kavrulmus kiymadan. biz garson arkadasin tavsiyesine uyarak cig kiymadan olani yedik ve cok mutlu kaldik. kavurmali kasarli pide de tek kelimeyle efsaneydi. i̇ki pidenin de malzemesi o kadar boldu ki ustunden dusuyordu. ayni pidede iki farkli cesit yapabildiklerini sonradan ogrendik yoksa pastirmaliyi da denemek isterdik. tursulari cok lezzetli ama pidenin tuzlu tadi ile birlikte fazla ic yakan bir kombinasyon oldu. i̇ki yumurta kirilmis kiymali pide, kavurmali kasarli pide, tursu ve bir cola toplam 65.5 tl etti ki bu malzemeye ve lezzete kesinlikle deger.

bugün ilk defa pidesun’u ziyaret ettim ve övgüleri fazlasıyla hakettiklerini gördüm. ben kıymalı kaşarlı yedim öncelikle hamuru çıtır çıtır ne çok ince ne çok kalın. kıyma çok lezzetli kaşar peyniri nefis ve yöresel bir peynir olduğu aşikar. pidenin üzerine sürülen tereyağı efsane. ortaya gelen kapalı sade kıymalı pide de nefisti o kadar çok kıyma koymuşlar ki. kıyma önceden kavrulmuş kıyma olduğu için çiğ kalma gibi bir sorun hiç olmadı hatta kıymayı tam kıvamında kavurmuşlar kıyma lokum gibiydi. kıymaya koyulan baharat tam kıvamındaydı. mekan küçücük ama wc ler tertemizdi. ben çok memnun kaldım ki damak tadı çok yüksek bir kişiyimdir. bu arada 3 kişi 5 çay içtik hepsi ikram olmuş. canım pide çekince başkayeraramam :) yiyin gari :)

neredeyse 40 çeşit pide var, pizza yerine tercih edilebilecek salamli sucuklu mantarlı da bol bol çeşit var. yine de klasikten şaşmayarak favorimiz pastırmalı-kaşarlı oldu. kadıköy'ün ortasında olduğu içinyerbulmak biraz zor olabiliyor. paket servisleri de var. pideler için gerçekten çok uzun zaman bekledik, fırından çıktıkları için sanırım bu sürenin alternatifi yok. ama çok acıktıysanız çıldırabilirsiniz :)

samsun pidesi nasıl olur, nasıl olmalıdır konusunda bir fikrim yok. i̇stanbul'da çok sevdiğim bir karadeniz pidecisi var ve kıyasyalabileceğim tekyerde orası ve bu yarışta pide sun tamamen göreceli olarak kaybediyor ne yazık ki. 

pideler büyük, doyurucu, fiyatlar makul. servis yavaş, çok yavaş, gerçekten yavaş. ben dahil 3 müşteri olan bir mekanda yarım saate yakın pide bekliyorsanız o servis evet yavaştır. 

pideye gelince; ince ve kıtır, dediğim gibi böyle mi olması gerekiyor bilmiyorum, sevdim ama bu kıtırlığı. malzemesini ise sevmedim. kurbaşı üzerinde kurumuş, sanki günlerce üstünde kalmış gibi, domates çok alakasız olmuş (o benim hatam gerçi, domatessiz olmasını isteseydim keşke) veyeryer hamuru yumuşatmış, kaşar sadece orta kısımda vs. yani görüntü itibariyle pek iştah açıcı değildi, açık ayranlarının olmaması üzücü, garsonlar ilgisiz ama bu rahatsız edici bir ilgisizlik değil, mesafeli diyelim hadi biz ona :))  

totalde gerçekten 'ok' bir mekan. bir iki çeşidini daha dener, gerekirse editlerim.